专家论坛

• 海藻多糖的免疫调节作用及其在畜禽生产中的应用

  游金明;郭晓波;王自蕊;邹田德;杨晋;

  在畜牧业生产中,抗生素发挥着抗病促生长的重要作用。然而,抗生素的大剂量长期使用也带来了细菌出现耐药性,畜禽肠道菌群失调、免疫力下降以及畜产品药物残留等负面影响。因此,寻求能够提高机体免疫功能、对环境无污染、在畜产品中无残留的抗生素替代品是当前畜禽养殖业亟待解决的迫切问题。海藻多糖是一种从海藻中提取出来的活性物质,其可以通过刺激淋巴细胞的增殖和分化,增强巨噬细胞的吞噬功能,促进细胞因子和抗体的产生等途径来实现对机体免疫系统的调节作用,因此在替代抗生素方面可以充当重要角色。本文就海藻多糖对调节畜禽机体免疫作用及其机理进行全面的综述。

  2017年20期 v.38;No.545 1-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 1439K]
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饲料添加剂

• 槲皮素作为饲料添加剂在体内和体外致突变性潜力的评价

  王盛楠;周博;肖风林;王密;姚佳颖;杨家新;李垚;尹文哲;

  研究通过致突变性检测(Ames)试验、骨髓微核试验以及精子畸形试验,以进一步确定槲皮素作为饲料添加剂在体内和体外致突变性的潜力。体内骨髓微核试验采用昆明种小鼠50只(雌、雄各半),随机分5组,每组10个重复。精子畸形试验采用昆明种雄性小鼠50只,随机分5组,每组10个重复;体外试验采用鼠伤寒沙门氏菌突变型菌株(TA97、TA98、TA100和TA102)进行。在肝微粒体多氯联苯诱导剂(9 000×g Supernatant,S9)干预和不干预的情况下,槲皮素各剂量组对鼠伤寒沙门氏菌(TA97、TA98、TA100和TA102)的回复突变菌落数与阴性对照组无显著差异(P>0.05);同时,槲皮素各剂量组雌雄小鼠的骨髓微核率和嗜多染红细胞/红细胞(Polychromatic erythrocyte/Red blood cell,PCE/RBC)值与阴性对照组无显著差异(P>0.05);槲皮素各剂量组雄性小鼠精子畸形率与阴性组无显著差异(P>0.05)。结果表明,在本试验条件下,槲皮素无致突变性和细胞毒性,并且进一步证明槲皮素是一种安全的饲料添加剂。

  2017年20期 v.38;No.545 6-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 1449K]
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• 虎杖对保育猪生长性能和血液生化指标的影响

  徐瑞;王改琴;刘春雪;邬本成;

  虎杖含有蒽醌类化合物和黄酮类多种活性成分,具有抗菌、抗氧化、降血脂等作用。本试验研究饲料中添加0、80 g/t虎杖对保育猪生长性能、腹泻率及免疫力的影响,以评估其对保育猪的作用。选择品种、胎次和日龄相近的40头(10.53±0.69)kg的杜长大三元保育猪,按完全随机设计法分为2组,分别为对照组和试验组,每组4个重复,每重复5头猪,饲养30 d。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+80 g/t虎杖。结果表明:与对照组相比,试验组(80 g/t)的平均日增重提高了8.35%,平均日采食量提高了9.43%,料肉比降低了0.60%(P>0.05);腹泻率有所降低(P>0.05);血液中白细胞(P>0.05)、红细胞的数量较低(P<0.05);这说明饲料中添加80 g/t的虎杖可提高保育猪的生长性能,降低保育猪的腹泻率,提高保育猪的免疫力。

  2017年20期 v.38;No.545 11-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 1418K]
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水产养殖

• 不同养殖盐度对凡纳滨对虾血细胞的影响

  郑佩华;钱坤;张秀霞;鲁耀鹏;王冬梅;李军涛;王安利;冼健安;

