专家论坛

• 高度不饱和脂肪酸对水生动物代谢的影响及其机理

  许友卿;刘晓丽;安晓玲;王利香;丁兆坤;

  高度不饱和脂肪酸(HUFAs)是机体必需的脂肪酸(EFAs),功能多而重要。然而,在现实研究中,从脂肪或脂肪酸的角度研究其对机体影响的多,专题研究HUFAs的少,以致对HUFAs的影响及其机理的研究不够全面。本文概述HUFAs对水生动物代谢的影响及机理,重点综述HUFAs对脂肪酸代谢、蛋白质代谢、糖(能量)代谢、核酸代谢的影响及其机理,以便进一步深入研究、掌握HUFAs影响水生动物代谢的规律和调控机制,有效地应用HUFAs调控水生动物代谢,改善水生动物的生长发育,促进其健康养殖,提高生产效率,增加社会效益和经济效益。

  2017年04期 v.38;No.529 1-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 1450K]
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饲料添加剂

• 八角和杜仲叶提取物对断奶仔猪生长性能、血清代谢产物及肠道健康的影响

  陈鹏;杨在宾;张庆;姜淑贞;

  试验旨在研究饲粮中添加八角和杜仲叶提取物对断奶仔猪生长性能、血清代谢产物及肠道健康的影响,并探索其作用机制。采用单因子试验设计,选择健康的里岔黑断奶仔猪48头,随机分为4个组,每组3个重复,每个重复4头断奶仔猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮的基础上分别添加八角提取物(500 mg/kg)、杜仲叶提取物(250 mg/kg)和金霉素(50 mg/kg)。预试期7 d,正试期42 d。结果表明:与对照组相比,八角、杜仲组和抗生素三组,显著提高断奶仔猪平均日增重(ADG)(P<0.05)。八角组显著提高血清总蛋白(TP)含量(P<0.05);八角组和杜仲组显著降低了血清尿素氮(SUN)含量(P<0.05)。八角组和抗生素组显著降低了盲肠大肠杆菌的数量(P<0.05)。由此可见,在饲粮中添加八角、杜仲叶提取物可提高仔猪生长性能和免疫力,并对抗生素具有一定的替代作用。

  2017年04期 v.38;No.529 8-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 1345K]
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• 天蚕素抗菌肽替代硫酸黏杆菌素对断奶仔猪生长性能及腹泻的影响

  孙雪梅;梁伟凡;陈春萍;汪道好;周玉岩;

  试验旨在研究在教槽料和保育料中添加天蚕素抗菌肽替代硫酸黏杆菌素对断奶仔猪生长性能及腹泻的影响,为养殖企业和饲料企业设计断奶仔猪日粮配方提供参考依据。试验选用25日龄断奶仔猪240头,随机分成4组,每组3个重复,每个重复20头仔猪,公母各半。对照组日粮在基础日粮中添加20 mg/kg硫酸黏杆菌素,试验1~3组日粮在基础日粮中分别添加200 g/t天蚕素抗菌肽和100 g/t包被精油、300 g/t天蚕素抗菌肽、300 g/t其他抗菌肽。试验分教槽料阶段(0~14 d)与保育料阶段(14~28 d)两阶段进行,通过检测平均日增重、平均日采食量、料重比、腹泻指数和腹泻率五个指标评价天蚕素抗菌肽的效果。试验结果显示,在教槽料阶段(0~14 d),3个试验组与对照组相比,上述5个指标均没有显著变化(P>0.05)。在保育料阶段(14~28 d),与对照组相比,试验1组和试验2组的平均日增重显著增加(P<0.05),同时腹泻指数和腹泻率显著降低(P<0.05)。在试验全过程(0~28 d),与对照组相比,试验1组和试验2组的料重比无明显变化,但平均日增重显著提高(P<0.05),分别提高了16.6%、10.5%;腹泻指数和腹泻率显著降低(P<0.05),腹泻指数都降低了36.4%,腹泻率分别降低了52.6%、47.1%;试验3组的料重比显著提高了12.4%(P<0.05),腹泻指数和腹泻率无明显变化。因此,在教槽料和保育料中添加天蚕素抗菌肽,有明显提高日增重和减少腹泻的功效,与包被精油组合使用效果更佳,天蚕素抗菌肽可作为硫酸黏杆菌素替代品添加至饲料中使用。

