专家论坛

• 微生物代谢产物调控胃肠道发育的机制

  王佳堃;郭津晶;

  动物胃肠道中栖息着大量微生物，这些微生物通过代谢产物参与调控宿主新陈代谢、生理免疫和发育过程等。深入了解胃肠道微生物及代谢产物的调控机制，有利于人们采用相应技术手段促进胃肠道健康发育，提高动物生产性能。文章综述了胃肠道微生物产生的不同种类的代谢产物，介绍了这些代谢产物在调控宿主发育中的作用及其机制，以期为通过营养途径调节微生物代谢产物促进动物胃肠道发育提供理论依据。

  2024年07期 v.45;No.700 1-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 2104K]
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营养研究

• 维生素E抗氧化作用及其在动物生产上的应用研究进展

  何晨鹏;申文璨;刘寰宇;李柏珍;刘杰;

  维生素E为α、β、γ、δ-生育酚以及α、β、γ、δ-生育三烯酚等脂溶性维生素的总称，是一种在动物机体中无法合成或供给不足的营养成分，必须通过饲粮供给。其中α-生育酚活性最高，是维生素E在动物体内发挥作用的主要形式。维生素E具有抗氧化、抗癌、抗炎等生物活性，特别是在清除机体自由基、阻断脂质氧化等方面尤为突出，在动物生产中可提高生长性能、改善产品质量和提高机体免疫能力等。文章综述了维生素E的抗氧化作用机制及其在动物生产中的应用，旨在为维生素E作为饲粮抗氧化剂在动物生产中的应用提供理论参考。

  2024年07期 v.45;No.700 11-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 1669K]
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• 基于主成分分析法评价不同牧草营养成分饲用价值

  田斌;马超;耿怡雯;李文忠;张伟;田文锦;周媛;陈国顺;

  为研究不同类型青贮牧草中营养成分价值，选取燕麦、箭舌豌豆、高粱、苜蓿4种牧草进行青贮，采用常规分析方法测定4种青贮牧草中的7种主要营养成分（干物质、水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷）以及酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤木质素含量，测定4组青贮牧草体外营养消化率，利用主成分分析法和单因素方差分析对4种牧草进行饲用价值评价。结果显示：(1)青贮苜蓿中的干物质（DM）、钙（Ca）成分显著高于青贮燕麦、青贮箭舌豌豆以及青贮高粱（P<0.05）；青贮高粱中性洗涤纤维（NDF）显著高于青贮箭舌豌豆（P<0.05），青贮苜蓿中酸性洗涤纤维（ADF）、酸性洗涤木质素（ADL）显著高于其他3种青贮原料(P<0.05)；青贮高粱的NDF_(12)、NDF_(24)以及NDF_(48)均显著高于青贮燕麦、青贮箭舌豌豆以及青贮苜蓿（P<0.05）。(2)经主成分分析，提出3个主成分，累积方差贡献率达到85.676%。4种青贮牧草营养价值优劣排序为：青贮苜蓿>青贮箭舌豌豆>青贮燕麦>青贮高粱，说明青贮苜蓿营养价值较高，具有良好饲用价值。使用主成分分析法评价青贮饲料的营养品质优劣，可为不同青贮牧草进一步合理开发提供理论依据。

  2024年07期 v.45;No.700 15-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 1663K]
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单胃动物

• 复合微生态制剂对林下养殖土鸡生长性能、粪便微生物、血清免疫指标及生化指标的影响

  谢大识;曾玉华;张玲;龚光辉;罗平华;胡松梅;

  为探讨复合微生态制剂不同添加剂量对林下养殖土鸡生长性能、粪便微生物、血清免疫指标及生化指标的影响，将240只土鸡完全随机分成4组（对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组），对照组土鸡饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加100、500、1 000 mg/kg复合微生态制剂。结果显示：试验Ⅱ、Ⅲ组与对照组相比，末重、平均日增重、乳酸杆菌数、双歧杆菌数、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-6(IL-6)、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）含量均显著提高（P<0.05），料重比、大肠杆菌数、谷草转氨酶（AST）活性、谷丙转氨酶（ALT）活性、尿素氮（BUN）含量均显著降低（P<0.05）。说明林下养殖土鸡基础日粮中添加500、1 000 mg/kg复合微生态制剂均能够改善土鸡的生长性能、粪便微生物、血清免疫指标及生化指标，选择500 mg/kg作为临床应用剂量较适宜。

