专家论坛

• 饲料生产过程控制与质量追溯系统编码方案设计

  李军国;邓晓文;李俊;牛力斌;秦玉昌;

  要应用条形码技术实现饲料质量安全可追溯,对饲料原料、产品、中间品进行条形码编码是基础。文章分析了条码技术在饲料质量安全追溯系统中的作用,比较了条形码常用种类并选择了128码进行编码设计,根据饲料原料、产品追溯信息和条形码的编码设计原则,参考《饲料原料目录》、中国饲料数据库分类及编码方法,以及部分企业的饲料产品分类及编号,研究制定了饲料原料、产品及中间品的条形码编码规则,供饲料生产企业利用条码技术建立饲料质量安全追溯系统参考。

  2013年03期 v.34;No.432 1-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 2312K]
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工艺设备

• 挤压膨化参数对膨化大豆质量及营养成分的影响

  刘海军;穆玉云;李亮;

  膨化大豆具有高蛋白、高能量、易消化及促生长等特点,因此成为高档乳猪料的优质蛋白质原料。全脂大豆经膨化机挤压膨化过程中高温、高压、高剪切力的瞬时作用,使其蛋白质变性、淀粉糊化及大豆油细胞破裂,从而提高大豆的营养价值。本文将从加工工艺参数对膨化大豆的产品质量和营养成分变化进行综述,以期为膨化生产工艺优化提供参考依据。

  2013年03期 v.34;No.432 8-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 1441K]
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• 锤片式饲料粉碎机分离装置结构的改进

  汪建新;孙洪斌;

  文章针对新型锤片式饲料粉碎机回流量过大的问题,对分离装置结构进行了改进。在利用有限元分析软件FLUENT对分离装置中的气固两相流运动状态进行模拟的基础上,提出在回料管上开孔可以减小物料回流量的思想。仿真结果表明,在饲料粉碎机的回料管上开孔,可降低中心区域负压对气流场流动状态的影响,是有效解决新型锤片式粉碎机气流回流量过大的问题的途径,可提高分离效率。

  2013年03期 v.34;No.432 11-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 2138K]
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营养研究

• 一种复方中药醇提剩余物的营养价值评定及应用

  潘振亮;韩静;刘景喜;王文杰;靳文仲;

  现代畜牧养殖业急需我们开发新的饲料资源以缓解人畜争粮的矛盾,本试验确定产量较大的中药渣资源,评定了粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、钙、磷、粗纤维、总能、氨基酸、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维,提供中药渣资源的营养基础数据以供参考,并根据其样品形式,应用在奶牛TMR日粮中,在奶牛上开展了饲养试验,对试验奶牛场三年的数据进行了比较分析。

  2013年03期 v.34;No.432 14-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 1717K]
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• 大豆、大豆异黄酮研究历程

  蔡娟;卢建;施寿荣;童海兵;

  近20年来,大豆和大豆异黄酮对机体健康影响的研究报道逐渐全面、深入,目前它们的作用已较为清晰。大豆异黄酮首次引起人们的注意是在1940年,羊在采食富含大豆异黄酮的植物后出现繁殖问题,研究发现了大豆异黄酮的植物雌激素作用。1950年,在啮齿类动物研究中也发现了异黄酮的雌激素作用,研究者提出假设认为,大豆异黄酮可能具有促生长作用,随着验证试验的开展,发现大豆异黄酮也具有抗雌激素作用。1990年,基于已有的研究基础,美国癌症研究所开始提供经费研究大豆食品,其在疾病预防方面的重要作用受到广泛关注。后来研究发现,大豆异黄酮和大豆食品能够减缓绝经女人热潮红状况,并抑制骨质疏松。1995年,研究报道了大豆蛋白能够降低胆固醇,这引起了世界大豆研究领域的震惊。从此,研究者把大豆异黄酮作为常规激素治疗的替代品,开展了广泛的研究。2002年,研究者认为,部分个体的肠道细菌能够将大豆异黄酮黄豆苷原转化为雌马酚,这类个体在食入大豆蛋白后的受益更大。目前,研究者开展了大量体外和动物试验评价大豆异黄酮的安全性。

