专家论坛

• 植物提取物改善血糖生成指数及抗炎机理研究

  丁宏标;甘敏;

  植物提取物通过抑制碳水化合物消化酶活性，降低饲料的血糖生成指数（GI）值和血糖负荷（GL）值，缓解胰岛素抵抗，提高采食量。植物提取物降低日粮炎症指数，通过激活芳香烃受体AhR，产生积极的肠道自我修复作用，包括减少肠道炎症、修复肠漏、调整肠道微生物、调节免疫功能、保护DNA完整性以及抑制癌变。揭示植物提取物的作用机理，有利于调整饲料配方，改善动物营养和健康。

  2022年06期 v.43;No.651 1-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 1505K]
  [下载次数：428 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ]

健康养殖专栏

• 益生菌对鱼类黏膜免疫影响的研究进展

  徐晴;李若铭;王桂芹;

  益生菌能增强和调节黏膜免疫系统的功能，在免疫中发挥重要作用。鱼类黏膜是抵御外界环境的第一道屏障。益生菌对鱼类免疫方面的研究主要集中在对机体免疫的影响，而这些研究却较少讨论益生菌在黏膜表面的免疫调节特性。文章综述了目前益生菌对鱼类黏膜免疫影响的研究进展，对益生菌与鱼类之间相互作用奠定了理论基础。

  2022年06期 v.43;No.651 5-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 1431K]
  [下载次数：829 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：0 ]

• 日粮中添加杜仲叶对育肥肉牛生长性能、消化率和胴体品质的影响

  杨尚霖;王鼎;付洋洋;周胜杰;陈光吉;郭春华;

  试验旨在研究日粮中杜仲叶添加量对育肥肉牛生长性能、屠宰性能、养分消化率和肉品质的影响。选取75头初始体重为（252.67±6.00）kg的本地黄牛×西门塔尔杂交公牛，采用随机区组试验设计分为5个处理组（1个对照组、4个试验组），每个处理组3个重复，每个重复5头牛，试验期150 d。4个试验组分别在基础日粮中添加1%、2%、3%和4%的杜仲叶以替代基础日粮中的粗料。结果表明：(1)添加杜仲叶对育肥肉牛的日增重、眼肌面积和日粮养分[粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、钙（Ca）和磷（P）]表观消化率无显著影响（P>0.05），但屠宰率随杜仲叶添加量的增加呈二次曲线上升趋势，以3%添加组最高（P<0.05）；(2)添加杜仲叶对肉牛背肌中CP和氨基酸含量、滴水损失、蒸煮损失、pH、嫩度、肉色无显著影响（P>0.05），但EE含量呈二次曲线下降，以3%组最低，比对照组低56.85%；(3)3%组的γ-亚麻酸（0.83%）较高，比对照组高93.02%，数值上多不饱和脂肪酸总和（13.58%）最高，比对照组高51.39%。在本试验条件下，日粮中添加杜仲叶具有提高肉牛屠宰率、降低肌肉脂肪含量，改善肌肉脂肪酸组成的作用，适宜添加量为3%。

  2022年06期 v.43;No.651 9-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 1517K]
  [下载次数：420 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：8 ] |[阅读次数：0 ]

• 复合益生素对热应激肉鸡肠道功能的影响

  李相安;邹本革;王政;王文博;

  通过试验观察在热应激条件下，益生素制剂对白羽肉鸡生产性能、肠道屏障功能、炎症反应及抗氧化修复作用的影响。21日龄白羽肉鸡每天进行8 h热应激处理，日粮中添加复合益生素，42日龄结束。结果表明，与对照相比，益生素组肠黏膜致炎因子和抑炎因子降低，且核因子κB(NF-κB)和Toll样受体5(TLR-5)mRNA的相对表达水平下调；钙黏蛋白E(E-cadherin)、紧密连接蛋白（Occlaudin）和紧密连接蛋白ZO-1(ZO-1)、黏液素（MUC-2）和黏膜上皮细胞黏蛋白（MUC-5ac）mRNA表达水平降低；血清中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和总抗氧化能力（T-AOC）的水平显著升高。表明日粮中添加益生素能缓解热应激对白羽肉鸡造成的损伤。

  2022年06期 v.43;No.651 16-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 1316K]
  [下载次数：456 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：0 ]

饲养试验

• 预消化蛋白对肉鸡生长性能、免疫性能和肠道形态学的影响研究

  王婉莹;权志中;杨宁;梁丽萍;高启明;刘小刚;张书浩;吕秋凤;

