专家论坛

• 家禽肠道健康关键营养技术

  呙于明;刘丹;

  维持家禽肠道健康对家禽发挥最大的生长性能具有重要作用。我国饲料生产已进入"后抗生素"时代,研究建立符合绿色生态畜牧业发展需求的综合营养技术体系来调控家禽肠道健康势在必行且完全可能。文章先简析了家禽肠道疾病的病因及其危害,再从供给清洁饲料、抑杀或阻断病原微生物、坚固肠道屏障和增强免疫机能等多维角度来论述防控肠道疾病的技术方案,以期保障"后抗生素"饲料时代养殖业提质增效。

  2022年01期 v.43;No.646 2-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 1589K]
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反刍动物营养专栏

• 木聚糖酶和枯草芽孢杆菌对奶公牛瘤胃发酵、微生物酶活性和数量的影响

  韩林;王聪;刘强;吴浩淼;郭刚;霍文婕;张静;张婵娟;

  为研究枯草芽孢杆菌(XYL)和木聚糖酶(BS)对瘤胃发酵、微生物酶活性和数量的影响。将20头体重为(540±6.2)kg荷斯坦公牛按2×2因子设计随机分为4组:对照组(基础日粮)、XYL+组(基础日粮+2 g/d XYL)、BS+组(基础日粮+5 g/d BS)与XYL+BS组(基础日粮+2 g/d XYL+5 g/d BS)。结果显示:添加XYL,瘤胃pH不变;总挥发性脂肪酸浓度、乙酸摩尔比、乙酸/丙酸值增加(P<0.05);氨态氮浓度降低(P<0.05);纤维分解酶活性、总细菌和主要纤维分解菌数量提高(P<0.05)。添加BS,瘤胃p H不变;总挥发性脂肪酸浓度和丙酸摩尔比增加(P<0.05);氨态氮浓度、纤维分解酶活性与菌数量不受影响。对瘤胃α-淀粉酶和蛋白酶活性以及嗜淀粉瘤胃杆菌与原虫数量,XYL与BS互作效应显著(P<0.05)。综上可知,XYL和BS均能改善瘤胃发酵,且二者共同添加对淀粉和蛋白分解菌的生长与酶活性的提高更有效。

  2022年01期 v.43;No.646 8-12页 [查看摘要][在线阅读][下载 1559K]
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• 不同粗蛋白水平饲粮对围产期奶水牛生产性能和生殖激素的影响

  唐振华;谢华德;郭艳霞;李孟伟;彭丽娟;彭开屏;梁辛;杨承剑;

  为研究饲粮不同粗蛋白水平对围产期奶水牛生产性能和生殖激素的影响,试验选择18头围产期奶水牛,随机分为3组,进行为期45 d的饲养试验,饲料配方参考NRC(2001)进行调整。对照组粗蛋白(CP)水平为17.5%,Ⅰ组CP水平为16.5%,Ⅱ组CP水平为18.5%。结果表明:(1)与对照组相比,Ⅰ组干物质采食量(DMI)提高12.89%,Ⅱ组降低12.41%,差异显著(P<0.05)。Ⅰ组CP、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率较对照组分别提高7.02%、19.85%和24.89%,差异不显著(P>0.05)。(2)3.5%标准乳(FCM)产量和饲料转化率(FE),与对照组相比,Ⅰ组分别降低1.67%和14.81%,Ⅱ组分别降低29.97%和21.16%,差异不显著(P>0.05);乳糖含量Ⅱ组显著低于其他组(P<0.05)。(3)产后15、30 d促卵泡素(FSH)、孕酮(PROG1)、黄体生成素(LH)、雌激素(E2)各组差异不显著(P>0.05)。说明在该试验饲粮结构下,饲粮CP水平为17.5%时产奶量和FE最高,更适宜围产期奶水牛泌乳和繁殖营养需要。

  2022年01期 v.43;No.646 12-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 1540K]
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• 植物多酚的生物活性及在反刍动物生产中的应用

  张佳;王园;安晓萍;齐景伟;

  多酚是一种广泛存在于自然界中的植物次生代谢产物,具有抗氧化、抗炎、抗菌等生物活性。大量研究表明,在反刍动物日粮中添加适量的植物多酚(plant polyphenol,PP)可以改善机体抗氧化水平、调节瘤胃发酵过程、增强免疫,从而提高生产性能。故PP是反刍动物营养中很有前景的饲料添加剂。文章对PP的分类组成、生理功能及其目前在反刍动物中的应用进行综述,旨在为其今后在反刍动物生产应用中的深入探究提供一定的理论基础。

