饲料工业

FEED INDUSTRY MAGAZINE

专家论坛

  • 畜禽饲料配方结构多元化技术研究进展

    张乃锋;

    饲料是畜禽养殖的基础,饲料配方则是饲料生产的核心。玉米-豆粕型饲粮发挥了其历史积极作用,但随着社会经济的发展,其局限性也逐渐凸显。充分挖掘现有饲料资源、构建多元化饲料配方结构,实现玉米、豆粕减量替代成为行业发展的关键。在畜禽饲料配方多元化发展过程中,应利用氨基酸平衡原理降低饲粮蛋白质水平,提高氨基酸消化吸收效率;利用生物发酵技术,降低饲粮抗营养因子,改善饲料适口性;利用酶制剂和非营养添加剂等改善饲料消化利用效率。

    2021年20期 v.42;No.641 1-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 2287K]
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营养研究

  • 复合植物活性成分对产气荚膜梭菌感染肉鸡生长性能和肠道组织形态的影响

    孟禹璇;刘阳;张钊;宁楠;汪曼丽;郭双双;丁斌鹰;侯永清;

    试验采用2×2因子设计,选取264只1日龄雌性科宝肉仔鸡,分为4个处理,分别为对照(CON)组、产气荚膜梭菌感染(CP)组、复方组和复方+产气荚膜梭菌感染(复方+CP)组。对照组和CP组饲喂基础饲粮,复方组和复方+CP组在基础饲粮中添加400 mg/kg复合植物活性成分,CP组和复方+CP组肉鸡于第17~23日龄连续经口接种A型产气荚膜梭菌新鲜悬浮液(1×10~8CFU/mL),每只鸡每天接种1 mL。试验期为30 d。结果显示,在0~16日龄和24~30日龄各组生长性能均无显著差异(P>0.05)。在17~23日龄,产气荚膜梭菌感染显著降低肉鸡平均日增重(P<0.05),且显著降低23日龄肉鸡十二指肠绒毛高度与隐窝深度的比值(V/C)和30日龄肉鸡回肠绒毛高度(P<0.05)。添加复合植物活性成分显著提高了17~23日龄产气荚膜梭菌感染肉鸡平均日增重(P<0.05)和30日龄空肠绒毛高度(P<0.05),但降低了23日龄空肠隐窝深度(P<0.05)。通过肠道基因表达分析发现,产气荚膜梭菌感染显著下调了23日龄肉鸡空肠和回肠Claudin-2和TFF-2的相对表达量(P<0.05),上调了空肠Mucin-2和Mucin5ac的相对表达量(P<0.05)。添加复合植物活性成分提高了空肠Mucin-2和Mucin5ac及回肠TFF-2和Mucin5ac的相对表达量(P<0.05),但降低了回肠Claudin-2水平。此外,复合植物活性成分提高了产气荚膜梭菌感染肉鸡空肠Occludin和E-cadherin的相对表达量(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加复合植物活性成分可改善产气荚膜梭菌感染肉鸡生长性能和肠道形态结构,调控肠道屏障功能相关基因表达,缓解肉鸡肠道损伤。

    2021年20期 v.42;No.641 7-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 1655K]
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  • 大豆肽生物学功能及在畜禽生产中的应用

    易鑫;陈芬;舒刚;

    大豆肽是大豆蛋白水解后的产物,其分子量比大豆蛋白更小,更利于肠道消化吸收,且其有多种生物学功能,添加于畜禽饲料中,可以提高畜禽生长性能、抗氧化能力、免疫功能,并且还可以维护畜禽肠道健康,促进营养物质的消化吸收。文章主要综述了大豆肽的生物学功能以及在畜禽上的应用,为其在畜禽养殖中的合理利用提供依据。

    2021年20期 v.42;No.641 13-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 1410K]
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试验研究

  • 枯草芽孢杆菌BS2株和地衣芽孢杆菌BL1株对DDGS发酵条件的优化

    王众申;姜海龙;

    试验旨在基于枯草芽孢杆菌BS2和地衣芽孢杆菌BL1的组合作用下对DDGS发酵条件进行优化,以提高DDGS的饲用价值。以DDGS中的醇溶蛋白含量为响应值,通过单因素试验、Plackett-Burman设计、响应面试验等途径对DDGS的发酵条件进行了优化。研究结果表明,当发酵条件为麦麸含量为10%、玉米蛋白粉含量为10%、蔗糖含量为6 mg/kg、KH_2PO_4含量为0.5 mg/kg、FeSO_4含量为0.2 mg/kg、MgSO_4含量为0.1 mg/kg、温度30℃时,发酵48 h后发酵底物中的醇溶蛋白含量最低。利用凯氏定氮仪测量,发酵混合物中醇溶蛋白含量为4.88 mg/100 mL,较优化前12.69 mg/100 mL降低了7.81 mg/100 mL。因此,运用响应面试验预测的该模型有一定的实践指导意义,为后续在DDGS发酵生产中的应用提供理论基础。

