专家论坛

• 辣椒碱饲料添加剂的功能和应用

  丁宏标;崔海滨;吴秀丽;李辉;曾胡龙;陶正国;

  辣椒碱是红辣椒的活性成分,是辣椒辛辣味的来源,具有抑菌、诱食、开胃、增加消化液分泌等多种生物学功能。辣椒碱作为饲料添加剂,可以提高禽畜采食量和日增重,改善饲料利用效率,提高抗病力。文章对辣椒碱的理化性质、生物活性、作用功能、在畜牧生产中的应用前景、测定及制备技术等进行介绍综述。

  2018年11期 v.39;No.560 1-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 1594K]
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工艺设备

• 饲料加工工艺对不同剂型植酸酶加工损耗的影响

  杨洁;郭利亚;王宏;梁晓芳;李军国;郑银桦;吴秀峰;薛敏;

  试验旨在研究热处理对2个进口品牌和2个国产品牌耐高温植酸酶的影响及挤压膨化加工工艺(140~175℃)、环膜硬颗粒加工工艺(70~90℃)、冷挤压平模硬颗粒加工工艺(60~66℃)对不同剂型植酸酶活性损耗率的影响。不同品牌耐高温植酸酶在80℃水浴中处理2 min后测定其活性,同时在饲料中添加4 000、5 000 FTU/kg和8 000 FTU/kg活性的普通酸性植酸酶和耐高温植酸酶,分别测定植酸酶在不同制粒加工工艺条件下的活性。结果表明:热处理对不同耐高温植酸酶活性损耗的影响不同,其活性损耗率范围为8.45%~80.07%。在挤压膨化加工工艺条件下,两种植酸酶基本全部失活;在环模硬颗粒加工工艺条件下,普通商品酸性植酸酶活性损耗率为77.71%,而耐高温植酸酶活性损耗率为34.81%;在冷挤压平模硬颗粒加工工艺条件下,普通商品酸性植酸酶活性损耗率为27.40%,耐高温植酸酶活性损耗率为21.15%。采用内添加方式添加植酸酶,不同加工工艺对植酸酶活性损耗率的影响由大到小依次为:挤压膨化加工工艺>环膜硬颗粒加工工艺>冷挤压平模硬颗粒加工工艺。

  2018年11期 v.39;No.560 6-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 1611K]
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• 发酵糟粕生产高活性、高营养饲料的设备与工艺的效果分析

  肖毅;肖兵南;蒋小文;朱幸辉;刘莹莹;

  研究旨在开发一种发酵糟粕生产高活性、高营养饲料的设备,并采用不同组合菌种发酵不同糟粕的试验来验证该设备的发酵效果。混合糟渣发酵试验:选用啤酒糟、白酒渣、豆渣、酱渣、醋渣按不同比例配制含15%和20%粗蛋白的高低营养配方,采用单一菌种与复合菌种发酵上述2种营养水平的混合糟渣后检测其营养成分、活性物质含量与抗菌力。饼粕发酵试验:在棉粕、菜籽粕、茶籽饼中均添加10%麦麸和10%玉米粉,按10%接种组合菌种发酵,测定发酵后的棉酚、粗蛋白、益生菌、硫苷、茶皂素和氨基酸含量。结果显示,不同组合菌种发酵2种营养水平的糟渣,其营养品质得到很大的改善,蛋白质分别提高8.39%~50%和10.54%~32.37%,粗纤维含量降低率最高分别达16.84%和16.59%;发酵后的糟渣含有丰富的酶类、益生菌及活性多糖多肽,并具一定的抗病菌活性。复合菌种发酵棉粕、菜籽粕和茶籽饼后,均能不同程度地降低其营养抑制因子棉酚、硫苷和茶皂素含量,对氨基酸组成均有明显的改善作用。本装置温、湿、气自动调控,生产能耗低;发酵充分,营养物质损失少,功能物质含量高,品质显著提高,综合性能好。

  2018年11期 v.39;No.560 11-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 3343K]
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营养研究

• 菊苣作为饲用牧草的研究与应用

  王若楠;曹升旭;郑飞;刘大森;