  2022年01期 v.43;No.646 18-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 1684K]
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工艺设备

• 二次正交旋转组合设计优化肉羊TMR加工工艺

  程学科;成述儒;纵瑞;张乃锋;

  试验旨在通过单因素试验和二次正交旋转组合设计,研究肉羊全混合日粮(TMR)加工中各种原料的最佳混合时间参数。首先使用单因素试验方法,研究精料补充料(3、5、7、9、11 min)、羊草(10、15、20、25、30 min)和全株玉米青贮(3、6、9、12、15 min)混合时间对肉羊TMR的物理有效中性洗涤纤维、容重及混合均匀度的影响,再通过二次回归正交旋转组合设计,以混合时间为自变量,TMR混合均匀度为因变量拟合回归方程,确定三种原料的最佳混合时间范围。结果表明:精料补充料、羊草和全株玉米青贮混合时间对TMR物理有效中性洗涤纤维和混合均匀度均有显著影响(P<0.05),而对TMR容重无显著影响(P>0.05);经过二次正交旋转组合设计优化试验,确定了精料补充料、羊草、全株玉米青贮的最佳混合时间范围为:4.89～5.91、23.09～26.08、4.84～6.54 min。

  2022年01期 v.43;No.646 24-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 1873K]
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营养研究

• 能量饲料原料在家禽日粮中的净能评定研究

  宁然;聂伟;班志彬;刘兴波;程梓宸;贠向隆;

  准确评定饲料能量的有效能值是以最佳效率满足家禽的营养需要以及保证其良好的生产性能的关键。净能体系在代谢能体系的基础上考虑了热增耗的损失,在能量分配上更加全面,作为评定体系逐渐被推广,能量饲料原料作为家禽重要的日粮能量来源,提高其能值评定的准确性不仅有利于饲料配方的设计,还能降低生产成本、提高利润。因此,文章综述了家禽净能体系的构建及优势,及其在能量饲料原料上的应用研究进展。

  2022年01期 v.43;No.646 31-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 1541K]
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饲养试验

• 辣木叶粗黄酮对天府肉雏鸡生长、免疫、肠道菌群及抗氧化功能的影响

  唐子婷;金超;陈云;杜红;易鑫;张帅;刘莹;舒刚;

  试验旨在研究辣木叶粗黄酮对天府肉雏鸡生长性能、免疫、肠道菌群及抗氧化功能的影响。选用450只1日龄天府肉鸡雄性雏鸡,随机分为3组,每组6个重复,每个重复25只。试验共计28 d。结果表明:辣木叶粗黄酮能显著提高雏鸡平均体重(BW)和平均日增重(ADG),降低料重比(F/G)(P<0.05);30 mg/kg辣木叶粗黄酮能显著提高天府肉雏鸡脾脏和胸腺指数(P<0.05),120 mg/kg辣木叶粗黄酮能显著提高天府肉雏鸡脾脏和法氏囊指数(P<0.05)。辣木叶粗黄酮能显著提高雏鸡血清白介素-2(IL-2)、白介素-12(IL-12)、γ-干扰素(IFN-γ)的含量(P<0.05);辣木叶粗黄酮能减少雏鸡盲肠大肠杆菌数量,增加乳酸杆菌和双歧杆菌数量(P<0.05);120 mg/kg辣木叶粗黄酮能提高天府肉雏鸡血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性、提高总抗氧化能力(T-AOC)的含量(P<0.05),并显著降低丙二醛(MDA)含量(P<0.05)。由此可见,日粮中添加辣木叶粗黄酮可以提高天府肉雏鸡生长性能、免疫功能、调节肠道菌群和改善抗氧化功能,且添加120 mg/kg效果最佳。

  2022年01期 v.43;No.646 39-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 1518K]
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• 黄羽肉鸡日粮中添加胆汁酸盐对肠道黏膜转运蛋白及消化酶的影响

  张振明;贺海莲;王静鸽;李鹏祥;刘雄杰;郭家卉;丁保安;

