专家论坛

• 动物抗病无抗营养原理与技术

  陈代文;郑萍;

  现代养殖面临的最大问题是动物的健康问题。无抗条件下,生猪养殖如何保障机体健康和生产水平是畜牧饲料行业关切的热点问题。在若干综合措施中营养措施是最基础最重要最易调的措施。本文在简述抗生素功过及禁抗后影响的基础上,重点从动物健康角度综述了动物特别是生猪抗病禁抗营养原理,强调营养结构平衡和肠道健康的重要性,提出了主要营养技术。本文大部分观点和研究结果来自本团队多年工作的积累,难免以点带面,以偏概全,仅供参考。

  2020年02期 v.41;No.599 1-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 4275K]
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营养研究

• 白藜芦醇抗氧化功能的研究进展

  潘鹏;谢红月;蒋钦杨;黄艳娜;

  白藜芦醇是一种主要存在于葡萄中的多酚化合物。据报道,白藜芦醇具有抗氧化,延长生命以及能量代谢调节作用,同时白藜芦醇还对应激和携带疾病的啮齿类动物具有保护作用。文章主要综述了白藜芦醇抗氧化功能及其作用的相关分子机制,旨在为白藜芦醇在畜禽生产中的合理应用提供科学理论依据。

  2020年02期 v.41;No.599 8-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 2896K]
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饲料添加剂

• 几种诱食剂对蛇鮈诱食效果的比较

  许诗亮;王士政;徐瑞;赵雨梦;黄璞祎;

  为了探究蛇鮈对不同诱食剂的偏好,从而提高人工养殖蛇鮈的摄食兴趣与生长效率,本实验通过嗅电图法(EOG)研究了蛇鮈对几种动植物提取物诱食剂(摇蚊幼虫、蚯蚓、甘草、陈皮)的嗅觉敏感性差异。结果表明:在浓度为0.05 g/l和0.005 g/l时,诱食效果摇蚊幼虫提取液>甘草提取液>陈皮提取液>蚯蚓提取液;在浓度为0.01 g/l时,诱食效果甘草提取液>摇蚊幼虫提取液>陈皮提取液>蚯蚓提取液。诱食剂的种类与浓度均对相对刺激效应有显著影响;摇蚊幼虫、甘草和陈皮均对蛇鮈有显著诱食效果,摇蚊幼虫诱食效果最好,最佳浓度为0.05 g/l。

  2020年02期 v.41;No.599 15-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 1802K]
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• 丁酸梭菌的生物学作用及在肉鸡生产上的应用

  张盛;彭苑婷;王一冰;蒋守群;

  丁酸梭菌具有维持畜禽肠道菌群平衡、促进畜禽对营养物质的消化吸收、提高机体免疫等作用,其在畜禽生产中的应用受到越来越多的重视。本文对丁酸梭菌的生物学作用及其在肉鸡生产中的应用进行综述。

  2020年02期 v.41;No.599 19-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 1398K]
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试验研究

• 乳酸菌和晾晒处理对籽粒苋青贮品质的影响

  李文麒;吴哲;玉柱;

  试验旨在研究不同乳酸菌和晾晒处理对籽粒苋(Amaranthus hypochondriacus L.)青贮饲料发酵品质和营养成分的影响。以成熟期籽粒苋为原料,设置两个含水量,分别为新鲜籽粒苋(F)和晾晒4 h的籽粒苋(W),并将这两个含水量的籽粒苋均设置四个不同的处理组:对照(CK)组,植物乳杆菌1(LAP1)组、植物乳杆菌2(LAP2)组和布氏乳杆菌(LAB)组。青贮45 d后,开袋取样分析,用榨汁液检测青贮样品的pH值、氨态氮、可溶性碳水化合物、有机酸,用固体样品检测酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、淀粉、粗蛋白含量。结果表明,布氏乳杆菌显著降低了可溶性碳水化合物含量(P<0.05);相比其他处理组,LAP2组显著降低了青贮饲料的淀粉含量;晾晒和乳酸菌添加对籽粒苋青贮淀粉、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量均没有显著影响(P>0.05);相比新鲜籽粒苋,LAP1晾晒处理组显著提高了饲料蛋白质含量(P<0.05)。从发酵指标来分析,添加乳酸菌降低了青贮饲料的p H值和氨态氮的含量;晾晒和添加乳酸菌对籽粒苋青贮乳酸、乙酸、丙酸、丁酸含量均没有显著影响(P>0.05)。未经晾晒处理的籽粒苋难以制作高质量的青贮饲料。

  2020年02期 v.41;No.599 24-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 1521K]
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• 葡萄糖酸钠母液益生菌发酵再利用研究

