专家论坛

• 论我国饲料工程专业人才的需求与培养

  王卫国;

  饲料工程类专业技术人才是饲料生产企业、饲料机械制造企业、饲料科技研发机构、大专院校需要的主要专业技术人才,有着稳定的社会需求。需要这类人才的岗位包括饲料工程设计、销售与管理类岗位、饲料生产运作管理岗位、饲料新产品、新工艺、新设备研发工程师岗位和饲料产品质量控制岗位。目前我国仅有两所大学培养饲料工程类专业方向的本科生。根据国家需求,应在国家本科专业目录中增加饲料工程本科专业。河南工业大学在饲料工程类专业人才培养模式与课程系统上进行了教学改革实践,并连续进行了5届试点班的实验,突出了专业特色,改进了教学质量,提高了毕业生的工程能力。

  2016年03期 v.37;No.504 1-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 1326K]
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工艺设备

• 动态图像颗粒分析法在豆粕粉碎粒度及粒度分布测定中的应用

  张燕鸣;杨秀娟;曹志勇;高映红;白迪文;曹胜雄;吕朝金;贺德永;陶琳丽;

  文章将动态图像法引入到豆粕粉碎粒度的评价中,旨在为饲料粉碎粒度的研究提供了一种新的评价方法。用SFSP56×40锤片粉碎机,在4.50、6.00 mm和8.00 mm 3种筛片规格条件下,粉碎水分含量为12%的豆粕,应用BT-2900干法图像粒度粒形分析系统测定其粒度大小、粒度分布和颗粒形态。结果表明,通过这3种筛孔直径粉碎的豆粕最大粒径分别为2 875、3 432、3 652μm,与筛片孔径4 500、6 000μm和8 000μm偏差分别为1 625、2 568μm和4 348μm,且3种豆粕粒度基本都在3 000μm以内,分别占100%、99.57%和99.54%,重量几何平均直径分别为668.00、676.86μm和689.78μm。3种筛孔条件下的豆粕颗粒形态基本一致。综上所述,3种孔径筛片获得的豆粕粉碎粒度相近,应用动态图像法测定豆粕粒度及粒度分布,操作简便、快速、结果准确。

  2016年03期 v.37;No.504 5-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 1657K]
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• 单螺杆挤出机新型螺杆的设计及数值模拟分析

  郭树国;张召;王丽艳;韩进;

  设计了具有内流道与外流道的新型螺杆。运用CFX对具有内流道与外流道的新型螺杆元件的流场运动规律进行数值模拟,研究了豆粕在其流道中的运动情况,分析了宏观压力场,流场流线,耗能比以及挤出量的基本规律,并和普通螺杆进行对比分析。结果表明:由于内流道的存在,新型螺杆的挤出量大幅度提高,耗能比降低。该研究对单螺杆挤出机的设计开发具有一定指导意义。

  2016年03期 v.37;No.504 10-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 1600K]
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营养研究

• 高粱作为饲料原料的营养与应用特性

  高业雷;谷环宇;张泽虎;劳晔;

  作为一种新型的饲料资源,高粱的应用正受到饲料企业的关注和重视。文章回顾了高粱的应用趋势,分别阐述了高粱的营养性能、抗营养因子、物理与加工特性,并概述了酶制剂在高粱日粮领域的应用潜力与前景。

  2016年03期 v.37;No.504 14-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 1785K]
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• 蚯蚓粉替代日粮中部分豆粕对生长猪生产性能和免疫指标的影响

  张泳桢;吴华东;吴武平;李川;何余湧;舒邓群;

