饲料工业

FEED INDUSTRY MAGAZINE

专家论坛

  • 蛋鸡饲料的特点及其加工现状与发展趋势

    周岩民;

    饲料加工特性必须适应现代蛋鸡养殖要求,先进、科学的加工工艺和设备是优质蛋鸡饲料生产的保障。文章概述了蛋鸡饲料的特点,指出了饲料使用过程中存在的问题,简介了蛋鸡饲料加工现状,重点分析了影响蛋鸡饲料质量的主要因素,强调了控制饲料粉碎粒度和分级的重要性,提出了改善蛋鸡饲料质量的加工技术措施和发展趋势,从而为改进蛋鸡饲料加工技术和提高蛋鸡饲料质量提供思路和技术参考。

    2021年24期 v.42;No.645 1-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 1554K]
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生物与发酵专栏

  • 发酵米糠水提物的抗氧化活性研究

    董琛琳;刘娜;王园;宋敏;王瑞芳;杨艳平;安晓萍;齐景伟;

    为了研究发酵米糠水提物(Fermented rice bran extract,FRBE)的抗氧化活性,试验以DPPH自由基清除率为指标,优化了发酵米糠水提物的提取时间、提取温度和料水比,并对其活性成分以及体外抗氧化活性进行了研究。结果表明:发酵米糠水提物提取时间为60 min,提取温度85℃,料水比为1:20(g/mL)时,其DPPH自由基清除率可达85.55%,较米糠水提物提高了52.63%;发酵米糠水提物中多酚、黄酮、蛋白含量可达29.58、8.15、74.44 mg/g,较米糠水提物分别增加了68.16%、80.31%、28.92%;且发酵米糠水提物的羟基自由基(·OH)清除率、还原力以及对羟自由基介导的DNA损伤的保护作用均显著强于米糠水提物。综上所述,发酵能够提高米糠的抗氧化活性。

    2021年24期 v.42;No.645 8-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 1600K]
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  • 醋杆菌研究进展及其应用前景

    陈霈瑶;郑钢;童雨翠;刘梦瑶;程强;张日俊;

    醋杆菌(Acetobacter)是革兰氏阴性的好氧型细菌,其具有优异的耐酸能力,次生代谢产物具益生作用,但在畜牧业领域研究和应用甚少。文章对醋杆菌的生物学特性、可能存在的耐酸机制及其在生产中的应用进行综述,以期对耐酸益生菌的选育及醋杆菌在畜牧生产中的应用起到指导作用。

    2021年24期 v.42;No.645 13-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 1445K]
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  • 一株降解DON芽孢菌的筛选鉴定及其发酵饲料应用

    赖根生;李洁;刘子睦;薛鲜丽;王德培;

    研究旨在筛选高效降解呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)的菌株并将其应用在饲料发酵中。以苯基环氧乙烷为唯一碳源,筛选DON降解菌株,获得高效降解菌BL-14,结合形态学和分子生物学方法对该菌株进行鉴定,其16S rDNA与贝莱斯芽孢杆菌(Bacilus velezensis)相似度达99.43%。该菌在1μg/mL的DON浓度下摇瓶发酵16 h对DON降解率达82.63%,其在生长阶段可耐受DON。与筛选出的另外两株DON脱除率为28.50%和30.29%的乳酸菌(NJ8、RS1)协同发酵饲料原料,将饲料原料中污染的DON从3.81 mg/kg降到1.39 mg/kg,DON降解率达63.52%,并产生乳酸35 g/L。在饲料中添加贝莱斯芽孢杆菌BL-14和乳酸菌NJ8、RS1可以有效地去除其中的呕吐毒素,同时将其发酵成适口性好、营养丰富的发酵饲料。

    2021年24期 v.42;No.645 18-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 1632K]
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  • 乳酸乳球菌L19对乌鳢生长、免疫功能及抗氧化能力的影响

    孔祎頔;李民;吴雪芹;尹壮;单晓枫;王桂芹;