  饲草是当代畜牧业生产中的重要组成部分,使用高品质的饲料用于饲养动物,特别是反刍动物,能够提高畜牧业生产产品的质量和数量。现在已经有许多种草本植物和豆科植物可以用作畜禽饲料,其中大部分种类都是在当代畜牧生产中普遍使用的。例如,苜蓿、黑麦草、羊草、猫尾草、白三叶、红三叶等。随着近几年畜牧业和饲料工业生产的发展,人们希望找到其他一些种类的作物作为饲料的新资源,以适应不断变化的环境,满足动物的营养需求,从而获得更好的生产结果。菊苣成为近年来世界各地最受关注的品种之一,也是可以以不同的方式被使用的物种之一,比如用作饲料牧草来饲喂动物、在欧美等国家也可用作优质蔬菜食用、菊苣的某些成分还可以提取用作食品及药品的原料,具有保健作用。文章将从菊苣的栽培特性、营养成分等方面阐述菊苣作为饲用牧草饲喂不同种动物的饲用价值及国内外相关研究。

  2018年11期 v.39;No.560 19-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 1397K]
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• 构树作为新兴的蛋白饲料原料的研究

  邳植;沈世华;

  随着我国蛋白饲料原料进口量不断提高,蛋白饲料原料创新成为打破现有局面、保障畜牧业健康发展的重要挑战。构树是我国的乡土树种,具有营养丰富、蛋白质生物学价值高、饲喂效果好等特点。截止2017年,全国构树种植面积已经超过30万亩。作为一种新兴的蛋白饲料原料,在我国缓解蛋白饲料原料危机方面具有巨大潜力。文章从营养成分含量、消化吸收特征、禽畜饲养效果三个方面综述构树在饲料方面的研究进展,旨在介绍构树作为蛋白饲料原料的优势及现阶段限制其发展的主要问题。

  2018年11期 v.39;No.560 23-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 1581K]
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饲养试验

• 两种育肥方式对阿尔巴斯白绒山羊羔羊瘤胃发酵功能的影响

  张永胜;闫素梅;孙国平;

  文章旨在研究放牧补饲育肥与舍饲育肥两种育肥方式下绒山羊羔羊的瘤胃发酵功能,为有效调控绒山羊的瘤胃发酵、制定科学的育肥方案提供理论依据。采用单因子完全随机试验设计,将60只健康、体重、日龄相近的4月龄羯羊随机分为2组,各30只。对照组在原草场放牧并进行补饲;试验组采用全混合日粮进行舍饲育肥,育肥期为90 d。试验结束时,分别从各组选择6只羯羔进行屠宰,采集瘤胃。结果表明:舍饲育肥较放牧补饲育肥相比可显著增加绒山羊羔羊瘤胃BCP和NH3-N浓度(P<0.05);有降低p H值的趋势(0.05<P<0.10);但对VFA的变化无显著影响(P>0.05)。结果说明舍饲育肥较放牧补饲育肥而言,能有效促进绒山羊羔羊的瘤胃发酵功能。

  2018年11期 v.39;No.560 29-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 1553K]
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• 能量蛋白水平对冬季舍饲燕山绒山羊公羔生长性能的影响

  张继伟;宋杰;高昆;张英杰;刘月琴;段春辉;

  试验旨在研究不同能量蛋白水平的日粮对冬季舍饲绒山羊公羔生长性能的影响。选择体况良好、体重为(16.17±1.90)kg的4月龄燕山绒山羊断奶公羔90只,按3×3(能量×蛋白)完全随机设计分为9组(n=10),采用3个可消化蛋白(DCP)水平(8.5%、9.5%和10.5%)和3个代谢能(ME)水平(9.5、10.5 MJ/kg和11.5 MJ/kg),设计9种日粮饲喂羔羊。结果表明:(1)羔羊干物质采食量(DMI)和料重比(F/G)随日粮能量水平的提高显著降低(P<0.05);蛋白水平显著影响了羔羊DMI(P<0.05),对F/G无影响(P>0.05)。(2)高能高蛋组(Ⅸ组)日增重(ADG)最高(139 g/d),高能低蛋组(Ⅶ)ADG最低(99 g/d),其他各组间ADG差异不显著(P>0.05)。综上所述,中能高蛋组(Ⅵ组)饲料报酬最高,燕山绒山羊公羔日粮的适宜ME和DCP水平分别为10.5 MJ/kg和10.5 g/kg。(3)根据DMI、BW和NDF数据构建燕山绒山羊公羔DMI经验模型为DMI=-0.346+0.086BW~(0.75)+0.831NDF。

