专家论坛

• 断奶仔猪营养减排技术研究进展

  王修启;范宏博;黎相广;

  过量排放对环境的污染严重制约着养殖业的可持续发展。断奶仔猪养殖过程中的污染物排放有其特点,一方面,早期断奶仔猪的消化系统未发育完全,氮、磷等营养物质利用率低;另一方面,为了促进生长和预防腹泻等疾病,断奶仔猪生长过程中通常使用高铜、高锌以及大量的抗生素等,使氮、磷、铜、锌和抗生素成为断奶仔猪生产的主要污染物。文章综述断奶仔猪氮、磷、铜、锌和抗生素的营养减排技术研究进展,探讨其可行性。

  2015年18期 v.36;No.495 1-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 1399K]
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饲料添加剂

• 果寡糖对后备母猪生长性能、免疫功能及肠道菌群的影响

  王博;田河山;张福亮;李广艳;崔燕飞;朱祥雨;

  试验旨在研究果寡糖制剂(fructooligosaccharide,FOS)对后备母猪的生长性能、免疫功能和肠道菌群的影响。选用相同日龄的长白×大白后备母猪224头,随机分为2组(对照组、FOS组),每组8个重复,每个重复14头。对照组饲喂基础饲粮,FOS组在基础饲粮中添加0.1%的果寡糖,试验期30 d。结果表明:1FOS组的日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比低于对照组,饲粮蛋白质和能量的消化率高于对照组。2FOS组血清中的三碘甲状腺原氨酸(T3)、四碘甲状腺原氨酸(T4)水平显著高于对照组(P<0.05)。3FOS组血清中的免疫球蛋白G(Ig G)、免疫球蛋白M(Ig M)的水平显著高于对照组(P<0.05)。4FOS组粪便中的大肠杆菌数量显著低于对照组(P<0.05),双歧杆菌数量有所提高(P<0.05)。由此可见:FOS可以不同程度地提高后备母猪的生长性能、免疫机能,改善肠道菌群。

  2015年18期 v.36;No.495 6-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 1392K]
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• 饲料中添加抗菌肽对温室养殖日本品系中华鳖幼鳖生长性能的影响

  李许明;张蕉南;胡兵;艾春香;

  采用单因素饲养试验,在基础饲料中添加抗菌肽0(对照组)、400 mg/kg饲料配制成2种中华鳖幼鳖配合饲料,分别饲喂平均体质量为(58.394±6.525)g的日本品系中华鳖(Pelodiscus sinensis)幼鳖60 d,以探讨饲料中添加抗菌肽对温室养殖中华鳖幼鳖生长性能的影响。结果表明,抗菌肽组和对照组的幼鳖成活率分别为99.52%和99.20%;饲料系数分别为1.20和1.29,饲料系数降低了6.98%,两组之间差异显著(P<0.05);抗菌肽组和对照组的幼鳖个体平均体质量增加分别为49.49 g和42.69 g,两组间的差异不显著(P>0.05),抗菌肽组和对照组的中华鳖幼鳖增重率分别为92.87%和67.63%,两组间的差异显著(P<0.05)。由此可见,饲料中添加400 mg/kg抗菌肽可以在一定程度上改善温室养殖中华鳖的生长性能,降低饲料系数。

  2015年18期 v.36;No.495 10-12页 [查看摘要][在线阅读][下载 1376K]
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水产养殖

• 大米蛋白粉替代商品饲料对黄鳝生长及转氨酶、脂肪代谢酶等指标的影响

  卜远富;杨严鸥;万全;陈路;姚峰;

  试验探讨大米蛋白粉替代黄鳝专用商品饲料对黄鳝生长及转氨酶、脂肪代谢酶等指标的影响。对照组饲料中冰鲜鱼与商品饲料各占1/2重,4种试验组饲料中,大米蛋白粉分别替代25%、50%、75%、100%的商品饲料。结果显示,各组黄鳝成活率无显著差异(P>0.05),但随着大米蛋白粉替代比例增加,黄鳝增重率显著下降(P<0.05),饲料系数显著上升(P<0.05),因此,从生长效果考虑,大米蛋白粉替代商品饲料的比例应低于25%。随着大米蛋白粉替代比例的增加,血清葡萄糖含量不断上升,谷草转氨酶活力下降;γ-谷氨酰转肽酶与谷丙转氨酶活力呈先升高后降低变化趋势,50%组显著升高(P<0.05);血清甘油三酯含量,肝脏脂蛋白酶、肝脂酶以及总脂酶活力呈抛物线变化,在50%或75%替代水平显著升高(P<0.05),而血清总胆固醇含量在100%替代时显著升高(P<0.05)。

