专家论坛

• 营养活性物质组学产品研发和应用的理论和实践

  卢德勋;

  近年来随着发展养殖业"多元决策观"的广泛传播,在我国健康养殖的理念日益深入人心,特别是利用营养活性物质制定健康养殖的营养策略的各种方案的提出大大促进了对饲料中存在的营养活性物质研究,利用营养活性物质研发和生产的种种饲料添加剂产品不断涌现,遗憾的是,我国动物营养学和饲料科学界对饲料中营养活性物质的认识,特别是对其理论的研究处于初级水平,产品研发和应用存在这样或那样的问题,大大影响了此类产品的研发和应用。文中针对这一问题,根据作者团队多年来研究成果,拟就营养活性物质组学产品研发和应用涉及的一些理论和实践问题发表一些看法,以供参考。

  2018年01期 v.39;No.550 2-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 1662K]
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工艺设备

• 颗粒饲料单模孔挤压成型装置设计与试验研究

  彭飞;王红英;方芳;方鹏;孔丹丹;金楠;段恩泽;

  为了分析颗粒饲料挤压成型过程中的力学行为变化,探究饲料原料特性以及生产加工中工艺参数对颗粒饲料质量的影响规律,文章提出了一种饲料挤压成型研究方法,自主研制了单模孔颗粒饲料挤压成型装置,分析对比了在6种含水率(10%、12%、14%、16%、18%、20%)、5种加载载荷(5.09、10.19、15.28、20.37、25.46 MPa)、3种加热温度(60、70、80℃)条件下,仔猪粉料在挤压成型过程中的力学变化、应力松弛特性、挤压成型的颗粒饲料外观质量和硬度。结果表明:加载载荷和物料含水率均对原料松弛模量有极显著影响(P<0.01),温度、含水率和载荷均对颗粒饲料硬度有极显著影响(P<0.01),温度和含水率对颗粒饲料颜色影响明显。文章提出了一种颗粒饲料单模孔挤压成型装置及其研究方法,可以在多种工艺条件下进行单个颗粒饲料的成型试验,为深入研究颗粒饲料成型机理提供了新的测试方法和相关力学参数。

  2018年01期 v.39;No.550 7-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 5034K]
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• 组合式饲料粉碎机的设计

  刘巍;巩桂芬;

  针对目前饲料加工中粉碎机出现的粉碎率低下以及堵筛等问题,在分析饲料粉碎机工作原理的基础上,进行组合式饲料粉碎机总体结构设计,并对锤片的形状及排列、锤片与筛片的间隙、筛片的尺寸、盘式粉碎结构等参数进行设计研究。最终完成了组合式饲料粉碎机整体方案的设计,组合式饲料粉碎机的使用推广,有助于解决目前粉碎能耗大及堵筛等问题。

  2018年01期 v.39;No.550 16-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 2912K]
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营养研究

• 青海省反刍动物常用粗饲料营养价值研究进展

  杨得玉;郝力壮;刘书杰;牛建章;

  反刍动物饲草料营养价值的评定包括饲料营养成分的评价和利用率的评价两部分。文章针对青海省的饲料资源,将青海省境内11种粗饲料青稞秸秆、小麦秸秆、油菜秸秆、豌豆秸秆、蚕豆秸秆、马铃薯秸秆、燕麦青干草、老芒麦、垂穗披碱草、苜蓿以及青贮玉米秸秆的常规营养数据、产气法测得的发酵指标以及部分能值加以归纳,通过预测方程计算部分可消化蛋白及消化率数值,以对青海地区放牧家畜的日常饲养发展提供参考。

  2018年01期 v.39;No.550 20-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 1491K]
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• 构树叶在畜禽生产中的研究进展

  李兰海;王自蕊;游金明;杨晋;郭晓波;

