专家论坛

• 噬菌体在仔猪饲粮中的应用研究进展

  游金明;彭昕彤;谌俊;邹田德;王自蕊;

  饲用抗生素滥用引发的细菌耐药性问题日益受到全球关注,研发饲用抗生素替代品迫在眉睫。噬菌体具有特异性强和安全性高等特点,在替代抗生素控制疾病方面具有巨大潜力。有效缓解仔猪断奶后腹泻、大肠杆菌和沙门氏菌等致病菌对仔猪的危害,对生猪产业至关重要。文章从噬菌体对仔猪生长性能、养分消化率、肠道形态、肠道菌群的影响及噬菌体控制病原菌的可能作用机制进行了综述,旨在为噬菌体在仔猪饲粮中的研究与应用提供理论基础和实践参考。

  2021年16期 v.42;No.637 1-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 2354K]
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健康养殖专栏

• 复合益生菌粉对大菱鲆（Scophthalmus maximus）幼鱼生长、消化和肠道益生菌数量的影响

  产启霞;王福强;李坤;憨素连;

  为探究复合益生菌粉对大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼生长、消化和肠道益生菌数量的影响,试验选取初始体重为(8.94±0.02)g的大菱鲆幼鱼,分别饲喂添加0(0 g/kg)、0.2%(2 g/kg)、0.4%(4 g/kg)、0.6%(6 g/kg)、0.8%(8 g/kg)复合益生菌粉的饲料。经过60 d的养殖试验后,对各个指标进行测定,其结果表明,复合益生菌粉的添加水平对大菱鲆幼鱼的特定生长率、存活率和增重率影响均差异不显著(P>0.05);添加0.6%的复合益生菌粉显著提高了大菱鲆幼鱼肝胰脏的淀粉酶活性(P<0.05);添加0.2%、0.6%的复合益生菌粉显著提高了大菱鲆幼鱼的脂肪酶活性;添加0.2%、0.4%、0.6%的复合益生菌粉显著提高了大菱鲆幼鱼的胰蛋白酶活性和蛋白质消化率(P<0.05);添加0.4%的复合益生菌粉显著提高了大菱鲆幼鱼的胃蛋白酶活性(P<0.05);添加0.4%、0.6%的复合益生菌粉显著提高大菱鲆幼鱼饲料干物质消化率(P<0.05);随着复合益生菌粉添加量的增加,大菱鲆幼鱼肠道中细菌总数、酵母菌、乳酸菌的数量呈先增加后减少的趋势。

  2021年16期 v.42;No.637 6-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 2080K]
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• 日粮中添加复方刺五加颗粒对乌骨鸡运输应激的影响

  罗欣然;牛炎;侯晓曼;倪春莉;梁菁;舒刚;

  试验以刺五加、广藿香和茯苓等制成复方刺五加颗粒,探究其对运输应激下乌骨鸡的影响。将240只1日龄天府乌骨鸡随机分为4组,分别为空白对照组、300 mg/kg添加组、400 mg/kg添加组、500 mg/kg添加组,每组4个重复。试验共21 d,每7 d记录各组鸡体重、耗料,以计算得到生长性能。于运输前和运输后2 h,每组各重复选取2只鸡采集血清和肝脏用于测定血清中葡萄糖(GLU)、钙(Ca2+)、磷(P)、乳酸脱氢酶(LDH)的活性,测定肝脏中谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)、总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性。结果显示,试验组运输后的血清LDH水平显著下降(P>0.05);试验组运输后的肝脏GSH含量均上升,且高剂量组显著上升了6.40%(P<0.05),SOD活性均上升,且高剂量组与空白组差异显著(P<0.05)。因此,复方刺五加颗粒有助于缓解运输对乌骨鸡造成的应激损伤。

  2021年16期 v.42;No.637 11-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 1556K]
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• 发酵黄芩药渣对仔猪生长性能、氧化应激及免疫功能的影响

  安琦;曹亚彬;牛彦波;吴皓琼;原韬;

  鉴于中药黄芩浸提后的残渣中仍含有功能活性成分,直接丢弃会造成资源浪费,处理不当则污染环境。研究分离得到一株可利用黄芩废渣生长的菌株,鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。利用该菌株发酵黄芩药渣作为饲料添加剂,对断奶仔猪进行饲喂试验,对其日增重、腹泻率、肠道微生物群落、血清免疫指标及药理学毒性指标进行检测。结果表明,饲喂28 d,与对照组相比,发酵黄芩药渣组仔猪日增重显著提高29.38%(P<0.05),仔猪腹泻率显著降低(P<0.05);仔猪肠道中大肠杆菌数量显著减少,乳酸菌数量显著增多(P<0.05);仔猪血清中IgG、IL-4含量均显著提高(P<0.05)。经植物乳杆菌发酵的黄芩药渣作为饲料添加剂能够有效提高仔猪增重,降低仔猪腹泻率,有助于提高仔猪免疫力,调节仔猪肠道微生物菌群。