  2024年07期 v.45;No.700 19-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 1623K]
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• 广藿香精油对早期断奶仔猪生长性能、血液生化指标及抗氧化能力的影响

  张国慧;王涤非;刘雨宣;杜鑫;李永强;张继泽;高阳;

  试验旨在研究饲粮中添加不同水平广藿香精油（Patchouli essential oil,PEO）对早期断奶仔猪生长性能、血液生化指标及抗氧化能力的影响，选取21日龄、体重（5.37±0.15） kg的杜×长×大三元杂交仔猪30头，随机分为A、B、C 3组，A组作为对照组饲喂基础日粮，B组饲喂基础日粮+100 mg/kg PEO,C组饲喂基础日粮+200 mg/kg PEO。预试期3 d，正试期21 d。结果表明：(1)与A组相比，C组可显著提高早期断奶仔猪的末重（FBW）、平均日增重（ADG），显著降低仔猪料重比（F/G）和腹泻指数（P<0.05）；(2)与A组相比，C组能显著降低早期断奶仔猪血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）和天冬氨酸氨基转移酶（AST）水平（P<0.05）；(3)与A组相比，B组和C组均可显著降低早期断奶仔猪血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-6(IL-6)水平（P<0.05）,C组能显著提高早期断奶仔猪血清转化生长因子-β(TGF-β)和白细胞介素-10(IL-10)水平（P<0.05）；(4)与A组相比，B组和C组均可显著提高早期断奶仔猪血清中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT）活性和总抗氧化能力（T-AOC）(P<0.05)，并显著降低丙二醛（MDA）含量（P<0.05）；(5)与A组相比，B组和C组均可显著提高早期断奶仔猪血清免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)水平（P<0.05）。综上所述，饲粮添加PEO能改善早期断奶仔猪生长性能、血液生化指标，提高机体免疫力，缓解氧化应激，提升抗氧化能力，以200 mg/kg的添加水平效果最佳。

  2024年07期 v.45;No.700 24-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 1639K]
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• 日粮补充异亮氨酸对肉鸡生长性能、肉品质和肠道形态的影响

  刘恒晨;任小杰;高田玉;杨维仁;巩立书;董晓丽;李扬;

  试验旨在研究在日粮中补充异亮氨酸（Ile）对肉鸡生长性能、肉品质和肠道形态的影响。选取1日龄健康且状态良好爱拔益加（AA）肉仔鸡10 500只，随机分为3组，每组7个重复，每个重复500只鸡。对照组（CON组）饲喂基础日粮，试验组饲喂在基础日粮基础上分别添加400 mg/kg Ile(ILE400组)和800 mg/kg Ile(ILE800组)的试验日粮。试验期42 d。结果表明：与对照组相比，ILE400组和ILE800组能够显著降低肉鸡的料重比（F/G）和死淘率（P<0.05）,ILE400组肉鸡平均日增重（ADG）显著升高（P<0.05）;ILE400组胸肌和腿肌亮度（L~*）值和红度（a~*）值显著升高（P<0.05）,ILE400组胸肌黄度（b~*）值显著高于ILE800组（P<0.05）;ILE400组和ILE800组能够显著提高肉鸡腿肌中粗蛋白含量（P<0.05）。此外，与对照组和ILE800组相比，ILE400组能够显著提高胸肌雷帕霉素靶蛋白（mTOR）mRNA相对表达量和小肠绒毛高度（P<0.05）。ILE400组真核翻译起始因子4E结合蛋白1(4EBP1)mRNA相对表达量显著高于ILE800组（P<0.05）。由此可见，日粮中补充400 mg/kg Ile（前、中、后期日粮中总Ile水平为1.01%、0.90%和0.87%）能够提高肉鸡的生长性能，降低死淘率，改善肉鸡的肉色，通过激活mTOR通路相关基因的表达，提高肌肉中蛋白质的含量，并且有利于改善肠绒毛发育。