  2013年03期 v.34;No.432 17-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 1422K]
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试验研究

• 干热处理对油菜籽蛋白功能特性的影响

  周小泉;王卫国;谢石力;宋永鑫;刘晓芳;

  实验研究了菜籽蛋白在热处理过程中的功能特性的变化,为菜籽粕的科学加工提供理论依据。实验首先采用差示扫描量热法(DSC)获得菜籽蛋白中两种主要成分12S球蛋白和2S清蛋白的变性温度分别为81℃和60℃。然后通过80℃和100℃对菜籽蛋白进行不同时间(15、30、60、90、120 min)的干热处理,分别测定了菜籽蛋白热处理过程中吸油性、乳化性、溶解性及消化率的变化情况。结果发现:随着热处理时间的延长,菜籽蛋白的吸油性在加热60 min时降到最低,然后又升高;80℃热处理15~60 min,100℃热处理15~30 min,乳化性均比对照组高,但随后都迅速降低。蛋白溶解性均随着时间的延长呈下降趋势,100℃热处理90、120 min蛋白极度变性,随着pH值的变化溶解度几乎不再变化。80℃热处理15~60 min能明显提高蛋白的消化率,而100℃热处理组则使得蛋白的消化率普遍下降。实验结果表明,通过适度的加热能够改善菜籽蛋白的吸油性、乳化性及消化率,但对溶解性却没有明显的改善作用。

  2013年03期 v.34;No.432 21-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 2028K]
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• 响应面法优化发酵棉籽粕生产菌种液态发酵工艺的研究

  姚峻;马贵军;刘建成;蒋粒薪;

  利用响应面分析法考察了发酵温度、发酵时间和pH值对发酵棉籽粕生产菌细菌总数的影响。结果表明,得到最大细菌总数的最佳发酵条件:发酵温度为39.21℃、发酵时间为39.11 h、pH值为7.06,最大细菌总数为283.0×106cfu/ml,此时最利于生产使用。

  2013年03期 v.34;No.432 27-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 1960K]
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• 不同免疫程序猪O型口蹄疫免疫抗体水平的临床调查

  曹东;于学武;

  <正>口蹄疫(foot and mouth disease,FMD)是由口蹄疫病毒(foot and mouth disease virus,FMDV)引发的猪、牛、羊以及其它偶蹄动物的一种高度接触性、热性、急性传染病。主要临床特征为口腔黏膜、蹄部及乳房皮肤发生水疱和溃烂。FMD发生与流行不仅严重影响畜牧业生产及其产品的正常

  2013年03期 v.34;No.432 30-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 1397K]
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饲养试验

• 壳聚糖对断奶仔猪免疫器官及胃肠道发育的影响

  徐元庆;史彬林;郭祎玮;李倜宇;李俊良;于萍;郭晓宇;

  研究旨在探讨壳聚糖对断奶仔猪免疫器官和肠道发育的影响,为断奶仔猪日粮中添加壳聚糖提供理论依据。选择28日龄断奶、体重为(11.56±1.61)kg、体型外貌接近、健康无病的180头杜×大×长三元杂交断奶仔猪随机分为5个日粮处理组,每个处理6个重复,每个重复6头猪。5种日粮分别是在基础日粮中添加0、100、500、1 000和2 000 mg/kg的壳聚糖配制而成。试验期为28 d,分前、后两期,每期14 d。结果表明,日粮中添加壳聚糖对断奶仔猪免疫器官指数没有显著影响。随着壳聚糖添加量的增加,在14 d时,空肠的体重校正长度呈现显著的二次曲线升高趋势(P=0.016)。28 d时,十二指肠相对重量和体重校正长度均呈现一定的二次曲线升高趋势(P=0.063,P=0.064)。结果提示,饲料中添加壳聚糖可在一定程度上增加断奶仔猪十二指肠的相对重量和体重校正长度以及空肠的体重校正长度,对断奶仔猪的肠道发育,特别是小肠的发育有一定的促进作用。

