- 郑捷;孙连立;胡爱军;李洪艳;闫伟;郝立静;
以TBHQ、脱氢乙酸钠、亚硫酸钠进行试验,研究其对鸡胸肉宠物食品颜色褐变的抑制效果。结果表明,单一护色剂试验中,TBHQ的护色效果最好,脱氢乙酸钠与亚硫酸钠的效果不明显;复配试验结果显示,质量分数为0.02%的TBHQ与质量分数为0.05%的脱氢乙酸钠复配时,可以有效抑制褐变,产品整体呈半透明状,并且维持红润色泽。
2012年07期 v.33;No.412 11-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 609K] [下载次数：446 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：2 ] - 黄进;杨丹丹;郝书颖;王恬;
试验研究大豆磷脂对肉仔鸡抗氧化性能的影响。选择AA肉仔鸡分成4组,分别饲喂含0、0.5%、1.0%、2.0%大豆磷脂的日粮。42 d屠宰,测定血清、肝脏、胸肌和腿肌中的丙二醛(MDA)及血清超氧化物歧化酶(SOD)的含量。试验结果表明:饲喂1%大豆磷脂组血清中MDA的含量明显低于对照组(P<0.05),大豆磷脂对肝脏、胸肌、腿肌MDA的含量及血清SOD的活性没有显著影响。结果提示,大豆磷脂具有很好的降低血清MDA含量的作用。
2012年07期 v.33;No.412 15-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 509K] [下载次数：239 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：10 ] |[阅读次数：1 ] - 张晓峰;李凤玲;边传周;
小肽的高营养易吸收性对于促进幼雏消化系统早期发育及维护动物肠道健康具有重要意义。文章采用双酶法对玉米蛋白进行二次酶解获得小肽产品,并对其肠吸收进行了初步研究,结果表明:玉米蛋白经二次酶解后的三氯乙酸氮溶指数(TCA-NSI)高达94.1%,小肽得率在73%以上,经豚鼠离体肠囊实验法测定玉米小肽的肠吸收表明,其1 h内在5 cm回肠内的平均吸收量为47.25μg/ml,平均吸收率为26.45%。
2012年07期 v.33;No.412 19-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 226K] [下载次数：201 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：0 ]
- 王信喜;王志跃;杨海明;
试验旨在研究日粮不同能量蛋白质水平和赖氨酸水平对5~10周龄扬州鹅生长性能的影响。试验采用3×4二因子设计,3个能量蛋白质水平分别为:10.83 MJ/kg、15%,11.29 MJ/kg、16%,11.75 MJ/kg、17%,其蛋白质能量比均约为14 g/MJ,4个赖氨酸水平分别为:0.65%、0.80%、0.95%和1.10%。结果表明:①日粮能量蛋白质水平对6、8、10周龄扬州鹅体重没有显著影响(P>0.05),日粮赖氨酸水平显著影响扬州鹅6、8、10周龄体重(P<0.05),但能量蛋白质水平和赖氨酸水平对其没有显著交互作用(P>0.05);②日粮能量蛋白质水平显著影响5~10周龄扬州鹅的平均日采食量和料重比(P<0.05),赖氨酸水平显著影响平均日增重和平均日采食量(P<0.05),能量蛋白质水平和赖氨酸水平对其没有显著交互作用(P>0.05);③中能蛋水平和最低赖氨酸水平下,5~10周龄扬州鹅可获得较佳生长性能。试验认为5~10周龄扬州鹅能量蛋白质和赖氨酸适宜需要量分别为11.29 MJ/kg、16%和0.65%。
2012年07期 v.33;No.412 22-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 913K] [下载次数：179 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ] - 苏红;白华;骆延波;公衍文;徐克斯;曾建国;吴润;刘玉庆;
