饲料添加剂

• 黄芪和当归提取物对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

  安胜英;郭欣;刘观忠;王顺;臧素敏;

  为了探讨黄芪和当归提取物对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响,选用26周龄的健康海兰褐蛋鸡408只,随机分为2个处理,每个处理4个重复,每个重复51只蛋鸡,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.1%黄芪提取物和0.02%当归提取物饲喂,试验期共7周。结果表明:在1~4周和5~7周,试验组产蛋率分别比对照组提高1.25%(P>0.05)和3.02%(P<0.05),畸形蛋数分别较对照组降低39.00%(P<0.05)和64.91%(P<0.01),料蛋比与对照组相比分别降低1.46%(P>0.05)和3.15%(P<0.05);第4周蛋品质测定,与对照组相比,蛋白高度、哈氏单位和蛋形指数差异极显著(P<0.01);第6周蛋品质测定,蛋壳厚度试验组高于对照组(P<0.05)但两次测定中试验组蛋黄颜色均低于对照组,且差异显著(P<0.05)综合来看,黄芪和当归能明显提高蛋鸡产蛋率,降低畸形蛋数、料蛋比,在蛋白高度、哈氏单位、蛋形指数和蛋壳厚度方面有显著增加作用。

  2017年18期 v.38;No.543 1-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 582K]
  [下载次数：388 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：23 ] |[阅读次数：1 ]

• N-氨甲酰谷氨酸对大菱鲆幼鱼营养组成及免疫功能的影响

  尚晓迪;陈春秀;贾磊;王群山;范文涛;赖玉娇;

  为探讨N-氨甲酰谷氨酸(NCG)对大菱鲆幼鱼营养组成及免疫功能的影响,以初始体重(24.89±0.51)g的大菱鲆幼鱼为试验对象,在基础饲料中分别添加0(对照组)、0.01%、0.02%、0.04%、0.08%的N-氨甲酰谷氨酸,进行8周养殖。结果表明:NCG对大菱鲆幼鱼全鱼和肌肉营养成分有影响,0.01%组和0.02%组全鱼水分较低,0.02%组全鱼粗蛋白质最高,对照组肌肉水分显著高于其他各组(P<0.05),对照组和0.01%组肌肉粗蛋白质含量显著低于其他各组(P<0.05)随着NCG水平升高,全鱼和肌肉粗脂肪含量逐渐下降,对全鱼灰分影响不显著(P>0.05)NCG水平在0~0.02%间,肌肉中精氨酸和氨基酸总量逐渐升高,继续增加饲料中NCG含量,指标无显著性升高。血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)、一氧化氮含量和肝脏中精氨酸酶活性呈现先升高后下降的趋势,各组间指标呈一定的差异。血清中总抗氧化能力(T-AOC)、一氧化氮合酶(NOS)活性逐渐增大,各组间指标呈一定的差异。通过饲料中NCG添加浓度与精氨酸酶活性回归分析,NCG的适宜量为0.0212%。上述研究表明大菱鲆幼鱼饲料中添加适量NCG有助于促进机体内源精氨酸合成,提高肌肉中精氨酸的含量,进而促进蛋白质合成,并可提高机体免疫功能。

  2017年18期 v.38;No.543 5-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 814K]
  [下载次数：203 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：9 ] |[阅读次数：0 ]

水产养殖

• 鱼类对铜的需求与利用研究进展

  童胜利;华颖;邵庆均;

  铜是鱼类必需的微量元素之一,大量研究表明,适量的铜对鱼类生长发育、新陈代谢和机体免疫等具有重要作用。本文从铜的生理功能、铜的需要量、饲料铜的耐受性以及生物利用度等四个方面就国内外研究进展作一综述,以供参考。

  2017年18期 v.38;No.543 10-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 551K]
  [下载次数：213 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ]

• 加州鲈冬季适宜投喂频率的研究

  汪福保;程光兆;崔顺东;李建奋;伍笑梅;程明钧;

  选取平均体重(179.1±0.9)g的加州鲈300尾,随机分配到15个体积为500 L的循环水玻璃钢养殖桶中,试验分5组,每组3个重复,每个重复2 0尾鱼,以不同的投喂频率(两天1次、一天1次、一天2次,均为饱食投喂)和投喂水平(一天1次100%饱食、一天1次75%饱食、一天1次50%饱食)持续投喂60 d,另在体积为10 m~3的水泥池按足量饱食投喂进行胃排空时间测试,同时每间隔11h记录水体溶解氧的变化,探讨了不同的投喂策略对加州鲈生长、形体和肝脏营养成分的影响结果表明:不同投喂策略对加州鲈的摄食量、增重、饲料系数、形体指标以及肝脏水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和正常肝比例均存在影响。胃排空时间曲线和溶解氧曲线显示在该条件下加州鲈完全消化饲料所需要的时间为20 h左右。综合认为:在水温17~20℃条件下,179~260 g加州鲈适宜的投喂频率为一天1次,适宜投喂水平为饱食投喂,胃排空时间和水体溶解氧的变化规律可作为制定适宜投喂策略的参考。

