饲料工业

FEED INDUSTRY MAGAZINE

专家论坛

  • 提升淡水养殖鱼类食用质量的技术集成与创新

    叶元土;

    中国淡水养殖渔业已经由数量发展时期转入以食用质量保障为目标导向的高质量发展时期。淡水鱼的食用质量包括风味质量、营养质量、加工质量和安全质量等内容,养殖过程的水质生物调控技术是限制鱼体土腥味等致嗅物质低于嗅觉阈值的关键。新型功能饲料的开发与应用调控淡水鱼肌肉质量的关键是以饲料油脂品质控制和差异化应用为核心内容。在养殖后期通过一定的技术处理可以提升淡水鱼的食用风味质量和肌肉质构质量。以提升淡水鱼食用质量为目标,养殖过程控制和新型功能饲料的开发需要不同技术的集成和创新,这也是我国淡水养殖渔业高质量发展的技术基础。

    2022年10期 v.43;No.655 1-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 2122K]
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  • 大口黑鲈高质量发展之营养调控策略

    林仕梅;陈拥军;周文豪;薛洋;翟旭亮;

    大口黑鲈作为我国重要的经济淡水养殖鱼类,养殖效益持续向好,但目前饲料配制技术依然存在诸多瓶颈,制约产业的绿色健康发展。文章结合我们多年的研究与实践,就大口黑鲈养殖存在的问题、营养饲料不合理的危害以及肝脏和肠道健康修复的营养学途径进行初步的阐述,以期为饲料的优化配制和健康养殖提供新的思路。

    2022年10期 v.43;No.655 12-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 2141K]
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营养研究

  • 畜禽消化道健康定量评估五环标准之——化学屏障

    杨小军;张俊;刘作华;王佳堃;孔祥峰;苏勇;曾祥芳;姚军虎;

    文章旨在利用Meta分析方法探究奶牛瘤胃pH和挥发性脂肪酸对奶牛生产性能的影响及其与瘤胃健康关系,并以此为例说明化学性屏障指标在评价畜禽消化道健康研究中的作用与可行性。Meta分析结果表明:瘤胃丁酸比例与乳糖含量具有显著的二次回归关系。与健康对照组相比,亚急性瘤胃酸中毒(SARA)奶牛瘤胃p H显著降低2.54个单位,总挥发性脂肪酸浓度、丙酸比例和丁酸比例显著增加,但乙酸比例显著降低,且发表间无偏倚性。Meta分析表明,瘤胃pH和挥发性脂肪酸可以作为评估牛瘤胃健康的指标,为畜禽消化道健康评定提供了数据支撑和方法参考。

    2022年10期 v.43;No.655 18-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 2524K]
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饲养试验

  • 玉米和小麦在AA肉鸡和北京油鸡中的能量和养分利用率比较

    刘兴波;贠向隆;宁然;呙于明;聂伟;

    研究旨在评价玉米和小麦在AA肉鸡和北京油鸡中的能量和养分利用率。试验分为同日龄和同体重两部分。同日龄部分:96只18日龄的AA肉鸡和192只18日龄的北京油鸡,随机分为2个处理,每个处理有8个重复,每个重复有6只AA肉鸡或12只北京油鸡;同体重部分:96只AA肉鸡和96只北京油鸡,体重(600±15)g,随机分为2个处理,每个处理有8个重复,每个重复有6只鸡。日粮处理包括玉米代谢日粮和小麦代谢日粮。试验期8 d,包括3 d适应食物和笼子,1 d禁食,另外3 d收集排泄物,还有1 d采集空肠食糜。结果表明:与同体重北京油鸡相比,AA肉鸡对玉米粗蛋白和粗脂肪的表观代谢率更大(P<0.05);小麦的粗蛋白和粗脂肪的表观代谢率在AA肉鸡中比同日龄和同体重北京油鸡高(P<0.05);在AA肉鸡、同日龄和同体重北京油鸡中,玉米或小麦的淀粉表观代谢率无明显差异(P>0.05)。AA肉鸡的空肠脂肪酶和胰蛋白酶活性更高,但同日龄和同体重北京油鸡的淀粉酶活性更高(P<0.05)。此外,AA肉鸡、同日龄和同体重北京油鸡的玉米表观代谢能(AME)分别为14.36、14.17 MJ/kg(DM)和13.44 MJ/kg(DM),相应的氮校正代谢能(AMEn)分别为14.34、14.18 MJ/kg(DM)和13.57 MJ/kg(DM);AA肉鸡、同日龄和同体重北京油鸡的小麦AME分别为13.23、12.27 MJ/kg(DM)和11.93 MJ/kg(DM),相应的AMEn分别为13.93、13.61 MJ/kg(DM)和13.10 MJ/kg(DM)。总之,AA肉鸡和北京油鸡对玉米和小麦的能量和营养物质的利用存在明显差异,这可能归因于它们的空肠消化酶活性的差异。