  为探讨凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)在不同养殖盐度下对血细胞生理和免疫状态的影响,本研究应用流式细胞术对两个养殖盐度下(5‰和20‰)的凡纳滨对虾的血细胞指标进行了分析。结果显示,20‰盐度组的对虾的血细胞总数(THC)和酯酶活力均显著高于5‰盐度组的对虾,分别是5‰盐度下对虾的1.35倍和1.90倍;与5‰盐度组相比,20‰盐度组对虾的小颗粒细胞和大颗粒细胞的比例均上升,透明细胞的比例下降;血清酚氧化酶(PO)活力显著高于5‰盐度组的对虾。这些结果表明对虾在5‰盐度下血细胞免疫力较低。20‰盐度组对虾的血细胞胞内游离Ca2+含量显著高于5‰盐度组的对虾,是5‰盐度下对虾的1.26倍,可能是为了维持细胞内外的正常渗透压。5‰盐度组对虾的血细胞活性氧(ROS)和一氧化氮(NO)含量均显著高于20‰盐度组的对虾,分别是20‰盐度下对虾的1.49倍和1.55倍,可能是对虾长期遭受慢性低盐度胁迫而导致的。两盐度组对虾的血细胞凋亡率没有显著差异,5‰盐度下对虾可能调动了更多的抗氧化活力,以清除过多的ROS和NO。本研究结果表明,养殖盐度显著影响对虾的血细胞生理和免疫状态,在低盐度下,对虾可能遭受慢性低盐度胁迫,血细胞免疫力较低。

  2017年20期 v.38;No.545 14-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 1462K]
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• 几种复合蛋白源对黄鳝生长、肌肉氨基酸组成及血清部分生化指标的影响

  胡亚军;胡毅;郇志利;陈团;何艳林;

  以初始体重(19.70±0.18)g的黄鳝(Monopterusalbus)为研究对象,基础饲料为对照组(含55%鱼粉),以复合蛋白Ⅰ、复合蛋白Ⅱ和复合蛋白Ⅲ替代基础饲料中48%的鱼粉(CPⅠ_(48)、CPⅡ_(48)和CPⅢ_(48)),并与膨化豆粕替代基础饲料中24%、48%的鱼粉(SM24和SM_(48))的替代组做对比,配制6组等氮、等脂的试验饲料,比较三种复合蛋白源及膨化豆粕对黄鳝生长、肌肉氨基酸组成及血清部分生化指标的影响。每组设3个重复,每个网箱放养黄鳝100尾,养殖试验持续70 d。试验结果表明:复合蛋白组CPⅠ_(48)、CPⅡ_(48)和CPⅢ_(48)的黄鳝增重率显著高于膨化豆粕替代组SM_(48)(P<0.05),与膨化豆粕替代组SM24差异不显著(P>0.05),但均显著低于对照组(P<0.05);复合蛋白源增重成本均低于膨化豆粕替代组SM_(48)和SM_(24),CPⅡ_(48)组增重成本最低。CPⅠ_(48)组和CPⅡ_(48)组饲料系数显著低于SM_(48)组,但显著高于对照组(P<0.05),与SM_(24)组无显著性差异(P>0.05)。CPⅠ_(48)组与CPⅡ_(48)组肌肉总氨基酸和总必需氨基酸含量均显著高于SM_(48)组(P<0.05),与SM_(24)组和对照组无显著性差异(P>0.05)。复合蛋白组和SM_(48)组血清甘油三酯含量显著低于对照组(P<0.05),复合蛋白组血清T-AOC显著高于SM_(48)组(P<0.05)。综上所述:本试验中的复合蛋白源具有比单一的蛋白源膨化豆粕可更好地鱼粉替代效果,且复合蛋白CPⅠ_(48)、CPⅡ_(48)组与膨化豆粕替代组SM24的鱼粉替代效果相当,CPⅡ_(48)组增重成本最低。

  2017年20期 v.38;No.545 20-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 1523K]
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营养研究