  2015年18期 v.36;No.495 13-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 1377K]
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• 黄金鲫肠道和肝胰脏对添加植酸酶的全植物蛋白饲料钙磷离体消化率的影响

  丛林梅;李萌;王桂芹;

  通过对黄金鲫添加不同水平植酸酶的全植物蛋白饲料,研究黄金鲫肠道和肝胰脏对其钙磷离体消化率的影响。选取初始体质量为(10.71±0.16)g的黄金鲫幼鱼为研究对象,对照组添加磷酸二氢钙,试验组添加中性植酸酶,梯度依次为0、300、600、900、1 200 U/kg。结果表明:随着饲料中植酸酶添加量的逐渐增加,随消化时间变化肠道和肝胰脏对钙磷离体消化率都有逐渐升高的趋势,饲料钙离体消化率高于饲料磷离体消化率,当植酸酶添加量在600~900 U/kg时,饲料钙、磷的离体消化率最好。

  2015年18期 v.36;No.495 16-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 1402K]
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• 青鱼营养需求及规模化养殖研究进展

  高雁;杨作丰;魏澍;

  青鱼是我国四大家鱼之一,具有生长快、产量高和肉味鲜美等特点,是我国南北方各湖泊、池塘中的主要养殖对象。近几年,随着北方地区鱼类繁育技术的持续提高和驯化养鱼技术的成熟应用,青鱼已逐渐作为名特优新品种被积极推广,池塘主养和套养面积在逐年增加。文章就青鱼营养和饲料研究及养殖现状进行总结,寻找制约北方地区青鱼规模化养殖的问题,以期为进一步扩大青鱼养殖规模,更新淡水养殖户大规模养殖鲤的传统观念,丰富淡水养殖商品与市场奠定理论基础。

  2015年18期 v.36;No.495 21-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 1390K]
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营养研究

• 酵母培养物在水产动物中的应用及作用机理研究进展

  郁欢欢;周文豪;曾虹;王宏;王嘉;

  酵母培养物(yeast culture,YC)营养丰富,含有多种未知促生长因子和免疫因子,其作为饲料添加剂已经广泛地应用于畜禽、反刍和水产动物的饲料中,具有促进生长、提高饲料转化效率、改善肠道环境以及提高机体免疫力和抗病力等作用。文章对YC在水产动物中的主要功能及作用机理进行了综述,以期为YC在水产养殖中的应用及下一步研究奠定基础。

  2015年18期 v.36;No.495 25-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 1567K]
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饲养试验

• 水飞蓟粕对獭兔盲肠内环境及小肠黏膜形态的影响

  何玉华;孟岩;王春清;

  试验随机选择体重相近、性别相同的断奶獭兔120只,随机分为4个处理组,每组30只。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别用25%、50%、75%的水飞蓟粕替代豆粕。试验结果表明:试验组盲肠内环境中p H值有所降低,TVFA的含量有所增加,乳酸杆菌、双歧杆菌的含量有所增加,大肠杆菌数量有所降低,NH3-N浓度虽有增加但与对照组相比差异不显著(P>0.05);小肠黏膜形态中绒毛高度均有所增加,隐窝深度有所降低,绒毛高度/隐窝深度(V/C)增加且与对照组比较差异显著(P<0.05)。综上,C组的水飞蓟粕添加水平最好。

  2015年18期 v.36;No.495 30-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 1387K]
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• 酵母水解物对大菱鲆幼鱼非特异性免疫及抗应激能力的影响

  柳茜;杨文娇;吴振;梁萌青;郑珂珂;牟玉超;

  试验旨在研究酵母水解物对大菱鲆幼鱼非特异性免疫、肝脏抗氧化功能及抗应激能力的影响。以鱼粉、豆粕、玉米蛋白粉、谷朊粉和酵母粉为复合蛋白源,分别制作含酵母水解物0(YH-0)、1%(YH-1)、2%(YH-2)和3%(YH-3)的等氮、等能的4种人工饲料,在室内流水养殖系统中进行为期8周的养殖试验。结果显示,试验组大菱鲆幼鱼血清溶菌酶(LZM),肝脏酸性磷酸酶(ACP)、一氧化氮合酶(NOS)及肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著高于对照组(P<0.05);碱性磷酸酶(AKP)YH-2组活性及YH-3组活性显著高于对照组及YH-1组(P<0.05);YH-1组的总抗氧化能力(T-AOC)显著高于YH-0组(P<0.05);YH-1、YH-2组肝脏丙二醛(MDA)含量低于对照组,且过氧化物酶(POD)活性高于对照组(P>0.05);各试验组大菱鲆幼鱼的耐低盐时间显著高于对照组(P<0.05)。综合分析表明,酵母水解物可提高大菱鲆幼鱼机体免疫能力、肝脏抗氧化性能和抗应激能力,且在本试验条件下,以添加2%的酵母水解物的效果最佳。

