专家论坛

• 淡水养殖鱼类饲料油脂源的选择与使用

  吉红;萧培珍;田晶晶;

  文章就淡水养殖鱼类的饲料脂质需求、影响鱼类对油脂利用的因素以及适宜油脂源的选择等方面进行了阐述,针对当前易出现的养殖鱼类脂肪肝发生、饲料油脂氧化酸败及其副作用等问题进行了探讨,提出了改善养殖鱼类对饲料油脂利用的方法和途径,以及饲料油脂质量控制要点,最后对未来淡水鱼类饲料油脂源的研究和应用方向提出了展望。

  2014年10期 v.35;No.463 1-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 1453K]
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饲料添加剂

• γ-氨基丁酸对蛋鸡产蛋性能和鸡蛋品质的影响

  杨蕊;JongSuh Shin;刘玉海;金涛;李香子;

  试验旨在研究γ-氨基丁酸(GABA)对蛋鸡产蛋性能和鸡蛋品质的影响。选取300日龄海兰褐蛋鸡384只,随机分为2个处理,每个处理3个重复,每个重复64只:对照组饲喂基础饲粮,试验组添加0.1%的γ-氨基丁酸,试验期42 d。结果表明:①饲粮中添加0.1%GABA可以在5~6周时显著提高蛋鸡的日采食量(P<0.05),在试验全期均显著降低了料蛋比(P<0.05)。②添加0.1%的GABA可以显著提高蛋重、蛋壳重,显著降低蛋形指数、蛋黄重(P<0.05),显著增加血清中ALB的含量(P<0.05)。由此可知,在蛋鸡饲粮中添加γ-氨基丁酸使蛋鸡产蛋性能和鸡蛋品质均有所提高。

  2014年10期 v.35;No.463 11-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 1301K]
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• 葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生长性能的影响

  张宏宇;程宗佳;陈轶群;侯丹熹;曾宪海;张广民;汤海鸥;

  试验旨在评价葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生长性能的影响。试验选用480头(平均体重为7.54 g)21日龄健康断奶仔猪,按体重完全随机区组分为3个处理组,每个处理组4个重复,每个重复40头仔猪。对照组饲喂保育阶段正常饲粮,试验组在对照组的基础上分别添加100 mg/kg和200 mg/kg的葡萄糖氧化酶,试验期间仔猪自由采食和饮水,试验期42 d。结果表明,添加100 mg/kg葡萄糖氧化酶对保育猪的生长性能有影响,但未出现显著性差异(P>0.05);添加200 mg/kg葡萄糖氧化酶组仔猪的平均末重及平均日增重均显著高于对照组(P<0.05),但与100 mg/kg葡萄糖氧化酶组相比差异不显著(P>0.05);平均日采食量及料重比各处理组之间差异不显著(P>0.05);添加200 mg/kg的葡萄糖氧化酶组仔猪腹泻率显著降低(P<0.05),且经济效益最佳。由此得出,断奶仔猪饲粮中添加200 mg/kg的葡萄糖氧化酶可显著提高断奶仔猪的生长性能以及养殖经济效益。

  2014年10期 v.35;No.463 14-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 1300K]
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水产养殖

• 团头鲂鱼体铁、铜、锰、锌含量与饲料镁、锰含量的相关性分析

  董娇娇;叶元土;蔡春芳;姚林杰;刘汉超;徐登辉;

  为了探讨团头鲂鱼体中Zn、Cu、Mn、Fe含量与饲料中Mn、Mg含量的相互关系,以平均体重为(50.15±0.46)g的团头鲂为试验对象,使用半纯化饲料,在饲料中分别设计Mn、Mg 5个剂量梯度,在池塘网箱中养殖85 d。测定团头鲂全鱼、肌肉、鳞片和脊椎骨中Zn、Cu、Mn、Fe含量,并与饲料中Mn、Mg含量进行相关性分析,得到以下试验结果:团头鲂鱼体全鱼的Fe、Cu、Zn含量与饲料中Mn含量表现为负相关关系,其中鳞片中Zn、全鱼中的Fe含量与饲料中Mn含量的负相关性更强。团头鲂全鱼Zn、Cu、Mn、Fe的含量与饲料中Mg含量具有正相关关系;但鳞片、脊柱骨中Fe、Cu、Mn、Zn含量与饲料中Mg含量具有负相关关系。团头鲂鳞片中Zn、Cu含量较高;鳞片中Zn含量与饲料中Mn含量的关系,鳞片中Fe、Cu、Mn、Zn含量与饲料中Mg含量的关系均显示出较强的负相关关系。