  为探究预消化蛋白（Predigested protein）对肉鸡生长性能、免疫性能和肠道形态学的影响，探讨应用预消化蛋白制备低蛋白日粮的可行性，将180只1日龄肉鸡分为5组，每组4个重复，每个重复9只鸡，分别为对照组（普通玉米-豆粕型）、预消化蛋白组（5%预消化蛋白替代去皮豆粕）、低蛋白1组（预消化蛋白组降低0.5%蛋白）、低蛋白2组（预消化蛋白组降低1.0%蛋白）、低蛋白3组（预消化蛋白组降低1.5%蛋白）。试验期42 d，观察、检测各组肉鸡生长性能、肠道形态、免疫指标。结果显示：与对照组相比，1～21日龄预消化蛋白组的平均日增重显著升高（P<0.05），预消化蛋白组的料重比显著降低（P<0.05）;22～42日龄预消化蛋白组、低蛋白1、2组的平均日采食量显著降低（P<0.05），平均日增重显著升高（P<0.05）;22～42日龄预消化蛋白组、低蛋白1、2、3组的料重比均显著降低（P<0.05）;1～42日龄预消化蛋白组、低蛋白1、2组的平均日采食量均显著降低（P<0.05），预消化蛋白组、低蛋白1、2组的平均日增重均显著升高（P<0.05）;1～42日龄预消化蛋白组、低蛋白1、2组的料重比均显著降低（P<0.05）；预消化蛋白组、低蛋白1、2组和低蛋白3组的胸腺指数显著升高（P<0.05）；预消化蛋白组、低蛋白1、2、3组血清中免疫球蛋白G(IgG)的水平均显著高于对照组（P<0.05），低蛋白1、2、3组血清中免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)的水平均显著低于对照组（P<0.05）；预消化蛋白组和低蛋白2组的十二指肠绒毛长度均显著升高（P<0.05）；预消化蛋白组、低蛋白1、2、3组的隐窝深度显著降低（P<0.05）；预消化蛋白组、低蛋白1组的肠道绒毛长度/隐窝深度值显著升高（P<0.05），其余各组差异不显著（P>0.05）。以上结果证明：在饲粮或者有效降低日粮0.5%～1%粗蛋白水平的饲粮中添加5%预消化蛋白替代原配方中的去皮豆粕，可以提高肉鸡的生长性能和免疫性能，这说明在日粮中添加预消化蛋白或者使用预消化蛋白配制的低蛋白日粮可以提高肉鸡的生长性能，同时增强其免疫性能和抗病力。

  2022年06期 v.43;No.651 22-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 1670K]
  [下载次数：480 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：1 ]

• 苎麻粉对仔鹅生长性能、抗氧化指标和肠道功能的影响

  吕宗浩;张智忠;邓炜;张钊;夏旭;严思恩;

  试验旨在研究苎麻（Boehmeria nivea L. Gaudich.）粉对仔鹅生长性能、抗氧化指标和肠道功能的影响。试验选取1日龄健康的溆浦鹅160只，随机分为5组，每组4个重复，每个重复8只。对照组（Ⅰ组）饲喂基础日粮，试验组（Ⅱ～Ⅴ组）分别饲喂添加3%、6%、9%、12%苎麻粉的试验日粮。预试期3 d，正试期28 d。结果表明：(1)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组仔鹅的平均日采食量差异不显著（P>0.05）；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组和Ⅳ组仔鹅的末重和平均日增重差异不显著(P>0.05)。(2)Ⅰ、Ⅱ组仔鹅的血清中超氧化物歧化酶、丙二醛含量显著高于Ⅳ、Ⅴ组（P<0.05），与Ⅲ组差异不显著（P>0.05）；Ⅰ、Ⅱ组仔鹅的总抗氧化能力（T-AOC）显著低于Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组（P<0.05）。(3)各组间仔鹅十二指肠隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度（V/C）值差异不显著（P>0.05）；各组间仔鹅空肠绒毛高度和隐窝深度差异不显著(P>0.05)；各组间仔鹅回肠绒毛高度、隐窝深度和V/C值差异不显著（P>0.05）。总体上看，饲粮中适量添加苎麻粉对仔鹅生长性能、肠道功能无负面影响，能在一定程度上提高仔鹅抗氧化性能，有利于机体健康，苎麻粉可应用到仔鹅饲料中，添加量以6%为宜。

  2022年06期 v.43;No.651 29-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 1443K]
  [下载次数：262 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：1 ]

试验研究

• 重组真核表达载体pcDNA3.1(+)-ChIFN-α的构建及其与ND、IB二联活疫苗联用对鸡免疫功能的影响

  陈亚伟;杨文艳;韩向新;宋艳红;吕小虎;陈书明;