  随着畜牧业的快速发展,我国对蛋白质饲料原料需求日益剧增,导致蛋白质饲料原料供应不足。因此,寻找新的饲粮蛋白资源迫在眉睫。构树叶的蛋白质含量高,脂肪、氨基酸和矿物质等营养物质含量丰富,是一种价值较高的植物蛋白资源。文章从构树叶的营养成分以及其在畜禽上的应用进行综述,探讨构树叶作为蛋白质饲料原料在畜禽养殖上的应用前景。

  2018年01期 v.39;No.550 24-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 1332K]
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试验研究

• 酵母细胞壁多糖对黄羽肉鸡生长性能、免疫及抗氧化能力的影响

  黄婧溪;夏超笃;罗龙军;冯定远;叶慧;曹庆云;战晓燕;左建军;

  研究比较酵母细胞壁多糖对黄羽肉鸡的生长性能的影响,并且阐明酵母细胞壁多糖在提高黄羽肉鸡免疫机能和抗氧化性能的部分机理。选取1日龄黄羽肉公鸡1 260只随机分成A、B、C共3个处理组。试验分1~21和22~42日龄两个阶段进行。处理组A饲喂基础日粮,处理组B和C分别饲喂添加了0.1%酵母细胞壁的多糖产品A和B的基础日粮。结果表明:两阶段各处理组之间的平均日增重、平均日采食量、耗料增重比均无显著性差异,而1~21日龄阶段B组和C组的成活率显著高于对照组A(P<0.05)。21日龄处理组B、C肉仔鸡的脾脏指数和法氏囊指数均高于对照组A,B组脾脏指数显著高于对照组A(P<0.05)。42日龄黄羽肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)各处理组差异不显著;但与对照组相比,B组和C组的总抗氧化能力(T-AOC)均显著提高(P<0.05)。42日龄各处理组肉鸡外周血T淋巴细胞亚群结果显示,与对照组相比,C组的CD3+显著性提高(P<0.05),而B组差异不显著。酵母细胞壁多糖可以通过提高免疫功能以及抗氧化能力以提高黄羽肉鸡生长性能。

  2018年01期 v.39;No.550 27-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 1510K]
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• 过瘤胃蛋氨酸和肉桂醛对奶牛血液生化指标的影响

  张成喜;孙国强;

  试验旨在研究过瘤胃蛋氨酸(rumen-protected methionine,RPMet)和肉桂醛(cinnamic al-dehyde,CA)不同添加组合对奶牛血液生化指标的影响。选取年龄、体重、胎次、产奶量、乳成分及泌乳期[(90±15)d]相近的荷斯坦奶牛40头,随机分为10组,每组4头。对照组(C)饲喂基础日粮,试验组补饲不同水平组合的RPMet和CA,其中RPMet设3个水平,添加量分别为20(L)、25(M)、30(H)g/(d·头);CA设3个水平,添加量分别为15(L)、18(M)、21(H)g/(d·头),共9个不同水平组合,分别为LL、ML、HL、LM、MM、HM、LH、MH、HH。预试期15 d,正试期60 d。结果表明:饲粮中补饲RPMet和CA可以提高血清中总蛋白、白蛋白和生长激素的含量,降低血清中血糖、尿素氮和胰岛素的含量。在本试验条件下,综合考虑血液生化指标,最佳添加量组合为过瘤胃蛋氨酸30 g/(d·头),肉桂醛15 g/(d·头)。

  2018年01期 v.39;No.550 32-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 1494K]
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反刍动物营养

• 饲喂青贮日本饲用高粱代替青贮玉米对绵羊的生长性能及其主要营养物质消化率的比较研究

  何周瑞;王建;赵健康;刘亚伟;李园园;李海英;