  2014年10期 v.35;No.463 17-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 1326K]
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• 不同蛋白水平的膨化菜籽配合饲料对斑点叉尾鮰生长的影响

  冯端林;郭万正;严念东;王晓娟;

  文章旨在研究不同蛋白水平和膨化菜籽添加量对斑点叉尾鮰生长性能、脏器指数及肌肉营养成分的影响。试验选取平均体重为(8.02±0.009)g的健康斑点叉尾鮰600尾,随机分为10组,每组3个重复,每个重复20尾。试验基础饲料以鱼粉、豆粕(菜粕、棉粕)为蛋白源,设(28%、32%、36%)三个水平,以膨化菜籽为脂肪源,设(7%、11%、15%)三个添加水平。试验结果表明:①膨化菜籽组与对照组相比,当饲料粗蛋白含量为32%,膨化菜籽添加量为15%时,对斑点叉尾鮰促生长效果最好;②膨化菜籽组与对照组相比,对斑点叉尾鮰脏器指数及斑点叉尾鮰肌肉中水分、粗蛋白和粗脂肪指标均没有显著性影响(P>0.05)。

  2014年10期 v.35;No.463 23-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 1265K]
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饲养试验

• 肉鸡肌肉、内脏和消化器官的生长规律

  韩进诚;瞿红侠;王建国;闫永峰;张辽;席丽;沈迎春;梅凤艳;

  试验研究1~6周龄肉鸡肌肉(胴体、胸肉、腿肉、翅)、内脏(心脏、肝脏、肾脏、脾脏)和消化器官(小肠、肌胃、腺胃、胰脏)的生长规律。将1日龄健康罗斯308肉鸡100只(公、母各半)随机分为2组,每组5个重复,每个重复10只。试验时间为42 d。肌肉、内脏、消化器官相对重量以其绝对重量与肉鸡活体重百分比表示。试验结果显示:①肉鸡胴体率、胸肉率、腿肉率、翅率随日龄增加而线性提高(P<0.001);公鸡与母鸡间胴体率、胸肉率、腿肉率、翅率无显著差异(P>0.05)。②肉鸡肝脏相对重量随日龄增加而线性降低(P<0.001),脾脏相对重量随日龄增加而线性提高(P<0.001);心脏(P<0.001)和肾脏(P<0.001)相对重量随日龄增加呈现二次曲线形式提高;公鸡心脏相对重量高于母鸡(P=0.030)。③肉鸡胰脏、肌胃、腺胃和小肠相对重量随日龄增加而线性降低(P<0.001);公鸡与母鸡间消化器官相对重量无显著差异(P>0.05)。试验结果表明,1~6周龄肉鸡产肉率随年龄增加而提高,而消化器官相对重量随年龄增加而降低。

  2014年10期 v.35;No.463 27-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 1303K]
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• 荷包猪与大白猪不同发育阶段肉质特性的比较

  王立辛;苏玉虹;

  试验检测了0~6月龄的荷包猪和大白猪肉质性状。结果表明:荷包猪的肉色在5、6月龄时极显著优于大白猪(P<0.01);失水率在4~6月龄极显著高于大白猪(P<0.01);肌内脂肪含量在0~6月龄均极显著高于同阶段大白猪(P<0.01);肌肉剪切力在1~3月龄时极显著低于大白猪(P<0.01),6月龄时显著低于大白猪(P<0.05);肌纤维直径显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)低于同阶段大白猪(除1月龄外);两品种pH值无显著差异(P>0.05)。综上所述,荷包猪的肉质性状优于大白猪。