  2017年18期 v.38;No.543 14-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 683K]
  [下载次数：266 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ]

营养研究

• 洞庭湖鲶鱼肌肉成分分析及品质特性分析

  郜卫华;范宇;田罗;吴雷;胡伟;曹志华;许巧情;

  利用常规生化和物理分析方法对鲶鱼(Silurus asotus)背部和腹部肌肉一般营养成分、质构特性、氨基酸和脂肪酸含量进行分析,并对其营养价值进行了评价。研究结果表明,鲶鱼腹部脂肪显著高于背部(P<0.05)鲶鱼背部肌肉咀嚼性、凝聚性和胶黏性极显著高于腹部(P<0.01)。鲶鱼背部和腹部的氨基酸组成基本一致,均含有18种氨基酸(除色氨酸),总含量占鲜肉的15.09%和14.92%;其中7种人体必需氨基酸含量分别为5.86%和5.82%,占总氨基酸含量的38.83%和39.01%,必需氨基酸中均是赖氨酸含量最高,蛋氨酸含量最低,必需氨基酸指数分别为81.56和83.52;根据氨基酸评分(AAS),鲶鱼背部和腹部第一限制性氨基酸均为缬氨酸;根据化学评分(CS),鲶鱼背部和腹部第一限制性氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸;背部和腹部肌肉必需氨基酸构成比例均符合FAO/WHO的标准。鲶鱼腹部ΣMUFA(41.65‰)和ΣPUFA(23.62‰)含量显著高于背部(29.37‰和15.08‰),鲶鱼腹部EPA+DHA(3.03‰)含量高于背部(2.10‰),腹部n-6/n-3PUFA(2.78)比值高于背部(2.56)。研究表明,鲶鱼具有较高的营养价值。

  2017年18期 v.38;No.543 18-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 1081K]
  [下载次数：167 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：8 ] |[阅读次数：0 ]

饲养试验

• 棉籽糖替代抗生素对断奶仔猪生长性能和营养物质表观消化率的影响

  陈建宇;刘岭;陈运霞;

  试验旨在研究使用棉籽糖替代断奶仔猪日粮中的抗生素后,棉籽糖对断奶仔猪生产性能和营养物质表观消化率的影响试验选取180头初始体重7 kg左右的"杜×长×大"三元杂交仔猪按照体重相近公母各半的原则分成5个处理组,每个处理组6个重复,每个重复6头猪。5个处理组分别是抗生素组及分别添加0.1%、0.2%、0.3%和0.4%的棉籽糖组,试验为期28d。试验结果表明饲料中添加棉籽糖后对仔猪平均日采食量、腹泻率没有显著影响(P>0.05),平均日增重和料肉比有随着棉籽糖含量增加而降低的趋势(0.05≤P<0.10)添加棉籽糖后对仔猪粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、中性洗涤纤维和总能的表观消化率有显著提高(P<0.05),且添加0.4%棉籽糖组的各营养物质全肠表观消化率最高。

  2017年18期 v.38;No.543 25-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 471K]
  [下载次数：178 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：7 ] |[阅读次数：0 ]

• 纤维源对不同品种生长猪养分消化率和氮平衡的影响

  于振洋;姜建阳;宋春阳;杨文娇;

  试验旨在研究纤维源对不同品种生长猪养分消化率和氮平衡的影响试验选取体重相近、健康去势的烟台黑、鲁农2号生长猪各6头,饲喂玉米-豆粕型日粮,采用有重复的3×3拉丁方设计,三个处理分别为基础日粮组、10%大豆皮替代基础日粮组、10%地瓜蔓替代基础日粮组。于每期试验的第6、7 d连续收集48 h的粪样和尿样测定日粮养分消化率和氮平衡代谢。结果表明:日粮添加10%地瓜蔓,两品种生长猪养分消化率和氮平衡显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01),添加10%大豆皮对其氮总利用率影响显著(P<0.05),对其他则影响不显著(P>0.05);除对干物质消化率(P<0.01)、氮表观消化率(P>0.05)外,猪的品种对养分消化率和氮平衡均有显著影响(P<0.05);纤维源对养分消化率和氮平衡均影响极显著(P<0.01);但二者的互作关系不明显(P>0.05)。与烟台黑生长猪相比,纤维源对鲁农2号生长猪养分消化率及氮平衡代谢的影响更大。

  2017年18期 v.38;No.543 28-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 704K]
  [下载次数：150 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ]

试验研究

• 响应面法优化双酶复合水解鸡蛋全液

  贺静;刘春娥;于士翔;张辛豹;刘峰;

  鸡蛋营养丰富,但在其生产及运输过程中会有一定的破损,不仅浪费且污染环境。试验采用双酶复合水解工艺对鸡蛋全液进行酶解。通过单因素试验和响应面设计,研究碱性蛋白酶和中性蛋白酶对全蛋液酶解的最佳工艺。试验结果表明,碱性蛋白酶与中性蛋白酶质量比1:1,酶解时间6.67 h,料液比(蛋/水)1.13:1,加酶量1.1%,在此条件下酶解物氨基酸含量为2.171 mg/ml用碱性蛋白酶和中性蛋白酶复合水解鸡蛋全液,得到的酶解液中氨基酸含量较高,可作为饲料添加剂用于农牧业生产。

