- 袁源见;刘少雄;何平平;王李俊;罗光明;
试验以栀子为研究对象,采用超声辅助提取栀子油,研究其理化性质与脂肪酸组成。结果表明:栀子油的酸值、碘值、皂化值、磷脂含量、水分及挥发物的含量分别为1.84mgKOH/g、120.72 g/100 g、193.3 mgKOH/g、1.54 mg/g和1.65%。栀子油主要含有14种脂肪酸,不饱和脂肪酸的含量为82.66%,以亚油酸和油酸为主,含量分别为59.25%和21.47%;饱和脂肪酸中含量最高的是棕榈酸(8.78%)。栀子含油量较高,营养物质丰富,脂肪酸组成无限接近于世界卫生组织和中国营养学会提出的1:1:1的黄金比例,是一种开发价值较高的潜在油料资源。
2024年06期 v.45;No.699 97-100页 [查看摘要][在线阅读][下载 1639K] [下载次数:415 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:1 ] |[阅读次数:0 ] - 耿彦超;原雪峰;蔡锋隆;洪亮;蒲蕾;秦顺义;李留安;张建斌;
试验旨在研究不同蛋重对雏鸡初生重和器官发育的影响。选取90枚种鸡蛋按蛋重分为5组,每组18枚:Ⅰ组(59~62 g)、Ⅱ组(62~65 g)、Ⅲ组(65~68 g)、Ⅳ组(68~71 g)、Ⅴ组(71~74 g)进行为期21 d的孵化。出雏后对雏鸡进行称重、采血和屠宰,记录并分析数据。结果表明:(1)雏鸡初生重与蛋重呈显著正相关;(2)雏鸡的心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏、小肠、肌胃重量与蛋重呈正相关,Ⅴ组的腺胃指数显著低于Ⅰ组(P<0.05),其余器官指数各组间无显著差异(P>0.05);(3)Ⅴ组雏鸡血清中三酰甘油的含量显著高于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05),Ⅴ组高密度脂蛋白含量显著低于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05),Ⅴ组胆固醇的含量显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05)。综上,蛋重与雏鸡的健康水平相关,且蛋重较大不利于雏鸡的健康。
2024年06期 v.45;No.699 101-105页 [查看摘要][在线阅读][下载 1643K] [下载次数:155 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:1 ] |[阅读次数:0 ] - 徐瑞芳;
试验比较了女贞树不同部位及女贞子不同时期总黄酮含量及抗氧化性能的差异,以期为女贞总黄酮提取及动物饲喂的选材提供参考。选取女贞叶、女贞茎、女贞子(青果)、女贞子(紫果)为试验材料,采用超声波法提取女贞总黄酮,经石油醚萃取纯化后,通过检测各组总黄酮的总还原力、对1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率及2,2′氨基-二(3-乙基-苯并噻唑啉磺酸-6)铵盐[2,2′-amino-di(2-ethyl-benzothiazolinesulphonicacid-6)ammonium salt,ABTS]自由基清除率来评估其抗氧化能力。结果表明:女贞叶、女贞茎、女贞子(青果)、女贞子(紫果)总黄酮含量分别为:35.21、16.38、70.61、59.92 mg/g;女贞叶总黄酮的总还原能力及ABTS自由基(ABTS+·)清除率(IC50:46.571μg/mL)最佳,女贞子(青果)对DPPH自由基(DPPH·)清除效率(IC50:8.882μg/mL)最佳。由此可见,女贞各部位总黄酮含量存在差异,女贞子(青果)黄酮含量及抗氧化性能较女贞子(紫果)好,女贞叶黄酮的抗氧化性能良好,二者可作为女贞总黄酮提取及动物饲喂的优选材料。
2024年06期 v.45;No.699 105-110页 [查看摘要][在线阅读][下载 1798K] [下载次数:818 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:1 ] |[阅读次数:0 ] - 王雪艳;王乙茹;黄遵锡;陈德近;周安树;何雪;安清聪;程志斌;
试验旨在比较研究凝结芽孢杆菌培养液(B.coagulans culture solution,BCS)及其离心上清液(centrifuged supernatant of B.coagulans culture solution,CSS)、菌悬液(centrifuged bacterial suspension of B.coagulans culture solution,CBS)在不同pH条件下的抑菌性能差异。试验设计4个处理组:无菌蒸馏水组(sterile distilled water,SDW组,对照组)、BCS组、CSS组、CBS组。采用牛津杯体外抑菌试验法,参照畜禽胃肠道pH,检测4组在不同pH(2.5、4.0、5.5、7.0)条件下,对3个肠道有害菌(猪霍乱沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌、大肠杆菌K88)的抑菌圈值,统计比较抑菌性能的差异。模拟肠道pH环境的结果显示:pH 4.0、5.5、7.0条件下,BCS组和CBS组对3个指示菌均有抑制作用,且CBS组抑制效果显著大于BCS组(P<0.05);CSS组在pH 4.0条件下,对3个指示菌有抑制作用,但在pH 5.5和7.0时均无抑制作用;SDW组在pH 4.0、5.5和7.0时,对3个指示菌均无抑制作用。模拟胃pH环境的结果显示:pH 2.5条件下,4个处理组均对3个指示菌有强抑制作用,BCS、CSS、CBS 3组之间抑制效果差异不显著(P>0.05),均显著大于SDW组(P<0.05)。以上结果表明,凝结芽孢杆菌的培养液(BCS)及其离心菌悬液(CBS)可用于牛津杯抑菌试验操作,能反映菌株的抑菌性能;相反,离心上清液(CSS)的抑菌效果较弱,不适合凝结芽孢杆菌的体外抑菌试验操作。此外,本次体外抑菌研究支持了凝结芽孢杆菌在肠道环境对有害菌的有效抑制作用不受肠道pH的影响。
2024年06期 v.45;No.699 111-117页 [查看摘要][在线阅读][下载 1812K] [下载次数:956 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:2 ] |[阅读次数:1 ]