  2015年18期 v.36;No.495 33-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1399K]
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试验研究

• 以白酒糟为基质进行酵母培养物的研究

  张轩;

  为降低酵母培养物的生产成本,并实现白酒糟的资源化无污染化利用,试验以廉价的白酒糟为主要基质,接种酿酒酵母,进行酵母高密度固体发酵后,在此固体基质上进行酵母自溶处理,摸索酵母在白酒糟固体培养基中增殖后的最佳自溶条件,最终确定了在实验室条件下以白酒糟为基质生产酵母培养物的工艺条件:调整经酵母高密度发酵的固体酒糟基质初始p H值为6,向其中添加助溶剂:6%(w/w湿糟)的Na Cl溶液,0.04%(w/w湿糟)木瓜蛋白酶溶液以及9%(v/w湿糟)体积分数为95%的助溶剂无水乙醇,控制助溶剂添加总体积与酒糟干基总质量的体积质量比为1??1,搅拌分散,保持55℃自溶36 h,而后烘干粉碎制得成品。酵母高密度发酵后的白酒糟经自溶处理后产品氨态氮含量达到3.83 mg/g干糟。

  2015年18期 v.36;No.495 38-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 1496K]
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• 酶法制备大豆肽的研究

  修立颖;单春乔;李晶晶;刘秋晨;江国托;

  试验是以豆粕为原料提取大豆肽的工艺条件筛选,以水解率和产品质量为指标,通过单因素水解条件的优化分别确定水解温度、p H值、固液比和水解时间,并经正交试验结果得出最佳的提取条件;采用酶法制备大豆肽的条件筛选,分别进行单酶、双酶及三酶的最优提取条件的筛选,最终确定最佳复合酶配比,即碱性蛋白酶??中性蛋白酶??胰蛋白酶为1??2??3,酶解条件是p H值8.5、温度50℃、时间为4.5 h、水解率为86.39%、苦味值为2。三酶复合,既能提高大豆分离蛋白水解率,又能大大降低了酶解液的苦味值,采用三酶复合酶解的方法较为适用于工业上生产高收率、低苦味大豆肽。

  2015年18期 v.36;No.495 44-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 1446K]
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• 复合酶与酵母联合发酵甘草渣饲料化工艺研究

  马彩梅;杨金凤;颜雪琴;林祥群;

  以稀酸预处理后的甘草渣为发酵底物,采用复合酶与酵母分步接种联合发酵的方法,通过单因素试验和正交试验,确定甘草渣产蛋白饲料工艺为:复合酶120 mg/g、缓冲溶液p H值5.0、水解温度52℃、摇床转速50 r/min、水解时间23 h后,凉至室温接酵母100 mg/g、在温度为32℃的条件下发酵20 h。发酵产物蛋白质增加了2 616.7%、木质素降低了24.2%,纤维素降低了48.43%、半纤维素降低了91.43%。

  2015年18期 v.36;No.495 48-52页 [查看摘要][在线阅读][下载 1457K]
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检测技术

• 血根碱在不同畜禽机体内残留量评定的研究

  岳龙;易孟霞;贺朝;邱磊;贺喜;张石蕊;

  试验通过高效液相色谱-质谱联用法研究血根碱在鸡、鸭及猪肝脏、肾脏和肌肉中的残留状况,为血根碱预混剂作为植物源饲料添加剂使用的安全性提供依据与参考。采用单因素试验设计,试验一和试验二分别选取40日龄三黄鸡和60日龄攸县麻鸭各30只,分为对照组(基础饲粮)、高剂量组(基础饲粮+80 mg/kg血根碱预混剂)、低剂量组(基础饲粮+40 mg/kg血根碱预混剂),饲喂30 d后屠宰,取其肝脏、肾脏和肌肉样品,测定其中血根碱残留量;试验三选取20头80 kg左右健康杜×长×大三元杂交生长猪20头,分为对照组(基础饲粮)和试验组(基础饲粮+80 mg/kg血根碱预混剂),试验期为30 d,试验结束当天屠宰取其肝脏、肾脏和肌肉样品,测定其中血根碱残留量。试验一结果表明,高剂量组和低剂量组鸡的肝脏、肾脏和肌肉中血根碱残留量均低于定量限5 ng/g,对照组无血根碱残留;试验二结果显示,高剂量组和低剂量组的鸭肝脏、肾脏和肌肉中血根碱残留量均低于定量限5 ng/g,对照组无血根碱残留;试验三结果表明,试验组猪肝脏、肾脏及肌肉中血根碱残留量均小于定量限5 ng/g,对照组无血根碱残留。在本试验的血根碱添加量和测定方法条件下,鸡、鸭和猪脏器和肌肉中血根碱的残留量均低于5 ng/g。