  2024年07期 v.45;No.700 30-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1784K]
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• 党参多糖对断奶仔猪生长性能、血清免疫指标及抗氧化指标的影响

  隋奉桐;陈静;马旭东;李海东;刘显军;

  试验旨在研究党参多糖对断奶仔猪生长性能、血清免疫指标及抗氧化指标的影响。试验选取体重为（12.01±0.20） kg的健康杜×长×大三元杂交仔猪120头，随机分为4组，分别为对照组（基础日粮）、1组（基础日粮+200 mg/kg党参多糖）、2组（基础日粮+400 mg/kg党参多糖）、3组（基础日粮+800 mg/kg党参多糖），每组5个重复，每个重复6头猪。预饲期3 d，试验期28 d。结果表明：与对照组相比，2、3组仔猪末重、平均日增重极显著提高（P<0.01），料重比极显著降低（P<0.01），但1、2、3组平均日采食量无显著差异（P>0.05）;1、2、3组免疫球蛋白（IgA、IgM和IgG）、补体C3、补体C4的含量极显著提高（P<0.01）;1、2、3组总抗氧化能力提高，超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性极显著提高（P<0.01），丙二醛含量极显著降低（P<0.01）。说明添加党参多糖可以改善仔猪的生长性能，提升仔猪的免疫能力和抗氧化能力。

  2024年07期 v.45;No.700 38-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 1637K]
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• 枯草芽孢杆菌对肥育猪生长性能、养分表观消化率、肠道菌群、屠宰性能、肉品质和免疫功能的影响

  陈为峰;谭善杰;

  为了研究枯草芽孢杆菌对肥育猪生长性能、养分表观消化率、肠道菌群、屠宰性能、肉品质和免疫功能的影响，将80头育肥猪随机分为4组，即A、B、C、D组，分别在基础日粮中添加0、0.01%、0.05%、0.10%的枯草芽孢杆菌，测定生长性能、养分表观消化率、肠道菌群、屠宰性能、肉品质、免疫功能等指标。结果表明：B、C、D组的末重、CP消化率、乳酸杆菌数、芽孢杆菌数、屠体重、IgG含量均高于A组，其中C、D组显著高于A组（P<0.05）,B、C、D组大肠杆菌数、滴水损失率均显著低于A组（P<0.05）。C、D组的平均日增重、粗脂肪消化率、粗纤维消化率、屠宰率、瘦肉率、pH_(24 h)、脾脏指数、IgA含量均较A组显著提高（P<0.05），料重比、沙门氏菌数、背膘厚、剪切力均较A组显著降低（P<0.05）。说明随着枯草芽孢杆菌添加剂量的增加，育肥猪的生长性能、养分表观消化率、肠道菌群、屠宰性能、肉品质、免疫功能逐步得到改善；适宜添加剂量为0.10%。

  2024年07期 v.45;No.700 43-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 1650K]
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• 迷迭香酸对笼养樱桃谷肉鸭生长性能、血清抗氧化、免疫功能及肝脏生化指标的影响

  颜昕宇;戴朝洲;