    2022年10期 v.43;No.655 24-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 1491K]
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  • 日粮能量水平对驴肉理化特性和常规营养物质含量的影响

    杜霞;周艳;赵艳丽;郭晓宇;郭咏梅;张勇伟;闫素梅;

    试验旨在研究日粮能量水平对驴肉理化特性和常规营养物质含量的影响,为肉驴的营养需要提供理论基础。试验采用完全单因子随机试验设计,选取36头年龄、体重相近的肉驴(公),随机分成3个处理组,每个处理组4个重复,每个重复3头驴,分别为低能组(LE)、中能组(ME)和高能组(HE);分别饲喂3种不同能量水平的日粮。对试验驴进行舍饲育肥,试验分为3期,分别为育肥前期(1-45 d)、育肥中期(46-90 d)和育肥后期(91-135 d),预试期10 d,正试期135 d。结果表明:相比于LE组,HE组肌肉蒸煮损失和剪切力具有显著降低的趋势(0.05≤P<0.10),ME组居中;HE组肉色a*值和b*值显著低于LE组和ME组(P<0.05)。背最长肌ME组水分含量显著高于LE组和HE组(P<0.05);臂三头肌、臀肌和股二头肌中ME组和HE组的粗脂肪含量显著高于LE组(P<0.05)。肉驴肌肉中钙磷的含量因肌肉部位的不同而不同。由此可见,提高日粮能量水平可显著增加肌内脂肪的含量,减小肌肉剪切力,增加保水性能;降低了肌肉a*值与b*值。日粮能量水平对肉驴肌肉中矿物质元素含量的影响因肌肉部位的不同而不同。

    2022年10期 v.43;No.655 30-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 1520K]
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试验研究

  • 新型体外产气法(非瘤胃液)的建立及对两种预处理玉米秸秆饲用价值的评估

    肖雷;顿耀豪;杨曼;胡迪;梁运祥;

    试验旨在建立一套不使用瘤胃液作为接种物的新型体外产气方法,并利用该方法研究预处理后的玉米秸秆对反刍动物的饲用价值。从接种物驯化、温度、接种物与底物比例(ISR)和碳酸氢钠添加量等维度对新型体外产气法(非瘤胃液)的实施条件进行筛选和优化,然后对两种预处理(PTⅠ和PTⅡ)玉米秸秆在水洗前后开展体外试验,收集甲烷累积产量。结果表明:(1)以微晶纤维素为发酵底物筛选出多轮驯化后的工厂污泥作为接种物,进一步优化得到最适厌氧消化条件为55℃、ISR=2、不添加碳酸氢钠,在该条件下能够稳定实现3 d内纤维原料产气潜力的充分释放。(2)预处理后秸秆产CH4潜力和产CH4速率都有提高,水洗后产CH4潜力和产CH4速率较水洗前有所降低,PTⅡ对体外产气没有抑制作用。(3) PTⅠ和PTⅡ分别可使秸秆厌氧消化3 d产CH4量提高19.4%和53.4%,据此可推算每克秸秆经PTⅡ处理后瘤胃消化净能约等于0.50 g葡萄糖消化净能。由此可见,以驯化后的厌氧污泥代替新鲜瘤胃液作为接种物进行3 d体外产气试验,是一种评估反刍动物饲用秸秆预处理效果的可行方法。

    2022年10期 v.43;No.655 34-40页 [查看摘要][在线阅读][下载 1678K]
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  • 红树林耐糖β-葡萄糖苷酶产生菌的分离鉴定及发酵条件优化

    刘晓烜;孙楠;张海文;石惠宇;李连彬;王学梅;

    研究旨在筛选具有优良特性的β-葡萄糖苷酶产生菌,为微生物β-葡萄糖苷酶制剂的开发提供理论依据。研究以微晶纤维素为唯一碳源,从海南省东寨港红树林腐殖层土壤中筛选到一株β-葡萄糖苷酶高产菌J1,鉴定为聚多曲霉(Aspergillus sydowii)。研究发现聚多曲霉J1在以葡萄糖为唯一碳源条件下可以产β-葡萄糖苷酶,故对β-葡萄糖苷酶的性质进行了探讨,并采用响应面法在摇瓶发酵水平对聚多曲霉J1产β-葡萄糖苷酶的发酵条件进行优化。结果表明,该酶的最适反应温度和最适反应pH分别为60℃和5.0,葡萄糖抑制常数IC_(50)高达178.5 mmol/L;通过响应面法获得该菌的最佳产酶条件为碳源浓度1%、氮源浓度0.5%、pH 8.05、接种量5.02×10~6个/mL,培养温度28.7℃,摇床转速160 r/min,装液量100 mL/250 mL,该条件下酶活达3.37 U/mL,较优化前酶活提高了333.6%。聚多曲霉分泌的β-葡萄糖苷酶具有较好的葡萄糖耐受性,在饲用酶制剂方面的应用具有较大潜力。