    试验旨在探讨乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)L19对乌鳢生长、免疫功能及抗氧化能力的影响。将540尾初始体质量为(8.68±0.22)g的乌鳢随机分为6组,每组3重复,在基础饲料中分别添加0(对照组)、1.0×10~6(10~6组)、1.0×10~7(10~7组)、1.0×10~8(10~8组)、1.0×10~9(10~9组)CFU/g及1.0×10~(10)(10~(10)组)CFU/g L.lactis L19,配制成6种等氮等脂的试验饲料,进行为期8周的饲养试验。饲养试验结束后,测定乌鳢生长性能、血清免疫指标及肝脏和肠道中抗氧化酶活性。结果表明:L.lactis L19添加量分别为1.0×10~7、1.0×10~8、1.0×10~9CFU/g组和1.0×10~(10)CFU/g组乌鳢的终末体质量(FBW)、增重率(WG)、特定生长率(SGR)、饲料效率(FER)及蛋白质效率(PER)均显著高于对照组(P<0.05)。L.lactis L19添加量分别为1.0×10~8、1.0×10~9CFU/g组和1.0×10~(10)CFU/g组乌鳢血清中的免疫球蛋白M(Ig M)和补体4(C4)含量均显著高于对照组(P<0.05),L.lactis L19添加量为1.0×10~7、1.0×10~8、1.0×10~9CFU/g和1.0×10~(10)CFU/g组的乌鳢血清中的酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)和溶菌酶(LZM)活性及补体3(C3)含量均显著高于对照组(P<0.05),且添加1.0×10~8CFU/g组达到最高。在肝脏和肠道中,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均随L.lactis L19添加量的增加呈先升高后降低的趋势,且各指标均以L.lactis L19添加量为1.0×10~8CFU/g组的效果最好。在本试验条件下,饲料中添加适量L.lactis L19可有效促进乌鳢生长、饲料利用,提高免疫功能及抗氧化能力,且在乌鳢配合饲料中L.lactis L19的适宜添加量为1.0×10~8CFU/g。

    2021年24期 v.42;No.645 25-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 1713K]
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试验研究

  • 蒙脱石和酵母多糖对T-2毒素的吸附效率研究

    杨建荣;赵佳玮;李晶;李彦伸;高永林;卢国柱;尤艳莉;

    研究常用霉菌吸附剂蒙脱石(Montmorillonite,MMT)和新型饲料添加剂酵母多糖(酵母β-葡聚糖G70、甘露糖蛋白、酵母细胞壁)对T-2毒素的吸附效率,为蒙脱石和酵母多糖在饲料生产中的综合利用提供理论参考。采用高效液相色谱法(HPLC)测定T-2毒素含量,在蒙脱石和三种酵母多糖中添加T-2毒素,通过吸附前后T-2的含量得到T-2毒素的吸附量和吸附率,并分别考察了不同吸附时间、不同pH和不同温度下三种酵母多糖对T-2毒素的吸附量和吸附率,通过结果评价蒙脱石和酵母多糖对T-2毒素的吸附效果。蒙脱石和三种酵母多糖对T-2毒素均有吸附,蒙脱石的最大吸附率为87.10%,最大吸附量可以达到1.80μg/mg;三种酵母多糖中酵母细胞壁吸附率最高,37℃、pH 3.0、吸附2 h可达45.61%;吸附时间和pH对吸附效果影响显著,温度对吸附影响不明显。最佳吸附时间为2 h,超过2 h后吸附率变化不大,并会有所下降;pH 3.0时的吸附率明显高于pH 6.8。蒙脱石和酵母多糖对T-2毒素均有一定的吸附作用,在饲料中添加蒙脱石和酵母多糖制成复合硅铝酸盐霉菌吸附剂可有效减少饲料中T-2毒素的含量,为饲料生产企业和禽畜养殖业提供行之有效的脱毒方法。

    2021年24期 v.42;No.645 30-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 1582K]
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  • 玉米DDGS对不同日龄阶段肉鸡有效能比较研究

    李立佳;徐莹;石一鸣;闫晓刚;燕磊;周桂莲;许崇伟;刘凤菊;

    研究通过间接测热法结合套算法评价玉米DDGS在不同日龄阶段肉鸡日粮中有效能及能量利用差异,测定2种玉米DDGS在AA肉鸡14~17日龄和28~31日龄阶段日粮中的代谢能和净能参考值。试验1种玉米-豆粕型基础日粮和2种替代比例为20%的玉米DDGS日粮;14~17日龄阶段选取72只体重为(300±15)g的AA肉鸡;28~31日龄阶段选取36只体重为(1 150±30)g的AA肉鸡。两个日龄肉鸡分别分为3个处理,每个处理6个重复。每期试验为7 d,预试期3 d,转入呼吸测热室适应1 d,正试期3 d。14~17日龄2种玉米DDGS原料的表观代谢能分别为13.30 MJ/kg DM和16.15 MJ/kg DM;净能分别为8.38 MJ/kg DM和12.05 MJ/kg DM;玉米DDGS表观代谢能和净能参考值分别为14.73 MJ/kg DM和10.22 MJ/kg DM。28~31日龄2种玉米DDGS原料的表观代谢能分别为16.05 MJ/kg DM和18.36 MJ/kg DM;净能分别为12.52 MJ/kg DM和12.86 MJ/kg DM;玉米DDGS表观代谢能和净能参考值分别为17.21 MJ/kg DM和12.69 MJ/kg DM。