  周海霞;房庆峰;李颖颖;罗塞博;戴南平;白寅霜;赵伟;

  葡萄糖酸钠母液提取产品后剩余产物含糖量较高,处理存在一定难度。本研究探讨用益生菌对其进行发酵再利用的可行性。设计含葡萄糖酸钠母液的培养液,进行培养基灭菌温度试验,测定在该培养液中酿酒酵母菌、双歧杆菌和乳杆菌生长曲线、生长代时和生长量。结果表明葡萄糖酸钠母液25 g、(NH_4)_2SO_4 2 g、MgSO_4 0.6 g、MnSO_4 0.25 g、水1 000 ml、pH值6.2～6.6,115℃、30 min灭菌后,可供酿酒酵母菌、双歧杆菌和乳杆菌较好的生长;三种益生菌单独培养优于混合培养,单独培养时浓度分别达到7.5×10~7、4.5×10~9、5.7×10~9CFU/ml。添加廉价无机盐,利用益生菌发酵葡萄糖酸钠母液,可增加其附加值,解决提取葡萄糖酸钠后母液的处理问题。

  2020年02期 v.41;No.599 29-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1868K]
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• 五种植物精油抗菌及抗氧化活性研究

  罗飞亚;杨慧超;刘梦婷;曾建国;

  为更好的开发精油植物资源,实验研究了五种植物精油的抗菌抗氧化活性。采用DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基清除实验和FRAP法测定五种植物精油的抗氧化活性,用滤纸片法和肉汤稀释法测定五种精油的抑菌活性。结果表明,精油对DPPH·的清除率与精油浓度呈现明显的量效关系,石香薷精油、百里香精油、牛至精油和罗勒精油都展现出较强的抗氧化能力,迷迭香精油的抗氧化能力较弱。石香薷精油、百里香精油和牛至精油不仅对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、肠炎沙门氏菌具有良好的抑制作用,其MIC在1～4μl/ml之间,而且对黑曲霉菌也有一定的抑制作用,而罗勒精油和迷迭香精油的抑菌作用对四种供试细菌的MIC在2～8μl/ml之间,抑菌效果不及其他三种植物精油。五种植物精油的抗氧化和抗菌能力存在差异,石香薷精油和百里香精油具有较大开发价值。

  2020年02期 v.41;No.599 34-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 2054K]
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• 复配物替代抗生素对肉鸡生长性能、肠道形态、血清生化及抗氧化的影响

  张扬;李继明;孟勇;孙阳;杨滔;

  试验旨在研究复配物替代抗生素对肉鸡生长性能、肠道形态及血清生化及抗氧化能力的影响。选取600只1日龄Ross 308肉鸡随机分为3个处理(T1、T2、T3),每个处理10个重复,每个重复20只鸡,试验周期35 d。T1饲喂基础日粮;T2饲喂基础日粮+抗生素;T3饲喂基础日粮+0.03%复配物。结果表明:①与T1相比,T2、T3显著提高肉鸡1～21 d平均日增重(P<0.05),显著降低1～21、22～35 d和1～35 d料重比(P<0.05),对22～35 d和1～35 d平均日增重、各阶段平均日采食量无显著影响(P>0.05)。且T2和T3各阶段生长性能均无显著差异。②与T1相比,T2和T3显著增加21 d肉鸡十二指肠的绒毛高度和绒隐比(P<0.05);T3显著提高21 d肉鸡空肠绒毛高度和绒隐比(P<0.05);T3显著提高35 d肉鸡空肠绒隐比(P<0.05);试验处理对回肠肠道形态无显著影响(P>0.05)。③与T1相比,除T3显著增加35 d血清球蛋白含量外,T2和T3对35 d血清其它各项生化指标及抗氧化能力均无显著差异;T2和T3显著增加21 d血清总蛋白、白蛋白、球蛋白及肌酐含量(P<0.05),显著提高21 d谷胱甘肽过氧化物酶的活性,显著降低21 d丙二醛的含量(P<0.05)。可见,饲粮中添加复配物可替代抗生素达到提高肉鸡生长性能,改善肠道健康,提高机体抗氧化能力的效果。

  2020年02期 v.41;No.599 40-45页 [查看摘要][在线阅读][下载 1530K]
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水产养殖

• 生姜对尖吻鲈生长特性及免疫酶的影响

  王一福;周胜杰;杨其彬;杨蕊;马振华;

