专家论坛

• 功能性水产配合饲料的研发与应用

  艾春香;

  在水产健康养殖业的发展过程中,功能性水产配合饲料的研发与应用意味着拥有更多的机会和更广阔的市场前景。功能性水产配合饲料能够提高养殖水产动物生长性能,改善其健康状况,促进其免疫系统发育,增强机体免疫力,提高饲料的消化吸收率,减轻养殖自身污染,提升水产品品质,比传统的水产配合饲料带来更佳的生理效应,产生良好的经济效益、社会效益和环境效益。本文简要介绍功能性水产配合饲料的概念与类型、研发的理论基础、关键技术以及其研发与推广应用若干思考,以期为其进一步开发与应用提供参考。

  2017年14期 v.38;No.539 1-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 1726K]
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饲料添加剂

• 饲料中添加谷氨酰胺对草鱼肠道形态与抗病能力的影响

  余登航;常家智;刘军;

  通过35 d的饲养试验旨在探讨饲料中添加谷氨酰胺(Gln)对草鱼肠道形态及抗病能力的影响。使用基础饲料作为对照组饲料(对照组),在基础饲料中添加1.2%的谷氨酰胺配制试验饲料(Gln组),分别喂养规格一致的草鱼(7 g/尾左右),每个试验组设3个重复。养殖28 d后在每个重复中随机选取6尾草鱼分离肠道用于肠道形态测定,然后对剩余草鱼肛门注射三硝基苯磺酸(TNBS)乙醇混合溶液,继续喂养7 d,在此期间记录鱼体运动及体表损伤情况。结果表明:饲料中添加谷氨酰胺在不影响草鱼生长的前提下,可显著增加前、中和后肠绒毛高度、皱褶深度和肌层厚度;饲料中添加谷氨酰胺可有效缓解TNBS诱导的草鱼损伤临床症状。

  2017年14期 v.38;No.539 10-12页 [查看摘要][在线阅读][下载 1831K]
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• 不同添加水平酵母培养物对保育仔猪生长性能和血清免疫指标的影响

  陈鹏;陶冶;

  试验目的是探讨不同水平酵母培养物对保育仔猪生长性能和血液免疫指标的影响。选取120头28 d断奶仔猪,随机分成3个处理组:对照组、0.5%酵母培养物组、1%酵母培养物组。测定和计算试验第14 d和37 d仔猪的生长性能和血清生化指标。试验结果表明,0.5%和1%酵母培养物组显著提高了保育仔猪平均日增重,减少了平均日采食量,改善了料肉比。在试验第14 d,1%酵母培养物组显著提高了血液中总补体(CH50)和白介素2(IL-2)水平,极显著提高了红细胞水平,显著降低了内毒素(ET)水平;0.5%和1%酵母培养物组显著提高了血红蛋白水平;0.5%酵母培养物组显著降低了血小板水平。在试验第37 d,1%酵母培养物组极显著提高了红细胞、免疫球蛋白(Ig G)和IL-2水平,极显著降低了ET水平,显著提高了CH50水平;0.5%和1%酵母培养物组极显著提高了白细胞和淋巴细胞水平,极显著降低了血小板水平;0.5%酵母培养物组极显著提高了红细胞水平。以上结果表明,日粮中添加酵母培养物改善了保育仔猪的生长性能,添加量0.5%和1%酵母培养物的效果相当;酵母培养物提高了仔猪的免疫系统的应答能力,添加1%酵母培养物的免疫保护作用要好于添加0.5%。

  2017年14期 v.38;No.539 13-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 1850K]
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酶制剂

• 蛋白酶对1～21日龄肉仔鸡生长性能、血清生化指标及抗氧化功能的影响

  侯振平;蒋桂韬;吴端钦;刘延杰;陈宁波;王郝为;戴求仲;

