专家论坛

• 木聚糖酶对家禽生产性能的影响及其应用效果的预测

  冯定远;

  小麦、黑麦和小黑麦等麦类日粮中含有阿拉伯木聚糖等抗营养因子,木聚糖酶通过对植物细胞壁中木聚糖的降解作用,将胞内养分释放出来,从而增加肠道有效养分吸收,刺激机体内源性消化酶分泌,提高家禽等动物的生产性能,降低动物肠道食糜黏度和水分含量,减少动物呼吸系统和腿部疾病,提高动物福利,同时可减少未吸收营养物质的环境排放量,缓解养殖业对环境污染的压力。木聚糖酶在动物营养上的应用效果已有预测,都因其本身的优缺点而使其应用范围受限。冯定远教授就木聚糖酶对家禽生产性能的影响、影响因子与阿拉伯木聚糖酶的应用效果的相关性分析、数学预测模型进行总结性论述。数学模型法为我们提供了一种新的思路,在预测模型中将木聚糖酶作用过程各环节纳入考虑范围,这样得出的预测数据将会更加精准。

  2012年06期 v.33;No.411 1-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 139K]
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饲料添加剂

• 番茄红素提取物对蛋黄中抗氧化物质浓度的影响

  田河山;李庆德;赵小阳;李兰;张和平;

  选取健康、体重相近的39周龄海兰褐壳蛋种用母鸡120只,随机分为2个处理,每个处理6个重复,每个重复10只鸡。处理1饲喂对照日粮,不添加任何类胡萝卜素。处理2饲喂添加有番茄提取物的试验日粮。结果显示,蛋黄中总类胡萝卜素和番茄红素的浓度在两周左右达到稳定状态;日粮中类胡萝卜素的含量和组成决定蛋黄中类胡萝卜素的含量和组成;叶黄素的沉积效率较高,β-胡萝卜素和番茄红素的沉积效率较低(番茄提取物组中β-胡萝卜素和番茄红素的沉积率分别为5.5%和7.3%)。日粮中添加番茄提取物对蛋黄中视黄醇和α-生育酚的浓度没有影响(P>0.05),但是有升高的趋势。

  2012年06期 v.33;No.411 5-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 337K]
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• 大枣多糖对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响

  王留;杨艳玲;

  采用单因子随机设计,将200羽1日龄AA肉仔鸡随机分成4组(对照组、试验1组、试验2组、试验3组,每组5个重复),分别饲喂添加0、500、1 000、1 500 mg/kg大枣多糖的基础日粮,以探讨大枣多糖对肉仔鸡生产性能和免疫功能的影响。结果表明:试验1、2、3组日均采食量和平均日增重与对照组相比分别提高了3.8%、4.1%、4.3%和3.3%、3.6%、4.2%,差异不显著(P>0.05);试验2、3组脾脏指数、胸腺指数、法氏囊指数、IgA、IgG和IgM水平与对照组相比均显著提高(P<0.05)。由试验结果可知,饲料中添加1 000～1 500 mg/kg大枣多糖可促进肉仔鸡免疫器官的发育、提高免疫功能,但对肉仔鸡生长性能的影响不大。

  2012年06期 v.33;No.411 8-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 87K]
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饲养试验

• 日粮能量蛋白水平对7～8周龄肉仔鸡生产性能和屠宰指标的影响

  石天虹;阎佩佩;张桂芝;刘雪兰;井庆川;刘宗平;

  为获得最佳效益的日粮代谢能(ME)和粗蛋白(CP)水平,采用3×4(ME×CP)随机交叉试验设计,研究了玉米-豆粕型日粮中能蛋水平对7～8周龄肉仔鸡生产性能和屠宰指标的影响。结果表明:体增重、料重比与日粮能蛋水平有显著的二元曲线回归关系(P<0.05),随能蛋水平的提高,体增重增大、料重比减小,为了获得较高的体增重和饲料效率,7～8周龄肉仔鸡需要高能高蛋白日粮;空肠指数与日粮能蛋水平也有显著的回归关系(P<0.05),但这种关系对7～8周龄肉仔鸡没有明显的经济意义;利用生产性能与日粮能蛋水平关系模型,通过对生产性能指标的选择和饲料成本的核算,可以得到最佳效益的日粮能蛋水平。