为了考察Sangrovit(含血根碱1.5%,白屈菜红碱0.75%)对242株临床高抗多抗菌株的抑制作用以及对肉鸡的促生长作用。用琼脂扩散法测定临床菌株对各种抗生素的抑菌圈和抗药性分离率;用96点阵二倍稀释法测定血根碱和小檗碱对各菌株的MIC值。通过饮水添加Sangrovit进行14.6万只AA肉鸡的大规模饲养试验,评价其促生长作用。药敏检测结果表明临床分离菌株存在普遍的多重抗药性,其中包括MRSA、ESBL阳性的大肠杆菌和肺炎克雷伯菌、泛抗药性的鲍曼不动杆菌以及NDM-1鲁氏不动杆菌。血根碱、小檗碱对临床高抗菌株均有显著的抑制作用,血根碱对金黄色葡萄球菌、肠球菌的抑制作用最强,MIC值最小可达到2μg/ml,最大不超过128μg/ml;优于小檗碱,达到抗生素的抑菌浓度,且血根碱与现有抗生素不存在交叉抗药性。基于上述结果 Sangrovit可代替饲料中抗生素,作为饲料添加剂进行肉鸡的饲养试验,21日龄前按日粮中添加50 mg/kg,21日龄后添加25 mg/kg的Sangrovit,能改善消化性能,持续提高采食量和日增重,出栏重平均提高60 g,料肉比降低0.03,欧洲效率指数提高13.74。Sangrovit对临床各种抗性机制的多抗菌株有较强的体外杀菌力,是代替抗生素,减少病原菌抗药性和药残,促进肉鸡生长的良好添加剂。
2012年07期 v.33;No.412 27-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 406K] [下载次数：196 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：30 ] |[阅读次数：0 ] - 吕忠蕾;李成云;
试验旨在研究蜂胶在仔猪上的应用效果。试验采用90头杜×长×大三元杂交仔猪,随机分成对照组、试验1组、试验2组,每组设3个重复,每个重复10头,对照组饲喂基础日粮,试验1组饲喂基础日粮+0.03%蜂胶制剂,试验2组饲喂基础+0.05%蜂胶制剂,试验期为30 d。结果表明,在日粮中添加蜂胶制剂能够明显提高仔猪的生产性能和皮肤颜色,降低仔猪腹泻率。
2012年07期 v.33;No.412 34-36页 [查看摘要][在线阅读][下载 396K] [下载次数：76 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：9 ] |[阅读次数：0 ]
- 孙亚波;宋先忱;刘兴伟;刘玉英;李丰田;邵孟跃;
将15只年龄(2.60±0.25)岁、体重(43.48±1.46)kg的辽宁绒山羊公羊随机分为3组,试验一组和试验二组分别饲喂10 g/d和15 g/d的复方中草药添加剂,对照组不喂,目的是研究中草药添加剂对种公羊促卵泡素、睾酮和促黄体素的影响。结果表明:试验一组在75 d后,精浆LH、FSH和T均显著(P<0.05)高于对照组,试验二组在75 d后,精浆FSH和T显著(P<0.05)高于对照组;在75 d后,两个试验组血浆FSH极显著(P<0.01)高于对照组,血浆LH、T显著(P<0.05)高于对照组。相关分析表明精浆T(y,ng/l)与LH(x,μg/l)存在显著相关关系,并且对照组、试验一组和试验二组拟合的对数曲线相似;对血浆进行同样分析表明,血浆以上两种激素的变化趋势与精浆相似;从曲线的位置分析试验一组T水平最高。这表明对于本复方中草药添加剂而言,辽宁绒山羊种公羊按照10 g/d的剂量应用即达到了提高生殖激素水平和生产性能的效果。
2012年07期 v.33;No.412 45-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 239K] [下载次数：165 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：13 ] |[阅读次数：0 ] - 付戴波;瞿明仁;宋小珍;刘道扬;杨食堂;
为了研究中药复方添加剂在夏季高温热应激条件下对锦江黄牛血液生化指标的影响。试验选取15头8月龄,210 kg左右的锦江黄牛,分为热应激组、中药1组和中药2组三个组别,每组5头牛。中药1组和中药2组精料各添加2%的中草药制剂。结果显示,在热应激后的第20 d,中药复方1组试验牛血糖水平比热应激组极显著下降(P<0.01),中药复方2组显著低于热应激组(P<0.05)。血清总蛋白、白蛋白、球蛋白含量,中药1组与热应激组间无显著差异;中药2组在第20 d时血清总蛋白、球蛋白水平显著高于热应激组(P<0.05),白蛋白含量在第60 d极显著高于热应激组。尿素氮水平:中药1组和中药2组在热应激第20、40 d与热应激组间无显著差异,在第60 d显著高于热应激组。这表明,添加中药复方1和复方2均能降低因热应激而升高的肉牛血糖水平,缓解肉牛的热应激。中药复方2能提高锦江黄牛血清中的总蛋白、球蛋白含量,促进机体蛋白质合成,增强机体免疫力,且效果优于复方1。
2012年07期 v.33;No.412 48-50页 [查看摘要][在线阅读][下载 101K] [下载次数：212 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：19 ] |[阅读次数：0 ]