专家论坛

• 饲料科学的新概念——用系统思维诠释饲料科学的一些理论和技术问题

  卢德勋;

  <正>(上接第1期)7饲料营养价值评定新技术饲料营养价值评定是饲料科学理论和技术体系中一个重要的组成部分。随着科学技术进步,特别是动物营养学现代化进程不断向前推进,饲料营养价值评定技术出现了一些值得关注的新的发展趋势,其中

  2012年02期 v.33;No.407 1-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 245K]
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饲料添加剂

• 元宝枫黄酮对肉鸡免疫机能的影响

  赵素君;谢晶;林毅;杨晓梅;李兴玉;汤华钊;廖党金;

  黄酮类化合物能提高饲料转化率,促进动物生长,提高畜禽机体免疫力,具有抗菌消炎、提高抗氧化应激能力和保健等作用。试验选用375只1日龄艾维茵肉仔公鸡,采用随机分组的方法分成5组,每组3个重复,每个重复25只鸡,用于研究添加不同水平(0、5、102、0、40 mg/kg)的元宝枫黄酮对免疫机能的影响。结果表明:与对照组相比,添加适当剂量的元宝枫黄酮能够极显著提高胸腺指数(P<0.01)、法氏囊指数(P<0.01)及T淋巴细胞转化率(P<0.01),但对脾脏的发育影响不大(P>0.05),对3周龄和5周龄血清新城疫抗体水平有显著影响(P<0.05)。这些结果表明,日粮中添加元宝枫黄酮可提高肉鸡的细胞免疫和体液免疫功能。

  2012年02期 v.33;No.407 5-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 215K]
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• 日粮月见草籽对鹌鹑蛋黄中脂肪酸的作用

  张爱武;左璐雅;董斌;

  通过饲养试验,在基础日粮中分别添加0%、8%1、0%、12%、15%的月见草籽(磨碎),研究不同添加量对鹌鹑蛋黄中脂肪酸的影响。选用150羽健康1日龄鹌鹑随机分成5组,每组设3个重复,每个重复10羽鹌鹑进行为期50 d的饲养。结果显示:添加月见草籽可明显增加鹌鹑蛋黄中不饱和脂肪酸(PUFA)的含量(P<0.05),尤其是C18:2的含量显著高于对照组(P<0.05)。蛋黄中ω-6含量和日粮中月见草籽添加量之间呈现出显著的相关关系(P<0.05),其关系可用一次回归式Y=3.688 7 X+42.038(r=0.958 9)来表示。

  2012年02期 v.33;No.407 8-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 168K]
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水产饲料

• 水产饲料造粒过程中三聚氰胺形成机理的研究

  林建云;王海燕;林涛;王玮玮;许艳红;

  对我国饲料原料、水产饲料产品中三聚氰胺含量(CMA)背景值的调查及其变化趋势的研究发现,绝大多数饲料原料CMA<0.25 mg/kg;自2009年以来,水产饲料的CMA持续以2倍以上的速度递减;至2011年,饲料中CMA大多数低于0.25 mg/kg的低残留水平,且未发现CMA超标的现象。水产饲料造粒前后CMA的对比试验表明:饲料在挤压造粒过程中存在着三聚氰胺的增量(ΔCMA),且增量值的大小与其饲料原料中CMA背景值密切相关。经过对饲料中形成ΔCMA主要影响因素的探讨试验结果发现:尿素在饲料挤压造粒过程中或许能够产生微小ΔCMA,但不可能是引起饲料中三聚氰胺超标的主要因素;而形成饲料原料中CMA较大残留背景值、并引起饲料在造粒过程中产生较大ΔCMA主要影响因素是原料中非法添加缩二脲类"蛋白精"。

  2012年02期 v.33;No.407 11-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 232K]
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• 饲料中添加不同油脂对奥尼罗非鱼生长发育、体内抗氧化能力和血液生化指标的影响

  韩春艳;郑清梅;冯丽娜;