  2021年16期 v.42;No.637 17-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 1572K]
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• 抗菌肽APSH-07与抗生素对常见致病菌的体外协同抗菌效果研究

  于航;王海默;钟世勋;吕月琴;刘兆胜;孙汝江;

  抗菌肽APSH-07是通过高效定向诱导植物乳杆菌表达的一种具有抗菌活性的小肽类物质。试验旨在测定抗菌肽APSH-07对于常见致病菌的抑菌活性,以及与常见抗生素联用的抗菌效果。试验结果表明,APSH-07对常见致病菌有较强的抑菌活性,并且与阿莫西林、土霉素、硫酸庆大霉素、硫酸新霉素、盐酸强力霉素联用后有良好的抗菌效果。试验为APSH-07的实际应用提供了参考,体现了APSH-07作为抗生素替代品,成为新型饲料添加剂的较大潜力。

  2021年16期 v.42;No.637 22-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 1548K]
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营养研究

• 黄酮类化合物在水产动物营养上的研究进展

  祝新茗;李沐阳;王桂芹;

  黄酮类化合物是植物光合细胞中普遍存在的具有多种生物活性的一类天然成分。近几年,由于无抗养殖兴起,黄酮类化合物已成为动物营养学讨论热点。文章主要介绍了黄酮类化合物影响水产动物生长、免疫、抗氧化及肠道健康等多方面功能,展望了它在水产动物应用上的前景,为在水产养殖中合理使用黄酮类化合物、改善机体健康、提高生产性能提供理论支撑。

  2021年16期 v.42;No.637 26-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 1513K]
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• 能量水平对大河乌猪肌纤维及肌肉营养成分的影响

  郭飞;张子宁;李爱军;杨明华;黄英;潘洪彬;赵彦光;赵素梅;

  为探讨不同日粮能量水平对大河乌猪肌肉肌纤维组织特性、营养成分的影响,采用单因子随机区组设计,选取体重相近(15.18±0.85)kg的大河乌猪54头,随机分为3组——HE(高能量组,消化能14.22 MJ/kg)、ME(中能量组,消化能12.98 MJ/kg)和LE(低能量组,消化能11.74 MJ/kg)开展饲养试验,各组在不同生长阶段日粮蛋白质、氨基酸、微量元素水平基本固定,猪体重达30、60、100 kg时分批屠宰,取背最长肌测定肌纤维直径和密度、常规营养成分、肌内脂肪、肌苷酸及肌肉脂肪酸含量。结果表明,日粮能量水平增加逐渐降低大河乌猪背最长肌的肌纤维直径,增加肌纤维密度,60 kg和100 kg体重时,HE组与LE组差异显著(P<0.05)。30、60 kg和100 kg体重时,HE组大河乌猪肌肉中粗蛋白质含量显著低于LE组(P<0.05),粗脂肪、肌内脂肪、肌苷酸含量均显著高于LE组(P<0.05)。随能量水平增加,单不饱和脂肪酸(MUFA)显著降低,多不饱和脂肪酸(PUFA)则显著增加。30 kg和60 kg体重时,HE组MUFA含量显著低于ME组和LE组(P<0.05),100 kg体重时HE组和LE组显著低于ME组(P<0.05);30 kg和100 kg体重时,HE组PUFA含量显著高于ME组和LE组(P<0.05),60 kg体重时,ME组显著高于LE组(P<0.05)。不同能量水平对大河乌猪中、后期(60、100 kg体重时)肌肉饱和脂肪酸(SFA)和总不饱和脂肪酸(UFA)含量影响较大,HE、ME组和LE组间的SFA含量和UFA含量均差异显著(P<0.05),其中SFA含量表现为LE组>HE组>ME组,UFA含量为ME组>HE组>LE组。综上,能量水平增加在一定程度上可降低大河乌猪肌肉粗蛋白质含量,提高粗脂肪、肌内脂肪和肌苷酸含量,改善肌肉脂肪酸的组成,增加肌肉风味物质。研究结果为通过营养调控手段改善大河乌猪的肉品质提供了一定的科学参考。

  2021年16期 v.42;No.637 32-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1541K]
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水产养殖

• 浮萍中萍4701替代饲料对罗非鱼幼鱼生长和消化酶活性的影响

  陈婷;韩冰莹;孙雪飘;付莉莉;谭德冠;张家明;