  试验旨在研究饲粮添加蛋白酶制剂对肉鸡生长性能、血清生化指标和抗氧化能力的影响。选取1日龄爱拔益加(AA)肉鸡900只[平均体重(62.59±0.28)g],随机分为5个组,每组6个重复,每个重复30只鸡,公、母各半,试验期21 d。试验Ⅰ组为对照组饲粮[粗蛋白(CP)水平为20.53%],试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组和Ⅴ组在对照组的基础日粮中分别添加50、100、200 g/t和400 g/t蛋白酶制剂。结果表明:添加蛋白酶制剂后肉仔鸡平均体重(ABW)试验Ⅳ组和Ⅴ组显著性高于试验Ⅰ组(P<0.05),添加蛋白酶制剂对肉仔鸡的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)无显著影响(P>0.05)。肉仔鸡血清中尿素氮(BUN)含量试验Ⅳ组显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。肉仔鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性试验Ⅱ组显著高于试验Ⅲ、Ⅳ组和Ⅴ组(P<0.05),血清总抗氧化能力(T-AOC)活性试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组和Ⅳ组显著高于试验Ⅴ组(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量试验Ⅱ组显著低于试验Ⅰ、Ⅳ组和Ⅴ组(P<0.05)。由此可见,肉鸡饲粮中添加适量蛋白酶能够在一定程度上增强免疫力,提高抗氧化能力,从而改善其生长性能。本试验条件下,1~21 d肉仔鸡饲粮中蛋白酶制剂最佳添加量以200 g/t为宜。

  2017年14期 v.38;No.539 17-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 1948K]
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• 木聚糖酶对AA肉鸡生产性能、内分泌及肌生成抑制素(MSTN)基因表达的影响

  程宝晶;李仲玉;张丽聪;单安山;

  试验选用出生重相近的AA肉仔鸡480只,公、母各半,随机分为3组,每组8个重复,每个重复20只鸡,对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮。试验Ⅰ组用60%的小麦替代AA肉鸡日粮中玉米,试验Ⅱ组在试验Ⅰ组的基础上添加0.1%的发酵木聚糖酶,试验期为49 d。试验分别检测了AA肉鸡的生产性能、屠宰性能、血液内分泌指标,以及肌生成抑制素(MSTN)基因的表达情况。结果显示:添加木聚糖酶可显著缓解小麦对AA肉鸡生产性能的负面影响,调节肉鸡激素水平和基因表达,提高经济效益。

  2017年14期 v.38;No.539 21-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 1817K]
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水产养殖

• 不同形态饲料中添加壳寡糖对刺参生长和免疫的影响

  司滨;暴宁;崔前进;孙梦蕾;陈飞;王丽苹;姜志强;

  试验以基础配方相同的粉状饲料和颗粒饲料饲喂初始体重为(2.41±0.01)g的刺参50 d。在基础饲料中添加0.50%的壳寡糖(chitosan-oligosaccharides,COS),配制3种试验饲料,分别为粉状料对照组、COS粉状料组和COS颗粒料组,研究壳寡糖对刺参生长性能和免疫的影响。结果显示:与对照组相比,处理组在生长性能上没有显著差异(P>0.05),其中,刺参末重由高到低的次序依次是:COS粉状料组>对照粉状料组>COS颗粒料组;COS颗粒料组的各项免疫指标均显著高于其他组别(P<0.05),COS粉状料组的各项免疫指标均显著高于对照组(P<0.05)。综合比较表明,壳寡糖粉状料更适合在养殖中推广,或者将壳寡糖颗粒饲料作为辅助补充应用于养殖中。

  2017年14期 v.38;No.539 25-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 1898K]
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• 微生态制剂对刺参养殖的影响

  王光玉;冯亚利;张欣;徐剑涛;陈雷;

  研究旨在探究微生态制剂在刺参养殖中的效果。在饵料中添加微生态制剂,分别研究了EM菌和饵料的配合比例以及混合时间对刺参生长率、肠道4种消化酶以及养殖水质的影响。研究发现,EM菌与饵料配合比例为21时,幼参5 d的生长率可提高到4.23%,高于对照组的2.92%;肠道内容物中的酶活依次为蛋白酶活性45.11 U/g、纤维素酶活性2.13 U/g和褐藻酸酶活性3.34 U/g,肠壁的淀粉酶活性为4.05 U/g;养殖水体中亚硝态氮、氨氮含量达到最低,分别为0.032 mg/l和0.478 mg/l。EM菌与饵料混合8 h,5 d的生长率最高达到5.41%,高于对照组的4.01%;肠道内容物中的酶活依次为蛋白酶活性46.09 U/g、纤维素酶活性2.23 U/g和褐藻酸酶活性3.33 U/g,肠壁淀粉酶活性为4.23 U/g;养殖水体中亚硝态氮、氨氮含量最低,分别为0.070 mg/l和0.670 mg/l。EM菌的使用方式对刺参养殖有影响,合理使用将更能体现出微生态制剂的功效。