    2021年20期 v.42;No.641 18-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 3699K]
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  • 熟化温度和时间对玉米淀粉糊化度及淀粉组分的影响

    杨万进;牛国一;王天武;尹汝高凡;杜光英;李富银;陶冶;陶琳丽;

    试验旨在探究熟化温度和时间对玉米淀粉糊化度及淀粉组分的影响。采用3×3双因素试验设计,温度和时间为自变量。温度为3个水平,分别为100、110、120℃;设时间为3个水平,分别为30、45、60 min;根据不同熟化条件对玉米进行整粒熟化。以玉米淀粉糊化度、直链淀粉、支链淀粉以及抗性淀粉值为参考依据,筛选出相对较优的熟化工艺参数。结果显示:熟化温度和时间对玉米淀粉的糊化度,直链淀粉、支链淀粉、总淀粉以及抗性淀粉含量均有影响,其变化规律为:与未熟化的玉米相比支链淀粉含量降低,总淀粉、淀粉糊化度、抗性淀粉与直链淀粉含量升高。当控制熟化时间为45 min、熟化温度在110~120℃玉米淀粉糊化度增长到49.97%,影响极显著(P<0.01);支链淀粉含量增长到55.15%、总淀粉含量增长到71.04%,并且影响均显著(P<0.05);抗性淀粉含量降低到4.12%,虽然有减少趋势但影响不显著(P>0.05)。研究表明:熟化温度110~120℃,熟化时间45 min为相对较优的熟化工艺参数。

    2021年20期 v.42;No.641 26-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 1988K]
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  • 醇氧化酶aox1基因缺失对毕赤酵母菌产植酸酶的影响

    曹春红;王海燕;李爽;张广民;蔡辉益;

    研究通过同源重组的方法,敲除产植酸酶毕赤酵母菌株的醇氧化酶aox1基因,以改变菌株利用甲醇的速度,降低甲醇用量。试验得到一株甲醇利用慢型毕赤酵母,能降低发酵成本。在实际发酵生产中,aox1基因缺失的菌株发酵能力与原有菌株接近,生产能耗大幅降低,甲醇用量降低,最终单罐发酵成本降低约20%~24%。

    2021年20期 v.42;No.641 31-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 2191K]
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水产养殖

  • 复合益生菌对大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼免疫及抗病力的影响

    产启霞;王福强;憨素连;李坤;

    为研究由枯草芽孢杆菌[Bacillus subtilis,(6.7±1.8)×10~7CFU/g]、嗜酸乳杆菌[Lactobacilli acidophilus,(2.1±0.6)×10~8CFU/g]和酿酒酵母[Saccharomyces cerevisiae,(8.4±2.3)×10~6CFU/g]组成的复合益生菌对大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼免疫及抗病力的影响,在以鱼粉和豆粕为主要蛋白源的基础饲料中分别添加0%[0 g/kg,对照(Z_0)组]、0.2%(2 g/kg,Z_1组)、0.4%(4 g/kg,Z_2组)、0.6%(6 g/kg,Z_3组)、0.8%(8 g/kg,Z_4组)的复合益生菌粉,制成5组饲料分别投喂体质量为(8.94±0.02)g的大菱鲆60 d。结果显示:大菱鲆血清酸性磷酸酶(ACP)活性,与Z_0组相比,Z_1、Z_2、Z_3组的呈增高趋势,但差异不显著(P>0.05),Z_4组与Z_0组的差异也不显著(P>0.05),但显著低于Z_1、Z_2、Z_3组(P<0.05)。与Z_0组相比,大菱鲆血清的酶活性发生了以下变化:Z_2组的碱性磷酸酶(AKP)、Z3组的溶菌酶(LZM)、Z_1~Z_4组的过氧化氢酶(CAT)、Z_1~Z_3的组的超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)及攻毒后大菱鲆的成活率均显著提高(P<0.05)。综上,饲料中添加复合益生菌粉能增强大菱鲆免疫酶活性和抗病力,适宜添加量为0.6%。

    2021年20期 v.42;No.641 36-40页 [查看摘要][在线阅读][下载 1713K]
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  • 添加山豆根多糖对吉富罗非鱼生长性能及生理生化指标的影响

    刘梦倩;文露婷;李旻;赵怡;杜雪松;覃俊奇;胡庭俊;林勇;

