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日本沼虾营养需求的研究进展
雷宇杰;胡志国;刘加慧;冯德祥;荀鹏伟;郭旭升;孟瑾;日本沼虾（Macrobrachium nipponense，别名青虾），因其具有肉质细腻、味道鲜美、营养丰富、生长速度快、养殖周期短和市场售价坚挺等优点，已成为江苏、浙江、湖北、河南等省份广泛养殖的淡水虾类品种之一。有关日本沼虾营养需求的研究已经开展了许多有益的工作，但饲料配方精准的营养需求数据尚不足。文章概述了日本沼虾的各种营养素需求的研究进展，以期为开发系列经济高效的日本沼虾配合饲料提供参考。
植物乳杆菌FJS003发酵对玉米皮中黄曲霉毒素B1的去除作用研究
王雨菲;王梓潭;刘浩琳;王陆一;付梦莹;张梦如;赵尚;李绪高;朱英莲;试验旨在探究植物乳杆菌FJS003在固态发酵过程中对玉米皮中黄曲霉毒素B1（AFB1）的去除能力，为饲料安全提供技术参考。通过单因素试验确定关键发酵因素（温度、接种量、水料比），通过响应面法优化发酵工艺。结果表明：最佳发酵条件温度为32℃、接种量为12%，水料比为1∶1，此时AFB1去除率为65.31%。发酵后玉米皮菌落总数上升，pH降低，玉米皮为原料的发酵饲料安全性提升。
种鸽不同生理阶段主要营养需要研究进展
徐善金;赵开玲;李静;陈玉飞;张彬;付艺乾;陈慧;近年来，随着农业结构的调整以及市场的多元化发展，国内种鸽养殖产业逐渐兴起，该领域的研究日益受到关注。种鸽拥有独特的生物学特性，比如它们在繁殖过程中实行一夫一妻制，形成稳定的伴侣关系，这进一步促进了繁殖效率。亲鸽双方会轮流进行孵育，并以嗉囊分泌出的“鸽乳”来哺育幼雏。这些特性使得种鸽的营养研究相较于其他家禽来说更为复杂。文章系统性地梳理了种鸽在不同生理阶段的营养需求，重点阐述了关键营养素如能量、蛋白质、氨基酸、矿物质以及维生素对种鸽的作用机制，并总结了这些营养素缺乏或过量对种鸽生理机能的影响。此外文章还对种鸽营养学未来的研究方向提出展望，以期为种鸽饲料的精准营养配方提供研究思路，为我国种鸽产业的可持续发展作出贡献。
农业废弃物固态发酵产蛋白饲料的研究进展
刘涛;吕青阳;向萌;闫志英;张忆洁;随着我国畜牧业高速发展，蛋白质饲料需求剧增，“人畜争粮”矛盾日益严重。农业废弃物产量庞大，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种生物活性成分，具有作为优质饲料资源的潜力。受制于现有技术水平，多数废弃物仍采用焚烧、填埋等粗放处理方式，导致严重的资源浪费与环境污染问题。因此，探索可持续的废弃物饲料资源化利用路径，已成为当前亟需解决的重要课题。固态发酵（solid-state fermentation， SSF）技术因其底物适应性强、操作能耗低、产物附加值高及环境友好等优势，被视为实现农业废弃物高值化转化为蛋白质饲料的关键手段。文章围绕农业废弃物在SSF过程中产蛋白质饲料的技术路径展开综述，系统梳理了适用于SSF的主要废弃物类型及其营养组成特征，深入探讨了预处理工艺、发酵微生物及操作条件等关键因素对发酵产物营养价值的影响，并总结了该技术在饲料资源增值化利用中的可行性与现存挑战，同时对未来发展方向进行了展望。
微胶囊植物精油对白羽肉鸡生产性能、肠道微生物和血清生化指标的影响