  2017年04期 v.38;No.529 12-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 1339K]
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酶制剂

• 不同来源的木聚糖酶、甘露聚糖酶在猪和鸡肠道消化液中的稳定性研究

  苗华彪;韩楠玉;李国涛;唐湘华;黄遵锡;

  对来源于市场上的木聚糖酶和甘露聚糖酶共八种酶制剂产品在猪和鸡肠道消化液中实际的稳定性情况进行研究,为消费者合理挑选酶制剂产品提供有效依据。37℃条件下分别将这八种酶制剂在猪肠液(p H值6.6)和鸡肠液(p H值6.4)中耐受4 h和5 h后测定其相对剩余酶活,以此来评价木聚糖酶及甘露聚糖酶制剂在猪和鸡消化液中的稳定性。结果表明,在猪肠液中,四种木聚糖酶耐受4 h后剩余酶活分别为48%、60%、55%、54%;四种甘露聚糖酶耐受4 h后剩余酶活分别为48%、65%、58%、11%。在鸡肠液中,四种木聚糖酶耐受5 h后剩余酶活分别为63%、76%、68%、75%;而四种甘露聚糖酶在耐受5 h后剩余酶活分别为56%、67%、65%、52%。两类酶制剂产品的酶活在猪和鸡肠液中耐受都会有不同程度的下降,但是不同厂家酶制剂在肠液中耐受后酶活下降的趋势有明显的差异;为了让畜禽能够有效利用不同种类酶制剂,需要选择稳定性好的酶制剂产品,以提高饲养的效果。

  2017年04期 v.38;No.529 16-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 1456K]
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• 如何评价酶制剂在饲料行业中的应用效果

  李敬;李晓洁;宫官;张维;张雷;

  饲用酶制剂的应用在畜牧行业中已非常普遍,但由于市场上酶制剂产品种类繁多,在选择和应用过程中,给使用者带来很多困扰。本文旨在探讨酶制剂在饲料应用中的几种评估方法的特点(包括常规酶活检测、酶制剂的基本特性、酶制剂的稳定性、应用效果试验等),以及如何构建评价体系,望对使用者具有一定的借鉴性。

  2017年04期 v.38;No.529 21-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 1355K]
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水产养殖

• 水产养殖动物摄食水平和投饲频率应用研究

  卜宪勇;桑永明;苏宝辉;杨雨虹;

  文章综述了影响水产养殖动物摄食水平和投饲频率的因素,摄食水平和投饲频率对水产养殖动物生长和体成分的影响,以期为其深入研究和生产实践提供理论依据。

  2017年04期 v.38;No.529 25-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 1403K]
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• 不同脂肪源对红罗非鱼稚鱼生长及肌肉脂肪酸组成的影响

  陈涛;杨艳;卢航;姚锦金;

