饲料工业

FEED INDUSTRY MAGAZINE

专家论坛

  • 灭活乳酸菌研究与应用前沿进展

    张宏福;夏冰;陈亮;钟儒清;王云龙;

    乳酸菌是一种有益于宿主健康的益生菌。近年来随着对乳酸菌的深入研究,研究者发现灭活状态的乳酸菌在生理功能和应用中具备更大优势。灭活乳酸菌是指通过物理或化学手段杀死不再具有生长繁殖能力的乳酸菌。其在吸附毒素、黏附病原菌、增强肠黏膜屏障功能及调控肠道菌群等方面发挥重要作用,在畜禽生产中具有较大应用潜力。文章就灭活乳酸菌主要生理功能及其作用机制进行综述,并探讨了灭活乳酸菌作为畜禽饲料添加剂的应用前景,旨在为灭活乳酸菌作为新型饲料添加剂提供理论指导。

    2021年15期 v.42;No.636 1-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 2809K]
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生物与发酵专栏

  • 玉米发酵蛋白替代普通豆粕和发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、血清抗氧化能力及肠道形态的影响

    杨明;龙沈飞;尚庆辉;刘汉锁;朴香淑;

    试验旨在研究玉米发酵蛋白替代普通豆粕和发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、血清抗氧化能力及肠道形态的影响。选用144头平均体重为7.78 kg的健康28日龄"杜×长×大"断奶仔猪,按体重和性别完全随机区组分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复6头猪(公母各半),试验共28 d。饲粮处理分别为:(1)豆粕组(SBM):玉米-豆粕型基础饲粮;(2)发酵豆粕组(FSBM):含8%发酵豆粕;(3)玉米发酵蛋白Ⅰ组(FCPⅠ):含4%玉米发酵蛋白和4%发酵豆粕;(4)玉米发酵蛋白Ⅱ组(FCPⅡ):含8%玉米发酵蛋白。结果表明:(1)试验期内各处理间生长性能、腹泻率、营养物质消化率和肠道形态均无显著差异(P>0.05)。(2)试验第14 d,FSBM组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于其他组(P<0.05),FCPⅡ组总抗氧化能力(T-AOC)相比其他3组有提高趋势(P=0.09)。(3)试验第28 d,FCPⅡ组T-AOC相比其他3组有提高趋势(P=0.07)。上述结果表明,断奶仔猪饲粮中添加4%~8%玉米发酵蛋白替代普通豆粕和发酵豆粕,对生长性能、营养物质消化率和肠道形态无显著影响,玉米发酵蛋白和发酵豆粕可改善机体抗氧化能力。

    2021年15期 v.42;No.636 9-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 1557K]
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  • 生物发酵饲料对育肥鹅生长性能、免疫性能及血清脂质代谢指标的影响

    徐辉;周博;闫俊书;宦海琳;奚雨萌;牛自康;张忠远;

    试验旨在探讨饲粮中添加不同剂量生物发酵饲料对育肥鹅生长、免疫及血清生化指标的影响。采用单因子随机化试验设计,选取45日龄、体况健康、体重体型无显著差异的肉鹅,随机分为4个处理,对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础日粮中分别添加2.50%、5.00%和7.50%发酵饲料,每个处理6个重复,每个重复50只鹅,试验期25 d。结果表明:发酵饲料对育肥鹅(45~70 d)末重无显著影响(P>0.05),与对照组相比,2.50%、5.00%与7.50%试验组分别提高了5.88%、3.92%和4.17%。试验组在平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)方面均与对照组无显著差异(P>0.05);在免疫器官指数方面,与对照组相比,试验组的胸腺指数、脾脏指数和法氏囊指数均无显著差异(P>0.05);在血清脂质代谢指标方面,与对照组相比,2.50%和5.00%试验组TG含量显著上升(P<0.05),分别提高了26.4%、29.7%,而TC、HDL-C和LDL-L含量与对照组相比无显著差异(P>0.05);生物发酵饲料对育肥鹅血清免疫指标无显著影响(P>0.05)。综合各项指标,在育肥鹅饲粮中添加发酵饲料可以提高肉鹅上市体重,提高血清TG含量,且2.50%添加量效果最佳。

    2021年15期 v.42;No.636 17-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 1561K]
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  • 发酵饲料及其在猪生产中的应用

    张旋;卢军锋;黄嘉訸;张德明;李劲树;史新娥;