  试验研究青贮日本饲用高粱与青贮玉米型日粮饲喂绵羊后对其生长性能及主要营养物质消化率的影响。选取体重相近[(47.95±4.49)kg]、12月龄左右的健康陶赛特公羊12只,随机分为2组,分别为对照组和试验组,每组6只,隔栏单独饲养;对照组饲喂青贮玉米1.5 kg,试验组饲喂青贮日本饲用高粱1.5 kg,两组羊的其它饲料及喂量相同;进行为期31 d饲养试验,即饲料转化期10 d,生长性能测定21 d,其中包括6 d的消化性能测定。试验结果表明,在生长性能方面,试验组与对照组相比无显著性差异(P>0.05),但试验组的总增重和平均日增重分别比对照组高10.89%和10.71%;在主要营养物质消化性能方面,各组主要营养物质的摄入量、消化量及消化率之间均无显著差异(P>0.05),但试验组干物质摄入量比对照组提高了3.97%(P>0.05),试验组干物质、有机物、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗蛋白质、钙和磷的消化量和消化率均高于对照组(P>0.05)。在本研究条件下,绵羊饲喂青贮日本饲用高粱饲粮在其生长性能及主要营养物质的消化性能方面与青贮玉米有同等的效果。因此,青贮日本饲用高粱代替青贮玉米饲喂绵羊是可行的。

  2018年01期 v.39;No.550 36-40页 [查看摘要][在线阅读][下载 1500K]
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• 舍饲与放牧育肥对绒山羊成年母羊育肥和屠宰性能的影响

  包斯琴高娃;荷花;闫素梅;

  试验主要研究了放牧育肥与舍饲育肥两种饲养模式对绒山羊育肥性能、营养物质表观消化率及屠宰性能的影响。从内蒙古白绒山羊种羊场淘汰母羊中选择平均体重为(40.38±0.84)kg的5岁阿尔巴斯白绒山羊60只随机分为对照组和试验组,对照组进行放牧育肥,试验组进行舍饲育肥,饲喂全混合日粮。育肥期为60 d。在育肥试验开始20 d和试验结束时,分别从试验组和对照组中选择6只羊进行消化试验,采用内源指示剂法测定营养物质的消化率。在育肥试验结束时,分别从对照组和试验组中随机选取6只羊进行屠宰,测定屠宰性能指标。结果表明,与放牧育肥相比,舍饲育肥可显著增加绒山羊成年母羊的全期日增重、干物质采食量(DMI)与饲料转化效率(P<0.05),分别较放牧育肥组增加了1.02%、137.50%与107.58%;显著增加母羊对日粮总能(GE)、消化能(DM)、粗蛋白(CP)、钙(Ca)和磷(P)等营养物质表观消化率(P<0.05);但显著降低了中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的消化率(P<0.05)。舍饲育肥组的胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率和眼肌面积均显著高于放牧育肥组(P<0.05),分别较放牧育肥组提高了55.57%、25.89%、67.97%、35.64%和46.18%。舍饲育肥母羊的内脏总重、胃重、肠总重与皮重显著高于放牧育肥组(P<0.05),但所占体重的比例均显著低于放牧育肥母羊(P<0.05)。按照代谢体重表示,舍饲育肥母羊的营养物质进食量DE为1.18~1.25 MJ/(W0.75·kg)、CP为12.37~16.29 g/(W0.75·kg)、Ca为0.43~0.63 g/(W0.75·kg)、P为0.17~0.25 g/(W0.75·kg)时,绒山羊成年母羊具有较好的育肥性能与屠宰性能,经济效益显著。

  2018年01期 v.39;No.550 41-45页 [查看摘要][在线阅读][下载 1534K]
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检测技术

• 微波消解ICP-AES法同时测定饲料中8种重金属元素

  周利英;戴璐;倪小波;骆海清;常云芝;李桂景;魏云计;

  试验采用浓硝酸和过氧化氢为消解试剂对饲料样品进行微波消解处理,利用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)同时测定样品中的砷、钡、镉、铬、汞、铅、锑、硒8种重金属元素含量。试验结果表明:各元素在其标准曲线的浓度范围内,线性相关系数均大于0.999 4,方法检出限在0.001~0.004μg/ml之间,相对标准偏差均小于5%,各梯度质量浓度加标回收率为89.3%~103%。试验发现:几乎所有饲料都含有的重金属元素是Ba、Cr和Pb,部分饲料含有的是As、Cd和Se,几乎不含的是Hg和Sb。