    2021年24期 v.42;No.645 36-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 1475K]
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水产养殖

  • 脂肪酶与乳化剂联合应用对吉富罗非鱼饲料中脂肪的节约效应

    吴建军;刘伟;邱权;周樱;付大波;徐丽;

    试验旨在研究脂肪酶与乳化剂联合应用对吉富罗非鱼饲料中脂肪的节约效应。选取体重为(40.55±0.14)g的试验鱼360尾,随机分成4组,每组3个重复。分别投喂高脂饲料(HL组,脂肪水平为8.0%)、低脂饲料(LL组,脂肪水平为7.5%)、高脂+脂肪酶+乳化剂饲料(HLEE)、低脂+脂肪酶+乳化剂饲料(LLEE),养殖时间为56 d。结果发现:(1)HLEE组和LLEE组罗非鱼的增重率分别HL组和LL组提高6.77%、9.51%,特定生长率分别较其对照组提高3.75%、5.18%(P<0.05)。(2)HLEE组和LLEE组罗非鱼胃、肝、肠中蛋白酶的活性较HL组和LL组显著提高,而HLEE组和LLEE组的饲料系数显著低于HL组和LL组(P<0.05)。(3)HLEE组罗非鱼血清中ALT活性较HL组显著降低,LLEE组罗非鱼血清中TP浓度和肝脏中MDA的含量较LL组显著降低(P<0.05)。(4)组织切片结果表明,脂肪酶和乳化剂的添加减少了肝细胞的空泡化,缓解了肝脏的病变程度。由此可以得出,在饲料中添加脂肪酶和乳化剂可以在一定程度上节约罗非鱼饲料中的脂肪,改善肝脏的健康状况。

    2021年24期 v.42;No.645 43-49页 [查看摘要][在线阅读][下载 1719K]
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  • 饲料中添加乳酸菌和三丁酸甘油酯对克氏原螯虾生长、氨基酸沉积率及消化酶活性的影响

    田立立;刘家鼎;孙龙生;安振华;杨阳;刘昊宇;寇祥明;张家宏;

    试验旨在探讨在饲料中添加乳酸菌和(或)三丁酸甘油酯对克氏原螯虾生长、氨基酸沉积率及消化酶活性的影响。选取体重为(4.39±0.01)g克氏原螯虾幼虾320尾,随机分成4组。Ⅰ组为对照组,其余组在基础饲料中分别添加0.2%乳酸菌粉(Ⅱ组,2×109CFU/g)、0.1%三丁酸甘油酯(Ⅲ组,10%)、0.2%乳酸菌粉+0.1%三丁酸甘油酯(Ⅳ组)。结果显示:Ⅱ组增重率、特定生长率、蛋白质效率和肝体指数显著高于其他组(P<0.05);除天冬氨酸外,氨基酸沉积率Ⅱ组显著高于其他组(P<0.05)。饲料中添加乳酸菌可提高克氏原螯虾生长性能,促进饲料氨基酸的沉积,增强消化酶活性;单独添加三丁酸甘油酯或混合添加乳酸菌及三丁酸甘油酯未见明显的促生长效应。

    2021年24期 v.42;No.645 50-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 1444K]
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问题探讨

  • 缩合单宁的生物活性及构效关系研究进展

    彭凯;黄文;戴文因;

    缩合单宁是广泛存在于自然界的一类多酚聚合物,具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗寄生虫等生物活性。目前关于缩合单宁生物活性的研究较多,但其化学结构及构效关系的研究仍相当缺乏。缩合单宁的分子聚合度、结构单元组成、连接类型等结构特征对其抗氧化能力、蛋白质沉淀能力、营养物质调控作用及动物健康等具有一定的影响。文章综述了缩合单宁的化学结构、生物活性及构效关系的研究进展,以期为更好地利用缩合单宁资源提供参考。

    2021年24期 v.42;No.645 55-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 1350K]
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  • 中国地方猪能量、蛋白质和氨基酸需要研究进展

    杨凯;鲁绍雄;严达伟;余开文;李菊芬;李琦华;李丽;

    能量、蛋白质和氨基酸是动物必须的核心营养物质,关于国外猪种营养需要研究已有大量报道,但对国内地方猪种的报道却相对较少且不够深入。文章综述了近几十年来中国地方猪能量、蛋白质和氨基酸营养需要,收集和整理了不同日粮营养水平(能量、蛋白质和氨基酸)对各阶段的地方猪生长性能、肉品质、血清生化指标、营养物质表观消化率、能量和蛋白质日沉积量的影响。旨在为促进地方猪科学养殖和确定营养需要提供参考。

    2021年24期 v.42;No.645 59-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1341K]
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