2026年 06期
可持续饲料加工技术
王卫国;实施可持续发展已经成为全球共识。而走可持续发展之路也已成为全球畜禽、水产、与宠物饲养业的必由之路。饲料作为动物饲养、养殖业的最大碳足迹和成本的贡献者，必须朝着低碳足迹、高利用效率、安全、优质、有效益、可负担的方向发展。而生产可持续饲料必须依靠可持续饲料加工技术。文章介绍了可持续发展的概念、可持续动物食品产业链、可持续饲料生产系统和可持续饲料加工技术及节能提质增效的饲料加工设备、节能提质增效的饲料加工工艺、可持续饲料资源加工新技术、饲料原料与饲料添加剂及饲料产品碳足迹数据库等可持续饲料加工技术示范。
撒料车精准投料控制系统设计与试验
范志豪;温宝琴;李景彬;聂晶;李文涛;为实现畜禽养殖精准化饲喂管理，研究基于自动化控制技术设计撒料车精准投料控制系统，并开展目标圈舍识别与投料精度验证试验。控制系统以Arduino Mega2560为核心处理器，集成目标圈舍匹配、动态称重、速度采集、电机驱动及上位机通讯五大功能模块；采用Arduino ide与USART HMI双平台架构进行软件程序设计，配套开发刮板输送机构、尾部传送带、料箱及挡料机构等机械装置。通过设置不同距离的电子标签进行圈舍识别精度测试，结果表明：当撒料车与圈舍间距≤3 m时，目标识别准确率达100%；在饲喂通道内进行的动态投料试验显示投料精度达97.54%(RSD=1.48%)。试验结果表明，通过单片机与模块化设计的协同控制，能够在行驶状态下实现精准投料作业，推荐应用于畜禽圈舍（识别距离≤3 m场景），其运行稳定性可满足规模化养殖需求。
基于CFD-DEM的切喷形式沸腾混合机工艺参数优化及饲料颗粒混合过程模拟
田相雨;孟兆新;王孟刚;沙宇峰;试验旨在研究优化后的新型气力式混合设备的仿真结果和生产价值。通过计算流体动力学（CFD）和离散单元法（DEM）的耦合模拟，研究了切喷式沸腾混合机中的颗粒行为和混合效果。文章重点分析了鱼鳞板在优化气流分布和增强湍流强度方面的作用。结果表明：鱼鳞孔在开口宽度为21 mm、高度为3.0 mm、开孔率在8.4%时，设备内部混合流场最佳，优化后的切喷式沸腾混合机在较大程度减少颗粒混合死区，以提升混合动力学行为，可以在短时间内将混合均匀度提升至80%以上。
黑水虻的营养价值及其在水产养殖中的研究与应用
季凤云;冯旭;宋昌民;徐卫平;董晓莹;闫志刚;代新英;贾鹏;全球海洋生态环境的恶化及海洋生物资源保护意识的增强，使得鱼粉的生产量受到一定限制，这对水产饲料业绿色可持续高质量发展提出了严峻挑战。研究者开始探索在水产饲料中使用不同的鱼粉替代品。黑水虻幼虫营养成分丰富，且含有增强动物免疫力的抗菌物质，被认为是最有潜力替代鱼粉的新型饲料原料之一。文章阐述了黑水虻的生物学特性，分析汇总了其营养价值，综述了黑水虻幼虫在水产养殖领域中的应用，提出了黑水虻幼虫在水产养殖中应用所面临的挑战，为黑水虻幼虫在水产养殖领域中的高效应用和开发提供理论依据。
Nrf2/NF-κB通路及低氧环境下探讨动物氧化应激的研究进展
许恩榕;吴华;陈林;郑润韬;王文胜;刘嘉逸;陈自鑫;氧是机体生命活动不可或缺的元素之一，低氧等因素可释放自由基，导致机体活性氧（reactive oxygen species,ROS）增加，从而使细胞膜脂质代谢失调并破坏正常的氧代谢平衡。在低氧条件下，机体会产生一种非特异性反应，即氧化应激（oxidative stress,OS），氧化应激会使机体的内环境稳态失衡，最终引起局部或全身的变化。核因子E2相关因子2(Nrf2)/核因子κB(NF-κB)是参与动物氧化应激的重要信号通路，其活性的激活和抑制在动物氧化应激进展中起到了至关重要的作用。文章对Nrf2/NF-κB通路在动物氧化应激的作用机制以及在低氧环境下适应性通过干预该通路缓解动物在生产中氧化应激的研究进展进行简要综述，为减少应激损伤的研究提供理论依据。