    猪肉是我国居民肉类消费的主要产品。在养猪生产中,由于抗生素滥用,造成猪肉及环境中抗生素残留,对人类健康和环境造成很大的影响。近年来国家严禁在猪生产中使用抗生素,为了保证猪健康生长,需要寻找抗生素替代品或饲料加工方法解决此问题。研究表明,发酵饲料可提高饲料营养价值,改善猪肠道健康,提高生猪生产效率。文章综述了国内外发酵饲料及其对断奶仔猪、育肥猪、经产母猪生产性能、肠道菌群以及猪舍环境影响的最新进展,以期为发酵饲料在猪生产中的推广应用提供依据。

    2021年15期 v.42;No.636 22-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 1407K]
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工艺设备

  • 基于EDEM-FLUENT耦合的饲料粉碎机分离装置内颗粒运动分析

    曹丽英;汪飞;李春东;李琦;汪阳;李帅波;

    基于新型锤片式饲料粉碎机工作状况,对分离装置内物料颗粒在不同运动状态下进行分析。将EDEM-FLUENT耦合的方法用于该分离模型中,通过数值模拟,取得了物料颗粒在分离装置内的运动轨迹。为对分离装置进行研究,文章将分离流道入口处的固相颗粒速度与气相速度设置为相等,然后将物料颗粒的入射角分别设置为30°、45°和60°来进行分析。得到当入口颗粒速度等于气相速度,入射角度为45°时,分离装置的筛分效率最高;之后对模拟结果按入口固相颗粒入射角度为45°,气相入口速度不变,对入口固相颗粒速度小于、大于气相速度时进行分析。结果表明:在气相速度大于物料颗粒运动速度时,气流将对物料颗粒产生推动作用,减少物料颗粒与分离流道内管壁的摩擦,使被粉碎后的物料颗粒能够到达筛网处的数目增加,提高锤片式饲料粉碎机的筛分效率及整机的工作效率。

    2021年15期 v.42;No.636 28-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 4773K]
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营养研究

  • 植物提取物对幼龄动物腹泻和肠道健康的作用

    卢猛;胡凤明;屠焰;刁其玉;

    腹泻是幼龄动物中一种常见的疾病,它不仅危害着动物的健康,还制约了畜牧业的绿色发展。饲用抗生素是长期以来添加于饲料中有效防治动物腹泻的常用药物,具有显著的杀菌效果,但同时也会残留在动物体内,进而杀死体内的各种有益菌,破坏动物体的微生态平衡。植物提取物含有皂苷、多糖、植物精油、黄酮类、生物碱以及多酚类等物质,具有一定的抑菌作用,能够提高机体免疫力,改善动物肠道健康等作用,在动物生产中具有非常广泛的应用前景。文章综述了近年来利用植物提取物防治幼龄动物腹泻和改善动物肠道健康的研究进展,为开发新型饲料添加剂提供理论依据。

    2021年15期 v.42;No.636 35-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 3911K]
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  • 短链脂肪酸的生理功能及其在奶牛生产中的研究进展

    唐文浩;张养东;郑楠;王加启;

    短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)是指碳原子数小于6的有机脂肪酸,主要包括甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、己酸和异己酸等。SCFAs具有为机体提供营养、保护肠道上皮黏膜、参与调节机体免疫功能和抗癌等多种重要的生物学功能。为进一步明确SCFAs的生理功能以及其与奶牛生产之间的关联,就SCFAs的理化性质、形成与转化、吸收与转运、生理功能以及在动物生产中的应用作一综述,为SCFAs的开发利用提供基础知识。

    2021年15期 v.42;No.636 43-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 1610K]
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试验研究

  • 茶多酚和火麻油对三黄鸡肉品质和抗氧化性能的影响

    黄雅莉;蓝铋师;侯小露;周贞兵;谢树桃;吴健平;