  用4种添加不同脂肪源(鱼油、豆油、猪油和茶油)的饲料,投喂奥尼罗非鱼[初体重为(4.60±0.5)g]幼鱼,研究不同脂肪源对奥尼罗非鱼生长发育、体内抗氧化能力和血液生化指标的影响。结果显示:鱼油组、豆油组及茶油组之间试验鱼的终体重及增重率均无明显差异,但均显著高于猪油组(P<0.05);茶油组、鱼油组及豆油组鱼体肝脏内超氧化物歧化酶(SOD)的活力均显著高于猪油组(P<0.05),而鱼油组谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力显著高于豆油组和茶油组(P<0.05),豆油组GSH-Px活力最低,说明不同油脂对抗氧化酶的作用具有特异性;从总抗氧化能力(T-AOC)及丙二醛(MDA)指标看,茶油和鱼油更有利于奥尼罗非鱼的健康;除血液总胆固醇(TC)外饲料中不同的油脂来源对试验组奥尼罗非鱼的血清生化指标均会产生明显影响。

  2012年02期 v.33;No.407 17-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 150K]
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酶制剂

• 饲用酶制剂在鸭料中的应用研究

  吕建林;

  文中主要从酶制剂在鸭料中的使用方法、酶制剂对鸭料中营养物质利用率的改善及不同的鸭料中选择不同种类酶制剂等方面来阐述酶制剂在鸭料中的应用研究进展,以期为酶制剂在鸭料中更有效地使用提供参考。

  2012年02期 v.33;No.407 21-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 164K]
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• 复合酶制剂和营养水平对肉仔鸡胃胰脏消化酶活性及生长性能的影响

  胡玲玲;朱惠玲;丁斌鹰;张俊;程时军;曾福海;

  试验考察复合酶制剂在不同营养水平下对肉仔鸡胃胰脏消化酶活性及生长性能的影响。采用2×2因子试验设计,复合酶制剂的添加量(0、0.1%)和日粮营养水平(高、低)为2个主因子,共4个处理。选用300只1日龄体况良好的Cobb肉仔鸡,随机分为4个处理,每个处理5个重复(4×10只+1×35只),试验期21 d。结果表明:①日粮中添加0.1%的酶制剂有降低1～7 d和15~21 d料重比的趋势(P<0.10),在日粮低营养水平条件下与未加酶时相比显著提高了7 d、21 d胃蛋白酶的活性(P<0.05),在日粮高营养水平条件下与未加酶时相比提高了14 d、21 d胰蛋白酶活性,降低了21 d胰脂肪酶的活性(P<0.05);②复合酶制剂和营养水平对试验期胃蛋白酶,7 d、14 d胰蛋白酶,21 d胰脂肪酶活性存在互作效应(P<0.01或P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,添加0.1%复合酶制剂能促进仔鸡生长,改善内源消化酶的分泌;营养水平与外源酶制剂对内源消化酶的活性存在互作效应。

  2012年02期 v.33;No.407 25-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 528K]
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• 商品液体植酸酶检验中存在问题的研讨

  邹大琼;蔡长缨;詹连生;

  <正>植酸酶在饲料工业中得到了广泛的应用。但因其对高温、高湿的敏感性,影响了其在饲料制粒中的活力。为了解决植酸酶在颗粒饲料中的应用,在颗粒饲料生产过程中,采取制粒后喷涂液态植酸酶的方法,从而有效地减少了制粒过程中高温、高湿条件造成的

  2012年02期 v.33;No.407 30页 [查看摘要][在线阅读][下载 47K]
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营养研究

• 饲用羽毛肽粉营养成分分析

  姚清华;苏德森;宋永康;刘文静;

