专家论坛

• 中国饲料工业发展若干重大问题探讨

  蔡辉益;

  饲料工业是支撑现代畜牧水产养殖业发展的基础产业,是关系到城乡居民动物性食品供应的民生产业。"十二五"时期是中国特色养殖业现代化加快推进的重要时期,也是建设饲料工业强国的攻坚时期。"十二五"期间,我国饲料工业发展面临着新的机遇,随着人民生活水平的提高,城镇化进程加快,动物性产品需求仍呈刚性增长,饲料工业还有较大市场潜力。随着养殖业生产方式的转变,尤其是标准化规模养殖加速发展,饲料工业对养殖业的支撑地位将更加突出,产业拓展的空间也更为广阔。与此同时,未来五年饲料工业面临的挑战更加严峻,新的矛盾和问题更加突出,保持全面、均衡、持续发展难度越来越大,对饲料工业发展提出了更高的要求。《饲料工业》有幸邀请中国饲料经济专业学会理事长、农业部科技委员会委员、中国农业科学院饲料研究所所长蔡辉益先生,就饲料工业的发展、所面临的若干重大问题进行探讨,希望这些问题的提出能引起广泛的关注,使饲料、养殖企业走向更大的成功。

  2012年10期 v.33;No.415 1-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 205K]
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饲料添加剂

• 色氨酸对蛋雏鸭生长性能、抗氧化功能及免疫器官发育的影响

  刘肖挺;王安;杨小然;张括;

  试验采用单因素完全随机分组设计,研究色氨酸(tryptophan,Trp)对笼养蛋雏鸭生长性能、抗氧化功能及免疫器官发育的影响。选择1日龄健康金定蛋雏鸭288只,随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复8只鸭。Ⅰ组为对照组,饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组在基础饲粮(含色氨酸0.24%)的基础上分别添加0.02%、0.04%、0.06%、0.08%、0.24%的色氨酸,试验期4周。结果表明:在日粮中添加0.04%的色氨酸可显著提高蛋雏鸭的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、血清及肝脏中的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)活性与总抗氧化能力(T-AOC)、脾脏指数(P<0.05),显著降低血清丙二醛(MDA)含量(P<0.05),但对血清中的超氧化物歧化酶(SOD)活性与总抗氧化能力(T-AOC)及料重比无显著影响(P>0.05)。结果显示,日粮中添加0.04%的色氨酸可显著改善蛋雏鸭的生长性能,提高机体的抗氧化能力,促进免疫器官的发育。

  2012年10期 v.33;No.415 5-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 158K]
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• 红曲霉饲料制剂对小白鼠饲料表观消化率及血清胆固醇含量的影响

  耿春银;金英海;齐雪;乔丽娟;张敏;

  试验以基础日粮为对照,向小白鼠日粮中添加0.5%红曲霉制剂,测定了两组饲料的表观消化率及红曲霉制剂对小白鼠日增重、采食量、血清胆固醇含量的影响。结果表明:与对照组相比,红曲霉制剂可显著提高小白鼠饲料干物质、蛋白质及钙、磷的表观消化率,并可显著降低试验末期小白鼠血清的胆固醇水平。

  2012年10期 v.33;No.415 8-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 277K]
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水产养殖

• 雌、雄团头鲂肌肉和皮肤主要营养成分的比较分析

  姜巨峰;韩现芹;傅志茹;李文雯;孟一耕;孙志景;