  2012年06期 v.33;No.411 10-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 501K]
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• 黄柏对点带石斑鱼生理生化指标的影响

  赵晶晶;陈成勋;王庆奎;朱亚光;于学权;邢克智;

  试验研究饵料中添加黄柏对点带石斑鱼[(84.11±0.5)g]生理生化指标的影响。设对照组(0 g/kg,C)、低剂量组(5 g/kg,LD)、中剂量组(10 g/kg,MD)、高剂量组(20 g/kg,HD)4组,每组3个重复,连续喂食7、14、28 d后取样。试验结果表明:饵料中添加黄柏能显著提高血液红细胞(RBC)、白细胞(WBC)、NBT阳性细胞数,血清白蛋白(ALB)、总蛋白(TP)、一氧化氮(NO)含量,血清溶菌酶(LZM)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶活力(CAT),总抗氧化能力(T-AOC),白蛋白/球蛋白(A/G)比值,显著降低血清黄嘌呤氧化酶(XOD)活力及丙二醛(MDA)、尿酸(UA)、尿素氮(BUN)、肌酐(CRAE)含量。黄柏对血红蛋白(HB)、甘油三酯(TG)、胆固醇(CHO)含量影响不显著。黄柏对点带石斑鱼的生理生化指标有着显著的作用,建议最佳添加剂量为10 g/kg。

  2012年06期 v.33;No.411 15-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 189K]
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营养研究

• 玉米中氨基酸的肉鸡标准回肠消化率测定

  廖瑞波;蔡辉益;刘国华;张姝;王斯佳;汤建平;邓会玲;

  研究旨在测定肉鸡对玉米中14种氨基酸的标准回肠消化率(SID)。选用28日龄AA肉仔鸡816只,随机分为17个处理,每个处理8个重复(公母各4个重复)。16种试验日粮以93.07%的玉米为唯一蛋白来源配制而成,另用无氮日粮法估测回肠末端内源氨基酸基础损失量(BAAL),并以此校正表观回肠消化率(AID)得到标准回肠消化率。结果表明:公、母鸡的内源氨基酸基础损失量、AID和SID差异不显著(P>0.05),玉米样品中14种氨基酸AID均值分别为:Asp 82.36%、Thr 69.57%、Ser80.38%、Glu 87.04%、Gly 76.66%、Ala 85.37%、Val 79.93%、Ile 81.27%、Leu 87.23%、Tyr 82.05%、Phe84.15%、His 30.91%、Lys 82.69%、Pro 81.62%。14种氨基酸的SID均值分别为:Asp 92.37%、Thr85.45%、Ser 90.61%、Glu 91.91%、Gly 86.20%、Ala 91.58%、Val 89.28%、Ile 90.85%、Leu 91.96%、Tyr90.93%、Phe 92.48%、His 78.18%、Lys 93.01%、Pro 87.14%。

  2012年06期 v.33;No.411 20-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 201K]
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• 猪脱酚棉籽蛋白能量及粗蛋白质消化率的比较评定

  张铖铖;李敏;张石蕊;贺喜;岳龙;张俪蓝;

  研究旨在评定猪对脱酚棉籽消化能和粗蛋白表观消化率,并比较脱酚棉籽蛋白(DCP)与豆粕(SBM)之间差异。选用体重(36.2±1.6)kg的杜×长×大三元杂交猪6头,采用套算法、双3×3拉丁方试验设计,试验日粮分别为脱酚棉籽蛋白日粮、豆粕日粮和基础日粮,每个拉丁方阶段包括5 d预饲期、5 d正式期,整个试验共30 d。结果表明,脱酚棉籽蛋白、豆粕消化能含量分别为12.41 MJ/kg、13.62 MJ/kg。脱酚棉籽蛋白、豆粕中粗蛋白表观消率化分别为73.35%、82.05%,表观可消化粗蛋白含量分别为37.92%、35.45%。脱酚棉籽蛋白是新型蛋白质原料,其消化能含量为豆粕的91.11%,粗蛋白表观消率化为豆粕的89.39%,可消化粗蛋白含量为豆粕的106.99%。脱酚棉籽蛋白在猪饲料中的应用具有广阔的前景。

  2012年06期 v.33;No.411 26-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 127K]
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专题论述