  为研究不同脂肪源对红罗非鱼稚鱼生长及肌肉脂肪酸组成的影响,在基础饲料中分别添加4%的猪油(1组)、豆油(2组)、豆油-鱼油混合物(3组)及鱼油(4组),配制成软颗粒饲料,饲喂红罗非鱼稚鱼60 d,不设对照组。结果表明:12组、3组红罗非鱼稚鱼的末均体重和增重率显著高于1组(P<0.05),1组饲料系数显著高于其他三组(P<0.05),肥满度显著低于其他三组(P<0.05),2组鱼体的生长性能最好;2各组红罗非鱼稚鱼肌肉组织中的脂肪酸组成分别与相应组饲料的脂肪酸组成有明显的相关性,其中1组鱼体与饲料之间脂肪酸组成的相关性最大;3红罗非鱼稚鱼肌肉脂肪酸组成和饲料脂肪酸组成之间也有一定的差异性,鱼体肌肉中的大类脂肪酸(如SFA、MUFA等)的相对含量高于相应饲料,而C182n6、C183n3及EPA的相对含量均比饲料中的低很多,肌肉DHA的含量比饲料高很多;42、3组鱼体肌肉中富含C182n6和C183n3,尤其是C182n6相对含量高达14.49%~21.75%,显著高于1、4组(P<0.05),3、4组红罗非鱼稚鱼肌肉中则富含EPA及DHA,生长性能较好的2、3组鱼其n-3/n-6为0.19~0.74。试验表明,豆油组红罗非鱼稚鱼生长性能最好,3、4组红罗非鱼稚鱼肌肉中富含HUFA。

  2017年04期 v.38;No.529 29-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 1377K]
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营养研究

• 基于共词可视化枯草芽孢杆菌免疫研究热点分析

  金三俊;董佳琦;刘冰璇;刁新平;

  基于现代化科技的不断进步,大数据处理也在各个行业掀起了热潮。笔者从事动物营养与饲料科学的研究,将大数据分析软件与自己学科相结合,以"枯草芽孢杆菌"并包含"免疫"为检索对象,在中国知网(CNKI)进行高级检索,得到CNKI包含相关文献总共557篇。文章以共词分析的研究为总体思路,并运用社会网络分析、关键词聚类分析、多维尺度分析等方法,全方位多层次地分析了近几年枯草芽孢杆菌并包含免疫的研究热点及方向。结果表明:根据本次分析结果可知,中国关于枯草芽孢杆菌并包含免疫的研究方向及热点主要集中在以下三个方面:枯草芽孢杆菌对水产动物生长性能、免疫和抗氧化功能的影响;枯草芽孢杆菌对家畜、家禽肠道菌群和免疫器官指数的影响;枯草芽孢杆菌对家畜、家禽生长性能和血清生化指标的影响。笔者推测,学术界对枯草芽孢杆菌将来的研究方向可能为:枯草芽孢杆菌对畜禽生长、免疫相关基因的研究,枯草芽孢杆菌影响畜禽体内酶类分泌的机制和枯草芽孢杆菌对畜禽肠道长度、重量及肠道内容物的研究。

  2017年04期 v.38;No.529 36-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 1945K]
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饲养试验

• 不同季节吸附剂XF-4对奶牛舍中CO₂、CH₄、NH₃和H₂S的吸附探究

  邵伟;张小飞;余雄;

  试验选用分子筛XF-4作为吸附剂,对冬季奶牛圈舍中CO_2、CH_4、NH_3和H_2S进行吸附试验。用便携式气体检测仪检测风机口排出的CO_2、CH_4、NH_3和H_2S浓度,悬挂吸附剂的为试验组,不悬挂吸附剂的为初始组。两者之差即为吸附剂XF-4的吸附浓度,根据实际测得的气温、气压、风速,利用理想气体状态方程推导出公式,将ppm换算为mg/m3。当试验组浓度与初始浓度无差异性时停止试验。结果表明:1 kg吸附剂XF-4春季吸附CO_2 73.21 g、CH_4 10.06 g、NH_3 1.52 g、H_2S 2.05 g;夏季吸附CO_2 70.47 g、CH_4 9.23 g、NH_3 1.67 g、H_2S 2.13 g;秋季吸附CO_2 78.75 g、CH_4 10.97 g、NH_3 2.05 g、H_2S1.86 g;冬季吸附CO_2 85.95 g、CH_4 12.36 g、NH_3 2.87 g、H_2S 1.88 g。CO_2、CH_4和NH_3吸附重量与温度负相关性显著(P<0.05),CO_2、CH_4吸附重量与湿度正相关性极显著(P<0.01),NH_3吸附重量与湿度正相关性显著(P<0.05),与气体初始浓度正相关性显著(P<0.05);H_2S吸附重量与湿度负相关性显著(P<0.05),与温度正相关性极显著(P<0.01)。