  2014年10期 v.35;No.463 30-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 1298K]
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营养研究

• 东方鲀属鱼类营养需求特点与饲料研发新进展

  王晓晨;李勇;周邦维;赵宁宁;柳阳;秦桂祥;秦巍仑;

  文章综合了国内外关于东方鲀属鱼类的主要营养素需要量、需求特点和配合饲料的研究进展,主要对蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、糖类、维生素以及矿物质的需要量或需求特点分别展开综述,并对其消化道特点、设施无毒养殖、饲料使用现状、饲料添加剂、鱼粉替代等进行了介绍。旨在为东方鲀属鱼类的营养需要量以及专用配合饲料的研究开发提供科学依据和参考。

  2014年10期 v.35;No.463 33-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 1309K]
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• 黔东南小香鸡肉鸡蛋白质氨基酸模式研究

  吴仙;宋巧燕;朱丽莉;韩勇;夏先林;

  研究旨在探讨蛋白质氨基酸模式对黔东南小香鸡生长性能、肉质营养成分的影响。选用体重1 084 g左右的黔东南小香鸡396只,按试验要求随机分为22组,每组设3个重复,每个重复6只,分别饲喂基础日粮和在基础日粮中分别添加不同种类、不同水平的氨基酸日粮,饲养试验时间33 d。结果表明:试验1组肉鸡日增重比对照组提高16.72%(P<0.05),料重比减少15.81%(P<0.05),脂肪含量降低6.25%(P<0.05);试验5组肉鸡日增重比对照组降低0.9%(P>0.05),料重比减少14.19%(P<0.05),脂肪含量降低4.69%(P>0.05);试验9组肉鸡日增重比对照组提高7.19%(P>0.05),料重比减少11.35%(P<0.05);脂肪含量降低15.63%(P<0.05);试验11组肉鸡日增重比对照组降低4.08%(P<0.05),料重比减少8.92%(P<0.05),脂肪含量降低12.50%(P<0.05);试验14组肉鸡日增重比对照组提高39.19%(P<0.05),料重比减少28.38%(P<0.05),脂肪含量降低17.19%(P<0.05);试验17组肉鸡日增重比对照组降低1.24%(P>0.05),料重比减少14.19%(P<0.05),脂肪含量降低20.31%(P<0.05);试验21组肉鸡日增重比对照组提高4.63%(P>0.05),料重比减少14.60%(P<0.05),脂肪含量降低9.38%(P<0.05)。但是各试验组鸡肉中蛋白质、氨基酸含量无显著差异(P>0.05)。结果提示,日粮中适当的必需氨基酸水平可以提高肉鸡的生长性能、饲料转化率,降低鸡肉的脂肪含量。

  2014年10期 v.35;No.463 39-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 1327K]
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试验研究

• 响应面法优化芽孢杆菌BY-3产纤维素酶发酵培养基

  孟凡旭;马丽;杨伟平;姬生跃;辛海云;曹斌云;

  研究旨在应用响应面法对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)BY-3的发酵培养基进行优化,以提高纤维素酶产量、降低发酵成本。试验以羧甲基纤维素酶(CMCase)活性为响应值,通过单因素试验筛选出该菌株产酶的最适碳源和氮源,采用二水平的Pluckett-Burman筛选试验从8种潜在的培养基组分中筛选出能显著影响CMCase活性的因素,随后利用最陡爬坡试验逼近最大响应区域,最终通过中心组合试验(CCD)和响应面分析确定了显著因素的最优浓度。结果表明,B.subtilis BY-3产酶的最适碳源为玉米秸秆,最适氮源为豆粕;筛选出NaCl(X3)和玉米秸秆(X6)2个能显著影响CMCase活性的因素,得到最优的产酶发酵培养基:MgSO4·7H2O 0.3 g/l,K2HPO4·3H2O 1.5 g/l,NaCl5.772 g/l,酵母粉0.5 g/l,豆粕20 g/l,玉米秸秆28.499 g/l,CaCl2·2H2O 0.1 g/l,吐温80 0.1%(v/v)。在此培养基中发酵24 h,CMCase活性达到(5.305±0.073)U/ml,与模型预测值(5.263 U/ml)拟合良好。通过单因素试验和响应面优化,酶活较基础发酵培养基条件下[(1.683±0.049)U/ml]提高了近3.15倍。试验为作物秸秆的有效利用和纤维素酶制剂的开发提供帮助。