  为研究重组真核表达载体pcDNA3.1(+)-ChIFN-α与鸡新城疫（Newcastle disease,ND）、传染性支气管炎（Infectious bronchitis,IB）二联活疫苗联用最佳肌肉注射剂量及其对鸡免疫功能的影响。通过RT-PCR扩增鸡干扰素-α（IFN-α）基因，双酶切IFN-α基因和pcDNA3.1(+),T4 DNA ligase连接，构建重组真核表达载体pcDNA3.1(+)-ChIFN-α；挑选180只海兰褐公雏鸡随机分为6组，每组3个重复，每个重复10只。A组（生理盐水对照组）、B组（疫苗对照组）、C组[疫苗+100μg pcDNA3.1（+）对照组]、D组[疫苗+50μg pcDNA3.1(+)-ChIFN-α试验组]、E组[疫苗+100μg pcDNA3.1(+)-ChIFN-α试验组]、F组[疫苗+200μg pcDNA3.1(+)-ChIFN-α试验组]；4日龄时，D、E、F组分别注射pcDNA3.1(+)-ChIFN-α50、100、200μg/只，C组注射pcDNA3.1(+)100μg/只，A、B组注射生理盐水300μL/只，7日龄时除A组外，其他各组均滴鼻、点眼免疫鸡ND、IB二联活疫苗，于49日龄时，对试验鸡进行肾型IB病毒（Nephropathogenic IB virus,NIBV）攻毒试验。PCR结果表明扩增出鸡IFN-α基因为582 bp，通过测序并与NCBI已发表的ChIFN-α基因（登录号EU367971）进行比对，同源性为100%；双酶切、菌液PCR及测序鉴定结果表明重组真核表达载体pcDNA3.1(+)-ChIFN-α构建成功；动物试验结果表明，不同剂量pcDNA3.1(+)-ChIFN-α均能提高鸡外周血阳性T、B淋巴细胞百分率；提高ND病毒（ND virus,NDV）、NIBV疫苗诱导的抗体水平，并能提高鸡对NIBV强毒株的免疫保护率，且100μg剂量组比疫苗对照组的免疫保护率提高10%。本研究确定重组真核表达载体pcDNA3.1(+)-ChIFN-α最佳注射剂量为100μg/只鸡，其不仅能发挥免疫佐剂作用，还可增强鸡ND、IB二联活疫苗免疫保护效果。

  2022年06期 v.43;No.651 33-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 1695K]
  [下载次数：435 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ]

• 西藏地区玉米与豌豆混合青贮发酵品质及体外降解效果的研究

  段艳珍;商振达;谭占坤;张辉耀;刘锁珠;

  试验旨在研究西藏地区玉米与豌豆混合青贮发酵品质及体外降解效果，为西藏地区冬春季非粮饲料资源开发提供有效措施。以西藏地区种植的玉米和豌豆为原料，设置4个不同的混合青贮组：全株玉米:全株豌豆=4:1混合青贮组（Y80%W20%）、全株玉米:全株豌豆=3:2混合青贮组（Y60%W40%）、全株玉米:全株豌豆=2:3混合青贮组（Y40%W60%）、全株玉米:全株豌豆=1:4混合青贮组（Y20%W80%）。在青贮30 d后打开青贮窖取样，测定混合青贮饲料的干物质、pH、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、挥发性脂肪酸、氨态氮和水溶性碳水化合物。利用牦牛瘤胃液对4组混合青贮饲料进行体外发酵，发酵结束后测定青贮饲料的干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的降解率和pH，计算不同混合青贮饲料组的组合效应值。结果表明：随着混合青贮中豌豆比例的增加，干物质和酸性洗涤纤维含量没有显著差异，粗蛋白和pH显著升高，而乳酸、中性洗涤纤维、水溶性碳水化合物和氨态氮含量显著下降（P<0.05）。体外降解效果研究得到，Y60%W40%青贮组和Y40%W60%青贮组中干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的降解率高于Y80%W20%青贮组和Y20%W80%青贮组。以组合效应综合指数（MFAEI）对各项指标进行评定时发现，Y60%W40%青贮组组合效应值最高，其次为Y40%W60%青贮组组合效应值。综合考虑发酵品质和降解效果，建议将全株玉米和全株豌豆以3:2的比例混合青贮较为适宜。

  2022年06期 v.43;No.651 39-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 1490K]
  [下载次数：461 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：15 ] |[阅读次数：0 ]

水产养殖

• 低鱼粉饲料中添加4种添加剂对花鲈生长性能、血清生化指标及养殖水体理化指标的影响

  符兵;伏枥龙;曹俊明;王国霞;彭凯;朱喜锋;赵红霞;陈冰;