胡燕平;闫方权;周洪彬;徐彬;陈冰;萧文聪;吴世林;试验旨在探讨微胶囊植物精油对白羽肉鸡生产性能、肠道微生物及血清生化指标的影响，以及微胶囊植物精油能否有效替代维吉尼亚霉素。试验选取900只1日龄Ross308白羽肉鸡，随机分为5组，每组6个重复，每重复30只。负对照组饲喂基础饲粮，正对照组在基础饲粮中添加20 g/t维吉尼亚霉素（VM组），3个试验组分别在基础饲粮中添加50、100、150 g/t微胶囊植物精油（EO1、EO2、EO3组），试验期为42 d。结果表明：①与负对照组相比，VM组和试各验组平均日增重显著增加（P<0.05）。②与负对照组相比，在各段肠道中VM组和各试验组均能显著降低需氧总菌数、大肠杆菌数和沙门氏菌数（P<0.05）。同时，在各段肠道中各试验组乳酸杆菌数显著高于VM组（P<0.05）。③与负对照组相比，VM组丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天门冬氨酸氨基转移酶（AST）活性及总蛋白（TP）含量显著升高（P<0.05），谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著降低（P<0.05），而各试验组ALT、AST活性及TP、血尿素氮（BUN）含量显著降低（P<0.05），GSH-Px、总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性显著升高（P<0.05）。此外，各试验组的ALT、AST活性和TP、BUN含量均显著低于VM组（P<0.05），GSH-Px和T-SOD活性显著高于VM组（P<0.05）。综上所述，肉鸡基础饲粮中添加50～150 g/t微胶囊植物精油可有效替代20 g/t维吉尼亚霉素，显著提高白羽肉鸡平均日增重，抑制肠道有害菌，改善乳酸杆菌菌群，保护肝脏，增强抗氧化能力并提升蛋白质利用率。
产蛋后期蛋鸡饲粮中添加刺五加合生元对其生产性能、蛋品质、免疫性能及肠道健康的影响
薛沾枚;张艳;张备;刘雪松;孟维珊;陈曦;张红;钟鹏;试验旨在探究产蛋后期蛋鸡饲粮中添加刺五加合生元对其生产性能、蛋品质、免疫性能及肠道菌群的影响。选用体况与产蛋率相近的60周龄京红1号蛋鸡240只，随机分为对照组(A组)、试验B、C、D组，每组设6个重复，每个重复10只。A组饲喂基础日粮，试验B、C、D组分别在基础日粮中添加0.4 g/kg、0.6 g/kg与0.8 g/kg刺五加合生元。试验设7 d预试期和56 d正式试验期。结果显示，与A组相比，试验B、C、D组的产蛋率均显著升高（P<0.05），试验C组的料蛋比显著降低（P<0.05）；试验B、C、D组的蛋壳强度较对照组显著提高（P<0.05），试验C、D组的哈氏单位与蛋形指数显著提升（P<0.05），试验C、D的蛋黄色泽显著提高（P<0.05）；试验B、C、D组血清中IgA、IL-2、IL-10水平显著升高（P<0.05），试验C与试验D组血清中TNF-α水平显著降低（P<0.05）；试验B、C、D组盲肠内植物乳杆菌与乳酸菌数量显著增加（P<0.05），大肠杆菌数量显著减少（P<0.05）。综上，在产蛋后期蛋鸡基础日粮中添加刺五加合生元可提升其生产性能、蛋品质、免疫功能及肠道健康，结合饲养成本综合推荐添加量为0.6 g/kg。
甘草渣饲料化及在畜牧养殖业中的研究进展
