专家论坛

• 大力推进日粮学理论和技术体系的创新和发展

  卢德勋;

  时代呼唤着传统的日粮配合技术与时俱进。当前国际饲料科学正面临着实现后现代化目标的历史任务。大力推进日粮学理论和技术体系的创新和发展是实现这一战略目标最富有全局性的任务。文章首次提出日粮学理论和技术体系的基本框架,并对日粮学理论和技术体系发展的四个优先方向,即日粮的存在状态、日粮学营养学原理、日粮优化设计技术体系和日粮营养诊断进行了较深入地介绍和讨论。

  2014年01期 v.35;No.454 1-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 2043K]
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• “饲料质量控制与加工工艺”——现代水产饲料加工质量控制要点与加工工艺发展趋势

  曹康;

  我国水产养殖业的进步,推动水产饲料工业稳步增长,2012年全国水产养殖产量4 305万吨,同比增长7%,水产养殖产量占世界总产量的70%,连续26年居世界第一;水产配合饲料产量达到1 883万吨,同比增长10%;随着工业饲料普及率的提升,水产配合饲料发展前景广阔。水产饲料原料短缺、养殖水面积减少,食品安全已成为不可避免的现实问题。水产养殖业在关注水产动物营养研究的同时,注重新原料资源的开发,加强饲料加工品质控制和提高生产效率,实现安全、卫生、可靠、高效生产,是现代水产饲料加工业健康发展的必由之路。膨化颗粒饲料成为主导产品已成为趋势,品质控制的要求、任务和内容将得到进一步拓展,自动在线、实时自动化品质监控技术应用范围进一步扩大。水产饲料加工工艺专业化趋势凸显,饲料加工装备趋于专业化、大型化、自动化。饲料企业活动的全面信息化,实现现代企业管理精细化和精益生产等数字化管理。建立水产营养与饲料公共研发平台,现代水产饲料加工品质控制、设备管理、生产过程控制专家系统,是未来发展的热点。

  2014年01期 v.35;No.454 9-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 2384K]
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工艺设备

• 饲料厂工程建设的实践与思考

  焦文兴;

  为了规范饲料生产,保障饲料质量安全,国家相继颁布并实施了《饲料和饲料添加剂管理条例》等多项法规,对饲料厂的设立条件、审定登记、质量管理、生产经营等做了详细的规定,原来颁发给企业的饲料生产许可证将于2014年6月30日到期,许多中小企业的生产线不能满足规范的要求,必须进行设备改造或重新建设,笔者根据自己多年从事生产管理和工程建设的经验,就饲料厂设计、施工、建设管理等问题谈谈自己的看法,希望对即将从事饲料厂建设的企业有所帮助。

  2014年01期 v.35;No.454 17-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 1625K]
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• 环模模孔锥角及进料腔长度对模孔强度影响研究

  李震;薛冰;俞国胜;

  环模的失效主要是由于环模模孔的磨损和疲劳破坏,模孔的结构参数直接影响模孔的失效快慢。研究环模模孔的结构,并对其进行优化,将对环模的寿命和生产率的提高起到决定性作用。本研究应用ABAQUS软件对改变模孔锥角的大小和进料腔长度的模型进行有限元分析,得到不同进料腔长度和锥角的模孔的应力分布图。找到锥角和进料腔长度对环模孔应力的影响关系。通过研究比较得到当锥角为60°,进料腔长度为6 mm时,环模模孔所受的应力较小。从而为环模孔的结构改进提供了依据。

  2014年01期 v.35;No.454 23-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 2378K]
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试验研究

• 膨化机的喂料速度对宠物食品常规营养成分及适口性的影响

  张文珍;付京杰;王钰飞;丁丽敏;

