饲料工业

可持续饲料加工技术

实施可持续发展已经成为全球共识。而走可持续发展之路也已成为全球畜禽、水产、与宠物饲养业的必由之路。饲料作为动物饲养、养殖业的最大碳足迹和成本的贡献者，必须朝着低碳足迹、高利用效率、安全、优质、有效益、可负担的方向发展。而生产可持续饲料必须依靠可持续饲料加工技术。文章介绍了可持续发展的概念、可持续动物食品产业链、可持续饲料生产系统和可持续饲料加工技术及节能提质增效的饲料加工设备、节能提质增效的饲料加工工艺、可持续饲料资源加工新技术、饲料原料与饲料添加剂及饲料产品碳足迹数据库等可持续饲料加工技术示范。

撒料车精准投料控制系统设计与试验

为实现畜禽养殖精准化饲喂管理，研究基于自动化控制技术设计撒料车精准投料控制系统，并开展目标圈舍识别与投料精度验证试验。控制系统以Arduino Mega2560为核心处理器，集成目标圈舍匹配、动态称重、速度采集、电机驱动及上位机通讯五大功能模块；采用Arduino ide与USART HMI双平台架构进行软件程序设计，配套开发刮板输送机构、尾部传送带、料箱及挡料机构等机械装置。通过设置不同距离的电子标签进行圈舍识别精度测试，结果表明：当撒料车与圈舍间距≤3 m时，目标识别准确率达100%；在饲喂通道内进行的动态投料试验显示投料精度达97.54%(RSD=1.48%)。试验结果表明，通过单片机与模块化设计的协同控制，能够在行驶状态下实现精准投料作业，推荐应用于畜禽圈舍（识别距离≤3 m场景），其运行稳定性可满足规模化养殖需求。

基于CFD-DEM的切喷形式沸腾混合机工艺参数优化及饲料颗粒混合过程模拟

试验旨在研究优化后的新型气力式混合设备的仿真结果和生产价值。通过计算流体动力学（CFD）和离散单元法（DEM）的耦合模拟，研究了切喷式沸腾混合机中的颗粒行为和混合效果。文章重点分析了鱼鳞板在优化气流分布和增强湍流强度方面的作用。结果表明：鱼鳞孔在开口宽度为21 mm、高度为3.0 mm、开孔率在8.4%时，设备内部混合流场最佳，优化后的切喷式沸腾混合机在较大程度减少颗粒混合死区，以提升混合动力学行为，可以在短时间内将混合均匀度提升至80%以上。

黑水虻的营养价值及其在水产养殖中的研究与应用

全球海洋生态环境的恶化及海洋生物资源保护意识的增强，使得鱼粉的生产量受到一定限制，这对水产饲料业绿色可持续高质量发展提出了严峻挑战。研究者开始探索在水产饲料中使用不同的鱼粉替代品。黑水虻幼虫营养成分丰富，且含有增强动物免疫力的抗菌物质，被认为是最有潜力替代鱼粉的新型饲料原料之一。文章阐述了黑水虻的生物学特性，分析汇总了其营养价值，综述了黑水虻幼虫在水产养殖领域中的应用，提出了黑水虻幼虫在水产养殖中应用所面临的挑战，为黑水虻幼虫在水产养殖领域中的高效应用和开发提供理论依据。

Nrf2/NF-κB通路及低氧环境下探讨动物氧化应激的研究进展

氧是机体生命活动不可或缺的元素之一，低氧等因素可释放自由基，导致机体活性氧（reactive oxygen species,ROS）增加，从而使细胞膜脂质代谢失调并破坏正常的氧代谢平衡。在低氧条件下，机体会产生一种非特异性反应，即氧化应激（oxidative stress,OS），氧化应激会使机体的内环境稳态失衡，最终引起局部或全身的变化。核因子E2相关因子2(Nrf2)/核因子κB(NF-κB)是参与动物氧化应激的重要信号通路，其活性的激活和抑制在动物氧化应激进展中起到了至关重要的作用。文章对Nrf2/NF-κB通路在动物氧化应激的作用机制以及在低氧环境下适应性通过干预该通路缓解动物在生产中氧化应激的研究进展进行简要综述，为减少应激损伤的研究提供理论依据。

日本沼虾营养需求的研究进展

日本沼虾（Macrobrachium nipponense，别名青虾），因其具有肉质细腻、味道鲜美、营养丰富、生长速度快、养殖周期短和市场售价坚挺等优点，已成为江苏、浙江、湖北、河南等省份广泛养殖的淡水虾类品种之一。有关日本沼虾营养需求的研究已经开展了许多有益的工作，但饲料配方精准的营养需求数据尚不足。文章概述了日本沼虾的各种营养素需求的研究进展，以期为开发系列经济高效的日本沼虾配合饲料提供参考。