  试验对雌(♀)、雄(♂)团头鲂(M.amblycephala)肌肉和皮肤营养成分进行了比较分析,并对其营养品质进行了评价。选用于桥水库同一水域雌、雄团头鲂各6尾,利用常规肌肉生化成分测试方法测定了肌肉和皮肤主要营养成分。结果显示,雌、雄团头鲂皮肤的粗蛋白含量(26.85%、26.15%)均显著高于团头鲂肌肉(19.37%、19.98%;P<0.05),且雄团头鲂肌肉粗蛋白含量显著高于雌性(P<0.05),但雄团头鲂皮肤粗蛋白含量显著低于雌性(P<0.05);团头鲂肌肉的水分含量(78.45%、78.64%)均显著高于皮肤(60.76%、59.87%%;P<0.05),但雌、雄团头鲂肌肉之间和皮肤之间的水分含量差异不显著(P>0.05)。雌、雄团头鲂肌肉和皮肤均含有18种氨基酸,雄团头鲂肌肉中的氨基酸总量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量(15.16%、6.27%、4.99%)显著高于雌团头鲂肌肉中的含量(14.33%、6.03%、4.70%;P<0.05),雌团头鲂皮肤的氨基酸总量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量(26.36%、4.99%、12.92%)显著高于雄团头鲂皮肤中的含量(23.06%、4.65%、11.14%;P<0.05)。研究表明,雄团头鲂肌肉较雌团头鲂营养丰富,雌团头鲂皮肤较雄团头鲂的营养价值丰富。

  2012年10期 v.33;No.415 11-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 140K]
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• 黔东南稻田野生月鳢营养成分分析

  孟立霞;张文华;潘娟;

  采用常规营养成分分析方法,对黔东南稻田野生月鳢全鱼的营养成分进行了分析,结果表明:体重(38.91±7.89)g的月鳢全鱼的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分的含量分别为75.28%、18.48%、2.51%和2.67%。含有的17种氨基酸总量为59.74%(干样),其中7种人体必需氨基酸总量为22.20%,占氨基酸总量的37.16%;4种鲜味氨基酸(DAA)总含量为24.34%。试验共检出26种脂肪酸,其中的20种不饱和脂肪酸含量为64.15%,EPA、DHA和DPA含量分别为5.83%、7.66%和1.54%。

  2012年10期 v.33;No.415 15-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 134K]
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水产饲料

• 蚕参健脾复方对普安银鲫生长性能和免疫调节的影响

  谢先中;施志仪;黄仕洪;

  通过试验研究表明,蚕参健脾复方对普安银鲫具有促进生长和免疫调节的双重生物学效应;复方添加组的生长和免疫指标明显高于对照组和黄霉素组。在普安银鲫饲料中添加50、250、450、650 mg/kg蚕参健脾复方,研究其对普安银鲫生产性能的影响。综合比较增重率、饵料系数等指标,复方添加量以450 mg/kg为最佳;450 mg/kg添加组与对照组比较增重率提高28.90%,饵料系数下降17.65%。对脏体指标和血液指标测定结果显示,450 mg/kg添加组头肾指数和脾脏指数比对照组分别提高20.74%和33.44%;红细胞数、白细胞数、溶菌酶和超氧化物歧化酶活性等血液指标与对照组相比分别提高20.11%、18.04%、71.58%、20.53%。

  2012年10期 v.33;No.415 18-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 328K]
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• 浒苔在鱼类养殖中深加工工艺的研究

  解康;关洪斌;冯文利;王晓兰;孙希良;

  选用75尾初始体长4.7 cm左右,体色均一、健康的梭鱼(Liza soiuy),随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ5个组,其中Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲料,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为试验组,分别在基础饲料中添加通过不同工艺处理过的浒苔。研究通过不同工艺处理的浒苔对植食性鱼类增重率的影响,记录试验数据,并用Excel等软件进行分析。饲喂15 d的结果表明:通过柠檬酸处理后的浒苔能够显著提高梭鱼的增重率,且梭鱼的增重率与对照组相比明显提高,达到12.731%,并且饲料系数较低,为1.617,此项工艺具有极其重要的应用意义。

  2012年10期 v.33;No.415 22-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 604K]
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试验研究

• 饲料用耐热木聚糖酶包涵体蛋白的复性

  申宁;白羽;蒋宏宇;韦萍;

  为了促进耐热木聚糖酶的原核表达以及探究其在饲料工业中的应用前景,研究构建重组菌BL21star(DE3)/pRARE/pET28a-xynB64,同时寻找木聚糖酶xynB64包涵体复性的最优条件。试验结果表明,pH值7.6、蛋白浓度0.01 mg/ml、尿素1.0 mol/l,并且添加终浓度为0.014 mol/l的β-环糊精,采用方式③向蛋白溶液中分批添加复性剂的方法,复性效率达到65%。