  试验旨在探究日粮中添加500 g/t迷迭香酸（RA）对樱桃谷肉鸭生长性能、血清生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响。选取1日龄健康樱桃谷肉鸭210羽，随机分为2组，分别为对照组（基础日粮）、RA组（基础日粮+500 g/t RA），试验期42 d，测定肉鸭生长性能、血清抗氧化、免疫功能及肝脏抗氧化指标。结果表明：(1)与对照组相比，在42日龄时，RA组樱桃谷肉鸭的末重和平均日增重极显著增加（P<0.01），死淘率有降低趋势（P<0.10）。(2)与对照组相比，RA组樱桃谷肉鸭血清中过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和超氧化物歧化酶（SOD）活性极显著升高（P<0.01），丙二醛（MDA）含量极显著降低（P<0.01）。(3)与对照组相比，RA组樱桃谷肉鸭血清中免疫球蛋白M(IgM)含量显著升高（P<0.05），免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白G(IgG)含量极显著升高（P<0.01）。(4)与对照组相比，RA组樱桃谷肉鸭肝脏总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）含量极显著升高（P<0.01），碱性磷酸酶（ALP）、总胆固醇（TC）含量极显著降低（P<0.01），此外，RA组肝脏三酰甘油（TG）含量显著降低（P<0.05）。综上所述，日粮添加500 g/t RA可促进肉鸭生长，提高抗氧化能力、免疫功能以及肝脏蛋白质合成能力，保护肝脏。

  2024年07期 v.45;No.700 49-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 1696K]
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反刍动物

• 高精料日粮添加芦丁对奶牛血清生化、免疫、抗氧化指标及瘤胃发酵参数的影响

  杨永红;高民;崔洪哲;赵海霞;杨坤;霍鲜鲜;胡红莲;

  试验旨在研究高精料日粮中添加芦丁对奶牛血清生化指标、免疫指标、抗氧化指标及瘤胃发酵参数的影响。采用单因素完全随机设计，将12头健康和泌乳状况相近的荷斯坦泌乳中期奶牛随机分为2组，每组6头。饲喂精粗比为60∶40的高精料日粮，一组诱导奶牛亚急性瘤胃酸中毒（SARA组），另一组在SARA组基础上添加1.8 g/d芦丁（芦丁组）。试验期为75 d，其中预试期15 d，正试期60 d。于正试期第60天晨饲前采集血液和瘤胃液样本，测定血清生化、抗氧化、免疫指标和瘤胃发酵参数。结果表明：与SARA组相比，芦丁组奶牛血清生化指标没有显著变化（P>0.05），血清超氧化物歧化酶（SOD）活性显著提高（P<0.05），血清总抗氧化能力（T-AOC）有提高趋势（0.05<P<0.10），丙二醛（MDA）含量降低（P>0.05），血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)含量显著提高（P<0.05）。与SARA组相比，芦丁组奶牛瘤胃乳酸（LD）含量降低，总挥发性脂肪酸（TVFA）含量和pH提高（P>0.05）。综上所述，高精料日粮中添加芦丁能提高瘤胃pH，增强机体抗氧化、免疫能力，在一定程度能缓解SARA对奶牛机体代谢损伤。

  2024年07期 v.45;No.700 55-62页 [查看摘要][在线阅读][下载 1727K]
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• 温度变化对肉羊生理生化指标影响研究

  王建东;赵正伟;郭亚男;梁小军;

  为研究环境温度变化对不同性别和年龄肉羊采食量及生理生化指标的影响。试验选取银川市某肉羊养殖场健康同龄公羊、同期产羔母羊、同期断奶育肥羔羊和同期出生哺乳羔羊各10只，分为公羊组、母羊组、育肥羊组和羔羊组。除哺乳羔羊外，各组试验羊采食饲料营养成分均完全一致。试验期28 d，平均分为4个阶段，试验第1、8、15、22天记录环境温度。试验采用常规测量、ELISA等方法对试验羊采食量、生理及血液生化指标进行测定分析。结果表明：与第1、8天相比，第22天母羊采食量极显著升高（P<0.01）；试验羊生理指标温度由试验开始时的31.6℃降至试验结束的29.11℃，与第1、15天相比，第22天母羊呼吸频率极显著降低（P<0.01）；与第1、8天相比，第15、22天母羊血清总蛋白含量显著升高（P<0.05）；第15、22天母羊体温极显著降低（P<0.01）；第8、15、22天羔羊呼吸频率极显著降低（P<0.01），第8、15、22天羔羊体温极显著升高（P<0.01），与第1天相比，第15、22天母羊反刍频率显著降低（P<0.05），第1天相比，第15天母羊血清尿素氮含量极显著降低（P<0.01），第22天育肥羊血清皮质醇含量显著降低（P<0.05）；与第1天相比，第22天公羊血清皮质醇含量极显著升高（P<0.01）。说明环境温度的持续降低，可改变不同年龄和性别肉羊的生理及血液生化指标，进而影响肉羊养殖效益及健康水平。