  2017年18期 v.38;No.543 33-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 791K]
  [下载次数：95 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：1 ]

• 枸杞鲜花总多酚抗氧化性研究

  张欣;贝盏临;乔亚飞;

  试验以枸杞鲜花为试材,采用微波法提取其中多酚并进行体外抗氧化作用的研究以溶剂乙醇浓度、提取时间、微波功率作为枸杞鲜花多酚提取试验的主要影响因素,依据回归分析法确定出多酚提取得率以作为响应值的单因素响应面和等高线,分析因素的显著性和交互作用进而优化提取工艺,并将提取得到的枸杞鲜花多酚进行体外化学抗氧化性试验。结果表明,枸杞鲜花多酚的最佳提取工艺:乙醇浓度78.6%,提取时间149 s,微波功率63.2 W,多酚得率为0.057 4%;枸杞鲜花多酚还原力FRAP值为497.9/μl;对DPPH的IC50值为1.4701mg/l;对ABTS~+的IC_(50)值为0.178 6 mg/l;对NO_2~-的IC_(50)值为0.413 3 mg/l。

  2017年18期 v.38;No.543 38-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 1139K]
  [下载次数：202 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ]

• 富锌益生素的制备及其培养条件的优化

  王金和;雷连成;

  试验旨在通过有益菌转化无机锌制备富锌益生素。将锌浓度为50 mg/ml的硫酸锌溶液与产朊假丝酵母、嗜酸乳杆菌、凝结芽孢杆菌种子液混合发酵培养,研究不同温度、培养时间、锌添加量、接种量、烘干温度对富锌益生素活菌数及锌转化率的影响。结果表明:硫酸锌溶液和复合菌固体发酵培养基中比例为1:200,混合种子液接种量比例为5%;发酵温度35℃;培养时间为36 h;烘干温度为60℃;得到的富锌益生菌总活菌数9.07×10~9 CFU/g,有机锌转化率为79.82%。用10倍剂量的富锌益生菌连续饲喂雏鸡5周,雏鸡健康状况良好。

  2017年18期 v.38;No.543 44-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 712K]
  [下载次数：136 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ]

检测技术

• 离子色谱法与滴定法测定甜菜碱含量的不确定度评估

  索德成;肖志明;田静;

  甜菜碱(betaine)是一种重要的饲料添加剂。目前饲料添加剂甜菜碱含量的检测方法主要采用农业行业标准NY 399—2000、国家标准GB/T 23710—2009(非水滴定法和离子色谱法)检测。在实际工作中发现两种检测方法对产品检测结果具有一定差异。为此我们参考JJF 1059、CNAS-GL06对两种检测方法的不确定度进行了评定,并说明了两种方法误差产生的主要来源

  2017年18期 v.38;No.543 49-53页 [查看摘要][在线阅读][下载 539K]
  [下载次数：107 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ]

• LC-AFS测定饲料中无机砷的方法研究

  杨振媚;莫淇斐;莫建光;

  试验建立测定饲料中不同形态无机砷含量的液相串联原子荧光光谱(LC-AFS)检测方法。样本经0.15 mol/l硝酸溶液提取后,以Hamilton PRP X-100阴离子交换色谱柱为分析柱进行分析测定,15 mmol/l磷酸二氢铵溶液为流动相,等度洗脱。该方法检测饲料中的无机砷含量在0~100μg/l范围内有良好的线性关系,方法回收率为92.3%~96.6%,检出限为0.003 45 mg/kg。

  2017年18期 v.38;No.543 54-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 793K]
  [下载次数：78 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ]

专题论述

• 肠道微生物与宿主膳食蛋白代谢的影响

  张璐璐;卫旭彪;斯大勇;张日俊;

  文章综述了肠道微生物对宿主膳食蛋白代谢的影响,并分析了在高蛋白饮食时,肠道微生物在蛋白质发酵、氨基酸发酵过程中,所产生的物质对宿主健康的影响,旨在研究膳食蛋白与肠道宿主健康之间的关系以及肠道菌群氨基酸与宿主健康的关系,从而能更好地规划饮食。

  2017年18期 v.38;No.543 58-61页 [查看摘要][在线阅读][下载 406K]
  [下载次数：482 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ]

• 我国发酵豆粕市场供需特点分析及展望

  肖蒙;

  发酵豆粕利用微生物发酵过程去除豆粕中的抗营养因子,提高豆粕的饲用价值,是具有极大需求潜力的大宗饲料原料,对于缓解我国优质蛋白饲料资源短缺具有重要作用和意义。调研总结我国发酵豆粕消费变化过程、消费区域、消费主体、应用对象及使用阶段等需求特征,阐述了发酵豆粕行业的发展历程、盈利模式、市场集中度等供给特点,并对发酵豆粕的市场前景做出展望。

  2017年18期 v.38;No.543 61-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 467K]
  [下载次数：344 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ]
下载本期数据