植物乳杆菌FJS003发酵对玉米皮中黄曲霉毒素B1的去除作用研究

试验旨在探究植物乳杆菌FJS003在固态发酵过程中对玉米皮中黄曲霉毒素B1（AFB1）的去除能力，为饲料安全提供技术参考。通过单因素试验确定关键发酵因素（温度、接种量、水料比），通过响应面法优化发酵工艺。结果表明：最佳发酵条件温度为32℃、接种量为12%，水料比为1∶1，此时AFB1去除率为65.31%。发酵后玉米皮菌落总数上升，pH降低，玉米皮为原料的发酵饲料安全性提升。

种鸽不同生理阶段主要营养需要研究进展

近年来，随着农业结构的调整以及市场的多元化发展，国内种鸽养殖产业逐渐兴起，该领域的研究日益受到关注。种鸽拥有独特的生物学特性，比如它们在繁殖过程中实行一夫一妻制，形成稳定的伴侣关系，这进一步促进了繁殖效率。亲鸽双方会轮流进行孵育，并以嗉囊分泌出的“鸽乳”来哺育幼雏。这些特性使得种鸽的营养研究相较于其他家禽来说更为复杂。文章系统性地梳理了种鸽在不同生理阶段的营养需求，重点阐述了关键营养素如能量、蛋白质、氨基酸、矿物质以及维生素对种鸽的作用机制，并总结了这些营养素缺乏或过量对种鸽生理机能的影响。此外文章还对种鸽营养学未来的研究方向提出展望，以期为种鸽饲料的精准营养配方提供研究思路，为我国种鸽产业的可持续发展作出贡献。

农业废弃物固态发酵产蛋白饲料的研究进展

随着我国畜牧业高速发展，蛋白质饲料需求剧增，“人畜争粮”矛盾日益严重。农业废弃物产量庞大，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种生物活性成分，具有作为优质饲料资源的潜力。受制于现有技术水平，多数废弃物仍采用焚烧、填埋等粗放处理方式，导致严重的资源浪费与环境污染问题。因此，探索可持续的废弃物饲料资源化利用路径，已成为当前亟需解决的重要课题。固态发酵（solid-state fermentation， SSF）技术因其底物适应性强、操作能耗低、产物附加值高及环境友好等优势，被视为实现农业废弃物高值化转化为蛋白质饲料的关键手段。文章围绕农业废弃物在SSF过程中产蛋白质饲料的技术路径展开综述，系统梳理了适用于SSF的主要废弃物类型及其营养组成特征，深入探讨了预处理工艺、发酵微生物及操作条件等关键因素对发酵产物营养价值的影响，并总结了该技术在饲料资源增值化利用中的可行性与现存挑战，同时对未来发展方向进行了展望。

微胶囊植物精油对白羽肉鸡生产性能、肠道微生物和血清生化指标的影响

试验旨在探讨微胶囊植物精油对白羽肉鸡生产性能、肠道微生物及血清生化指标的影响，以及微胶囊植物精油能否有效替代维吉尼亚霉素。试验选取900只1日龄Ross308白羽肉鸡，随机分为5组，每组6个重复，每重复30只。负对照组饲喂基础饲粮，正对照组在基础饲粮中添加20 g/t维吉尼亚霉素（VM组），3个试验组分别在基础饲粮中添加50、100、150 g/t微胶囊植物精油（EO1、EO2、EO3组），试验期为42 d。结果表明：①与负对照组相比，VM组和试各验组平均日增重显著增加（P<0.05）。②与负对照组相比，在各段肠道中VM组和各试验组均能显著降低需氧总菌数、大肠杆菌数和沙门氏菌数（P<0.05）。同时，在各段肠道中各试验组乳酸杆菌数显著高于VM组（P<0.05）。③与负对照组相比，VM组丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天门冬氨酸氨基转移酶（AST）活性及总蛋白（TP）含量显著升高（P<0.05），谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著降低（P<0.05），而各试验组ALT、AST活性及TP、血尿素氮（BUN）含量显著降低（P<0.05），GSH-Px、总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性显著升高（P<0.05）。此外，各试验组的ALT、AST活性和TP、BUN含量均显著低于VM组（P<0.05），GSH-Px和T-SOD活性显著高于VM组（P<0.05）。综上所述，肉鸡基础饲粮中添加50～150 g/t微胶囊植物精油可有效替代20 g/t维吉尼亚霉素，显著提高白羽肉鸡平均日增重，抑制肠道有害菌，改善乳酸杆菌菌群，保护肝脏，增强抗氧化能力并提升蛋白质利用率。

中国饲料及饲料原料受霉菌毒素污染的调查报告

青贮饲料的合理调制与质量评定标准

青贮是保存和开发饲料资源，发展“节粮型”畜牧业的有效手段。我国从50年代开始对饲料青贮技术进行研究和推广，但由于生产水平和经济条件等多种因素制约，工作多属于生产性试探，对青贮饲料的发酵机制、二次发酵及防腐措施等方面的研究甚少，使得青贮饲料未能在生产上得...

