专家论坛

• 卵黄抗体饲料添加剂在畜牧及水产养殖病害防控中的研究进展

  徐永平;徐乐;李纪彬;李彩霞;李晓宇;王丽丽;李淑英;

  2020年起,我国饲料中全面禁止添加抗生素,以减少滥用危害。卵黄抗体因具有获取方便、可高效抑制病原微生物且绿色无污染的优势而受到人们的广泛关注。文章通过对卵黄抗体的理化特性、防控病原微生物的作用机制,以及作为饲料添加剂在畜牧及水产养殖病害防控中的研究进展进行综述。同时讨论了卵黄抗体饲料添加剂在工业化生产中存在的一些问题,旨在进一步推动其在无抗养殖中的应用。

  2021年18期 v.42;No.639 1-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 2739K]
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健康养殖专栏

• 后生素：一类具有潜力的新型饲料添加剂

  童雨翠;张静;陈霈瑶;郭贺楠;华正昌;张日俊;

  在益生菌领域,后生素是近些年兴起的一个研究热点,主要是灭活菌体、细菌的代谢产物以及菌体死亡裂解的细胞组分。目前关于后生素的相关研究和应用报道较少,文章主要对后生素的概念、生物学功能以及在畜牧生产中的应用进行综述,旨在为后生素作为新型饲料添加剂提供参考。

  2021年18期 v.42;No.639 12-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 1294K]
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• 黑水虻替代豆粕对芦丁鸡生产性能、屠宰性能、血清生化指标及蛋品质影响

  张凯杰;李昱欣;何浩;王金娥;

  为探究黑水虻蛋白饲料对芦丁鸡生产性能、屠宰性能、血清生化指标以及蛋品质的影响。试验参照鹌鹑饲料营养表,将风干黑水虻虫粉以100%(A组)、75%(B组)、50%(C组)、25%(D组)、0(对照,E组)的比例替换常规饲料中的豆粕喂养芦丁鸡进行对比试验。选取150只40～45日龄的雌性芦丁鸡,随机分为5组,每组3个重复,每个重复10只鸡。饲喂60 d后测定其屠宰性能、血清生化指标及蛋品质。检测结果表明:(1)4个试验组产蛋率显著高于对照组(P<0.05);各组间平均蛋重、平均日采食量均无显著差异(P>0.05)。(2)A组脾脏器官指数显著高于对照组(P<0.05);其他屠宰性能指标均没有显著差异(P>0.05)。(3)在血清中总胆固醇(CHO)含量C组高于对照组(P<0.05);血清中天冬氨酸氨基转移酶(AST)、肌酐(CRE)、尿素(UREA)、三酰甘油(TG)指标各组无明显差异(P>0.05)。(4)A、C、D组蛋黄相对重显著低于对照组(P<0.05)。B、C组与对照组蛋壳相对重差异显著(P<0.05)。蛋重、蛋壳强度、蛋壳厚度各组与对照组均无显著差异(P>0.05)。由此可见,黑水虻替代豆粕切实可行,黑水虻作为新型蛋白饲料应用前景广阔。

  2021年18期 v.42;No.639 18-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 1442K]
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• 低蛋白氨基酸平衡饲粮对蛋鸡育成阶段生长性能的影响

  陈晓慧;孙冬艳;王通;隋凤桐;杨群辉;

  为研究必需氨基酸平衡且相同条件下降低饲粮粗蛋白水平对育成阶段蛋鸡生长性能、骨骼发育、性成熟指标、粪便p H和粪便干物质中粗蛋白含量的影响。试验选取体重相近、健康状态良好的70日龄海兰褐育成鸡400只,分为4个处理,饲粮蛋白水平分别为:对照组16.58%、试验1组16.16%、试验2组15.71%、试验3组15.05%,每个处理5个重复,每个重复20只鸡。预饲7 d,试验期42 d。在试验开始及结束称取鸡只体重,记录每周耗料量,计算体重均匀度、料重比;同时测量胫骨长度。试验结束测量输卵管长度及卵泡重量,检测粪便p H和粪便干物质中粗蛋白含量。结果表明:(1)各处理组中试验初体重、试验末体重、总增重及料重比均无显著差异(P>0.05);但各组之间总采食量差异显著(P<0.05),其中试验1组最高为3 036.40 g,对照组总采食量最低为2 959.20 g,试验2组、试验3组分别为3 012.00、2 986.80 g;(2)各处理组胫骨长度差异不显著(P>0.05);(3)各处理组输卵管长度、卵巢重量差异不显著(P>0.05);(4)粪便p H各组之间无显著差异(P>0.05),但粪便干物质中粗蛋白含量各试验组均显著低于对照组(P<0.05);试验1、2、3组中粗蛋白含量比对照组分别低13.51%、14.12%、10.39%。综上在必需氨基酸平衡且相同条件下降低粗蛋白水平对育成阶段蛋鸡生长性能、骨骼发育及性成熟等指标无显著影响,但显著降低了粪便干物质中粗蛋白含量。上述结果表明,在减少饲粮中豆粕应用的同时可以有效降低粪便中氮的排放量,即有助于节约饲料成本及环境保护。