  选择35~40 kg的长大二元生长猪120头,随机分成4个组,其中Ⅰ组为对照组,饲喂玉米-豆粕型基础日粮;Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组为试验组,分别用蚯蚓粉替代基础日粮中1%、3%和5%的粗蛋白,研究蚯蚓粉替代日粮中部分豆粕对生长猪生产性能和免疫指标的影响。结果表明:与对照组(Ⅰ组)相比,Ⅲ组和Ⅳ组日增重分别提高了1.12%(P>0.05)和14.61%(P<0.05);Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组料重比分别为2.47、2.46、2.47和2.17,与对照组相比,Ⅱ组、Ⅲ组差异不显著(P>0.05),IV组提高了12.15%(P<0.05);Ⅳ组的经济效益与对照组相比提高了17.91%;血液总蛋白含量差异不显著;Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组白蛋白含量分别提高了7.71%、10.88%和12.19%;谷草转氨酶活性均有所降低;第Ⅰ组和第Ⅱ组超氧化物歧化酶活性有所下降,而第Ⅲ组和第Ⅳ组则有所提高,分别增加了8.08%和10.61%。由以上结果可以看出,蚯蚓粉可明显提高生长猪的生产性能,增加经济效益,提高白蛋白的含量和总超氧化物歧化酶的活性。

  2016年03期 v.37;No.504 22-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 1370K]
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• 肉羊粗饲料能量代谢与评价的研究进展

  赵明明;刁其玉;

  粗饲料是反刍动物重要的营养来源,动物的营养需要标准和饲料的营养价值形成一个完整的营养需要和供给体系,在饲料的营养成分中,能量占有举足轻重的地位,确定饲料中能量含量是对饲料营养价值进行评定的基础。粗饲料是反刍动物主要的能量来源,准确评价粗饲料的能量价值是满足反刍动物营养需要的前提。文章综述了粗饲料对反刍动物的意义,评价饲料能量的体系,评定粗饲料营养物质可利用性的方法,以及采用体内法评价粗饲料能量值的探索,最后提出了探索单一粗饲料能值评定方法的思路。

  2016年03期 v.37;No.504 26-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 1430K]
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试验研究

• 多菌种协同发酵啤酒糟渣和苹果渣生产蛋白饲料的研究

  王晓力;王帆;孙尚琛;王永刚;李想;王春梅;朱新强;孙启忠;

  以苹果渣和啤酒糟为发酵基质,利用里氏木霉、黑曲霉、产朊假丝酵母为发酵菌种,采用单因素3验和正交试验对固态发酵工艺进行了优化,并对发酵饲料品质进行了评定,利用扫描电子显微镜技术探究了微生物在固态发酵中的作用。结果表明,最佳的基质配比为11,3种微生物配比为111,接种量为8%,含水量、发酵温度和时间分别为60%,35℃和48 h,在此条件下,发酵后饲料中粗蛋白含量提高34.52%,酸性和中性纤维素含量分别降低22.93%和9.08%。饲料品质良好,无结块,伴有淡淡的酸香味和苹果醇香味。尼龙袋瘘管羊瘤胃消化试验表明,72 h后粗蛋白、酸性和中性纤维素消化率分别为79.78%、51.96%和39.88%。扫描电镜结果显示微生物在发酵过程中破坏了饲料结晶区表面结构,纤维素分子无定形区消失,大量酵母细胞分布在饲料表面,汲取养分生长繁殖成为高蛋白饲料。

  2016年03期 v.37;No.504 32-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 1547K]
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• 纳豆芽孢杆菌FK-3液体发酵条件优化

  赵彩春;区毅垣;史宝军;

  文章旨在研究一株纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)FK-3液体发酵的最佳发酵条件及培养基配方。采用单因素试验以及正交试验,对培养条件如温度、转速、装液量、接种量、初始p H值以及培养基配方的碳源、氮源、无机盐等因素进行研究,试验数据通过SPSS 22软件展开单因素方差分析、正交试验极差分析及方差分析。结果表明,该菌株的最适培养条件是初始p H值为7.5,温度33℃,摇床转速190 r/min,装液量为60 ml/250 ml三角瓶,接种量为4%,种龄是20 h,收获时间为20 h。培养基配方为米糠1.0%,玉米粉1.0%,玉米淀粉2.0%,豆粕4%,酵母膏1.0%,磷酸氢二钠0.1%,硫酸镁0.05%,氯化钙0.05%,硫酸锰0.01%。FK-3在15 L发酵罐中发酵活菌量达1.41×1010cfu/ml,芽孢数为1.37×1010cfu/ml,芽孢率为97%。