  2012年10期 v.33;No.415 25-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 666K]
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• 快中子与DES复合诱变选育高产木聚糖酶黑曲霉菌株

  韩冰莹;陈光;王刚;费卓群;

  为了提高木聚糖酶活力,以黑曲霉AS3.350为出发菌株,利用快中子和DES复合诱变的方法,筛选出一株高产木聚糖酶菌株DES20-4,该菌株经过液体发酵培养,产木聚糖酶活力为157.07 U/ml,是出发菌株的2倍。

  2012年10期 v.33;No.415 29-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 314K]
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营养研究

• 转植酸酶基因玉米植酸酶稳定性的研究

  张梦晗;吴丹;沈景林;张军民;

  试验以转植酸酶基因玉米(PTC)为原料,通过烘箱高温处理,研究PTC的耐热性能;通过在不同挤压温度(60、80和100℃)和不同物料(750 U/kg PTC组和6 500 U/kg PTC组)组合下,研究PTC在制粒加工工艺中的稳定性。结果表明:PTC具有较好的耐热性能,120℃烘箱处理5 min,其植酸酶酶活损失率为13.38%;但在制粒温度上升时,植酸酶酶活损失率呈明显上升趋势,当制粒温度达到100℃时,PTC的植酸酶酶活损失率在90%以上。

  2012年10期 v.33;No.415 32-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 118K]
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• 脂多糖对鱼类免疫功能影响及其在水产饲料中应用展望

  李盈锋;齐鑫;邵庆均;

  <正>近年来,随着水产养殖业的迅速发展和养殖规模的不断扩大,养殖集约化程度不断提高,营养、环境和代谢等急剧变化的应激条件容易诱导鱼类产生疾病,甚至导致鱼类死亡,给养殖业带来巨大损失。以往使用抗生素防治海水养殖病害,其负面影响突出,国家

  2012年10期 v.33;No.415 35-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 111K]
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专题论述

• 仿刺参饲用海泥资源质量评价的初步研究

  宫魁;王宝杰;刘梅;蒋克勇;孙姝娟;邱楚雯;孟晓林;王雷;

  试验测定了盐场沉积海泥的有机质含量与主要细菌类群变化等,并与几种已应用于仿刺参育保苗的商品化海泥产品比较,旨在寻找能够客观反映海泥质量的评价指标,为仿刺参饲用海泥资源的开发利用提供理论依据。采用元素分析仪测定海泥总碳、总氮,灼烧法检测有机质,平板计数法计数6类主要细菌类群(异养菌、弧菌、大肠杆菌、乳酸菌、芽孢菌及酵母)的菌落数量。结果表明,目标区域海泥的总碳、总氮与有机质含量与商品化海泥产品相近;经干燥处理后的海泥,其异养菌总量比商品化海泥显著提高,但大肠杆菌菌落无显著差异,弧菌菌落显著降低,乳酸菌、芽孢菌与酵母等有益菌菌落均显著提高。研究表明,盐场沉积物作为仿刺参饲用海泥具有一定的开发价值,但养殖效果有待验证。

  2012年10期 v.33;No.415 38-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 302K]
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酶制剂

• 饲用复合酶制剂对肉仔鸡生产性能的影响

  Dymkov;Maltsev;张伟;周樱;周金敏;