  试验旨在研究低鱼粉饲料中添加4种添加剂（包膜赖氨酸+包膜蛋氨酸、复合核苷酸、植酸酶、复合芽孢杆菌）对花鲈（Lateolabrax japonicus）生长性能、血清生化指标及养殖水体理化指标的影响。选用初始体重为（13.50±0.06）g的花鲈400尾，随机分为5组，每组4个重复，每个重复20尾鱼。以含28%鱼粉的饲料作为基础饲料（对照组，G0组），在G0组基础上分别添加0.71%包膜赖氨酸和1.30%包膜蛋氨酸（G1组）、0.04%复合核苷酸（G2组）、0.04%植酸酶（G3组）、0.10%复合芽孢杆菌（G4组）配制4种试验饲料。饲养周期56 d。结果表明：与G0组相比，G2组和G3组的增重率和特定生长率显著升高（P<0.05），饲料系数显著降低（P<0.05）；各组间花鲈的全鱼粗蛋白、粗脂肪、灰分均无显著差异（P>0.05）;G3组的血清总蛋白、白蛋白、高密度脂蛋白含量均显著高于G0组（P<0.05），各添加组血清超氧化物歧化酶活性均高于对照组，其中G2组达到显著水平（P<0.05）;G1组和G3组的过氧化氢酶活性显著高于G0组（P<0.05）；各添加组总抗氧化能力均高于G0组，其中G2组和G3组达到显著水平（P<0.05）;G3组水体总磷含量显著低于其他各组（P<0.05），水体总氮和氨氮含量各组间无显著差异（P>0.05）。由此可见，低鱼粉饲料中添加植酸酶或复合核苷酸能显著提高花鲈的生长性能、抗氧化能力，增强花鲈对植物蛋白的利用率，其中植酸酶作用效果最明显；此外，添加植酸酶可降低花鲈养殖水体总磷含量，提高花鲈对饲料磷的利用率。

  2022年06期 v.43;No.651 45-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 1498K]
  [下载次数：772 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：1 ]

• 杆菌七肽对草鱼生长性能、血清生化指标及肠道健康的影响

  李淑瑶;李永安;李佑杰;张江;熊六凤;王自蕊;

  为研究饲料中添加杆菌七肽对草鱼生长性能、血清生化指标及肠道健康的影响，将初体重为（14.90±0.15）g的草鱼随机分为5组，每组5个重复，分别投喂在基础饲料上添加0（对照组）、2.5、5.0、7.5 mg/kg和10.0 mg/kg杆菌七肽的试验饲料，试验60 d。结果表明：杆菌七肽能够提高草鱼的增重率和特定生长率（P<0.05），但饲料系数、肥满度、胴体率以及内脏指数无显著差异（P>0.05）；肌肉粗蛋白和粗脂肪随杆菌七肽含量的增加显著降低（P<0.05）；饲料中添加杆菌七肽降低了血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性，提高了总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性，添加量为7.5 mg/kg和10.0 mg/kg时提高了血清中碱性磷酸酶活性（P<0.05），对血清三酰甘油没有显著影响（P>0.05）；杆菌七肽能降低肠道内大肠杆菌数量，增加乳酸杆菌数量，添加量为7.5 mg/kg时增加小肠绒毛高度和肌层厚度，降低隐窝深度（P<0.05）。由此可见，饲料中添加杆菌七肽能促进草鱼生长，改善肠道健康，且添加量为7.5 mg/kg时效果较佳。

  2022年06期 v.43;No.651 52-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 2354K]
  [下载次数：521 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：0 ]

问题探讨

• 丁酸梭菌的特性及其生物学功能

  阳田恬;刘梦瑶;张静;程强;张日俊;斯大勇;

  丁酸梭菌（Clostridium butyricum）是近些年来研究较热的一种的严格厌氧菌，以产丁酸而得名。丁酸梭菌的特有代谢产物决定了其广泛的生物学功能，丁酸梭菌作为益生菌应用于人以及动物的保健、肠炎等疾病的预防及治疗等均有良好的效果。文章综述了丁酸梭菌的特性及其在塑造肠道微生态平衡、免疫调节及抗氧化等方面的突出功能，并总结了丁酸梭菌在畜禽应用中的一些研究。最后，提出了目前关于丁酸梭菌研究中存在的一些问题以及未来的研究方向，以期为丁酸梭菌制剂在保健、治疗疾病等方面开发应用提供参考。

  2022年06期 v.43;No.651 59-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1527K]
  [下载次数：1629 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：38 ] |[阅读次数：1 ]
下载本期数据