    试验旨在研究三黄鸡饲粮中添加不同比例茶多酚和火麻油对其肉品质和抗氧化性能的影响。选取三黄鸡108只(90日龄,体重相近),随机分成6组,每组3个重复,每重复6只。对照组饲喂基础饲粮,试验1、2、3、4、5组分别饲喂添加2%火麻油、200 mg/kg茶多酚和2%火麻油、300 mg/kg茶多酚和2%火麻油、200 mg/kg茶多酚和3%火麻油、300 mg/kg茶多酚和3%火麻油的试验饲粮。试验期35 d。试验在第35 d通过屠宰取得胸肌、腿肌测定肉品质指标,通过翅下静脉采血获得血清测定抗氧化性能指标。试验结果表明:(1)添加茶多酚和火麻油可增加胸肌pH和系水力,降低剪切力。pH试验1、2、3组显著高于对照组(P<0.05)。剪切力试验组低于对照组(P>0.05)。系水力试验2、3、4组显著高于对照组(P<0.05)。(2)添加茶多酚和火麻油可以增加腿肌pH和系水力,降低剪切力。pH和系水力这两个指标试验组高于对照组(P>0.05)。剪切力试验1、2、3、4组显著低于对照组(P<0.05)。(3)添加茶多酚和火麻油可以降低血清中丙二醛含量、增加总抗氧化能力。丙二醛含量试验组低于对照组(P>0.05)。总抗氧化能力试验2、3、4组,显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加茶多酚和火麻油能很好的改善三黄鸡肉品质和抗氧化性能,其中以添加300 mg/kg茶多酚和2%火麻油的效果最佳。

    2021年15期 v.42;No.636 48-52页 [查看摘要][在线阅读][下载 1504K]
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  • 刺梨果渣对山羊生长性能和血浆脂代谢的影响研究

    郭子義;马政发;杨艺;田兴舟;吴文旋;张桂杰;王梦芝;

    试验通过研究刺梨果渣对山羊生长性能和血浆脂代谢的影响,为开发利用刺梨果渣作为饲料资源奠定基础。按照随机区组设计,将24只体况良好、年龄(4~7月龄)和体重[(16.81±2.43)kg]相近的山羊随机分为3组(对照组、处理Ⅰ组、处理Ⅱ组),每组4个重复,每个重复2只羊。对照组饲喂基础饲粮,处理Ⅰ组、处理Ⅱ组分别饲喂刺梨果渣含量为12%、24%的全价混合颗粒饲粮。试验持续37 d,预试期7 d,正试期30 d。试验结果表明:(1)处理Ⅰ组和处理Ⅱ组采食量(ADFI)显著低于对照组(P<0.05);处理Ⅱ组净增重(ANG)和日增重(ADG)显著低于对照组(P<0.05);但处理Ⅰ组料重比(F/G)最低,显著低于处理Ⅱ组(P<0.05),也低于对照组但差异不显著(P>0.05)。(2)在16 d,处理Ⅱ组血浆高密度脂蛋白(HDL-C)显著高于对照组和处理Ⅰ组(P<0.05)。在31 d,处理Ⅱ组血浆三酰甘油(TG)含量显著低于对照组(P<0.05),HDL-C含量显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,刺梨果渣可作为山羊饲料原料。12%水平可改善山羊饲料利用率,24%水平可改善血液脂质代谢。

    2021年15期 v.42;No.636 53-56页 [查看摘要][在线阅读][下载 1487K]
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  • 复合益生菌发酵全价料对Z型鸭生长性能、血清生化指标及表观消化率的影响

    刘泽;郭云霞;郭晓军;杨会英;赵婷婷;张昭;张月肖;郝庆红;

    试验旨在研究复合益生菌发酵全价料对Z型鸭生长性能、屠宰性能和各脏器指数、血清生化指标及营养物质表观消化率的影响。采用单因素试验设计,选择1日龄公雏鸭480只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础日粮,试验组(试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组)分别用复合益生菌发酵全价料替代干物质的7%、14%、21%的基础日粮进行饲喂,预饲期3 d,正试期40 d。结果表明:与对照组相比,全期平均日增重各组间差异不显著(P>0.05),料重比Ⅱ组和Ⅲ组极显著下降(P<0.01);LDL-C含量试验Ⅱ组极显著下降(P<0.01),Ⅲ组呈显著下降(P<0.05);TG、AST含量试验组极显著下降(P<0.01);UA含量试验Ⅱ组和Ⅲ组极显著降低(P<0.01);血清GH、INS和IGF-1含量试验组均极显著高于对照组(P<0.01);试验组粗蛋白和淀粉的表观消化率均显著高于对照组(P<0.05)。日饲喂成本分别下降了12.90%、9.68%和8.06%,增重收益分别增加了16.13%、22.58%和12.90%。综合分析,Z型鸭日粮中添加14%复合益生菌发酵全价料可促进营养物质消化吸收,降低养殖成本,提高养殖经济效益。

    2021年15期 v.42;No.636 57-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1551K]
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