  2014年10期 v.35;No.463 44-50页 [查看摘要][在线阅读][下载 1432K]
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• 枯草芽孢杆菌对蝇蛆饲养效果及抗菌蛋白的影响

  雷土青;邓江华;李建文;杨志强;

  试验旨在探究麦麸中添加枯草芽孢杆菌对蝇蛆生长性能及其抗菌蛋白含量和抗菌活性的影响。蝇蛆饲养以纯麦麸作为基础饲粮,添加枯草芽孢杆菌进行发酵处理后作为试验组饲粮。收集4日龄蝇蛆及饲粮残料进行分析。试验结果表明,麦麸中添加枯草芽孢杆菌,能明显提高蝇蛆生长发育速度和干物质沉积率,对蝇蛆抗菌蛋白的含量和抗菌活性有提高作用。试验组蝇蛆干物质得率比对照组提高1%~2%,饲料净消耗量没有显著差异(P>0.05)。试验组蝇蛆粗脂肪比对照组提高2%~5%(P<0.01),粗蛋白和粗灰分的影响差异不显著(P>0.05)。各组残料的粗蛋白质比原料低2.79%~4.27%(P<0.05或P<0.01),粗脂肪各组间没有明显差异,试验组极显著低于原料(P<0.01)。枯草芽孢杆菌能提高蝇蛆抗菌蛋白含量及其抗菌活性,但影响不显著(P>0.05)。

  2014年10期 v.35;No.463 51-53页 [查看摘要][在线阅读][下载 1361K]
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有机微量元素

• 氨基酸螯合锌的研究及其在水产动物中的应用

  孙蓬;邢克智;白东清;陈成勋;郭永军;王庆奎;程镇燕;

  文章介绍了氨基酸螯合锌的特点及其作用机理,综述了氨基酸螯合锌在水产动物中的应用,并提出了氨基酸螯合锌所存在的问题,以期为鱼类营养学理论的积累和今后生产实践提供参考依据。

  2014年10期 v.35;No.463 54-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 1343K]
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猪营养国际论坛

• 热应激对猪生产和代谢的影响

  M.V.Sanz-Fernez;S.K.Stoakes;J.S.Johnson;M.Abuajamieh;J.T.Seibert;S.C.Pearce;N.K.Gabler;R.P.Rhoads;L.H.Baumgard;

  文章综述了热应激对猪的生产和代谢的影响,以及热应激对猪肠道健康的影响。并从饲养管理和营养措施两方面阐述了应对热应激的措施。其中营养措施包括:锌、乳制品、谷氨酰胺、抗氧化剂、地塞米松、甜菜碱的使用。

  2014年10期 v.35;No.463 60-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1329K]
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• 沟通新信息 推广新技术 共享新成果 “通威科技创新基金”重奖行业科技创新项目 “第四届通威科技大会”在成都隆重举行

  <正>2014年4月28日,为营造一个健康有序的竞争环境,推动行业可持续发展,致力中国水产行业发展,作为推动行业进步主导力量的通威股份,以科技创新为主线,在成都隆重举办主题为"企业科技创新与行业发展"的公益性科技盛会——"第四届通威科技大会",围绕当前养殖业的热点,焦点问题做专题研讨,共同搭建行业新信息沟通、新技术推广、新成果共享的交流平台,以推动行业可持续发展。全国畜牧总站副站长、中国饲料工业协会副秘书长沙玉圣,农业部渔业渔政局副局长李书民,全国水产技术推广总

  2014年10期 v.35;No.463 3页 [查看摘要][在线阅读][下载 815K]
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