• 饲粮营养对母猪窝产活仔数的影响

  李元凤;何健;敖翔;王亚超;

  窝产活仔数是影响母猪繁殖性能的最关键指标。窝产活仔数不仅影响仔猪断奶成活率,还影响母猪繁殖性能,最终影响母猪年生产力。通过饲粮营养调控能提高母猪窝产活仔数,文章综述了饲粮能量、纤维、精氨酸、微量元素和微生态制剂等营养因素对母猪窝产活仔数的影响研究进展,旨在为养猪生产者提供参考。

  2017年20期 v.38;No.545 27-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1631K]
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饲养试验

• 高活性大豆异黄酮发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、抗氧化能力、肝功能指标的影响

  周玲玲;徐建雄;

  试验研究高活性大豆异黄酮发酵豆粕对断奶仔猪生长发育、抗氧化功能和肝功能的影响。选择280头(21±2)日龄断奶仔猪(杜洛克×长白×大白),按体重一致性随机分为4组,每组7个重复,每重复10头。对照组仔猪饲喂基础日粮,试验组分别以4%、8%和12%高活性大豆异黄酮发酵豆粕等蛋白替代去皮豆粕,试验期40 d。结果表明,含8%高活性大豆异黄酮发酵豆粕替代普通豆粕能够提高断奶仔猪平均日采食量和平均日增重(P<0.05),显著提升仔猪血清抑制羟自由基的能力(P<0.05),以4%或8%发酵豆粕替代普通豆粕后,仔猪血清丙二醛有降低趋势,可显著降低血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶的活性(P<0.05),有提高血清总蛋白的趋势。研究结果提示,在断奶仔猪尤其是断奶两周内仔猪日粮中以高活性大豆异黄酮发酵豆粕替代普通豆粕有较好的饲喂效果,替代量为8%时效果最佳。

  2017年20期 v.38;No.545 34-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 1514K]
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• 发酵桑叶粉对肉鸡生长性能、血清生化指标及肠道组织形态结构的影响

  张金龙;张宁;杨雪;韩进诚;张进良;张宪磊;刘传辉;

  试验旨在研究基础饲粮中添加2%的发酵桑叶粉对肉鸡生长性能、屠宰性能、内脏器官指数、血清生化指标及肠道发育的影响。选取120只1日龄罗斯308白羽肉鸡母雏,随机分成2组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮加2%的发酵桑叶粉,试验期为42 d。结果显示:(1)与对照组相比,添加2%发酵桑叶粉提高1~21日龄及1~42日龄肉鸡体增重、采食量(P<0.05),提升肉鸡42日龄的腿肌率(P<0.05)。(2)基础饲粮中添加2%发酵桑叶粉可显著降低42日龄肉鸡心脏、肝脏及肾脏相对重量(P<0.05),降低21日龄血清总胆固醇含量(P<0.05)。(3)与对照组相比,添加2%发酵桑叶粉可显著提升42日龄空肠和回肠绒毛高度(P<0.05),增加21日龄回肠和42日龄十二指肠、空肠、回肠的隐窝深度(P<0.05)。试验结果表明:添加2%的发酵桑叶粉能够显著提升肉鸡体增重和采食量,改善肠道形态结构,促进肠道发育。

  2017年20期 v.38;No.545 38-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 1488K]
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试验研究

• 培氟沙星毒性预测与实验数据比较研究

  武英豪;程林丽;沈建忠;胡烨;刘莹莹;

  培氟沙星(简称PFLX)是目前活性最强、临床疗效最好的氟喹诺酮类药物,也是典型的人兽共用化学合成药。但是,培氟沙星具有一定的毒性,它用于畜牧生产时可能会残存于动物性食品中,从而通过食物链危害人类的身体健康。文章的目的是利用计算机辅助药物设计技术,对培氟沙星进行毒性预测,分析和讨论预测值与文献发表的传统实验数据的吻合度和差异,以期能够为该药的毒理学研究和兽药安全性评价提供参考和帮助。