  2024年07期 v.45;No.700 62-67页 [查看摘要][在线阅读][下载 1637K]
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• 体外产气法评价刺梨果渣对肉羊瘤胃体外发酵参数的影响

  何洪浪;马政发;郭子義;杨艺;吴文旋;王翀;朱雯;

  研究旨在利用体外产气法评价不同水平刺梨果渣的肉羊瘤胃体外发酵参数，为开发利用刺梨果渣饲料资源奠定基础。以4只成年山羊作为瘤胃液供体羊，体外发酵底物为动物饲养试验中肉羊采食的3组饲粮（对照组：不含刺梨果渣；处理1组：含12%刺梨果渣；处理2组：含24%刺梨果渣），测定产气量、发酵参数、纤维素酶活性。结果显示：处理1组6 h累计产气量（GP_(6 h)）显著高于对照组（P<0.05）,3组间其余时间点产气量差异不显著（P>0.05）。处理1组总挥发性脂肪酸、乙酸含量具有高于对照组、处理2组的趋势（P=0.08）;3组间其余发酵参数[氨态氮（NH_3-N）、干物质降解率（DMD）和有机物降解率（OMD）]无显著差异（P>0.05）。3组间瘤胃纤维素酶（纤维二糖酶、羧甲基纤维素酶、木聚糖酶）活性不受刺梨果渣水平的影响，差异不显著（P>0.05）。由此可见，刺梨果渣对肉羊瘤胃体外发酵没有负面影响，可作为肉羊饲料使用，适量水平（12%）的刺梨果渣可提高产气量，促进瘤胃发酵，但仍需结合生产实际情况考虑其对肉羊生产性能的影响。

  2024年07期 v.45;No.700 68-73页 [查看摘要][在线阅读][下载 1655K]
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试验研究

• 高压电场选育高产酸性木聚糖酶菌株的研究

  李一藩;邬泳江;薛文洁;胡建华;宋智青;刘占英;

  为获得适用于动物饲料的木聚糖酶高产菌株，并验证高压电场诱变方法的有效性，于农田土壤中筛选出高产菌株，在高压电场中进行诱变，筛选最佳的突变菌株。出发菌株初步鉴定为沙福芽孢杆菌，命名为Bacillus safensis B16。该菌株所产木聚糖酶在pH 5、60℃下酶活性为217.34 U/mL，且60℃时的半衰期为229 min，热稳定性良好。在6～24 kV、极间距为3 cm的高压电晕电场中处理0～10 min，最终在10 kV下处理6 min选育出一株木聚糖酶高产菌株B16106-2，酶活性达到256.73 U/mL，较出发菌株提升了18.12%，且传代7次后菌株的产酶能力基本不变，具有良好的遗传稳定性。突变菌株所产木聚糖酶的最适酶反应条件不变。研究证明，高压电晕电场是一种有效的诱变方式，且筛选出的菌株B16106-2性能良好。

  2024年07期 v.45;No.700 74-79页 [查看摘要][在线阅读][下载 1772K]
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• 小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白的体外抗氧化活性研究

  边智尧;陈宝江;申帅峰;随腾玖;韩帅娟;