赵明鑫;万婕;吴启辉;路顺萍;王娇;陈雪文;毕重朋;张苏江;随着生活水平的提高，畜牧业迅猛发展。但是，我国正面临日益严重的粗饲料资源短缺问题，这已经成为制约畜牧业进一步发展的瓶颈。因此，探索新的粗饲料资源已成为畜牧业发展的关键方向。甘草渣，作为一种常见的农业副产品，作为饲料的潜力巨大，富含黄酮类、三萜皂苷类和多糖类等活性成分，营养价值高。文章介绍了几种饲料化处理技术，这些技术能够有效地将甘草渣转化为高品质的饲料资源，为畜牧业的发展注入新的活力。
不同比例甘草渣和甜高粱秸秆对肉兔血液抗氧化指标、免疫功能及行为学的影响
赵明鑫;万婕;吴启辉;吉睿轩;张宇;张苏江;许贵善;毕重朋;研究旨在探讨以不同比例甘草渣和甜高粱秸秆为粗饲料对肉兔抗氧化指标、免疫功能和行为学等方面的影响。选取120只30日龄体重相近体况良好的断奶肉兔，公母各半。将肉兔随机分为5组，每组设6个重复，每个重复4只。每组分别饲喂甘草渣与甜高粱秸秆，分别添加比例为0：100（试验Ⅰ组）、25:75（试验Ⅱ组）、50:50（试验Ⅲ组）、75:25（试验Ⅳ组）、100:0（试验Ⅴ组）的颗粒饲料。预饲期7 d，正试期42 d。通过分析肉兔的抗氧化指标、免疫功能及行为学，比较不同比例的甘草渣和甜高粱秸秆为粗饲料对肉兔健康状况的影响。结果表明：①随着甘草渣添加比例的增加肉兔血清中总抗氧化能力（T-AOC）和超氧化物歧化酶（SOD）的含量逐渐升高(P<0.05)。过氧化氢酶（CAT）含量随甘草渣比例的增加而增长(P<0.01)。②试验Ⅱ组中IgA和IgM含量均高于其他组(P<0.05)。③饲粮中加入甘草渣时肉兔刻板行为时长和频次均有所降低(P<0.05)。肉兔坐、躺、运动的时长和频次增加(P<0.05)。饲粮中含有甘草渣的各试验组三次强直不动持续时间均低于饲粮中不含甘草渣的试验组(P<0.05)。饲粮中含有甘草渣的各试验组肉兔，在接触第二个新物体时的总次数和总时间均降低(P<0.05)。综上所述，以甘草渣与甜高粱秸秆为粗饲料制作颗粒饲料饲养肉兔，甘草渣与甜高粱秸秆的比例为25：75制作的颗粒饲料对肉兔健康状况影响效果较好。
中华绒螯蟹营养品质及其影响因素的研究进展
张圆琴;王曙;公翠萍;仰纭霄;徐忠苏;胡大雁;中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）是我国重要的淡水养殖经济蟹类，其营养品质直接影响市场接受度和产业效益。文章综述了中华绒螯蟹主要营养成分、风味物质组成，并从营养供给、养殖环境及遗传发育等角度，深入分析影响其营养品质的关键因素，旨在为中华绒螯蟹的品质提升和产业发展积累基础资料。
颗粒饲料质量在线检测技术与装备研究进展
李泽龙;吴俊华;王红英;文章概述了颗粒饲料质量在线检测技术与装备的研究进展。从颗粒饲料的核心质量指标颗粒硬度、颗粒饲料耐久性指数、水分和营养成分入手，对传统离线检测方式在实时反馈效率方面的局限性进行了分析。介绍了近红外光谱分析技术、机器视觉与深度学习技术、力学检测技术和微波检测技术，阐述了这些技术对提高实时监测能力、保障颗粒质量稳定性的作用。同时对物联网与多传感器信息融合技术的应用现状进行了探讨，物联网在增强数据采集的全面性和检测的精准度方面发挥重要作用，促使颗粒饲料生产朝着智能化方向发展。然而，当前在线检测领域存在一些问题，如传感器集成化程度低、设备智能化水平不够等问题。未来应重点提高传感器的集成优化能力，加快检测设备智能化升级，以促进饲料工业向更加高效、精准和智能化的方向发展。