  2015年18期 v.36;No.495 53-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1447K]
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专题论述

• 餐厨废物腐败过程中微生物的变化及检测

  张严化;杨曙明;赵璐瑶;

  餐厨废弃物产量庞大,营养物质含量丰富,是很有前景的饲料化利用原料,但是餐厨废弃物易腐败。文章综述了餐厨废弃物饲料加工利用过程中存在的问题,食品腐败过程中微生物的变化及影响微生物生长的环境因素,并对微生物的检测方法进行了探讨。

  2015年18期 v.36;No.495 56-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 1348K]
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福邦技术

• 不同来源酵母水解物替代血浆蛋白粉对早期断奶仔猪生长性能的影响

  陈中平;王建林;胡俊鹏;李彪;

  试验旨在对比探索不同来源酵母水解物替代血浆蛋白粉对早期断奶仔猪生长性能的影响。选取48头体重[(4.28±0.60)kg]和日龄(18 d)相近杜长大断奶仔猪,随机分为3个处理组,每个处理4个重复,每重复4头猪。血浆蛋白组饲喂含4%进口血浆蛋白粉(SDPP)饲粮,纯培养酵母水解物组饲喂含2%纯培养酵母水解物+2%SDPP饲粮,啤酒酵母水解物组饲喂含2%啤酒酵母水解物+2%SDPP饲粮。试验期为14 d,所有仔猪自由采食和饮水。结果表明,纯培养酵母水解物组与血浆蛋白组相比,断奶仔猪平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)均无显著性差异(P>0.05);啤酒酵母水解物组断奶仔猪ADFI和ADG均显著低于纯培养酵母水解物组和血浆蛋白组(P<0.05),料重比(F/G)显著高于纯培养酵母水解物组(P<0.05)。啤酒酵母水解物在断奶仔猪上的使用效果显著低于纯培养酵母水解物,不能部分替代血浆蛋白粉;纯培养酵母水解物能够作为一种血浆蛋白粉的替代原料。

  2015年18期 v.36;No.495 61-63页 [查看摘要][在线阅读][下载 1409K]
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问题探讨

• 重金属污染的动物内脏与人类食品——实际饲喂中采取预防措施防止重金属污染

  Eric Royer;张永刚;

  <正>在动物生产过程中,如果饲料遭受了重金属污染,重金属就会在动物的肾脏和肝脏中沉积。当前欧洲检测计划的目标是检测动物及其不同器官组织,找出最有可能是重金属沉积最多的部位。取样检测发现铅、镉和汞是最容易超标的重金属,在欧洲所有的动物(包括野生动物)身上都能发现重金属沉积。2009年在欧洲绝大多数地区检测发现,2%的猪组织样中的

  2015年18期 v.36;No.495 64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1184K]
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• 《饲料工业》投稿须知

  <正>1.本刊自2012年1月起,采用网上投稿系统(www.feedindustry.com.cn)进行投稿,新用户需要先进行注册,获取帐号后再进行登陆。进入投稿系统后请进入"作者中心"按照系统提示进行投稿,注意事项如下:①系统中"*"为必填项,如果不能完整填写则无法完成投稿;②建议稿件作者自己进行投稿操作。不是所投稿件的作者,仅代理投稿的必须在"其他作者"页面中填写通讯作者

  2015年18期 v.36;No.495 47页 [查看摘要][在线阅读][下载 1080K]
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• 《饲料工业》(英文版)征稿启事

  <正>2008年《饲料工业》推出英文版,作为行业第一本英文版杂志,自出版以来极大地满足了行业企业走向国际化的需求,让外国的读者更多地了解中国的一些行业资讯、发展动态、政策法规对行业发展的影响,为企业搭建与国际间交流的平台,推动中国乃至全球饲料行业的发展。

  2015年18期 v.36;No.495 60页 [查看摘要][在线阅读][下载 938K]
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