  2017年14期 v.38;No.539 29-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 3622K]
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• 投喂抗肠炎功能饲料对河蟹品质的影响

  魏宾;郭培红;姜光明;顾雪林;袁强生;顾秋明;钱彩源;

  为研究抗肠炎功能饲料对池塘养殖河蟹品质的影响,将抗肠炎功能蛋白以0.5%的剂量添加到河蟹基础膨化饲料中,以投喂冰鲜鱼的传统投饵方式为对照,在苏州市吴中区河蟹主养区进行养殖对比试验,通过测定河蟹常规营养成分、全蟹氨基酸和脂肪酸含量,及感官评定,研究抗肠炎功能饲料对河蟹品质的影响。结果表明:(1)饲喂抗肠炎功能饲料能提高河蟹粗蛋白及粗脂肪含量;(2)各区域试验组河蟹的TAA、EAA、DAA和LAA含量均高于对照组;(3)各区域试验组河蟹的SFA、MU-FA、PUFA和∑MUFA+∑PUFA总量并未发生很大变化,但2区试验组河蟹C201和C202含量较对照组有显著提高(P<0.05);(4)3个区域的试验组河蟹感官评价分值均高于对照组。综上所述,抗肠炎功能饲料完全可以替代冰鲜鱼,具有较好的推广价值。

  2017年14期 v.38;No.539 35-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 1951K]
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饲养试验

• 富锗酵母对高脂小鼠脂肪代谢的影响

  吴贵富;邹粮泽;张敏;耿春银;金英海;

  试验选用60只健康的雄性小白鼠,完全随机地将其分成5组,即基础料组、高脂组和试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组,建立高脂模型。以高脂组为对照组,对试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组小鼠分别饲喂20、40、60 mg/kg三个浓度梯度的富锗酵母。测定不同剂量的富锗酵母下,对各组小鼠生长性能、脂肪和血清指标的影响。结果表明:在生长性能上,富锗酵母能不同程度降低料重比,提高日增重;在体脂方面,能极显著降低生殖器官周围脂肪的质量;在血清指标上,富锗酵母能不同程度降低小鼠血液中总胆固醇和甘油三酯的含量。富锗酵母对雄性高脂小鼠有一定的降脂和促进生长的作用。

  2017年14期 v.38;No.539 39-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 1833K]
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• 亚麻籽(法国)对蛋鸭生产性能、蛋品品质及血液生化指标的影响

  刘晓华;程蕾;胡修忠;向敏;余婕;周源;刘冬青;王定发;

  试验选用288只产蛋鸭,随机分成3组,每个组8个重复,每个重复12只。按照单因子3水平设计,压榨亚麻籽的添加量分别为0、1.5%和3.0%,试验期50 d。正式试验开始以后,每隔10 d检测鸭蛋中的单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、二十二碳六烯酸(DHA)、ω-3 PUFA含量和蛋品品质。试验结束后,各组空腹采取6只蛋鸭血样,测定白细胞介素-6(IL-6)和总抗氧化力(T-AOC)。结果表明:(1)饲料中添加亚麻籽能增加鸭蛋中ω-3PUFA和DHA含量,添加的第30 d后达到峰值,差异显著(P<0.05);随后有缓慢下降的趋势。(2)使用亚麻籽后,蛋壳强度、蛋重、蛋黄颜色有增加趋势,蛋白高度有下降趋势,哈氏单位略有下降,但差异不显著(P>0.05)。(3)亚麻籽的添加显著提高了蛋鸭血清总抗氧化力(P<0.05),提高了血清中IL-6含量,但没有统计意义(P>0.05)。

  2017年14期 v.38;No.539 42-46页 [查看摘要][在线阅读][下载 2642K]
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试验研究

• 康宁木霉AS3.2774纤维素酶CBHⅡ基因与乳酸菌非抗性穿梭表达载体的重组及在大肠杆菌中的表达

  刘燕;张宏福;孙哲;杨琳;王瑞军;