  研究旨在探究高产、高蛋白和高赖氨酸浮萍品种中萍4701(ZP4701)添加到罗非鱼幼鱼饲料中对生长性能以及消化酶活性的影响。将中萍4701干粉按比例添加到罗非鱼饲料中,配制添加水平分别为0(对照组)、10%、15%、20%、25%、30%的6种饲料,饲喂初重为(1.89±0.19)g罗非鱼幼鱼60 d。结果表明,用一定比例的浮萍取代传统饲料,罗非鱼在体质量、肥满度、增重率、特定生长率、消化酶活性等方面较对照组均有一定程度的提升。当浮萍干粉添加比例为20%时,喂养效果最佳,终本体质量、增重率、肥满度、肝体比、特定生长率比对照组分别提高18.42%、19.61%、20.37%、395.00%、6.20%(P<0.05);胃、肠道以及肝胰脏中淀粉酶活性分别比对照组提高46.67%、81.81%、20.19%,蛋白酶活性分别比对照组提高35.91%、150.56%、127.87%,脂肪酶活性分别比对照组提高5.02%、238.22%、97.33%。用20%的中萍4701干粉代替日粮饲喂罗非鱼幼鱼,能提高幼鱼消化酶活性,促进幼鱼生长。

  2021年16期 v.42;No.637 38-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 1906K]
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• 饲料DHA/EPA比例对虎龙斑幼鱼生长、肌肉脂肪酸组成和肝脏脂肪代谢的影响

  郑智;王垂瑾;王尧;高煜杰;

  实验旨在探讨DHA/EPA比例对虎龙斑幼鱼生长、脂肪酸组成及脂肪代谢的影响。配制DHA/EPA比例为0.54、0.97、1.51、2.01、2.41和2.85的6组饲料,选择初重(20.8±0.03)g的虎龙斑幼鱼随机放入18个玻璃缸(每个组3个平行),实验周期42 d。结果表明,鱼体增重率和饲料系数未受DHA/EPA比例显著影响(P>0.05)。鱼体肌肉脂肪酸含量和组成受到DHA/EPA比例的影响。饲料最低DHA/EPA比例组(0.54)肝脏脂滴沉积、脂肪酸合成酶和乙酰辅酶A羧化酶基因表达显著上调(P<0.05),过氧化物酶体增殖物激活受体α、激素敏感性脂肪酶基因表达显著下调(P<0.05)。研究表明,DHA/EPA比例影响虎龙斑幼鱼肌肉脂肪酸组成,且适宜DHA/EPA比例对于维持鱼体肝脏脂肪代谢至关重要。

  2021年16期 v.42;No.637 45-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 3658K]
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• 虾青素对乌鳢生长、抗氧化和免疫功能的影响

  李美鑫;刘曦澜;许世峰;祝新茗;李沐阳;王桂芹;

  试验旨在研究虾青素对乌鳢生长、抗氧化和免疫功能的影响，在基础饲料中添加0（对照组）、50、100 mg/kg和200 mg/kg虾青素，饲喂乌鳢56 d后取样检测生长、抗氧化和免疫等指标。结果表明，日粮添加100 mg/kg和200 mg/kg虾青素显著提高乌鳢生长性能和饲料效率。日粮添加50、100、200 mg/kg虾青素显著提高乌鳢血清和肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及血清和脾脏补体（C3）和溶菌酶（LZM）的含量（除血清中50 mg/kg组），降低血清和肝脏氧化应激指标丙二醛（MDA）、蛋白质羰基（PC）含量及血清皮质醇（COR）、谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）水平。

  2021年16期 v.42;No.637 51-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 3321K]
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问题探讨

• 饲料中油脂和盐分含量对黑水虻幼虫生长性能的影响

  陆丽珠;李楚君;陈柏宇;张芸;胡斌;李雪玲;胡文锋;

  试验利用调和油、氯化钠探究饲料中油脂及盐分含量对黑水虻幼虫生长性能的影响。在人工饲料中添加不同比例的调和油(3.0%～21.0%,W/W)和氯化钠(0～6.0%,W/W),对比分析黑水虻幼虫存活率、幼虫干重总增重、饲料转化率(ECD)、表观消化率(AD)、饲料利用率(ECI)和料重比(FCR)等指标的差异。结果表明,当饲料油脂含量为3.0%～12.0%时,幼虫存活率(93.83%)、总增重(2.69 g)、ECD(0.34 g/g)、AD(0.54 g/g)、ECI(0.15 g/g)及FCR(1.77 g/g)最优。饲料氯化钠含量在3.0%以内对黑水虻幼虫存活率、增重及ECD的影响不显著;饲料氯化钠含量为2.0%时,幼虫存活率高至100.00%,增重高至2.52 g,ECD高至0.26 g/g,FCR低至1.42 g/g。因此,饲养黑水虻时,油脂含量不宜超过12.0%,氯化钠含量不宜超过3.0%。

  2021年16期 v.42;No.637 58-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1540K]
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