  2013年03期 v.34;No.432 32-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 1919K]
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• 转Bt玉米对生长期五指山猪生长性能及器官指数的影响

  孙哲;刘圈炜;谭树义;杨晓光;张宏福;

  为研究转Bt玉米对五指山猪生长性能及器官指数的影响,评价其饲用安全性,选取2月龄遗传背景相近、初始体重(9.80±0.41)kg、健康断奶五指山猪72头,随机分为2处理组,每个处理6个重复,每个重复6头。分别饲喂含转Bt玉米(试验组)和非转基因玉米(对照组)的日粮。试验为期68 d,于68 d屠宰取样。结果表明:①试验组的末重、平均日增重、平均日采食量及料重比均与对照组间差异不显著(P>0.05);②两组的器官指数间也未达到显著差异的水平(P>0.05)。结果提示,转Bt玉米对生长期五指山猪的生长性能和器官指数未产生不良影响。

  2013年03期 v.34;No.432 36-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 1757K]
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• 日粮中添加不同水平的纳米氧化锌对断奶仔猪生产性能和健康状况的影响

  冯占雨;李元晓;严文斌;

  试验共选择223头21日龄左右平均体重为5.81 kg的断奶仔猪,分为5个处理,每个处理有4个或5个重复,每栏(重复)包括8~12头仔猪。本试验共进行30 d,0~14 d各处理仔猪饲喂不同的日粮(教槽料),第15 d至第30 d饲喂同一种不含氧化锌的保育料。在教槽料阶段,5个处理日粮不相同:处理1为基础日粮,未添加氧化锌;处理2到处理5分别在基础日粮的基础上添加200、400、600 mg/kg的纳米氧化锌以及3 000 mg/kg普通氧化锌。试验结果表明,日粮中添加600 mg/kg的纳米氧化锌抗腹泻效果与添加3 000 mg/kg普通氧化锌效果相当,两个处理组的仔猪在断奶后2周只有很少仔猪发生腹泻;其他组仔猪腹泻状况比较严重。从试验结果来看,日粮中添加600 mg/kg的纳米氧化锌和添加3 000 mg/kg的普通氧化锌对断奶仔猪生长和健康(腹泻)的影响相近。

  2013年03期 v.34;No.432 39-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 1692K]
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反刍动物营养

• 高钼对小尾寒羊肾脏超微结构和功能的影响

  张鹏;杨自军;宋超;王亚垒;张菲菲;朱重伟;尚泽松;

  为了研究高钼对小尾寒羊肾脏超微结构和功能的影响,试验选取18只2月龄健康雄性小尾寒羊,随机分为3组,根据体重每日分别添加钼0 mg/kg(Ⅰ组)、30 mg/kg(Ⅱ组)和60 mg/kg(Ⅲ组),每日观察记录临床表现,定期抽取血液样品和收集尿液进行检测,末期采取肾脏组织做透射电镜观察。超微结构观察显示,Ⅱ、Ⅲ组小尾寒羊肾小管上皮细胞内质网扩张,线粒体空泡化,溶酶体增多,基质电子密度增加;肾小球血管基膜增厚,足细胞裂管消失。肾功能检测显示,与Ⅰ组相比,Ⅱ、Ⅲ组小尾寒羊血清肌酐、尿素氮含量和尿蛋白量均显著增高(P<0.05或P<0.01)。结果表明,日摄钼量30 mg/kg以上可引起小尾寒羊肾脏超微结构变化,导致肾脏功能受损。

  2013年03期 v.34;No.432 43-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 2311K]
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• 日粮蛋白及瘤胃非降解蛋白水平对奶牛产奶性能的影响