抗菌肽对犊牛生长性能、腹泻率、抗氧化指标和免疫指标的影响
颜友荣;试验旨在研究不同剂量抗菌肽对犊牛生长性能、腹泻率、抗氧化指标、免疫指标及粪便菌群的影响。选择60头健康和体重相近[（35.0±4.1） kg]的新生荷斯坦犊牛，随机分为4组，每组15头。其中对照组犊牛饲喂基础日粮，其他3组在基础日粮中分别添加50（低剂量组）、100（中剂量组）、150 mg/kg（高剂量组）的抗菌肽。试验预试期10 d，正试期50 d。结果表明：(1)中、高剂量抗菌肽组犊牛的平均日增重（ADG）显著高于对照组（P<0.05），分别提高15.61%和13.58%，料重比显著降低（P<0.05）；(2)各抗菌肽组犊牛腹泻率均显著低于对照组（P<0.05），中剂量组腹泻率最低，较对照组降低44.44%；(3)中、高剂量抗菌肽组血清超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及总抗氧化能力（T-AOC）显著升高（P<0.05），丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）；中、高剂量抗菌肽组免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)及干扰素-γ(IFN-γ)含量显著升高（P<0.05）；(4)中、高剂量抗菌肽可显著降低粪便中大肠杆菌等有害菌数量（P<0.05），显著提高双歧杆菌、乳酸菌等有益菌丰度（P<0.05），优化肠道微生态结构。综上，在犊牛日粮中添加适量抗菌肽可有效提升生长性能、降低腹泻率、增强抗氧化和免疫功能、调节肠道菌群，增强犊牛健康，以100 mg/kg添加效果最优。
苦豆子提取物对产气荚膜梭菌的体外抑制研究
刘燕泽;张新宇;苏红萍;刘静怡;千亿;王梦瑶;翟军军;冯平;苦豆子多生长于西北地区，生长速度快，来源丰富，其主要成分为生物碱，具有抑菌作用；1.0、2.0、4.0 g/mL苦豆子水提物，采用酸提法提取苦豆子浸膏并制备成浓度为0.1 g/mL浸膏水提液，通过试管二倍稀释法和纸片扩散法分别测定苦豆子提取物对产气荚膜梭菌的最小抑菌浓度（MIC）及苦豆子提取物对产气荚膜梭菌的抑菌圈直径。结果显示：苦豆子浸膏最小抑菌浓度（MIC）为5.05 mg/mL；苦豆子水提物药敏片浓度为2.0、4.0 g/mL，抑菌圈直径分别为8.5、10.0 mm；苦豆子浸膏药敏片浓度为0.1 g/mL。其抑菌圈直径为8.5 mm；因此，苦豆子水提物、浸膏对产气荚膜梭菌均有抑菌效果。
复方中草药对京粉蛋鸡的有效性评价
付玥;李柱;师盼盼;李平萍;黄鹏;刘向前;研究旨在探讨中草药组合对京粉蛋鸡蛋品质、生产性能、抗氧化、免疫功能和肠道微生物的影响。将288只55周龄、产蛋量和健康水平相当的蛋鸡随机分为4组，分别为对照组（基础饲粮，C组）和3个处理组[分别在基础饲粮中添加1(S1组)、2(S2组)、3 kg/t(S3组)的复方中草药]。每组各9只鸡，共8个重复，饲养试验持续63 d。结果表明：与C组相比，S1、S2、S3组蛋形指数均极显著增加(P<0.01)；与C组相比，S1组和S2组显著提高了超氧化物歧化酶（SOD）水平（P<0.05）；与C组相比，S3组极显著提高了肝脏总抗氧化能力（T-AOC）水平（P<0.01）；与C组相比，S1组和S2组显著降低了回肠白细胞介素1β水平（P<0.05）,S1、S2、S3组极显著降低了回肠白细胞介素6水平（P<0.01）；与C组相比，S2组和S3组极显著降低了盲肠肿瘤坏死因子水平（P<0.01）；与C组相比，S2组和S3组增加了小肠双歧杆菌的丰度；与C组相比，S1、S2、S3组增加了大肠中乳酸杆菌的丰度。说明复方中草药是一种具有多种功能的饲料添加剂，对家禽健康和福祉的各个方面具有显著的有益影响。