  2021年18期 v.42;No.639 24-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 1409K]
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营养研究

• 发酵棉粕的工艺研究及其在动物生产中的应用

  宣秋希;乔琳;侯晓林;李爱科;王永伟;王薇薇;段涛;罗鹏;

  随着我国人民生活品质的提升,人们对畜禽产品的要求愈来愈高,因此畜禽饲料在不断进行优化,而饲料蛋白资源短缺是一直以来困扰我们的问题,豆粕、鱼粉需求量大且依赖进口,开发新型植物蛋白质资源成为研究重点。我国棉粕资源丰富,可作为替代豆粕、鱼粉的新型植物蛋白质资源,然而棉粕中的抗营养因子(如游离棉酚),限制了棉粕在饲料中的应用,利用微生物发酵技术处理棉粕受到了越来越多的关注。文章综述了益生菌固态发酵棉粕的工艺优化、营养价值改善及其在动物生产中的应用等方面的研究进展,并对今后开发棉粕资源及发酵棉粕在实际生产中的应用存在的问题进行了分析和展望。

  2021年18期 v.42;No.639 29-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 1459K]
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试验研究

• 不同原料配比对混合饲料的糊化特性影响

  吴俊华;陈计远;王粮局;王红根;张国栋;王红英;

  试验旨在研究不同配比玉米、小麦和糖蜜对混合饲料糊化特性的影响。在实验室条件下,以4种不同品种的玉米、3种不同品种的小麦以及糖蜜为材料,采用快速黏度分析仪(RVA)对17种不同配比的混合饲料糊化特性进行测定。结果表明,不同配比对混合饲料的糊化特性有着均一影响。起始糊化温度与玉米含量呈正相关,与小麦含量呈负相关。糖蜜可显著降低混合饲料的峰值黏度。糖蜜在玉米含量较高时,提高混合饲料的崩解值,而在小麦含量较高时降低混合饲料的崩解值。回生值受三者成分的交互作用影响,糖蜜可显著降低混合饲料的回生值,减缓混合饲料的老化。

  2021年18期 v.42;No.639 36-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 2785K]
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• 一株能产高温纤维素分解酶的低温菌对玉米秸秆的降解

  魏素珍;金晓丽;张延蕾;

  具有独特性质的纤维素分解菌株对于工农业生产都具有非常重要的意义。通过从西藏各种环境进行低温纤维素分解菌种的筛选获得了一株能产高温纤维素酶的低温菌株,经形态学和分子生物学鉴定,该菌株被鉴定为青霉属,命名为Penicillium sp. SW-3。该菌株生长温度范围0～30℃,最适温度20℃,所产羧甲基纤维素酶(CMCase)最适p H4.0,最大活性温度70℃。在最适条件下,Penicillium sp. SW-3发酵液中CMC酶活性可达92.4 U/m L。该菌株及其粗酶液对玉米秸秆的处理结果表明,经Penicillium sp. SW-3处理后玉米秸秆中可溶性物质会减少,并且随着处理时间的延长这种趋势会更明显,而用粗酶液的处理则不存在这种现象,不论原料灭不灭菌,经粗酶液处理之后玉米秸秆中可溶性物质都会有所增加。此外,不论是菌株处理或是粗酶液处理,都可以在较低的含水率(<70%)条件下进行,并且处理之后玉米秸秆中的纤维素含量都有明显降低。菌株Penicillium sp. SW-3性能奇特,对玉米秸秆的降解效果明显,在各类木质纤维素类废弃物的资源化利用方面具有潜在的应用价值。