  2017年20期 v.38;No.545 43-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 1594K]
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• 甜菜碱对大肠杆菌K88的抑菌效果研究

  曲恒漫;文媛;王佳荣;周岩民;温超;

  研究旨在测定无水甜菜碱及甜菜碱盐酸盐对大肠杆菌K88的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC),比较不同浓度、不同时间条件下甜菜碱及甜菜碱盐酸盐对大肠杆菌K88的抑菌效果。运用大肠杆菌K88进行体外抑菌试验,进行研究分析,结果表明:无水甜菜碱对大肠杆菌K88无明显的抑菌作用,甜菜碱盐酸盐对大肠杆菌K88有明显抑菌作用,最小抑菌浓度(MIC)为6.25 mg/ml,最小杀菌浓度(MBC)为8.125 mg/ml,且随着甜菜碱盐酸盐浓度提高或培养时间延长,抑菌率提高。试验结果提示,甜菜碱盐酸盐的抑菌作用可能与其呈强酸性有关。

  2017年20期 v.38;No.545 47-49页 [查看摘要][在线阅读][下载 1580K]
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检测技术

• 化学发光紧密内插法快速测定饲料中的微量铬

  高向阳;王方方;

  为建立一种快速测定饲料中微量铬的新方法,以猪饲料为样品,经微波消解后,用流动注射化学发光紧密内插法与标准曲线法进行对照测定。结果表明,化学发光紧密内插法无需做工作曲线和测定空白溶液,快速简便,Cr~(3+)在0.00~2.50×10~(-4)g/l浓度范围内与发光强度呈良好的线性关系,相关系数r=0.999 0;回收率在94.4%~104.0%之间,检出限为0.83 ng/ml,与标准曲线法比较,不存在显著性差异,结果较为满意。

  2017年20期 v.38;No.545 50-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 1651K]
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• 饲料添加剂叶黄素的测定方法研究

  库丽扎达·木拉提;

  为改进叶黄素的测定方法。采用正己烷+无水乙醇+丙酮+甲苯(10677)混合液进行萃取,用紫外分光光度法在(473±1)nm处测定饲料添加剂叶黄素的含量。结果表明,用该方法检测饲料中的叶黄素准确度好,RSD均在国家规定的范围内,可用于饲料中叶黄素含量的检测。

  2017年20期 v.38;No.545 55-56页 [查看摘要][在线阅读][下载 1443K]
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专题论述

• 益生菌对蛋品质的调控及作用机理

  胡庆勇;胡聪;斯大勇;张日俊;

  益生菌是一种有益生功能的活菌型饲料添加剂,能够改善动物胃肠道微生物区系平衡,增强机体免疫功能,同时利用自身菌群的营养物质和代谢产物等提高动物生产性能,改善畜禽产品品质,安全可靠、无污染、无残留。近年来,益生菌已广泛地应用于蛋鸡生产中,并对畜禽生产起到了积极地推动作用。文章对益生菌调控蛋品质的效果和机理进行了综述,以期对今后益生菌利用提供参考。

  2017年20期 v.38;No.545 57-61页 [查看摘要][在线阅读][下载 1359K]
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• 2016年山东省饲料中黄曲霉毒素B₁污染状况调查

  徐进栋;朱连勤;

  为了解山东省饲料黄曲霉毒素B_1(AFB_1)污染状况,保证饲料质量安全,采集于山东省各地规模化动物养殖场、各大饲料厂及养殖户1 037份样品,利用直接竞争酶联免疫吸附法测定黄曲霉毒素B_1的含量。结果表明,山东省饲料原料AFB_1超标率如下:玉米27.71%、花生饼粕23.27%、DDGS6.90%、玉米胚芽粕4.92%,其他原料均不超标。配合饲料除了奶牛精料补充料不超标外,家禽配合饲料超标率在13.04%~28.57%,需重点关注。

  2017年20期 v.38;No.545 61-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1467K]
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