  探究饲料中不同含量的鲜生姜对尖吻鲈幼鱼生长特性及免疫酶活性的影响,为鲜生姜在尖吻鲈饲料中的添加应用提供参考。将鲜生姜称重后打碎全部加入饲料中,添加量为0%、1%、3%、5%,然后对80日龄的尖吻鲈幼鱼进行饲料投喂试验,0%组为对照组,1%、3%、5%组为试验组,试验周期为42 d。结果显示,增重率和特定生长率各试验组都高于对照组,但不显著(P>0.05);肥满度在1%、3%试验组显著下降(P<0.05);体长增长率在3%试验组显著性升高(P<0.05);所有试验组成活率均显著高于对照组(P<0.05);肝过氧化氢酶活力在1%试验组显著升高(P<0.05);肝还原型谷胱甘肽含量在5%试验组显著升高(P<0.05);肝丙二醛含量在3%、5%试验组显著下降(P<0.05);血清中的免疫酶无显著变化(P>0.05)。这些结果表明饲料中添加特定比例的生姜可以提高饲料诱食性,增加尖吻鲈进食量,有助于尖吻鲈幼鱼的体长增加,在一定程度上提高尖吻鲈的增重率和特定生长率,帮助尖吻鲈机体清除自由基,提高抗氧化能力,减少肝脏损伤。

  2020年02期 v.41;No.599 46-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 1567K]
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• 沙葱黄酮对乌鳢血淋巴细胞活性、抗氧化能力及基因相对表达量的影响

  祝新茗;赵静;夏长革;李沐阳;刘洪健;王桂芹;

  试验在体外环境下,研究沙葱黄酮对乌鳢血淋巴细胞活性、抗氧化能力及基因相对表达量的影响。试验在完全培养基中添加不同浓度的沙葱黄酮(0、25、50、100、200μg/ml)培养乌鳢血淋巴细胞,测定细胞活性;总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)、总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)及一氧化氮(NO)等抗氧化指标;以β-actin为内参基因,用实时荧光定量PCR法测定热休克蛋白70(HSP70)、热休克蛋白90(HSP90)、核因子κB抑制蛋白(IκBα)、糖皮质激素受体(GR)、白细胞介素-1(IL-1)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-8(IL-8)、核因子κB(NF-κB p65)基因相对表达量变化。结果显示:沙葱黄酮能显著提高乌鳢血淋巴细胞活性(P<0.05),提高抗氧化能力,上调HSP70、HSP90、IκBα、GR基因的表达,下调IL-1、TNF-α、IL-8、NF-κB p65基因的表达。试验结果表明沙葱黄酮能够有效提高乌鳢血淋巴细胞活性、抗氧化能力以及炎症相关基因的表达。

  2020年02期 v.41;No.599 51-56页 [查看摘要][在线阅读][下载 1538K]
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猪营养国际论坛

• 猪饲料生物安全性相关措施综述

  Savannah.C.Stewart;Cassandra.K.Jones;Steve S.Dritz;Megan C.Niederwerder;Jason C.Woodworth;

  全球大部分养殖场都已经采用生物安全措施,以最大程度减少疾病传播过程中的病原携带者,保护猪群健康。通常认为饲料及饲料原料不会携带大量病原,但是近年来的一些意外事件表明它们可以携带并传播疾病,如猪流行性腹泻病毒(PEDV)。因此,越来越多的强调去了解饲料和饲料原料在疾病传播过程中起的作用。本文旨在综述猪饲料作为病原携带者的潜在风险,并列举了一些已经被证明可以维持猪群健康的生物安全措施。猪饲料和原料具有引发疾病的能力是综合的,包括使病原菌存活并维持病原菌在最小感染剂量以上。近期的研究表明,许多病毒(如猪流行性腹泻病毒、非洲猪瘟病毒和A型塞内卡病毒)都可以在豆粕、赖氨酸和全价料的跨境运输中存活下来。此外,PEDV在组织半数感染量感染超过5.6×101或者实时定量PCR循环阈值(qRT-PCR)为37.1时可存活下来。所有这些数据表明,存活力和传染性都可能通过饲料和饲料原料基质而保存下来。近年的研究主要集中于为防止饲料中病原菌感染猪群而采取的相关措施,包括防止病原菌进入饲料系统、热处理减轻病原菌危害、化学添加剂净化病原菌。而且,设计对策以了解病原菌在饲料生产环境中的传播,包括潜在的批次与批次之间的移动,从而能够降低传播给猪群的风险。一些饲料生物安全风险清除措施,如中链脂肪酸不仅有机会降低或清除病毒和细菌的风险,同时还能改善猪的生长性能。总之,最近几年对于饲料生物安全的关注是合理的,但是还需要进一步的研究,以充分了解饲料的风险,确定维持饲料生物安全的经济有效的措施,从而更好的保护猪群健康。

  2020年02期 v.41;No.599 57-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 2815K]
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