黄柏提取物对断奶仔猪生长性能、肠道发育及抗氧化功能的影响
裴欣茹;潘生生;薛敏;李佳晖;刘雨荷;常世慧;高阳;张学峰;试验旨在探究黄柏提取物（PE）对断奶仔猪生长性能、肠道发育及抗氧化功能的影响。选取48头21日龄健康状况良好的三元杂交断奶仔猪（杜×长×大，公母各半），随机分为对照组和试验组，每组6个重复，每个重复4头猪。对照组仔猪饲喂基础饲粮，试验组仔猪饲喂在基础饲粮中添加120 mg/kg PE的饲粮，预试期3 d，正试期21 d。结果显示：与对照组相比，试验组仔猪末重（FBW）和平均日增重（ADG）均显著升高（P<0.05），料重比（F/G）和腹泻指数（DI）显著降低（P<0.05）；试验组仔猪肠绒毛高度与隐窝深比值（V/C）显著升高（P<0.05），肠道组织中二胺氧化酶（DAO）、再生胰岛衍生蛋白3(REG-3)和髓过氧化物酶（MPO）的活性显著降低（P<0.05），并显著提高了仔猪十二指肠和空肠组织中胰岛素样生长因子（IGF-1）和胰高血糖素样肽（GLP-2）的相对表达量（P<0.05）；与对照组相比，试验组仔猪血清和肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和总抗氧化能力（T-AOC）显著升高（P<0.05），丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）。综上，断奶仔猪饲粮中添120 mg/kg PE，能够改善断奶仔猪生长性能，促进肠道发育，并提高抗氧化能力。
荨麻多糖对断奶仔猪生长性能、血液生化指标及抗氧化功能的影响
杨雪曦;刘雨宣;陈博;刘峻莹;臧欣琳;周应卿;张继泽;高阳;为了研究荨麻多糖（UPL）对断奶仔猪生长性能、血液生化指标及抗氧化功能的影响，试验选取21日龄的杜长大三元杂交断奶仔猪60头，随机分为3组，A组饲喂基础饲粮，B组和C组基础饲粮中UPL的添加水平分别为150、300 mg/kg，预试期3 d，正试期42 d。结果表明：(1)与A组相比，B组和C组仔猪平均日采食量显著升高（P<0.05），腹泻指数显著降低（P<0.05）,C组仔猪末重和平均日增重均显著升高（P<0.05），料重比显著降低（P<0.05）；(2)与A组相比，C组仔猪血清中生长激素和胰岛素生长因子-1水平显著升高，生长抑素水平显著降低（P<0.05）；(3)与A组相比，C组仔猪抗氧化功能显著改善（P<0.05）；(4)与A组相比，B组和C组仔猪血清中D-乳酸浓度和二胺氧化酶活性显著降低（P<0.05），碱性磷酸酶活性显著升高（P<0.05）;C组中仔猪血清中髓过氧化物酶、丙氨酸氨基转移酶和天冬氨酸氨基转移酶活性均显著降低（P<0.05）；(5)与A组相比，C组仔猪血清肿瘤坏死因子-α和白细胞介素6含量显著降低（P<0.05），转化生长因子-β和白细胞介素10含量显著升高（P<0.05）；(6)与A组相比，B组和C组仔猪粪便中乳酸杆菌和双歧杆菌丰度显著升高（P<0.05）。综上所述，饲粮添加300 mg/kg UPL对断奶仔猪生长性能及抗氧化功能有显著的改善作用。