  试验旨在研究小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白的分子质量分布和体外抗氧化活性。试验采用单因素完全随机设计，以维生素C为对照，分别测定小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白在0.625、1.25、2.5、5、10 mg/mL浓度下对DPPH自由基、羟自由基和2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基的清除率，并通过测定T-AOC吸光度值计算总还原力。结果表明：使用高效液相色谱测定小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白重均分子质量分别为513 u和551 u，二者分子质量小于1 000 u的比例分别为90.22%和86.93%。在一定浓度范围内，随小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白浓度的升高，其体外抗氧化性能线性增加（P<0.05），且呈正相关关系。在10 mg/mL浓度时，小麦胚芽肽对DPPH自由基、羟自由基和ABTS自由基清除率和总还原力分别为90.39%、70.66%、96.24%和2.23，大豆酶解蛋白对DPPH自由基、羟自由基和ABTS自由基清除率和总还原力分别达到65.55%、68.21%、75.14%和0.51。综上，在本试验条件下，不同浓度小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白均具有一定的抗氧化能力，且小麦胚芽肽相较于大豆酶解蛋白的抗氧化能力更强。

  2024年07期 v.45;No.700 80-86页 [查看摘要][在线阅读][下载 1738K]
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• 饲料用连翘叶不同提取物体外抗炎抑菌活性的比较研究

  韩勇;

  研究旨在比较饲料用连翘叶不同提取物的体外抗炎活性和抑菌活性。运用脂多糖诱导的小鼠单核巨噬细胞RAW264.7研究连翘叶水提取物、连翘叶40%乙醇提取物和连翘叶80%乙醇提取物的体外抗炎活性，并通过抑菌试验对3种连翘叶提取物进行了体外抑菌活性的比较研究。采用Griess法检测一氧化氮（NO）生成水平，酶联免疫分析法（ELISA）检测白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的生成水平。并使用纸片扩散法和微量肉汤倍比稀释法测定抑菌活性、最低抑菌浓度和最低杀菌浓度，结果表明：3种连翘叶提取物均能抑制NO、IL-1β、IL-6和TNF-α的生成，抗炎活性80%乙醇提取物>40%乙醇提取物>水提取物。抑菌活性40%乙醇提取物>水提取物>80%乙醇提取物，3种连翘叶提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌作用最强。饲料用连翘叶乙醇提取物具有较好的体外抗炎活性和抑菌作用，可作为新型饲料添加剂开发应用。

  2024年07期 v.45;No.700 86-92页 [查看摘要][在线阅读][下载 1764K]
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• 白术、酸枣仁提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌效果研究

  吴科惠;吕曼婷;刘锋;龚海洲;张亚南;王攀林;李向臣;宋丹;

  试验旨在研究菊科植物白术干燥根茎切片提取物（白术提取物）、鼠李科植物酸枣的种子提取物（酸枣仁提取物）单独和联合作用对金黄色葡萄球菌的抑菌效果。通过微量肉汤法测定抑菌浓度和抑制率；用酶标仪测定相应OD值以检测核酸和蛋白质含量、乳酸脱氢酶（LDH）活力及碱性磷酸酶（AKP）活力，以确定对细菌细胞膜和细胞壁的影响，用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺（SDSPAGE）凝胶电泳检测金黄色葡萄球菌菌体总蛋白含量变化；用结晶紫染色法检测对细菌生物膜的抑制作用。结果表明：0.4 mg/mL白术、酸枣仁提取物单独及0.1 mg/mL二者联合作用对金黄色葡萄球菌均具有显著抑菌效果；与对照组相比，白术、酸枣仁提取物单独和联合作用均使菌液上清液OD_(260)、OD_(280)数值和AKP活力显著增加，菌体LDH活力和总蛋白含量降低，抑制了生物膜的形成。说明白术、酸枣仁提取物单独和联合作用均可显著抑制金黄色葡萄球菌，且联合作用抑菌效果显著强于各药物单独作用。

  2024年07期 v.45;No.700 93-99页 [查看摘要][在线阅读][下载 1748K]
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• 丁酸甘油酯对断奶仔猪生长性能和腹泻率影响的Meta分析

  杨小杰;孙攀峰;李燕;孙玲利;路国富;陈功义;