• 蒙脱石及其改性产品控制霉菌毒素毒性的研究进展

  单慧;董颖超;李军国;李俊;牛力斌;秦玉昌;

  <正>近年来全球气候异常,加重了饲料及其原料霉菌的污染。霉菌在繁殖生长的过程中会产生有毒的次级代谢物即霉菌毒素。一直以来,人们对饲料及其原料中霉菌毒素的污染焦点集中在有强致癌作用的黄曲霉毒素,然而近几年来其他霉菌毒素,如单端孢霉烯类霉菌毒素的污染情况日益加重,随之引起的动物中毒问题也大大增加。动物疾病的爆发,免疫功能的低

  2012年06期 v.33;No.411 29-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 150K]
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• 碱式氯化铜在反刍动物和水产中的应用

  朱年华;肖俊武;周泽辉;

  新型饲料添加剂碱式氯化铜不溶于水,易溶于酸性溶液或中性盐;在瘤胃内铜释放缓慢,更有利于瘤胃微生物生长和微生物对纤维素的利用。以生长牛的血浆铜含量、血浆铜蓝蛋白含量等为评价指标时,碱式氯化铜比硫酸铜具有更高的相对生物学效价(RBV),并与氨基酸铜的使用效果一致。在水产饵料中碱式氯化铜具有比硫酸铜更大的优势,是反刍动物饲料和水产饵料的理想新型铜源。

  2012年06期 v.33;No.411 33-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 316K]
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兽医兽药

• 抗球虫药新剂型的制备与研究

  底佳芳;徐恩娟;聂月美;陈贵才;

  采用固体分散技术,利用溶剂法,以处方比例马度米星铵:聚维酮(聚乙烯吡咯烷酮,PVPk30)分别为1:1、1:2、1:3制备了3个马度米星铵固体分散体,通过差示扫描量热法(DSC)分析鉴定,当马度米星铵与PVP k30的比例为1:3时马度米星铵的药物特征吸热峰消失,说明固体分散体制备成功。对药物进行体外累积溶出度研究,结果马度米星铵固体分散体在60 min内体外累积溶出度可达98.46%,比马度米星铵预混剂的2.57%提高了38倍多。抗球虫效果研究表明,马度米星铵固体分散体的抗球虫指数(ACI)为197.7,明显高于ACI为191.8的马度米星铵预混剂。

  2012年06期 v.33;No.411 35-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 261K]
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酶制剂

• 饲用纤维素酶检测方法的研究

  王冠;徐丽;丁皓;程瑛;

  试验研究了现行饲用纤维素酶的两种标准检测方法:羧甲基纤维素钠(CMC)法(NY/T 912—2004)和滤纸法(GB/T 23881—2009),分析了CMC法检测纤维素酶的适应性,并对两种方法的测定结果进行了比较。结果表明:CMC法的适应性较差;纤维素酶的CMC酶活性高于滤纸酶活性。这与纤维素酶本身是多组分的复合物有很大关系。

  2012年06期 v.33;No.411 38-40页 [查看摘要][在线阅读][下载 175K]
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• 饲料中添加外源酶对动物内源酶活性影响的研究进展

  王晓亮;付大波;周樱;

  <正>自从Fry(1958)最早开始研究饲用酶制剂以来,酶制剂在饲料工业中的应用已经有50多年的历史[1]。从最初的淀粉酶和蛋白酶,到现在的植酸酶和非淀粉多糖复合酶等,饲用酶制剂的种类越来越多,其应用范围也越来越广,从补充内源酶分泌的不足,到消除饲料中各种抗营养因子和毒素等。

  2012年06期 v.33;No.411 41-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 81K]
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多宝论坛

• 促生长剂在食品动物生产中的应用

  梁超;张金凤;

  <正>在过去的几十年里,促生长剂(添加剂)在食品动物的生产过程中既有贡献也有争议。一方面,它们的使用节约了大量的粮食(如按中国1.6亿吨的饲料产量,一年能节省4 800~8 000万吨,相当于2.5~4.0亿人1年的口粮)。另一方面,随着科学的发展和人们生活水平的提高,学术观点、商业背景、环保意识、政策法规等因素,使人们在使用促生长剂的必要性、安全性、选择性问题上有不同的看法。