  试验旨在研究日粮中添加不同水平的胆汁酸盐对黄羽肉鸡雏鸡肠道黏膜转运蛋白(SREBF1、FATP4)及消化酶(FAS、ACC)基因表达的影响。将420只雏鸡分为7组,试验1组为阴性对照组饲喂基础日粮,试验2组为阳性对照组,在基础日粮上添加0.02%泰乐菌素代替麸皮,试验3组、试验4组、试验5组、试验6组、试验7组分别用0.015%、0.025%、0.035%、0.045%、0.055%的胆汁酸盐代替麸皮。雏鸡饲养28 d,在28日龄时采集十二指肠、空肠、回肠和肝脏,通过实时荧光定量PCR技术对各组织相应目的基因进行表达量测定。结果显示:黄羽肉鸡不同组织SREBF1、FATP4、FAS、ACC mRNA的相对表达量均存在极显著差异(P<0.01);不同胆汁酸盐添加水平黄羽肉鸡肠道SREBF1、FATP4、FAS、ACC mRNA相对表达量存在极显著差异(P<0.01)。由此可见,黄羽肉鸡肠道营养转运蛋白SREBF1、FATP4及消化酶FAS、ACC基因表达具有肠段及胆汁酸盐添加水平的差异性。日粮添加0.055%胆汁酸盐,对于肠道整体营养转运蛋白及消化酶的基因表达影响最佳。

  2022年01期 v.43;No.646 45-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 1544K]
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试验研究

• 蒙古马盲肠中纤维素分解菌的筛选、鉴定及酶学特性分析

  李雅静;宋海燕;苏少锋;其日格日;陶金山;张建强;芒来;赵一萍;

  为研究蒙古马耐粗饲料的优良特点,试验以蒙古马盲肠内容物为研究对象,旨在筛选、分离出高效的蒙古马源纤维素分解菌株,并对分离菌株进行鉴定和酶学特性分析。采用羧甲基纤维素平板法和摇瓶发酵法分离菌株并鉴定菌株类型。最后,通过测定纤维素酶活力分析菌株在不同pH、温度、碳源和氮源条件下的酶学特性。研究从蒙古马盲肠内容物中分离筛选到具有较高降解纤维素能力的解淀粉芽孢杆菌H3(Bacillus amyloliquefaciens H3)。菌株H3分泌纤维素酶的最适p H为4.8,在p H 3.0～8.0范围内,其酶活力相对稳定;在温度为65℃,酶活力最高,当温度为40～50℃时,该酶活力维持在80%左右,稳定性强。此外,H3发酵所需的最佳碳源为玉米粉,最佳氮源为2%的蛋白胨+酵母粉复合物(1:1),它具有相对较高的纤维素酶活力,有深入开发的潜力。

  2022年01期 v.43;No.646 52-58页 [查看摘要][在线阅读][下载 1799K]
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• 产毒黄曲霉颉颃菌的筛选及复合菌剂的构建

  黎欢;祁姣姣;彭玉莉;梁嘉旭;秦海啸;胡文锋;

  研究旨在获得能抑制产毒黄曲霉生长及产毒的高效能复合菌剂。用紫外荧光法和平板对峙法筛选出不产毒且能抑制产毒黄曲霉的颉颃菌株,应用形态学、分子生物学方法鉴定初筛菌株,通过牛津杯法测定初筛菌的发酵液对产毒黄曲霉及其初筛菌生长的影响,基于正交试验获得直观最佳抑制产毒黄曲霉生长及产毒的复合菌剂配方。结果表明:从土壤中筛选出的4株霉菌,分别鉴定为木霉(A-1、A-2)、曲霉(F-501)以及青霉(Q-281),对产毒黄曲霉生长的抑制率为木霉A-1 51%、木霉A-2 66%、曲霉F-501 61%、青霉Q-281 53%。A-1发酵液对产毒黄曲霉生长的抑制效果最明显,抑菌圈直径为18.00 mm。F-501、A-1发酵液分别对A-1、Q-281有抑制作用,抑菌圈直径分别为12.22、8.12 mm。A-2发酵液对A-1、F-501有抑制作用,抑菌圈直径均为10.52 mm。正交试验直观最优复合菌剂的配方:A-1、A-2、Q-281孢子浓度分别为1×10~4、1×10~6、1×10~6个/mL,其对黄曲霉毒素B1(AFB1)生成的抑制率为75%。分离得到的4株不产毒霉菌对产毒黄曲霉的生长抑制率均达到50%以上,复合菌剂对产毒黄曲霉的生长及产毒的抑制率为75%,可为从源头降解黄曲霉毒素提供候选菌株或复合菌剂。

  2022年01期 v.43;No.646 59-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1902K]
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