  研究旨在探讨丁酸甘油酯对断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响，运用Meta分析方法进行系统评价。经检索万方、中国知网、维普、Pub Med和Web of Science数据库，搜索丁酸甘油酯对断奶仔猪生长性能影响的文献，按照纳入和排除标准筛选文献、提取资料，用Review Manager 5.4软件进行Meta分析。共纳入12个研究，样本838例。结果显示：丁酸甘油酯组的平均日增重显著高于空白组（P<0.000 1,SMD=1.58,95%CI:0.80～2.36），平均日采食量与空白组差异不显著（P=0.30,SMD=-0.44,95%CI:-1.28～0.40），料重比显著低于空白组（P=0.000 2,SMD=-0.85,95%CI:-1.29～-0.40），腹泻率显著低于空白组（P=0.000 3,SMD=-2.78, 95%CI:-4.27～-1.28）。说明饲料中添加丁酸甘油酯可显著提高断奶仔猪的平均日增重，降低料重比和腹泻率,建议丁酸甘油酯添加量为1%～2%。

  2024年07期 v.45;No.700 100-105页 [查看摘要][在线阅读][下载 1977K]
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• 乙醇/磷酸氢二钾（K₂HPO₄）双水相提取核桃青皮多糖工艺及其抗氧化活性的研究

  王虹娟;周晨雨;冯茜;冯振宇;李娜;

  为了探讨核桃青皮多糖的提取工艺及其抗氧化功能，以多糖提取率为考察指标，采用乙醇（ethanol）/磷酸氢二钾（K_2HPO_4）双水相体系提取核桃青皮多糖，并采用响应面Box-Behnken耦合遗传算法优化双水相提取核桃青皮多糖（walnut peel polysaccharides,WPPs）工艺，采用红外光谱分析方法（FT-IR）探究了WPPs结构，并检测其体外抗氧化活性。结果显示：双水相提取WPPs的最佳工艺为K_2HPO_4质量分数16%，提取时间34 min，提取温度28℃，WPPs的提取率为111 mg/g;WPPs存在多糖物质的特征吸收峰。双水相技术制备所得WPPs可有效清除ABTS自由基。说明双水相体系可以安全、价廉、高效提取核桃青皮中的多糖，并且保留了WPPs的生物活性。

  2024年07期 v.45;No.700 106-114页 [查看摘要][在线阅读][下载 2104K]
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特种养殖

• 猫须草对猫采食、饮水及机体抗氧化和炎性指标的影响

  许巧;任阳;党涵;郑敏萍;徐雪;滑志民;

  试验旨在研究饲粮中添加猫须草对猫采食、饮水及机体抗氧化和炎性指标的影响。选择24只健康成年宠物猫，根据体重平均分为4组，每组6个重复（公猫2只，母猫4只），分别在基础日粮中添加0（对照组）、0.5%、1.0%、2.0%的猫须草。适应期7 d，正试期42 d。结果显示：饲粮中添加猫须草对猫体重、平均日采食量和养分消化率无显著影响（P>0.05）。与对照组相比，0.5%、1.0%、2.0%猫须草组第5、6周平均日饮水量显著提高（P<0.05），血清丙二醛含量显著降低（P<0.05）;0.5%和1.0%猫须草组血清总超氧化物歧化酶活性显著提高（P<0.05）;1.0%猫须草组血清白细胞介素-6水平显著降低（P<0.05）。综上所述，猫粮中添加猫须草可促进猫的饮水，改善机体抗氧化和抗炎能力，提示猫须草有增加猫排尿量、减少泌尿系统疾病的潜在作用，添加量为1.0%时饲喂效果较好。

  2024年07期 v.45;No.700 114-118页 [查看摘要][在线阅读][下载 1634K]
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问题探讨

• 饲料中单宁、硫代葡萄糖苷和植酸对畜禽的影响及其降解方法

  赵一鸣;徐文;安容容;王淼;李沁泽;张颖超;