  研究旨在探讨饲用复合酶制剂对肉仔鸡生产性能的影响。按重复组体重一致的原则,试验分1个对照组和3个试验组:分别饲喂基础日粮(对照组)、基础日粮+酶制剂(试验1组)、降低能量的日粮+酶制剂(试验2组)、降低能量的日粮(试验3组)。饲养周期42 d,测定存活率、均重、日增重、日采食量。结果显示:①日粮中添加饲用复合酶制剂对肉仔鸡的存活率没有负影响;②与对照组相比,试验1组存活率提高了3.7个百分点,活体重增加了112.7 g,平均日增重提高了2.7 g[公鸡2.7 g(P<0.01)、母鸡2.7 g(P<0.001)],平均日采食量减少了0.41 g,料肉比减少了0.12;③与试验3组相比,试验2组活体重增加了22.6 g,平均日增重增加了0.5 g(公鸡0.7 g、母鸡0.3 g),料肉比减少了0.02;④与对照组相比,试验2组的肉鸡存活率提高了5.5个百分点,活体重增加了18.3 g,平均日增重提高了0.4 g(公鸡0.6 g、母鸡0.3 g),料肉比减少了0.06。结果表明,在饲料中直接添加饲用复合酶能改善肉仔鸡的生产性能,降低饲料能量后添加酶制剂对肉仔鸡的生产性能没有负面影响,甚至有改善的趋势。

  2012年10期 v.33;No.415 42-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 258K]
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• 酶制剂在毛皮动物养殖中的应用

  刘汇涛;蒋清奎;高秀华;邢秀梅;杨福合;

  酶制剂作为环保型绿色饲料添加剂,目前正广泛应用于畜禽养殖行业。毛皮动物属于肉食动物,主要采食动物性蛋白为主的鲜饲料,这一特点限制了酶制剂在毛皮动物养殖中的研究和应用。文章从酶制剂的种类、作用机理和影响因素以及酶制剂在野生动物养殖方面进行了综述,对酶制剂在毛皮动物饲养方面亟待解决的问题进行了分析,并展望了其应用前景,以期为酶制剂在毛皮动物饲料中的应用提供参考。

  2012年10期 v.33;No.415 45-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 114K]
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亘泰营养国际论坛

• 美国新版《国家猪营养指南》简介Ⅰ

  David Meisinger;

  <正>美国新版《国家猪营养指南》由美国卓越养猪研究中心编撰,2010年初已在美国正式发布。此版本包括一本卷集、一个便携小册子以及日粮评估和配方软件。书中包含了35个章节,涵盖了养猪生产者感兴趣的猪营养方面的所有内容。

  2012年10期 v.33;No.415 49-50页 [查看摘要][在线阅读][下载 291K]
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多宝论坛

• N-乙酰半胱氨酸对脂多糖刺激仔猪肠道损伤的缓解作用

  李娇;伍国华;侯永清;王蕾;丁斌鹰;朱惠玲;刘玉兰;

  试验研究了N-乙酰半胱氨酸(NAC)对脂多糖(LPS)刺激仔猪小肠黏膜DNA含量、RNA/DNA和TP/DNA比值、二糖酶活性及空肠黏膜occludin相对表达量的影响,探讨NAC对LPS刺激所导致的肠道损伤是否具有缓解作用。选取24头健康仔猪,采用单因子设计随机分成4个处理组:空白对照组、LPS组、0.025%NAC组和0.05%NAC组。每个处理6个重复,每个重复1头猪。空白对照组和LPS组饲喂基础日粮,0.025%NAC组和0.05%NAC组在饲喂基础日粮的基础上分别添加0.025%NAC和0.05%NAC。于试验第17 d,对LPS组、0.025%NAC组和0.05%NAC组仔猪分别腹膜注射100μg/kg BW的LPS,空白对照组注射等量的生理盐水。注射LPS后6 h屠宰全部仔猪,刮取小肠黏膜。结果表明:①与空白对照组相比,LPS组的空肠黏膜RNA/DNA和TP/DNA比值均显著升高(P<0.05),空肠黏膜DNA含量,十二指肠黏膜乳糖酶活性,空肠黏膜麦芽糖酶、乳糖酶活性及空肠黏膜occludin相对表达量均显著降低(P<0.05)。②与LPS组相比,0.025%NAC组空肠黏膜RNA/DNA比值显著降低(P<0.05),空肠黏膜DNA含量、十二指肠黏膜乳糖酶活性及occludin相对表达量均显著提高(P<0.05);0.05%NAC组空肠黏膜RNA/DNA和TP/DNA比值均显著降低(P<0.05),十二指肠黏膜乳糖酶活性,空肠黏膜麦芽糖酶、乳糖酶活性及occludin相对表达量均显著提高(P<0.05)。试验结果表明,日粮中添加0.025%或0.05%NAC对LPS刺激所导致的肠道损伤有缓解作用。

