专家论坛

• 健康养殖的营养技术策略的系统观

  卢德勋;

  卢德勋(2018)在汲取Adams博士提出的NbH技术策略的科学内涵基础上,运用系统科学思维方式,对健康养殖的营养技术策略进行了重大创新,首次提出了一整套具有时代特征的健康养殖的营养技术策略,取得了跨越性发展成果。这一创新成果包括以下三个方面:制定科学的健康养殖的决策目标;在动物营养学领域提出一系列健康的新理念,提出要把健康营养干预的重点放在根据氧化应激—炎症—免疫失衡链联动反应进行非传染性疾病预防和治疗方面和提出通过动物营养工程技术体系,进行"体系"作战的健康养殖技术模式。这一健康养殖的营养技术策略是一个完整的技术体系。它进一步丰富和发展了卢德勋(2004、2016)创立的系统动物营养学理论和技术体系,具有重大的理论和实践价值,是具有开创性价值的贡献。

  2019年02期 v.40;No.575 1-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 1611K]
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营养研究

• 乳熟期扁穗雀麦饲用营养价值及其山羊瘤胃降解特性研究

  杨雪海;何灿芳;田宏;杜晋平;黄少文;刘洋;郭万正;魏金涛;

  试验旨在对乳熟期扁穗雀麦的营养成分进行检测分析、评价,并通过瘤胃瘘管山羊动物模型进行山羊瘤胃降解特性的研究,为乳熟期扁穗雀麦在反刍动物中的应用提供基础和理论参考。以常规检测方法对乳熟期扁穗雀麦的营养成分以及氨基酸组成进行测定,并以3头安装有永久性瘤胃瘘管的波杂山羊为试验动物,采用尼龙袋法对乳熟期扁穗雀麦的瘤胃降解特性进行研究。研究结果表明:(1)营养成分方面:乳熟期扁穗雀麦的干物质(DM)、灰分(Ash)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量分别为95.20%、8.53%、11.74%、66.48%、44.38%;(2)氨基酸组成方面:乳熟期扁穗雀麦氨基酸总量占粗蛋白质含量的55.45%,含有的必需氨基酸占总氨基酸的39.48%,必需氨基酸中苯丙氨酸、亮氨酸和缬氨酸的含量相对较高,分别达0.40%、0.47%和0.45%,其次是赖氨酸0.26%、苏氨酸0.25%和精氨酸0.24%;(3)山羊瘤胃降解特性方面:乳熟期扁穗雀麦干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、有机物(OM)、中性洗涤纤维(NDF)以及酸性洗涤纤维(ADF)随时间的延续,各营养成分降解率呈逐渐升高的趋势,且各时间点降解率差异显著(P<0.05),各营养成分随时间的降解率分别可拟合出y=38.589x~(0.2671)、y=2.946 6x+54.905、y=35.45x~(0.297 2)、y=-0.541 4x~2+9.738x+15.092、y=-0.108 7x~2+5.253 5x+24.797的方程;各营养成分瘤胃动态降解率分别为dp (DM)=38.69+29.43(1-e~(-0.02t))、dp (CP)=57.49+24.793(1-e~(-0.01t))、dp(OM)=35.57+31.91(1-e~(-0.02t))、dp(NDF)=24.06+39.02(1-e~(-0.02t))、dp(ADF)=29.63+35.82(1-e~(-0.01t)),各营养成分间山羊瘤胃有效降解率差异显著(P<0.05),分别为DM 51.65%、CP64.89%、OM 49.11%、NDF 40.04%、ADF 40.97%。乳熟期扁穗雀麦具有丰富的营养价值及较好的消化吸收性,是有较高饲用价值的禾本科牧草,应加大开发应用力度。

  2019年02期 v.40;No.575 6-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 1519K]
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• 全株玉米青贮在反刍动物生产中的应用与发展前景

  赵亚星;张兴夫;敖长金;刘永斌;张如刚;

  文章针对全株玉米青贮的特点,就目前世界上全株玉米青贮的主要品种和制作工艺,以及全株玉米青贮在反刍动物生产中的应用现状和研究进展等方面进行了研讨。指出了全株玉米青贮技术研究存在的问题,对全株玉米青贮的未来进行了展望。

  2019年02期 v.40;No.575 12-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 1377K]
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饲料添加剂

• 乳酸菌添加剂对3种典型木本饲料青贮效果的影响

  刘晓婧;张颖超;杨富裕;