  2017年04期 v.38;No.529 44-49页 [查看摘要][在线阅读][下载 1419K]
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• N-氨甲酰谷氨酸对三黄鸡生长性能、血液指标及血清游离氨基酸含量的影响

  黄雅莉;周贞兵;贺文美;彭婷;侯小露;

  试验旨在研究饲粮中添加N-氨甲酰谷氨酸对三黄鸡生长性能、血清生化指标和血清游离氨基酸含量的影响。选取21日龄体重相近的三黄鸡180只,随机分为4组,每组3个重复,每重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验1、2、3组饲喂在基础饲粮中分别添加0.4%、0.5%、0.6%N-氨甲酰谷氨酸的试验饲粮。试验期28 d。试验结果显示,1添加0.4%N-氨甲酰谷氨酸平均日增重显著高于对照组(P<0.05);28~56日龄添加0.4%、0.5%组平均日采食量、料重比显著低于对照组(P<0.05)。2与对照组相比,添加0.4%N-氨甲酰谷氨酸组总蛋白、白蛋白含量差异显著(P<0.05)。添加0.4%N-氨甲酰谷氨酸组球蛋白含量、碱性磷酸酶活性最高(P>0.05)。3与对照组相比,添加0.4%N-氨甲酰谷氨酸组可以显著提高精氨酸、赖氨酸、苏氨酸含量(P<0.05)。综合上述各项指标可知,饲粮中N-氨甲酰谷氨酸添加的比例在0.4%时能很好地促进三黄鸡的生长发育,改善血液指标,增加血清部分氨基酸的含量。

  2017年04期 v.38;No.529 49-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 1358K]
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试验研究

• TMR青贮中存在的乳酸菌对意大利黑麦草青贮的发酵品质和有氧稳定性的影响

  王超;西野直树;金海;薛树媛;

  试验研究了25℃和35℃贮存时,TMR青贮中存在的乳酸菌Lactobacillus panis、Lactoba-cillus frumenti以及Lactobacillus farciminis对意大利黑麦草青贮的发酵品质、有氧稳定性及其微生物群态的影响。试验结果表明:不同温度贮存青贮的p H值差异不显著,相同温度的添加组的p H值极显著低于对照组(P<0.01);25℃贮存的青贮乳酸含量极显著高于35℃贮存青贮(P<0.01),相同温度贮存,添加组乳酸含量极显著高于对照组(P<0.01);不同温度贮存青贮的醋酸含量无显著性差异,25℃贮存L.panis和L.frumenti添加组醋酸含量显著高于对照组和L.farciminis组(P<0.05)。青贮饲料开封后,在空气中放置一周后,所有青贮的p H值都升高,表明发生了有氧变败。TMR青贮中存在的乳酸菌的添加可以改变意大利黑麦草青贮的发酵产物,但是抑制有氧变败的作用较小。

  2017年04期 v.38;No.529 55-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 1501K]
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• 栗木水解单宁对产气荚膜梭菌的抑菌作用及对坏死性肠炎肠道损伤的影响

  刘洋;张亚峰;张宇;

  栗木水解单宁为栗木中提取的单宁酸,是一种水溶性多酚化合物,具有很强的收敛、抗氧化、高效抑制和杀灭病毒细菌的作用。文章旨在研究通过栗木单宁对产气荚膜梭菌繁殖抑制作用,从而降低由产气荚膜梭菌引起的坏死性肠炎的影响。试验表明,通过体外试验添加栗木单宁对产气荚膜梭菌有明显抑制作用,并且随着添加量的增加,菌株的生长速度和外部直径明显降低和减小。通过添加栗木单宁对坏死性肠炎引起的肠道损伤得到了非常显著的改善。

  2017年04期 v.38;No.529 61-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1694K]
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