  以康宁木霉AS3.2774 m RNA为模板,通过RT-PCR技术,扩增了1 413 bp的CBHⅡ全长基因,利用T-A克隆,将CBHⅡ克隆至克隆载体p MD18-T Simple Vector,构建质粒p MD18-T-CBHⅡ。以Sma I和Sph I双酶切p MD18-T-CBHⅡ和以胸苷酸合成酶基因(thymidylate synthase,thy A)为选择压力的非抗生素抗性的穿梭表达载体p W425t,将纯化的CBHⅡ亚克隆到p W425t中,得到原核表达重组质粒p W425t-CBHⅡ,可在乳酸菌与大肠杆菌之间穿梭表达。将p W425t-CBHⅡ转化在thy A基因缺陷型的大肠杆菌感受态E.coli X13中,通过质粒提取、PCR鉴定、酶切鉴定、分析测序以及生长功能弥补筛选阳性克隆。SDS-PAGE分析,约49.6 k D的蛋白可见,刚果红染色显示重组大肠杆菌可产生明显的水解圈,并用p NPC法测得重组大肠杆菌的CBHⅡ酶活力在温度50℃、p H值5.0时达到最大。

  2017年14期 v.38;No.539 47-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 3009K]
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• 产β-葡萄糖苷酶芽孢杆菌降解豆粕的发酵条件优化及抗营养因子测定

  姜婷婷;王奕丁;王全;朱宝成;

  试验优化得到了降解豆粕芽孢杆菌Z-1生长的最优发酵条件,并对发酵后豆粕中的抗营养因子进行了测定。采用单因素试验的方法在摇床培养的基础上对β-葡萄糖苷酶芽孢杆菌的生长主要影响因素进行了考察,其中包括发酵培养基的C源、N源、无机盐、p H值、接种量、发酵时间等。通过设计正交试验对各因素的浓度和组合以及最佳培养条件进行了优化,得到该菌株产酶的最适条件为:糊精5.0%、蛋白胨1.0%、Cu SO4·5H2O 0.1%、Fe SO4·7H2O 0.01%、接种量3%、p H值为7、培养时间72 h。用优化后的培养基进行发酵,在产酶活性上比优化前提高了35.5%,抗营养因子数量下降了61.6%。

  2017年14期 v.38;No.539 52-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1848K]
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检测技术

• 液相色谱-串联质谱法检测饲料中硫酸黏杆菌素

  李延山;

  文章对对现行标准验证进行了研究,发现现行标准不能适应饲料中硫酸黏杆菌素的检测;经修订以后,完善了液相色谱-串联质谱法测定饲料中硫酸黏杆菌素。该方法准确、高效、适用性广,能满足饲料中硫酸黏杆菌素检测的需要。

  2017年14期 v.38;No.539 56-58页 [查看摘要][在线阅读][下载 2328K]
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• 不同免疫亲和柱对饲料中黄曲霉毒素检测结果的影响研究

  司慧民;穆伟峰;吴志明;

  免疫亲和柱是饲料中黄曲霉毒素检测常用的净化产品,试验选取两家公司的黄曲霉毒素免疫亲和柱,研究其对检测结果的影响。结果表明,免疫亲和柱的不同对阳性添加样品和阳性检出样品的检测结果均有较大影响,故建议饲料检测机构务必考察免疫亲和柱的各种性能后再决定是否购买使用,保证检测结果的科学公正。

  2017年14期 v.38;No.539 59-61页 [查看摘要][在线阅读][下载 2297K]
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专题论述

• 发酵豆粕技术及其在单胃动物和水产动物上应用的研究进展

  韩冰;刘向阳;晨光;

  豆粕是一种重要的饲料原料,但因其含有胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原蛋白、寡糖等营养抑制因子,从而限制了豆粕的应用。通过微生物发酵技术可以缓解这一问题。细菌和真菌均可通过发酵降低豆粕中的抗营养因子,提高小肽含量,改善必需氨基酸和非必需氨基酸的含量。发酵豆粕品质与添加的菌株种类密切相关,菌株种类不同,则发酵豆粕营养成分含量也有所差异。饲喂发酵豆粕可以提高单胃动物的日增重,改善生产性能,对提高蛋白利用率等具有明显的改善作用;可降低水产动物的饲料成本。发酵豆粕在未来的动物生产上具有较好的应用前景。

  2017年14期 v.38;No.539 62-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1766K]
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