  2016年03期 v.37;No.504 39-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 1497K]
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• 发酵玉米秸秆粉饲料的研制及其对肉鹅生长性能的影响

  王全;李术娜;李红亚;刘征;朱宝成;

  试验旨在研究复合菌剂发酵玉米秸秆粉的营养变化,考察不同添加比例的发酵秸秆饲料对肉鹅生长性能的影响与肠道微生物的分布情况。选取健康,体重相近的50日龄北京白鹅300只,分为3组,对照组饲喂常规饲粮,试验组Ⅰ饲喂75%常规日粮+25%发酵玉米秸秆粉,试验组Ⅱ饲喂70%常规日粮+30%发玉米酵秸秆粉,预饲期7 d,正式试验期21 d,测定并计算各组供试肉鹅的日增重、料重比、增重成本和肠道菌群分布。试验结果表明:玉米秸秆粉经复合菌剂发酵,其粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维分别下降20.02%(P<0.01)、14.76%(P<0.01)与17.71%(P<0.01);粗蛋白、有机酸与总能分别增加2.1倍、41.04 mg/g和15.69%(P<0.05)。试验组Ⅰ平均日增重提高21.1%(P<0.01),料重比下降6.95%(P<0.01),增重成本降低26.67%;试验组Ⅱ平均日增重提高7.23%(P<0.01),料重比下降3.31%(P<0.01),增重成本降低28.38%。肠道益生菌明显增加,大肠杆菌得到有效抑制。玉米秸秆粉经复合菌剂发酵后其饲用营养价值大大提高,为其成为一种优良的高蛋白饲料提供了试验基础。试验以25%发酵玉米秸秆粉替代肉鹅常规日粮的效果最好,可显著促进肉鹅生长、降低养殖成本。

  2016年03期 v.37;No.504 44-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 1347K]
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• 植酸酶体外水解植物性饲料原料工艺条件的研究

  吴丰惟;祝爱侠;刘翼;卜小丽;韩朋伟;王春维;

  为解决直接添加植酸酶到水产饲料中不利于植酸酶充分发挥作用的问题。试验参考吉富罗非鱼饲料配方,以豆粕、棉粕和菜粕为原料,按比例为1597混合,采用植酸酶进行体外水解,在单因素试验的基础上,以水解效率为指标,采用正交试验研究加酶量(A)、反应温度(B)、加水量(C)和酶解时间(D)4个不同因素对植酸酶体外水解植物性饲料原料效率的影响。结果表明,各因素对植酸酶体外水解植物性饲料原料效率的影响程度依次是A>B>C>D。其最佳酶解工艺条件为:加酶量为2 000 U/kg底物,反应温度35℃,加水量50%,酶解时间为3 h。在此条件下得出的植酸酶水解效率为42.16%。

  2016年03期 v.37;No.504 49-53页 [查看摘要][在线阅读][下载 1386K]
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反刍动物营养

• 饲粮中添加不同比例的压片玉米对奶牛瘤胃酸度的影响

  王璐;张永根;雒国彬;刘可圆;张立阳;林聪;许文斌;李高;

  研究改变饲粮中淀粉与可消化淀粉间的比例,对观察瘤胃内酸性环境的影响及其机理的讨论。选用4头体重在500 kg体况良好、体重相近、胎次相同、装有永久性瘤胃瘘管的中国荷斯坦奶牛,采用4×4拉丁方的试验设计,研究饲粮中添加4个水平的压片玉米(0%、30%、60%、100%)对奶牛进行饲喂。试验期为26 d,其中前14 d为预饲期,后12 d为试验期。结果表明,随着压片玉米添加比例增高,瘤胃内pH值幅度变化大,4组间差异显著(P<0.01);总挥发性脂肪酸产量(TVFA)、丙酸产量随压片玉米添加比例增高而显著增加(P<0.01),而乙酸丙酸比呈显著降低(P<0.01);单位时间内,瘤胃内氨态氮产量随日粮中压片玉米比例升高而显著上升(P<0.01)。由此可得,饲喂添加不同比例压片玉米的日粮,不同时间点对瘤胃内pH值及氨态氮变化影响显著,瘤胃内丙酸、TVFA产量受添加压片玉米比例变化影响显著,其改变了瘤胃的发酵类型。干奶期奶牛日粮中添加压片玉米对促进奶牛机体对日粮的吸收利用有积极的作用。