  木本饲料凭借其高蛋白含量的优势成为近年来研究的重点,乳酸菌添加剂可以加快植物材料青贮过程中pH值下降速度,有助于长期保存植物饲料。研究使用5种不同来源的乳酸菌,包括三株植物乳杆菌:a214(分离于苜蓿表面)、S37(分离于饲料桑表面)、F1(分离于荷斯坦奶牛瘤胃)和两种商业复合乳酸菌剂:FG1(日本Chikuso-1公司菌剂)、GFG(高福记生物科技有限公司菌株)作为添加剂,分别添加到刺槐、饲料桑和杂交构树中。结果表明:三种材料都具有高粗蛋白质(19.19%DM～20.92%DM)含量、低可溶性糖(1.70%DM～2.15%DM)含量的特征,较难青贮。添加乳酸菌后可降低青贮pH值、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量,提高青贮品质。但不同来源乳酸菌添加剂对不同木本饲料的作用效果有差异,F1对提高青贮刺槐和杂交构树青贮效果较好、FG1对提高饲料桑青贮效果较好。

  2019年02期 v.40;No.575 16-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 1587K]
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• 甪里艾叶粉对蛋鸡产蛋性能与蛋品质的影响

  亢君芳;雷雪芹;徐廷生;任彦博;刘宁;文凤云;马民;

  为了研究甪里艾叶粉对蛋鸡产蛋性能与蛋品质的影响,试验选用50周龄健康状况良好、生产性能相近的海兰褐蛋鸡288只,随机分为四组,一个对照组,三个试验组,各组甪里艾叶粉分别添加0、1%、2%、3%,每组6个重复,每个重复12只鸡,预试期为7 d,试验时间为42 d。结果显示:(1)甪里艾叶粉对产蛋性能的影响:试验各组的平均日产蛋重均高于对照组(P>0.05),分别提高了2.62%、3.58%、2.41%;随着艾叶粉添加量的增加,平均日采食量显著减少(P<0.05),分别减少了2.76%、3.29%、3.62%;试验各组料重比均显著低于对照组(P<0.05),分别降低了5.10%、6.63%、5.61%;随着甪里艾叶粉添加量的增加,产蛋率分别提高了2.85%(P<0.05)、3.99%(P<0.01)、5.93%(P<0.01)。试验各组的蛋重与对照组均无显著差异(P>0.05)。(2)甪里艾叶粉对蛋品质的影响:甪里艾叶粉可显著提高蛋的比重(P<0.05),其中添加量为2%时差异极显著(P<0.01)。各组间的蛋形指数、哈氏单位、蛋黄颜色差异均不显著(P>0.05)。但试验各组的蛋白高度分别提高了8.92%(P>0.05)、11.29%(P<0.05)、10.21%(P<0.05),哈氏单位则相应提高了4.51%、5.67%、5.69%。各组间的蛋壳指标差异不显著(P>0.05)。试验各组的蛋白比率、蛋黄比率差异不显著(P>0.05),随着甪里艾叶粉添加量的增加,蛋壳比率逐渐降低,其中添加2%和3%的甪里艾叶粉可显著降低蛋壳比率(P<0.05)。甪里艾叶粉可以改善海兰褐蛋鸡的产蛋性能,蛋的比重和蛋白高度显著提高,蛋壳比率呈降低的趋势。

  2019年02期 v.40;No.575 21-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 1533K]
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饲养试验

• 血红素蛋白和水解珠蛋白对断奶仔猪生长性能和血液指标的影响

  杨嘉成;齐德生;周增太;夏建新;

  试验旨在通过在教槽料和保育料中添加血红素蛋白和水解珠蛋白,研究其在断奶仔猪上的补血效果和对仔猪生长的影响,评价其应用前景。选用(22±1)日龄(杜×长×大)断奶仔猪432头,随机分为四个组,其中A组为对照组,B、C、D为试验组,每组6个重复,每个重复18头猪。A组为玉米-豆粕型基础日粮,B、C、D组分别在基础日粮的基础上添加0.5 g/kg血红素蛋白、1.0 g/kg血红素蛋白、1.0 g/kg血红素蛋白+10.0 g/kg水解珠蛋白。试验分教槽期(10 d)和保育期(28 d)、过渡期(5 d),共43 d。结果表明,在教槽阶段,不同处理组对仔猪的生长状况和补血无明显影响。在保育阶段,1.0 g/kg血红素蛋白+10.0 g/kg水解珠蛋白组显著提高了仔猪平均日采食量和平均日增重(P<0.05)。添加血红素蛋白可提高血液中血红蛋白的浓度,与对照组76.28 g/l相比,B组和D组血红蛋白浓度显著上升至86.39 g/l和90.14 g/l(P<0.05)。因此日粮中添加血红素蛋白可有效预防保育猪贫血,其和水解珠蛋白的组合使用还可以显著改善仔猪的生长性能,有较好的应用前景。