青贮饲料的合理调制与质量评定标准(续)

益生菌对鲤鱼免疫功能影响的研究

本研究采用有益芽孢杆菌制成微生物添加剂 ,对鲤鱼的生长和免疫功能进行试验。试验鲤鱼苗分两组 ,试验组添加1 %生态制剂 ,经100d饲喂试验 ,结果 :①益生菌生态制剂对鲤鱼有促生长作用 ,试验组较对照组提高增重11.8 % ,饵料系数下降0.24 ;②试验组免疫器官胸腺、脾脏生长发育较对照组迅速、成熟快 ,电镜观察免疫器官内T、B淋巴细胞较对照组成熟快、数量增多、产生抗体增多 ,免疫功能增强 ;③试验组前肠粘膜皱褶增多、隐窝加深、微绒毛长而密集 ,肠吸收面积增大 ,为鲤鱼增重、防病治病提供理论依据

微生物添加剂对鲤鱼生长和消化酶活性的影响研究

应用两株有益芽孢杆菌制成微生物添加剂，对鲤鱼的生长和肠道消化酶活性进行了试验。在基础日粮每千克含粗蛋白３２％和消化能１２１８ＭＪ／ｋｇ的条件下，试验组添加１％的微生物添加剂，同时并与微量元素添加剂作了对比实验。结果表明，微生物添加剂对鲤鱼的生长有明显的促进作用和显著提高鲤鱼肠道消化酶的活性。

响应面法优化酸溶蛋白发酵工艺

为优化黄酒糟发酵生产蛋白饲料的工艺，以酒糟发酵后酸溶蛋白含量为指标，考察麸皮、酸性蛋白酶、α-淀粉酶和水的添加量，以及发酵时间、特基拉芽孢杆菌和暹罗芽孢杆菌接种量等因素的影响。通过Plackett-Burman试验筛选影响酸溶蛋白含量的显著因素，采用最陡爬坡试验、Box-Behnken响应面法分析优化最佳发酵工艺。结果显示：水、酸性蛋白酶和暹罗芽孢杆菌的添加量是影响酸溶蛋白含量的显著因素，响应面优化后黄酒糟的最佳发酵工艺参数为水597 mL、酸性蛋白酶1.37 g、暹罗芽孢杆菌21.70 m L、麸皮200 g、α-淀粉酶11 g、发酵时间72 h、特基拉芽孢杆菌10 mL，在此条件下所制得的酸溶蛋白含量可达31.43%，实测值与预测值基本相符，试验结果可为黄酒糟优质蛋白饲料的开发提供理论依据和技术支持。

水产饲料中动物性蛋白源替代鱼粉的研究进展

蛋白质是水产养殖动物生长发育不可或缺的营养因素,而鱼粉是饲料中至关重要的优质动物蛋白源,蛋白质含量高、适口性好、抗营养因子少、富含多种微量促生长成分。近年来鱼粉资源的紧缺使得寻找鱼粉替代蛋白源成为亟待解决的问题。本文就主要的动物性鱼粉替代蛋白源的开发与应用进行了综述,以期为新型蛋白原料的评价与利用提供参考。

半夏的毒性成分及减毒炮制方法的研究进展

炮制能够降低一部分中药的毒性，不同的炮制技术会改变中药的毒性或毒性大小。半夏是一种含有毒性的中药，不合理地服用或过多服用会中毒，危及生命，需加工炮制后使用。文章对半夏的毒性成分、毒性作用机制、减毒炮制方法及在动物生产中的应用进行了综述，以期为半夏在牧畜生产过程中的探索给予有益依据。

宠物猫营养生理研究进展

文章综述了宠物猫营养生理的研究进展,涉及猫对蛋白质、氨基酸、脂肪、必需脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物元素的需要量,各种营养元素的生理功能、相互关系,以及猫日粮中营养素缺乏症。

微生物发酵生产饲用菌体蛋白的研究进展

目前畜牧行业的迅猛发展以及饲料行业禁抗时代到来,以传统方式生产饲料蛋白已不能满足需要,生产新型蛋白饲料成为当务之急。随着经济的发展,城市垃圾、石油化工产品及副产品、工农业废弃物等大量堆积,利用微生物对这些物料进行发酵处理生产菌体蛋白应用于饲料,不仅对资源再生、环境保护有积极的促进作用,还能缓解我国饲料资源压力。文章主要综述了微生物生产饲用菌体蛋白的发展历程与现状、原料、生产工艺、常用微生物以及常见的问题与展望。