  试验旨在研究不同喂料速度对宠物食品中常规营养成分和适口性的影响。试验选用10只藏獒成犬和10只藏獒幼犬分别分为2组,每组10个重复,每个重复1只。选取喂料速度在20 Hz(饲粮A1)和在18 Hz(饲粮A2)成犬饲粮以及喂料速度在20 Hz(饲粮B1)和在18 Hz(饲粮B2)时生产的幼犬饲粮。适口性评定采用双盆试验法,对2组藏獒进行饲喂。记录每只藏獒每日采食量和首选饲粮,计算出采食率。同时,对不同喂料速度生产的饲粮的常规营养成分、糊化度、容重及颗粒大小进行测定比较。试验结果表明:①喂料速度对粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、钙、磷、粗灰分以及颗粒大小影响不显著(P>0.05)。②喂料速度稍低的饲粮的水分含量、糊化度都高于喂料速度稍高的饲粮(P<0.01),但是维生素含量以及容重却低于喂料速度稍高的饲粮(P<0.01)。③喂料速度稍低的饲粮的适口性明显优于喂料速度稍高的饲粮(P<0.000 1)。由此可见,喂料速度18 Hz饲粮的水分含量和糊化度都较高,而维生素含量和容重都较低。喂料速度对粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、钙、磷和粗灰分影响不显著。犬对喂料速度18 Hz饲粮具有极显著偏好。

  2014年01期 v.35;No.454 28-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 1804K]
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• 香蕉叶与香蕉全株营养成分和单宁含量的比较分析

  刘中英;王春芳;曹兵海;

  为了探讨香蕉叶与香蕉全株的饲料价值,试验以香蕉叶与香蕉全株为研究对象,对其常规营养成分和单宁含量进行了化学分析。结果表明,香蕉叶中的DM、CP、EE、NDF、ADF、ADL、Ash、P、总能、总酚、非单宁酚、总单宁和缩合单宁含量均显著地高于香蕉全株(P<0.05)。因此,香蕉叶的饲料价值优于香蕉全株,但酚类和单宁类抗营养物质的含量也高于香蕉全株。

  2014年01期 v.35;No.454 32-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1652K]
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饲养试验

• 当归芍药散对蛋鸡OVR基因表达的影响

  吴国江;魏萌;韩愈杰;秦桂芳;

  为了研究当归芍药散(danggui shaoyao san)对鸡卵细胞卵黄生成受体基因(OVR)在鸡卵泡中表达量的影响,采用SYBR Green I法建立检测鸡OVR基因表达水平的实时荧光定量PCR方法。根据GenBank数据库中提供的OVR基因mRNA序列,运用Oligo7软件在基因保守区域设计一对引物,以实验室构建的重组质粒为标准品,β-actin为内参基因,分析OVR基因的表达量。结果表明,该方法扩增效率为102%,检测范围Ct值为10~27,熔解曲线显示为特异的单峰,检测范围间有良好的线性关系(R2=0.999 14)。通过荧光定量PCR检测添加1%、1.5%、2%、2.5%、3%5个浓度当归芍药散的鸡卵泡,发现饲料中当归芍药散添加量为2%时,对OVR基因有极显著影响(P<0.01)。当归芍药散可调控蛋鸡的OVR基因表达,影响蛋鸡产蛋率。

  2014年01期 v.35;No.454 34-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1974K]
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• 两组单味药对高龄蛋鸡生产性能与蛋品质的影响

  李春红;冀子云;董玉龙;贾金凤;史万玉;

  为了探讨在饲料中添加单味药对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,并与前期试验进行比较,试验选210只58周龄蛋鸡,随机均分7组。将单味药黄芪、单味药当归分别以0.5%、1.0%、1.5%的剂量添加在基础日粮中,饲喂6个试验组鸡群,最后1个组为空白对照组,仅饲喂基础日粮。连续给药15 d。观察各组每天的生产性能指标;于试验第8、15、22、30 d各组每个重复随机选取2枚鸡蛋,测定鸡蛋品质。结果表明:Ⅲ组对高龄蛋鸡的产蛋率和日产蛋量,与对照组比较有明显提高,差异显著(P<0.05)。其余添加组与对照组差异不大(P>0.05)。结果提示,单味药对高龄蛋鸡生产性能与蛋品质的作用效果不及中药复方。

  2014年01期 v.35;No.454 38-40页 [查看摘要][在线阅读][下载 1807K]
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肠道健康

• 猪场产气荚膜梭菌的感染状况及益生菌控制效果分析

  黄广明;张媛媛;阳艳林;劳晔;