    在前期研究基础上,选取最佳药物剂量2 g/kg的山豆根多糖(Sophora subprosrate polysaccharide,SSP)添加到罗非鱼饲料中,验证该剂量山豆根多糖对罗非鱼的生长性能及生理生化指标的作用效果。将罗非鱼分为山豆根多糖组(在饲料中添加2 g/kg的山豆根多糖)、黄芪多糖对照组(在饲料中添加20 mg/kg的黄芪多糖)和空白对照组(投喂罗非鱼基础饲料)。每组3个生物学重复,每个重复100尾罗非鱼,连续养殖30 d后,对各试验组罗非鱼的生长性能、血液生理生化指标及血清和肝脏的抗氧化指标进行测定。结果显示,山豆根多糖组罗非鱼的增重率和特定生长率极显著高于空白对照组(P<0.01);山豆根多糖组罗非鱼血液中淋巴细胞比率(LYMPH)极显著高于空白对照组(P<0.01),且和黄芪多糖对照组相比差异不显著(P>0.05);山豆根多糖组罗非鱼血清中白蛋白(ALB)和碱性磷酸酶(ALP)水平显著低于其他试验组(P<0.05),且其谷丙转氨酶(ALT)水平与空白对照组相比差异不显著(P>0.05);与空白对照组相比,山豆根多糖组极显著提高了罗非鱼血清和肝脏中过氧化物酶(POD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSHPx)的活性(P<0.01)。试验说明,2 g/kg的山豆根多糖添加到饲料中投喂30 d,能有效促进罗非鱼的生长,并通过增加淋巴细胞比例、提高过氧化物酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性来增强机体免疫功能。

    2021年20期 v.42;No.641 40-45页 [查看摘要][在线阅读][下载 1686K]
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  • 芽孢杆菌在水产养殖中的研究进展

    雷新雨;陈玉珂;王桂芹;高永生;于梦楠;张宇柔;王嘉婧;张东鸣;

    在水产养殖中益生菌已成为人们关注的绿色饲料添加剂,它能够维持许多水产养殖动物的健康和生长。益生芽孢杆菌具有孢子形成能力,可使其在恶劣的环境条件下生存。同时,由于其具有无毒、无病害,且可产生抗菌物质的特性,所以比其他益生菌更适合作为绿色饲料添加剂投喂给鱼类。文章综述了在可持续水产养殖中益生芽孢杆菌对水生动物的饲料利用率、生长性能、应激反应、免疫反应、肠道菌群平衡、抗病力、相关基因表达的影响以及对养殖水体的调控作用,旨在为芽孢杆菌在水产养殖中的研发及精准应用提供参考。

    2021年20期 v.42;No.641 46-49页 [查看摘要][在线阅读][下载 1560K]
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资源开发

  • 餐厨废弃物饲养的黑水虻虫干饲用安全性研究

    石冬冬;范志影;商方方;李俊;

    为了评估餐厨废弃物饲养的黑水虻虫虫干的饲用安全性。通过液质联用方法对189种兽药和霉菌毒素进行筛查,通过标准方法对总砷、铅、汞、镉、铬等5种重金属进行检测,对60份样品进行了分析。结果显示:样品中189种兽药和霉菌毒素均未检出;5种重金属均有检出,但含量均未超出限量值。未发现餐厨废弃物饲养的黑水虻有兽药和霉菌毒素残留风险,存在较低重金属残留风险,安全性较高。

    2021年20期 v.42;No.641 50-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 2293K]
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  • 菌菇培养废弃物饲料化加工处理技术研究进展

    许宏扬;刘沛尧;张绍波;王新慧;齐智利;

    菌菇培养废弃物作为新兴饲料原料,其产量高,营养价值丰富,具有优良的开发利用价值。通过综述菌菇培养废弃物资源现状及其组成成分、营养价值评定、加工处理技术及菌菇培养废弃物发酵处理在动物生产中的应用等内容,提出了菌菇培养废弃物发酵处理技术中存在的问题,为菌菇培养废弃物高效加工利用提供理论参考。

    2021年20期 v.42;No.641 55-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 1601K]
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问题探讨

  • 菲牛蛭体成分和养殖技术的研究进展

    陈琛;戚敏;杨秀娟;

    菲牛蛭含有水蛭素、菲牛蛭素等多种活性成分,具有抗凝血、抗肿瘤、抗炎、降血脂等作用,在医学上有着广阔的应用前景。菲牛蛭作为一种药用动物,其主要抗凝血功能在单位质量上均优于其他几种水蛭,在经济效益上优于其他水蛭,其有效成分研究和人工养殖技术也在不断地发展与完善。文章就菲牛蛭的体成分以及养殖技术研究进展进行综述,为菲牛蛭的养殖和开发提供参考。

    2021年20期 v.42;No.641 59-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1439K]
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