  2012年10期 v.33;No.415 51-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 495K]
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• 改性蒙脱石对肉鸡生产性能的影响

  夏明亮;刘婕;齐德生;张妮娅;香红星;

  研究旨在探讨蒙脱石、铜改性蒙脱石(Cu-MMT)和双季铵盐改性蒙脱石(DODMAB-MMT)对肉仔鸡生产性能、微量元素沉积和肠道微生物的影响。选取210羽7日龄健康、体重相近的科宝500型肉仔鸡,随机分为7组,每组5个重复,每个重复6羽鸡。对照组饲喂基础日粮,其余处理组按要求饲喂试验日粮,预试期7 d,试验期21 d。研究结果表明,与对照组相比,日粮中添加0.2%或0.5%蒙脱石,平均日采食量(average daily feed intake,ADFI)、平均日增重(average daily gain,ADG)和料肉比(feed/gain,F/G)均无显著性差异(P>0.05);添加0.5%的Cu-MMT时,料肉比升高;添加0.2%和0.5%季铵盐改性蒙脱石,对料肉比无影响。日粮中添加0.5%Cu-MMT或0.2%、0.5%DODMAB-MMT时,显著增高肝脏中锌的水平(P<0.05);添加0.5%Cu-MMT显著降低胫骨锌的含量(P<0.05);日粮中添加0.2%、0.5%蒙脱石或改性蒙脱石均可降低胫骨铁的含量;添加0.5%Cu-MMT显著降低了胫骨磷的浓度(P<0.05)。日粮添加0.2%、0.5%蒙脱石或改性蒙脱石,对小肠和盲肠中的总需氧菌、总厌氧菌、大肠杆菌和乳酸杆菌数量都没有影响。结果表明,Cu-MMT或DODMAB-MMT可以作为饲料添加剂用于肉仔鸡日粮中,并且Cu-MMT和DODMAB-MMT可以促进其生长,但同时需要适当增加日粮中微量元素和磷的含量。

  2012年10期 v.33;No.415 55-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 185K]
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乳酸菌

• 乳酸菌发酵饲料对猪生长性能和猪舍环境的影响

  王俊;安莉;

  试验主要研究了乳酸菌发酵饲料对猪生长性能和猪舍环境的影响。试验结果表明,乳酸菌发酵饲料能明显降低料肉比,增加平均日增重(日增重最高达到48 g),并且2条生产线猪舍氨含量平均分别降低了约38%和50%,尿中总氮和氨氮平均约降低25%左右。

  2012年10期 v.33;No.415 60-62页 [查看摘要][在线阅读][下载 1772K]
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• 斯哒米纳微生态制剂对猪肉品质的影响

  安莉;王俊;

  文章主要研究了斯哒米纳微生态制剂对猪肉品质的影响,由试验结果可知,饲喂斯哒米纳微生态制剂后,猪肉中蛋白质含量提高,肌苷酸含量升高6.5 mg/kg,剪切力降低50%,脂肪含量下降3.12 mg/100 g,胆固醇含量下降3.13 mg/100 g,符合现代人对猪肉品质环保、健康的要求。

  2012年10期 v.33;No.415 63-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 675K]
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• 生猪优质健康养殖关键技术国际学术研讨会暨国家生猪产业技术创新战略联盟第一届理事会会议通知(第一轮)

  <正>联盟各理事单位及养殖企业2011年,在社会各界的共同努力下,全国养猪业取得了较好成绩。如何更好地把握机遇,实现养猪业持续稳定发展、长期确保畜产品有效供给,是2012年"中央一号文件"所关注的民生问题之一。养猪业根本出路在科技创新,要明确科技创新方向、

  2012年10期 v.33;No.415 65页 [查看摘要][在线阅读][下载 533K]
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