  文章用快速检测方法对广东、江西、河南等省份10个猪场的167头各阶段猪进行了产气荚膜梭菌感染情况的调查。同时,对使用益生菌控制产气荚膜梭菌感染的效果进行了分析。结果表明,产气荚膜梭菌在猪场污染严重,尤其是在怀孕母猪、哺乳母猪和哺乳仔猪这三个阶段,感染率分别为73%、81%和80%。使用益生菌后,产气荚膜梭菌感染程度明显下降,表明益生菌(克洛生)在控制产气荚膜梭菌疾病方面具有显著效果。

  2014年01期 v.35;No.454 41-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 2121K]
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• 日粮添加芦荟多糖对断奶仔猪肠道形态和血清激素水平的影响

  乔家运;高欣;王文杰;

  试验研究仔猪日粮中添加芦荟多糖(aloe vera polysaccharide,AVP)对肠道形态和血清激素水平的影响。选取体重(7.29±0.52)kg的健康杜×长×大三元杂交断奶仔猪72头,随机分为3个处理,每个处理分为4个重复,每个重复6头猪。对照组饲喂基础日粮(NC),试验1组猪饲喂基础日粮+0.1%芦荟多糖(AVP),试验2组饲喂基础日粮+250 mg/kg 4%黄霉素(PC)。研究结果表明,仔猪日粮中添加芦荟多糖后比对照组显著提高绒毛高度(P<0.05),与抗生素组无显著差异;芦荟多糖处理组比对照组提高回肠绒毛宽度(P<0.05),比抗生素组提高十二指肠绒毛宽度(P<0.05);添加芦荟多糖比对照组显著降低十二指肠(P<0.01)、空肠(P<0.05)和回肠(P<0.01)的隐窝深度,比抗生素组显著降低空肠隐窝深度(P<0.05)。对照组和芦荟多糖组仔猪比抗生素组提高空肠和回肠黏膜厚度(P<0.01)。与对照组相比,日粮添加芦荟多糖能显著提高仔猪血清生长激素水平(P<0.05)。试验结果表明,芦荟多糖能促进仔猪肠道发育,调节生长激素水平。

  2014年01期 v.35;No.454 44-46页 [查看摘要][在线阅读][下载 1825K]
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反刍动物营养

• 一次性挤净初乳对围产期奶牛血液生化指标的影响

  王小虎;张学峰;董晓庆;王光辉;甄玉国;

  试验旨在能够有效地控制围产期奶牛血钙水平的前提下,验证奶牛在产后可进行一次性挤净初乳。选择体重、胎次相近,机能状态、生产性能良好,且即将入围产期的中国黑白花奶牛16头,按照随机分配原则分为4组,即低钙不净奶组、低钙净奶组、阴离子盐净奶组、阴离子盐不净奶组,每组4头。分别饲喂低钙日粮或阴离子盐日粮,低钙日粮组的日粮干物质含钙水平为0.36%,阴离子盐日粮组的DCAD为-68.51 mEq/kg DM。试验期为产前21 d到产后60 d。结果表明,产前低钙日粮和产前阴离子盐日粮均可有效控制围产期血钙水平,两种营养调控措施差异不显著(P>0.05);产后一次性挤净初乳对奶牛产后钙水平影响不显著(P>0.05)。结果提示,预防围产期奶牛产后瘫痪的途径有两条:即产前饲喂低钙日粮或阴离子盐日粮,并且产后一次性挤净初乳对奶牛产后钙水平无影响。

  2014年01期 v.35;No.454 47-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 1888K]
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• 内蒙古白绒山羊肌肉营养特性的研究

  赵珺;李金泉;苏蕊;刘志红;张燕军;王乐;

  研究采用常规营养成分分析法对同等饲养条件屠宰的6只成年绒山羊4个部位的肌肉进行全面理化分析与比较研究,对绒山羊肌肉品质进行初步评定。结果表明,臂三头肌的灰分含量最高,臀肌的水分和脂肪含量最高,背最长肌的蛋白含量最高;背最长肌的总氨基酸含量最高,所有部位氨基酸含量最高的前4种氨基酸为:谷氨酸>天门冬氨酸>赖氨酸>亮氨酸(平均含量都超过7%),臂三头肌的鲜味氨基酸含量及所占比例为最高;IMF含量最高的是臀肌;单不饱和脂肪酸含量在绒山羊所检4个部位中臀肌的含量最高,背最长肌的多不饱和脂肪酸含量最低,山羊的股二头肌中的DHA和EPA的含量及二者之和均比其它部位高。