  王登峰;赵鹏;闫素梅;马露;

  试验研究了日粮中不同的粗蛋白(CP)及瘤胃未降解蛋白(RUP)水平对奶牛生产性能的影响。试验选择年龄、体重、胎次、产奶量、泌乳期及生理状态相近的健康荷斯坦泌乳奶牛32头(体重550~600 kg、日产奶量18 kg左右)作为试验动物。采用2×2(两个RUP水平×两个CP水平)设计共4组日粮,每组8个重复,精粗比为48 52。试验期为75 d,预饲期为15 d,正试期为60 d。试验结果显示:将日粮CP水平从14.5%降到12.5%,对奶牛的产奶量及乳中常规成分的含量影响不显著(P>0.05);提高日粮中的RUP水平对奶牛的乳脂量有趋于显著的增加趋势(P<0.10),对乳蛋白量和产奶量有一定促进效果,但差异不显著(P>0.05)。

  2013年03期 v.34;No.432 48-52页 [查看摘要][在线阅读][下载 2011K]
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检测技术

• 液相色谱串联质谱法测定饲料中尼卡巴嗪的含量

  金晓峰;章厉劼;

  文中建立了一种用液相色谱串联质谱仪(LC-MS/MS)测定饲料中尼卡巴嗪(以DNC计)含量的检测方法。饲料经乙腈超声提取,离心,正己烷净化后,过0.22μm滤膜上机,内标法定量测定。试验结果表明,DNC浓度在10~1 000μg/l范围内呈良好的线性关系。当饲料中DNC含量在10μg/kg~1 mg/kg时,平均添加回收率为80%~110%,最低检测限为10μg/kg。本方法操作简便、快速,结果稳定、可靠,可满足饲料中尼卡巴嗪的含量检测。

  2013年03期 v.34;No.432 53-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1753K]
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• β-激动剂类兽药残留检测技术研究进展

  万宇平;凌莉;高东微;冯才伟;赵涛;刘中勇;

  文中介绍了β-激动剂类兽药的特性、残留危害以及目前国内外主要的检测方法和技术,包括高效液相色谱法、气相色谱-质谱法、液相色谱质谱联用法、毛细管电泳技术、免疫分析技术以及生物传感分析法,并对此类药物残留分析前景进行了展望。

  2013年03期 v.34;No.432 56-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 1953K]
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经济动物

• “天然”宠物食品的研究进展

  杨青春;马保臣;冉思;刘学银;董玉兰;

  随着我国经济的发展,人们对天然食品的需求越来越强烈。但是大部分消费者对"天然"食品的概念和优缺点并不清楚,甚至存在一定的误区。文章就"天然"食品的概念,国际对天然食品的界定以及与传统食品的差异性做了比较,引导消费者正确的了解、购买宠物食品。

  2013年03期 v.34;No.432 59-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 1814K]
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专题论述

• 我国饲料加工业产业集中度低问题的交易费用理论分析

  张锋;

  我国饲料加工业产业集中度低问题,制约了饲料行业效率。文章构建家庭承包制下的交易费用分析框架,认为农户小规模分散经营使得饲料交易特性中的资产专用性减弱、交易频率和不确定性增加,这是小型饲料企业不断产生的制度原因,进而提出相关建议以提高产业集中度。

  2013年03期 v.34;No.432 61-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1386K]
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• 《饲料工业》投稿须知

  <正>1.本刊自2012年1月起,采用网上投稿系统(www.feedindustry.com.cn)进行投稿,新用户需要先进行注册,获取帐号后再进行登陆。进入投稿系统后请进入"作者中心"按照系统提示进行投稿,注意事项如下:①系统中"*"为必填项,如果不能完整填写则无法完成投稿;②建议稿件作者自己进行投稿操作。不是所投稿件的作者,仅代理投稿的必须在"其他作者"页面中填写

  2013年03期 v.34;No.432 47页 [查看摘要][在线阅读][下载 958K]
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