  2019年02期 v.40;No.575 26-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 1507K]
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• 妊娠母猪日粮添加复合膳食纤维对后代仔猪免疫应激下生长性能的影响

  伍剑;刘棋;熊毅;钟铭;万海峰;李勇;吴德;

  试验旨在研究妊娠母猪日粮添加复合膳食纤维对后代仔猪免疫应激情况下生长性能的影响。采用2×2双因素试验设计,选取丹系经产纯种母猪(3～6胎)24头随机分为四组,每组6头,试验组Ⅰ和试验组Ⅱ妊娠母猪日粮中添加0%复合膳食纤维,后代断奶仔猪分别注射生理盐水和脂多糖(LPS),试验组Ⅲ和试验组Ⅳ妊娠母猪日粮中添加3%复合膳食纤维(DFC),后代断奶仔猪分别注射生理盐水和LPS,母猪泌乳期及仔猪采食相同日粮。结果表明,试验组Ⅱ和试验组Ⅳ仔猪试验末体重、平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)及饲料转化率(FCR)均显著低于试验组Ⅰ和试验组Ⅲ(P<0.05),试验组Ⅱ和试验组Ⅳ仔猪血清中免疫球蛋白G(IgG)、肿瘤坏死因子(TNF-α)、干扰素(IFN-γ)、白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-10(IL-10)水平均显著高于试验组Ⅰ和试验组Ⅲ(P<0.05)。母猪妊娠期添加DFC与注射LPS攻毒对仔猪ADG和血清TNF-α存在显著交互作用(P=0.046;P=0.029),试验组Ⅳ仔猪ADG显著高于试验组Ⅱ(P<0.05),试验组Ⅳ仔猪血清TNF-α水平显著低于试验组Ⅱ(P<0.05)。母猪妊娠期添加DFC可缓解LPS诱导的后代仔猪免疫应激。

  2019年02期 v.40;No.575 31-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 1485K]
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试验研究

• 饲料中添加脱毒剂对异育银鲫肌肉中恩诺沙星残留的影响

  胡雅楠;白卓安;周婧;韩雨哲;叶仕根;王连顺;刘真卫;任同军;

  试验旨在探讨饲料中添加脱毒剂对恩诺沙星在异育银鲫肌肉中含量和肝胰脏非特异免疫指标以及血清酶的影响。在饲料中添加恩诺沙星连续投喂6 d,建立抗生素模型(E),以投喂基础饲料作为对照组(C),6 d后,饥饿处理24 h,采样鲫肝胰脏和血清测定指标。将已建立抗生素模型的试验鱼平均分为两组,分别投喂添加脱毒剂的饲料(RE)和基础饲料(GE)进行脱毒试验。在脱毒试验的第14、21 d和28 d,检测鲫肌肉中的恩诺沙星含量,并在第28 d检测鲫肝胰脏非特异免疫酶以及血清酶。结果表明:(1)RE组鲫肌肉中的恩诺沙星含量分别在14、21 d和28 d比GE组降低87.08%,44.97%和28.97%,差异显著(P<0.05)。RE组鲫肌肉中的恩诺沙星含量在7～14 d消除速度较快,14 d后消除速度变慢直至21 d后基本趋于平稳并达到安全浓度。GE组在21 d后,恩诺沙星在鲫肌肉中消除速度趋于平稳,但在28 d时,依然高于安全浓度。(2)E组肝胰脏非特异免疫酶呈现先降低后升高的趋势;而血清酶(AST和AKP)显示先升高后降低的变化。综合以上结果,脱毒剂可在7 d内促进恩诺沙星的消除,加快鲫肝功能的恢复,显著缩短鲫投喂恩诺沙星的休药期。

  2019年02期 v.40;No.575 35-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 1633K]
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• Bacillus subtilis S21产抗菌脂肽分离鉴定及半固态发酵工艺初探

  田秋月;刘杰;张亮;胡美忠;

  采用酸沉、甲醇萃取和LH-20层析,从Bacillus subtilis S21发酵菌液纯化出两种抗菌脂肽,通过质谱鉴定两种抗菌脂肽分别为Surfactin和Fengycin,二级质谱表明Surfactin由β-OH脂肪酸链(C_(12-15))和Glu-Leu-Leu-Val-Asp-Leu-Leu(Ile)组成,Fengycin由β-OH脂肪酸链(C_(14-16))和Glu-Orn-Tyr-Thr-Glu-Val-Pro-Gln-Tyr-Ile组成。在前期探索试验基础上,以黄豆为主要培养基质,通过正交实验,确定了B. subtilis S21产Surfactin半固态发酵条件:无机盐体系添加20%,葡萄糖添加5%,发酵时间48 h,发酵温度37℃,验证实验表明此条件下Surfactin产量比landy培养基产量增加了180余倍。