  2018年11期 v.39;No.560 33-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1575K]
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试验研究

• 几种不同硒源对蛋鸡生产性能、产蛋品质以及蛋硒含量的影响

  周建军;胡先勤;王学东;李彪;王磊;

  试验旨在研究蛋鸡饲粮中添加亚硒酸钠、硒化卡拉胶、活性富硒酵母、机械破壁富硒酵母、酶解富硒酵母对蛋鸡生产性能、产蛋品质以及蛋硒含量的影响。试验选取16周龄的健康蛋鸡480只,随机分为6组,每组4个重复,每个重复20只鸡。饲喂过程中每组硒源添加量以硒元素0.3 mg/kg计,与基础饲料混合均匀后投喂蛋鸡,预饲期7 d,正饲期为21 d。结果表明:(1)生产性能,与亚硒酸钠组相比,有机硒组的蛋鸡产蛋率、平均蛋重、料蛋比以及蛋鸡日采食量均无显著差异(P>0.05)。(2)产蛋品质,与亚硒酸钠、硒化卡拉胶组相比,酵母硒组的蛋白高度、哈夫单位、蛋黄比例以及蛋白比例均无显著差异(P>0.05),饲喂2周之后,酵母硒组的蛋壳比例、蛋壳厚度较亚硒酸钠、硒化卡拉胶组显著增加(P<0.05)。(3)蛋硒含量,与亚硒酸钠组相比,硒化卡拉胶组及酵母硒组蛋硒含量显著增加(P<0.05);酵母硒组蛋硒含量较硒化卡拉胶组显著增加(P<0.05);酶解富硒酵母组较活性富硒酵母组、机械破壁富硒酵母组蛋硒含量显著增加(P<0.05)。酶解富硒酵母组蛋硒含量最高,分别较亚硒酸钠、硒化卡拉胶组蛋硒含量增加145.5%、47.1%,而且有机硒组蛋硒含量均随着饲喂周期的延长而增加。

  2018年11期 v.39;No.560 38-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 1653K]
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• 不同剂量酵母锗对小鼠的毒性试验

  郭建强;白晓凯;张敏;安松文;

  试验旨在研究不同剂量酵母锗对小鼠的毒理毒性,以确定在日粮中的最适添加剂量。试验将40只小鼠随机分为4个组,雌雄各半,每组10只,分别为对照组,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组,试验组每天酵母锗的摄入量分别为40、60 mg/(kg·d)和90 mg/(kg·d),连续饲喂40 d,每天记录每组小鼠的死亡状况及中毒体征。结果表明:摄入低剂量的酵母锗,能够显著提高母鼠的生长性能;中低剂量的酵母锗能够提高公鼠的生长性能(P<0.05);酵母锗剂量过高会对小鼠的健康造成不利影响,可能造成小鼠毛色暗淡无光及活动怠动。推荐酵母锗的最高安全摄入剂量为40 mg/(kg·d),可提高小鼠生长性能和健康状况。

  2018年11期 v.39;No.560 43-46页 [查看摘要][在线阅读][下载 1592K]
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发酵工艺

• 固态发酵仔猪配合饲料的动力学研究

  管军军;张天勇;董玲;王志祥;

  为了研究固态发酵仔猪配合饲料(551H与552H)过程的动力学,以蛋白含量为主要指标,对单菌种与混菌(双菌种与三菌种)进行试验,并对结果分别与Logistic(逻辑)、指数及线性方程进行拟合。结果发现:发酵时间对于固态发酵仔猪配合饲料的影响非常显著(P<0.05);除了酵母和乳酸菌固态发酵551H过程只能用Logistic方程描述(R~2>0.9)外,其它单菌种发酵过程(R~2>0.7)及混菌固态发酵过程[双菌种(R~2>0.7)和三菌种(R~2>0.9)]均可用Logistic方程、指数及线性方程描述;Logistic方程可以较为精确地描述固态发酵仔猪配合饲料过程(单菌种R~2>0.7,混菌R~2>0.9),而线性方程能较好地描述大多数固态发酵仔猪配合饲料过程(R~2>0.7)。因此,该研究结果将为工业化固态发酵仔猪配合饲料在过程参数与实时控制方面提供试验与理论支撑。