    2022年10期 v.43;No.655 41-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 1999K]
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水产养殖

  • 三种天然植物水溶物对H_2O_2损伤草鱼原代肝细胞的保护作用

    石瑶瑶;马杰;王卓君;叶元土;蒋蓉;孔庆伟;

    为了探讨单一天然植物水溶物和复合植物水溶物对H_2O_2损伤草鱼原代肝细胞的修复作用,以诃子(terminalia chebula retz,TCR)、天然植物复合物1(RAT)、天然植物复合物2(JLT)水溶物冻干粉为试验材料,维生素C(VC)作为对照,以草鱼(Ctenopharyngodon idellus)离体培养的原代肝细胞为试验对象,利用H_2O_2建立损伤模型后分别添加含有0.1 mg/mL的TCR、RAT和JLT的细胞培养液培养24 h后检测细胞状态。结果表明:RAT、TCR和VC组与H_2O_2组相比细胞活力显著提高(P<0.05)。与H_2O_2组相比,RAT、TCR和VC组过氧化氢酶(CAT)活性均极显著上升(P<0.01),天然植物水溶物组和VC组谷胱甘肽(GSH)含量极显著升高(P<0.01),丙二醛(MDA)含量显著下降(P<0.05),超氧化物歧化酶(SOD)活性极显著下降(P<0.01),RAT组和JLT组细胞凋亡率显著降低(P<0.05),天然植物水溶物组和VC组活性氧(ROS)水平均极显著降低(P<0.01),天然植物水溶物组线粒体膜电位(MMP)均有不同程度的升高。电镜结果显示H_2O_2组细胞线粒体肿胀、嵴消失,天然植物水溶物组细胞嵴消失情况减缓,自噬小体和自噬溶酶体数量略有增加。Western Blot结果显示,与H_2O_2组相比,天然植物水溶物组Bax蛋白的表达量均有显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01),凋亡蛋白活性被抑制。转录组结果显示,天然植物水溶物能减缓细胞损伤是多个通路共同作用的结果。综上所述,天然植物水溶物对草鱼原代肝细胞的氧化应激损伤具有缓解作用,减少细胞损伤程度,对肝细胞的保护与损伤修复作用具有一定效果。

    2022年10期 v.43;No.655 48-56页 [查看摘要][在线阅读][下载 2088K]
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  • 菊芋全粉益生元发酵饲料对仿刺参生长性能、非特异性免疫及肠道微生物的影响

    杨燕云;蒋鲁杰;朱晓振;郭占勇;赵磊;衣悦涛;

    为探究菊芋全粉益生元发酵饲料对仿刺参生长性能、非特异性免疫力及肠道微生物区系的影响,试验选取初始体重(30.00±0.50)g的成参240只,分为对照(CT)组、发酵饲料(FF)组、菊芋全粉益生元基础饲料(IBF)组、菊芋全粉益生元发酵饲料(IFF)组共4组进行60 d的养殖试验。试验结果表明:(1)IFF组显著提高了仿刺参生长性能且效果最好,增重率和特定生长率显著提高,饲料系数显著降低(P<0.05);(2)与CT组相比,IBF组和IFF组均显著提高了仿刺参体腔细胞数量和吞噬活性(P<0.05),FF组和IFF组显著提高了酚氧化酶(PO)活性,但使一氧化氮合酶(NOS)活性显著降低(P<0.05),IFF组还显著提高了酸性磷酸酶(ACP)和碱性磷酸酶(AKP)活性(P<0.05),但试验组对超氧化物歧化酶(SOD)活性无显著影响(P>0.05);(3)与CT组仿刺参肠道菌群相比,试验组均显著影响了肠道微生物α多样性(P<0.05),IFF组对肠道微生物同源性影响较小,且促进了芽孢杆菌等益生菌的增殖,降低了机会致病菌丰度。综上,菊芋全粉益生元发酵饲料能通过提高生长性能、增强免疫力以及改善肠道菌群结构促进仿刺参的健康生长,适宜在仿刺参养殖中应用。

    2022年10期 v.43;No.655 57-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1789K]
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