  2018年01期 v.39;No.550 46-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 1476K]
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发酵工艺

• 枯草芽孢杆菌固态发酵仔猪配合饲料的工艺研究

  管军军;张天勇;高天增;王志祥;

  为研究枯草芽孢杆菌固态发酵仔猪配合饲料(551H与552H)的工艺(简称SF-551H和SF-552H),以蛋白含量及其增加率为主要指标,分别对各工艺参数进行多水平7×2(发酵时间t)、4×2(固态培养基组成R)、5×2(发酵温度T)及5×2(接种量I)试验设计及响应面优化试验。结果表明,工艺参数对产品的蛋白含量及其增加率影响显著(P<0.05);确定参数的水平:SF-551H,12≤t≤32 h、1≤R≤4、25≤T≤30℃、3%≤I≤10%;SF-552H,12≤t≤32 h、1≤R≤4、25≤T≤35℃、3%≤I≤10%。二次响应面回归模型预测最佳工艺参数为:SF-551H,t=32 h,R=1,T=30℃,I=4.75%;SF-552H,t=32 h,R=4,T=35℃,I=4.75%,且验证可行(P>0.05)。因此,该研究结果将为工业化枯草芽孢杆菌固态发酵仔猪配合饲料的工艺提供试验与理论支撑。

  2018年01期 v.39;No.550 49-56页 [查看摘要][在线阅读][下载 2621K]
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工作研究

• 朔州地区窖贮全株玉米青贮质量现状分析

  王天正;玉柱;许庆方;

  为提高窖贮全株玉米青贮质量,给饲喂奶牛提供优质全株玉米青贮饲料,推广奶牛场全株玉米青贮饲料的生产技术,增加奶牛场经济效益,分别对朔州市3家奶牛场进行取样调查,研究分析窖贮全株玉米的发酵品质和营养成分。结果表明,三家奶牛场全株玉米青贮饲料的p H值均低于3.8,氨态氮占总氮的比例均低于7%,且均未检测到丁酸。A奶牛场玉米青贮饲料的氨态氮占总氮比例和粗蛋白含量显著高于B和C奶牛场(P<0.05);与B奶牛场相比,A奶牛场玉米青贮饲料的可溶性碳水化合物含量较高(P<0.05)。在实际生产中,为兼顾玉米产量和质量,三家奶牛场的全株玉米在蜡熟期刈割均取得良好的发酵品质;压实密度在650 kg/m3以上有效减少玉米缝隙间空气的存在,抑制不良微生物的生长;黑白膜的使用降低透氧率,保证青贮质量。同时在研究中,使用青贮添加剂的B和C两家奶牛场全株玉米青贮饲料氨态氮占总氮比例显著低于未使用青贮添加剂的A奶牛场,表明添加剂的使用具有一定生产意义。

  2018年01期 v.39;No.550 57-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 1475K]
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• 餐桌剩余食物饲料化灭菌工艺研究进展

  蔡云霞;韩晴;李俊;王刚;

  餐桌剩余食物饲料化资源利用过程中,灭菌是必不可少的一个步骤,灭菌效果直接影响餐桌剩余食物是否可以用来做饲料原料。灭菌不彻底会对养殖动物健康造成不良影响。选择合适的灭菌工艺则能保证彻底灭菌,有利于产业化推广,对保障餐桌剩余食物饲料化利用的安全控制具有重要意义。文章综述了餐桌剩余食物饲料化生产工艺中不同灭菌工艺的优劣,以期为餐桌剩余食物饲料化灭菌工艺提供参考。

  2018年01期 v.39;No.550 60-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1367K]
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