  2018年11期 v.39;No.560 47-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 2131K]
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工作研究

• 2017年中国饲料原料及配合饲料中霉菌毒素污染调查报告

  周建川;雷元培;王利通;郑文革;赵丽红;计成;

  研究随机抽取了国内各省市区域的玉米、玉米副产物、小麦及麸皮、粕类和全价饲料等1 034个饲料原料及配合饲料样品,并采用免疫亲和柱-高效液相色谱法测定了样品中黄曲霉毒素(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)的含量,以了解中国饲料原料及配合饲料中霉菌毒素污染情况。结果表明,玉米、玉米副产物、小麦及麸皮、粕类和全价料中AFB1检出率分别为84.57%、93.33%、57.33%、95.38%和100.00%,超标率分别为11.11%、17.78%、1.33%、27.69%和7.65%;ZEN的检出率分别为80.25%、88.89%、92.00%、58.46%和82.94%,超标率分别达到2.47%、28.89%、0.00%、6.15%和13.53%;DON的检出率分别为96.30%、100.00%、89.33%、81.54%和100.00%,超标率分别达到1.23%、6.67%、10.67%、3.08%和1.76%。结果表明:不同饲料原料及配合饲料中霉菌毒素含量存在差异,其中玉米副产物、小麦及麸皮仍然是霉菌毒素污染最为严重的饲料原料。

  2018年11期 v.39;No.560 52-56页 [查看摘要][在线阅读][下载 1718K]
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• 基于Android的饲料生产标准查询系统设计

  杨柯;张维;

  针对我国饲料生产标准较多,标准文件的查询和管理较为繁琐的现状,文中基于Android平台展开研究,为用户提供方便的移动查询手段。以Android架构为基础,主要研究内容包括三方面,设计了由标准查询、标准维护和系统管理等三个模块构成的系统功能;基于SQL Server数据库管理系统设计了数据存储结构;基于时序图设计了查询过程,并使用开源类库设计了PDF文件在线浏览功能。设计具有架构合理、安全可靠和易于维护等优点,是先进的饲料生产标准查询系统解决方案。

  2018年11期 v.39;No.560 56-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 3206K]
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特种养殖

• 雉鸡与AA⁺肉鸡生长、屠宰、免疫、肠道菌群及肉品质的比较研究

  周长海;李亮;王楠;张铭琪;张晶;黄庭好;廖先东;张丽明;

  研究旨在探讨雉鸡与AA~+肉鸡生长性能、屠宰性能、免疫性能、肠道菌群及肉品质之间的差异。试验选用成年雄性环颈雉与AA~+肉鸡各50只,分为2个处理组(每个处理组设置5个重复,每个重复10只鸡)。试验分为预饲期(7 d)与正式饲养期(14 d)2个阶段共21 d。结果表明:雉鸡的日增重极显著地低于AA~+肉鸡(P<0.01),雉鸡的采食量极显著地低于AA~+肉鸡(P<0.01),雉鸡的料肉比极显著地高于AA~+肉鸡(P<0.01);雉鸡的全净膛率显著地高于AA~+肉鸡(P<0.01),雉鸡的屠宰率、胸肌率与腿肌率均高于AA~+肉鸡,但没有显著性差异(P>0.05)。雉鸡腹脂率极显著地低于AA~+肉鸡(P<0.01);雉鸡的脾脏指数极显著地低于AA~+肉鸡(P<0.01),雉鸡血清中的球蛋白数量显著地低于AA~+肉鸡(P<0.05);雉鸡肠道内的大肠杆菌数量与乳酸菌数量均显著地高于AA~+肉鸡(P<0.05),雉鸡肠道内双歧杆菌的数量显著地低于AA~+肉鸡(P<0.05)。雉鸡肌肉剪切力极显著地高于AA~+肉鸡(P<0.01),雉鸡胸肌与腿肌中粗蛋白的含量极显著的高于AA~+肉鸡(P<0.01),雉鸡胸肌与腿肌中粗脂肪的含量极显著地低于AA~+肉鸡(P<0.01)。

  2018年11期 v.39;No.560 60-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1578K]
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