  2014年01期 v.35;No.454 52-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 1861K]
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• 辛酸钠对奶牛乳腺上皮细胞甘油三酯合成关键酶表达的影响

  刘莉莉;蒋倩倩;李淑莲;吴涛;丁常宏;赵波;郭艳丽;程玉鹏;

  以体外培养的奶牛乳腺上皮细胞为模型,研究辛酸钠对细胞甘油三酯(triacylglycerol,TAG)合成能力及其对甘油三酯合成的关键酶甘油-3-磷酸脂酰转移酶(GPAM)、乙酰甘油磷酸脂酰转移酶6(AGPAT6)、磷脂酸磷酸酯酶1(LPIN1)和二酰甘油脂酰转移酶1(DGAT1)表达的影响。采用甘油三酯测试盒检测培养液中甘油三酯浓度;qRT-PCR检测目的基因相对表达丰度;Western blot检测目的蛋白相对表达水平。结果显示,与对照组相比,0.5、1、2 mmol/l的辛酸钠以浓度依赖方式显著降低培养液中甘油三酯的浓度(P<0.05);0.5、1、2 mmol/l的辛酸钠以浓度依赖的方式降低或显著降低GPAM、AGPAT6、DGAT1和LPIN1的mRNA表达和蛋白表达(P<0.05)。本试验结果揭示辛酸钠能抑制奶牛乳腺上皮细胞甘油三酯合成,并对甘油三酯合成关键酶的表达具有抑制作用。

  2014年01期 v.35;No.454 55-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 2411K]
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资源开发

• 饲喂桑树叶的中华绿蛋鸡表观代谢能值的测定

  吴超;廖阳慈;于中英;赫忠睿;韩东辰;娄玉杰;

  桑叶是家蚕主要的饲料资源,其含有丰富的营养成分和天然活性物质,是养蚕地区不可缺少的资源。在我国北方,桑叶资源非常丰富,且开发利用效果较差,为了更好地开发利用桑叶作为饲料资源,研究以中华蛋鸡为试验动物,进行了桑叶代谢能值的测定。结果表明:桑树叶饲喂蛋鸡的代谢能值为9.891 2 MJ/kg。研究为合理开发和利用桑叶饲料资源提供了理论依据。

  2014年01期 v.35;No.454 60-61页 [查看摘要][在线阅读][下载 1761K]
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质量与安全

• 高铜饲料:创造效益还是毁灭自身

  施尧;

  铜是机体必需的微量元素之一,1955年Barber等首次发现在生长肥育猪日粮中添加高于正常生理需要量10倍的铜可改进动物的生长速度和饲料利用率,铜作为一种促生长添加剂被广泛使用。然而,高剂量的铜在动物体内代谢缓慢,且主要集中在肝脏,易使动物发生慢性铜中毒;动物未吸收的铜则通过粪便排出,对环境的污染不可小觑;环境中的铜经植物传递至草食动物或人体内,影响着食品安全和人类健康。高铜饲料在养殖业中的正确使用值得我们深思。

  2014年01期 v.35;No.454 62-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1577K]
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• 牧羊十年发展“三提速” 数十家行业顶级媒体“探班”世界级饲料机械产研基地

  <正>2013年12月19日,在世界级饲料机械产研基地——扬州牧羊科技园举办了"2014年媒体战略合作伙伴答谢年会暨牧羊首批高级(市场)咨询顾问聘任仪式",此次年会云集了饲料、油脂、养殖、食品加工四大板块的数十家顶尖行业媒体及杂志社的专家。

  2014年01期 v.35;No.454 3页 [查看摘要][在线阅读][下载 351K]
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• 《饲料工业》投稿须知

  <正>1.本刊自2012年1月起,采用网上投稿系统(www.feedindustry.com.cn)进行投稿,新用户需要先进行注册,获取帐号后再进行登陆。进入投稿系统后请进入"作者中心"按照系统提示进行投稿,注意事项如下:①系统中"*"为必填项,如果不能完整填写则无法完成投稿;②建议稿件作者自己进行投稿操作。不是所投稿件的作者,仅代理投稿的必须在"其他作者"页面中填写通讯作者信息,

  2014年01期 v.35;No.454 27页 [查看摘要][在线阅读][下载 1144K]
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