  抗营养因子是植物为抵御外界伤害产生的物质，所有植物都含有不同种类的抗营养因子。抗营养因子在饲粮中的含量控制在一定浓度内对动物有利，若含量过高，则会阻碍营养物质消化、吸收和利用，抑制动物生长发育。文章综述了常见的抗营养因子单宁、硫代葡萄糖苷和植酸在饲料中的含量、畜禽对其耐受阈值，以及降解方法，以期为饲料的合理高效利用提供参考。

  2024年07期 v.45;No.700 119-125页 [查看摘要][在线阅读][下载 1683K]
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• 玉米赤霉烯酮脱毒酶制剂开发及应用现状

  冯沈雨桐;孙长坡;宋洪东;赵一凡;杜稳;刘虎军;

  玉米赤霉烯酮（ZEN）是一种由禾谷镰刀菌和黄色镰刀菌产生的非甾体类雌激素霉菌毒素，对人体和家畜健康毒害很大。玉米赤霉烯酮脱毒酶（ZEN脱毒酶）特指能够专一地将饲料中的ZEN转化为低毒或无毒的一类酶制剂。ZEN脱毒酶具有高效、专一、无二次污染的特点，在粮油及加工制品、饲料中ZEN的脱毒方面有较大的潜力。文章从ZEN脱毒酶工业化应用开发的角度，从ZEN脱毒酶基因挖掘、酶结构定向进化、异源表达、发酵工艺优化、酶制剂的制备及应用等方面进行了综述。同时分析了当前研究中存在的问题，并对之后的研究进行了展望，以期为ZEN脱毒酶的开发和应用提供指导。

  2024年07期 v.45;No.700 126-133页 [查看摘要][在线阅读][下载 1751K]
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• 越西县某羊场口蹄疫抗体消长规律研究与探讨

  杨富贵;王娟红;张桥桥;常卫华;陈彬龙;吉能伍各;舒豪;唐馨怡;蒲彬;

  研究旨在了解越西县某羊场羊口蹄疫免疫前后抗体变化规律，为该场口蹄疫免疫程序优化提供参考。通过酶联免疫吸附试验对越西县某羊场未接种口蹄疫疫苗与接种口蹄疫疫苗后的羔羊体内口蹄疫抗体进行动态监测。结果显示：羔羊14日龄时口蹄疫A、O型母源抗体合格率分别为79.16%和87.50%,30日龄时均已降至70.00%以下，60日龄时口蹄疫A、O型母源抗体合格率分别降至37.50%和45.83%。接种口蹄疫疫苗7 d后，羔羊口蹄疫A、O型抗体合格率分别为16.67%和25.00%，接种21 d时分别增长至70.83%和75.00%，达到国家标准；A型口蹄疫抗体合格率在接种42 d达到峰值91.67%,O型口蹄疫抗体合格率在接种56 d达到峰值91.67%。结果表明，羔羊体内母源抗体在出生近1个月时降至国家标准以下，并持续下降。疫苗接种21 d抗体合格率升至国家标准，两个月左右达峰值。

  2024年07期 v.45;No.700 134-138页 [查看摘要][在线阅读][下载 1665K]
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检测技术

• 液相色谱-串联质谱法测定饲料中的血根碱和白屈菜红碱

  郑国建;叶寅颖;雷涛;曹莹;

  研究旨在建立液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）检测饲料中血根碱和白屈菜红碱含量的分析方法。饲料样品用15 mL、0.2%盐酸乙腈溶液超声提取2次，每次20 min，提取液使用HLB固相萃取柱净化、微孔滤膜过滤后进行液相色谱-串联质谱法测定，用外标法定量，对检测方法进行验证。结果显示：在质量浓度为1～100 ng/mL范围内其线性相关系数≥0.999，定量限为0.005 mg/kg，回收率为91.9%～101.0%，相对标准偏差为2.00%～7.96%。表明所建立的液相色谱-串联质谱法结果准确、重复性好，适用于饲料中血根碱和白屈菜红碱的测定。

  2024年07期 v.45;No.700 139-144页 [查看摘要][在线阅读][下载 1771K]
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