  2016年03期 v.37;No.504 54-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 1390K]
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• 不同加工方式米糠的瘤胃降解参数研究

  王燕;文奇男;刘晓兰;张永根;林巍;郭宏文;

  米糠是稻米加工的副产物,产量高,营养价值丰富,且价格低廉。受加工方法的影响,不同加工方法的米糠的营养价值和瘤胃降解参数不同。本文采用瘤胃尼龙袋法对不同加工方式(未经处理米糠、脱脂米糠、膨化米糠、和米糠粕)的营养价值和瘤胃降解规律进行研究,旨在寻找米糠加工最好的方法,同时为补充瘤胃降解参数的数据库提供理论依据。结果表明,4种米糠的瘤胃降解率趋势基本相同,膨化米糠的降解率在24 h之后稍高于其他3种米糠。在4种米糠中,蛋白质动态降解率最高的是膨化米糠,其次是脱脂米糠和米糠,最低的是米糠粕,表明膨化加工能提高米糠的RDP,而浸提加工和压榨加工均会提高RUP含量。该实验为米糠更有效得利用提供更精确的数据,并为饲料原料的RDP和RUP参数数据库提供理论依据,从而为设计更完善的饲料配方提供理论基础。

  2016年03期 v.37;No.504 58-61页 [查看摘要][在线阅读][下载 1339K]
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专题论述

• “粮改饲”政策效应分析与关键问题研究观点

  郑瑞强;刘小春;杨丽萍;

  "粮改饲"是我国农业转方式、调结构提出的一项新内容,是国家粮食安全观念的革新。系统梳理了"粮改饲"政策的经济、社会和生态效应,明确了"粮改饲"政策实施过程中的补贴、组织化程度、农机推广与产业调整等关键问题,提出了"粮改饲"政策推进建议:重视试点地区实践总结,强化关键问题剖析;把脉农户意愿,关注粮食安全;准确把握产业定位,注重多元协作;强化科技支撑,注重政策支持。

  2016年03期 v.37;No.504 62-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1264K]
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• 《饲料工业》投稿须知

  <正>1.本刊自2012年1月起,采用网上投稿系统(www.feedindustry.com.cn)进行投稿,新用户需要先进行注册,获取帐号后再进行登陆。进入投稿系统后请进入"作者中心"按照系统提示进行投稿,注意事项如下:1系统中"*"为必填项,如果不能完整填写则无法完成投稿;2建议稿件作者自己进行投稿操作。不是所投稿件的作者,仅代理投稿的必须在"其他作者"页面中填写通讯作者信息,并且,投稿成功后,通讯作者会收到系统发出的成功投稿的邮件;

  2016年03期 v.37;No.504 4页 [查看摘要][在线阅读][下载 1040K]
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• 《饲料工业》(英文版)征稿启事

  <正>2008年《饲料工业》推出英文版,作为行业第一本英文版杂志,自出版以来极大地满足了行业企业走向国际化的需求,让外国的读者更多地了解中国的一些行业资讯、发展动态、政策法规对行业发展的影响,为企业搭建与国际间交流的平台,推动中国乃至全球饲料行业的发展。为此,《饲料工业》向业内征集优秀的英文稿件,内容涉及人物专访、名企展示、行业年度报告、工厂管理、企业介绍、产品质量展示、学术专栏、政策分析以及企业国际合作等栏目,同时设置版块部分,介绍国

  2016年03期 v.37;No.504 64页 [查看摘要][在线阅读][下载 873K]
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