  2021年18期 v.42;No.639 42-49页 [查看摘要][在线阅读][下载 3885K]
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水产养殖

• 3种诱食剂对斑点叉尾鮰生长和生理的影响

  易皓明;叶元土;吕昊;吕斌;石瑶瑶;孙飞;郁浓;萧培珍;

  为了研究氧化三甲胺(Trimethylamine N-oxide,TMAO)、二甲基-β-丙酸噻亭(Dimethyl-β-propiothetine,DMPT)和酶解乌贼粉(Enzymatic Squid Powder,ESP)3种诱食剂对斑点叉尾鮰(Ietalurus Punetaus, 1818)的鱼体成分、生长速度、血清生化指标以及抗氧化能力的影响。饲喂基础饲料的组别设为对照组(C组);在基础饲料中添加TMAO诱食剂的设为T组,添加量梯度为0.05%(T1)、0.10%(T2)、0.15%(T3)和0.20%(T4);基础饲料中添加DMPT诱食剂的设为D组,添加量梯度为0.01%(D1)、0.02%(D2)、0.03%(D3)和0.04%(D4);基础饲料中添加ESP诱食剂的设为E组,添加量梯度为0.3%(E1)、0.5%(E2)、0.7%(E3)和0.9%(E4),进行为期8周的饲养试验。结果表明:(1)与C组比较,各试验组的斑点叉尾鮰鱼体水分及干物质中粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)含量和灰分(Ash)含量均无显著性差异(P>0.05)。(2)与C组比较,E1的特定生长率(SGR)上升8.43%(P>0.05);T组中T4的饲料系数(FCR)升高了17.65%(P<0.05),D组中的D4的FCR升高了16.81%(P<0.05);T组的T3、T4及D组和E组的肥满度(CF)均显著下降(P<0.05);T组的T1、T3和T4的脏体比(VSI)显著下降(P<0.05),且D组的D2、D3和D4及E组的E1、E3和E4亦是如此(P<0.05)。(3)与C组比较,T、D组和E组斑点叉尾鮰血清的总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLOB)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、胆固醇(CHOL)和三酰甘油(TG)无显著性差异(P>0.05);D4和E4的高密度脂蛋白(HDL)显著提高(P<0.05),E1的低密度脂蛋白(LDL)显著性提高(P<0.05)。(4)与C组比较,E组中E3、E4的超氧化物歧化酶(SOD)活性存在显著性差异(P<0.05);T组T1、T2、T3和T4的斑点叉尾鮰血清丙二醛(MDA)含量均显著下降(P<0.05);D组的D1、D2和D4及E组的E2和E3亦是如此(P<0.05)。综上所述,3种诱食剂能不同程度的提高斑点叉尾鮰的摄食量,提高机体的免疫力和抗氧化能力,进而促进其生长。斑点叉尾鮰饲料中TMAO、DMPT和ESP的适宜添加量分别为0.10%、0.04%和0.3%。

  2021年18期 v.42;No.639 50-56页 [查看摘要][在线阅读][下载 1547K]
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• 红酵母固态发酵增色饲料的工艺研究

  罗璇;湛钰婷;薛可;王帅;杜昱彤;

  利用熵值法求权重与响应面分析法对红酵母固态发酵增色饲料的生产工艺进行了优化研究。在单因素试验、Box-Behnken试验设计基础上,以发酵饲料中蛋白含量及其增加率、类胡萝卜素含量的综合评价值为响应值,利用响应面法研究培养基组成、料水比、发酵时间、接种量和发酵温度及其交互作用对红酵母菌株产蛋白和类胡萝卜素的影响,建立预测模型,优选出最好的工艺条件。结果表明:当15%为接种量,28℃为发酵温度,料水比(m:m)(龙虾配合饲料:水)=1:1,3 d为发酵时间,蚕蛹7.5%、花生饼20%、鱼粉20%、米糠22.5%、麦麸30%为培养基组成时,该菌株产蛋白最高量为2.245 mg/g,类胡萝卜素含量为240.63μg/g干基。比优化前饲料的蛋白含量与类胡萝卜素含量0.926 mg/g和174.07μg/g干基,分别提高了142.44%和38.24%,综合提取效果值为87.76。验证试验表明本试验建立响应模型较成功。

  2021年18期 v.42;No.639 57-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 5784K]
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