  2012年06期 v.33;No.411 43-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 222K]
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• 丁酸钠对断奶仔猪肠黏膜屏障功能的影响

  皮定安;香红星;刘玉兰;

  断奶会引起仔猪肠黏膜屏障受损,丁酸钠的主要有效成分——丁酸具有短链挥发性脂肪酸的功能,能作为肠细胞的能源物质促进其增殖和成熟;降低胃肠道pH值,调节肠道微生物稳态,抑制病原菌的侵害;提高肠黏膜固有层中免疫细胞的数量,从而提高断奶仔猪的肠黏膜屏障功能。

  2012年06期 v.33;No.411 48-50页 [查看摘要][在线阅读][下载 357K]
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功能性饲料

• 混菌固态发酵法生产大豆多肽饲料的研究

  刘晓艳;杨国力;国立东;孟丹;连莲;王文侠;

  采用枯草芽孢杆菌、米曲霉和酿酒酵母混合菌株固态发酵法生产大豆多肽饲料。利用枯草芽孢杆菌和米曲霉分泌蛋白酶降解基料中的蛋白质,使其分解成小肽;利用米曲霉将淀粉和纤维素降解为简单糖类物质;利用酿酒酵母分解糖类,产生醇香味,增加多肽饲料的适口性。以高温豆粕为原料,研究了发酵培养基组成、接种菌配比、接种量、发酵温度和发酵时间对发酵豆粕中多肽得率的影响,得到了最佳工艺条件:豆麸比为8:1(m:m),加蜜量为2%,混菌菌种比(枯草芽孢杆菌、米曲霉、酿酒酵母)为5:1:1(V:V:V),加水量为120%,接种量为25%,发酵温度为34℃,发酵时间为96 h。最终发酵物中多肽得率达54.89%,发酵产物中多肽含量为21.47%(干基)。

  2012年06期 v.33;No.411 51-56页 [查看摘要][在线阅读][下载 568K]
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• 饲用产朊假丝酵母的发酵培养条件研究

  李加友;蔡丽阳;于建兴;沈洁;陆筑凤;

  产朊假丝酵母(Candida utilis)是优良的饲料蛋白,在发酵饲料生产中得到广泛应用。利用单因素比较试验和响应面分析方法,对产朊假丝酵母的发酵培养条件进行了优化,获得了二次回归模型,建立起产朊假丝酵母的最优发酵培养条件:葡萄糖19.86 g/l、酵母膏9.56 g/l、K2HPO41.45 g/l、MgSO41.12 g/l,pH值5.5,发酵温度28℃。试验结果表明,该菌株具有生产速度快、易于培养的特点。

  2012年06期 v.33;No.411 57-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 637K]
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亘泰营养国际论坛

• 免疫营养的应用

  Joe D.Crenshaw;

  <正>已有报道,几种饲料原料、饲料添加剂和某些营养素能够影响动物体内的免疫反应。喷雾干燥血浆是一种独特的蛋白源。大量的研究表明,饲喂血浆蛋白能够影响动物的免疫反应。喷雾干燥血浆蛋白被广泛应用到断奶后期的保育猪饲料中以提高采食量、生长速度和饲料效率。已发表的科研报告和综述均清楚的表明,断奶仔猪日粮中添加喷雾干燥血浆蛋白能够提高采食量、生长速度

  2012年06期 v.33;No.411 61-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 558K]
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• “2012海因特鱼虾营养与饲料技术研讨会”(成都场)胜利闭幕

  <正>~~

  2012年06期 v.33;No.411 7页 [查看摘要][在线阅读][下载 266K]
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• 《饲料工业》(英文版)征稿启事

  <正>~~

  2012年06期 v.33;No.411 34页 [查看摘要][在线阅读][下载 282K]
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• 《饲料工业》投稿须知

  <正>1.本刊自2012年1月起,采用网上投稿系统(www.feedindustry.com.cn)进行投稿,新用户需要先进行注册,获取帐号后再进行登陆。进入投稿系统后请进入"作者中心"按照系统提示进行投稿,注意事项如下:①系统中"*"为必填项,如果不能完整填写则无法完成投稿;

  2012年06期 v.33;No.411 50页 [查看摘要][在线阅读][下载 314K]
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