  2019年02期 v.40;No.575 40-46页 [查看摘要][在线阅读][下载 3619K]
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水产养殖

• 大型溞粉替代鱼粉对黄颡鱼生长、部分生化指标及水质指标的影响

  张红霞;王洋;吴旋;曾祥茜;杨广;张建超;朱国霞;白东清;

  选取720尾平均体重为(56.67±10.75)g的健康黄颡鱼,随机分为6组,分别投喂大型溞粉替代不同水平鱼粉的饲料[0%(Y1)、20%(Y2)、40%(Y3)、60%(Y4)、80%(Y5)、100%(Y6)],试验周期为60 d。旨在探讨大型溞粉替代不同水平的鱼粉对黄颡鱼生长、部分生化指标及水质指标的影响。结果表明,与对照组相比,Y3、Y4组增重率、特定生长率、蛋白质效率显著增加,其中Y4组效果最为显著(P<0.05);Y3和Y4组饵料系数显著降低(P<0.05)。从血清和肝胰脏生化指标来看,Y2～Y4组能显著提高血清和肝胰脏中超氧化物歧化酶(SOD)活性,且最高活性均为Y3组(P<0.05);Y2～Y5组肝胰脏和血清中过氧化氢酶(CAT)活性均有所提高,且Y4组活性最为显著(P<0.05);Y4～Y6组均能显著降低血清和肝胰脏中丙二醛(MDA)含量,其中最小值为Y4组(P<0.05);Y3～Y6组均能显著降低肝胰脏中谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)活性,其中,Y4、Y5组最明显(P<0.05)。血清中Y3～Y5组GOT活性明显下降,其中Y4组活性最低(P<0.05)。Y4组可有效降低水中亚硝酸盐含量(P<0.05)。总之,适宜水平大型溞粉替代鱼粉能显著提高黄颡鱼生长及非特异性免疫力,且能有效降低水体亚硝酸盐含量,建议替代比例为60%。

  2019年02期 v.40;No.575 47-53页 [查看摘要][在线阅读][下载 1561K]
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• 蛋白酶对中华草龟生长性能、形态性状及消化酶活性的影响

  梁洁雯;范怡杰;莫文艳;陈冰;吴浩敏;周艳玲;张超;王国霞;

  试验研究饲料中添加不同剂量的蛋白酶对中华草龟(Chinemys reevesii)生长性能、形态性状及消化酶活性的影响。选取810只初始均重为(5.7±0.1) g的中华草龟,随机分为3组,每组3个重复,每个重复90只。日粮中蛋白酶的添加剂量分别为0(G0组)、150 mg/kg(G15组)和200 mg/kg(G20组)。养殖周期为56 d。结果表明,与对照组相比,G15组中华草龟的背甲宽、肝脏和肠道胰蛋白酶的活性显著增加(P<0.05),肝体比显著降低(P<0.05);G20组腹甲长、壳高和肝脏中胰蛋白酶活性显著提高(P<0.05),肠道中胰蛋白酶活性显著降低(P<0.05)。G15组和G20组中华草龟的增重率分别提高了11.55%和2.88%,饲料系数降低了10.32%和3.14%,但与对照组无显著差异(P>0.05)。综上所述,饲料中添加蛋白酶可提高中华草龟生长性能、形态学指标以及胃肠道消化酶活性,蛋白酶适宜添加量为150 mg/kg。

  2019年02期 v.40;No.575 54-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 1508K]
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问题探讨

• 肠道微生物-肠-脑轴与猪营养代谢

  赵轩;邱胜男;许璇;刘晓宁;梁代华;许丽;石宝明;

  肠-脑轴是肠道与大脑通过神经和内分泌介导的一种双向应答系统,越来越多的研究表明,肠道菌群在此轴中发挥着关键作用。因此,微生物-肠-脑轴之间的双向交流关系逐渐成为动物营养代谢以至人类健康和疾病中热门的研究方向。肠道微生物群与宿主相互作用,从而控制体内平衡。本文从微生物与宿主肠道以及脑神经系统之间的相互关系入手,综述了微生物-肠-脑轴在猪营养代谢中的研究进展。

  2019年02期 v.40;No.575 60-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1417K]
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