  采用国标及通用的方法,对饲用羽毛肽粉中各营养成分进行分析,并与其它饲料蛋白源进行比较。结果表明,饲用羽毛肽粉粗蛋白、粗脂肪、糖分和粗灰分、盐分含量分别为85.05%、7.9%、1%7、.76%、0.9%。饲用羽毛肽粉含有18种氨基酸,总氨基酸、必需氨基酸和呈味氨基酸分别占总量的70.47%、27.78%、38.70%,总氨基酸占蛋白质的82.86%,必需氨基酸和呈味氨基酸分别占氨基酸总量的39.42%和54.92%。饲用羽毛肽粉作为鱼粉替代品的限制性氨基酸为赖氨酸(Lys)、组氨酸(His)、色氨酸(Trp)、蛋氨酸+胱氨酸(Met+Cys)。饲用羽毛肽粉含14种脂肪酸,不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、ω-3不饱和脂肪酸分别占脂肪酸总量的25%、15%、10%、2%,EPA占脂肪酸含量的2%,未发现含有DHA。饲用羽毛肽粉含有丰富的营养成分,但其作为水产动物饲料蛋白源在氨基酸平衡及不饱和脂肪酸含量较鱼粉差,可通过调整营养配方,改善其应用价值。

  2012年02期 v.33;No.407 31-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 158K]
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• 籽粒苋对鹅营养价值的评定

  葛文华;张乐乐;胡文婷;王宝维;张名爱;岳斌;赵辉;

  为了探索籽粒苋对鹅的营养价值以及不同方法不同鹅品种对其真代谢能、常规养分利用效果与差异,分别选取健康成年五龙鹅(小型)和青农灰鹅(大型)公鹅各24只,各设4个处理组,每个处理组6只,试验鹅单笼饲养,每天强饲80 g,试验采用全收粪法。试验结果表明,籽粒苋对鹅是一种较为理想的粗纤维饲料;对籽粒苋进行营养价值评定时,采用强饲并添加维生素和微量元素的方法最好;两品种之间对籽粒苋的真代谢能及常规养分的利用率具有一定的差异。

  2012年02期 v.33;No.407 35-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 182K]
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试验研究

• 不同灭菌方法对实验动物配合颗粒饲料营养成分的影响

  张大维;邴国强;甘振威;徐彩云;李萍;郭超;

  探讨不同的灭菌条件,对实验动物配合颗粒饲料(鼠料)中营养成分的影响。采用不同时间的高压蒸汽(121℃、0.14 MPa)(蒸汽灭菌)和不同剂量的60 Co-γ射线照射(照射灭菌)对鼠料灭菌,依据国标做细菌培养,观察灭菌条件及效果,并对鼠料进行营养成分的测定。结果表明,20 min蒸汽灭菌和20.0 kGy剂量60 Co-γ射线照射时细菌培养为阴性;蒸汽灭菌比照射灭菌更容易造成营养成分的破坏,两种方法差异显著(P<0.05),且不同时间下水分、粗蛋白、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苏氨酸、异亮氨酸及维生素的损失都有显著差异(P<0.05),矿物质除铁外损失无显著差异(P>0.05);不同剂量照射下,各种营养成分的损失差异不显著(P>0.05)。鼠料消毒灭菌的适宜条件为20 min蒸汽灭菌或20.0 kGy照射灭菌;蒸汽灭菌对鼠料的营养成分影响较大,而照射灭菌则影响较小。

  2012年02期 v.33;No.407 40-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 156K]
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• 预消化法酶解饲用海藻粉中非淀粉多糖的初步研究

  王昌义;单守水;徐世艾;

  通过预消化法考查了纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶等非淀粉多糖酶对饲用海藻粉中非淀粉多糖的酶解情况。首先由单因素试验与正交试验确定了3种非淀粉多糖酶和中温淀粉酶酶解饲用海藻粉的最佳使用条件。其次通过评价试验证明3种非淀粉多糖酶对海藻粉均有较好酶解效果,还原糖增加率均达到10%以上。最后通过纤维素酶、木聚糖酶与中温淀粉酶的复合试验进一步发现,纤维素酶和木聚糖酶在酶解细胞壁中的非淀粉多糖时效果明显,其还原糖增加率最大可提高到50.9%。研究表明:非淀粉多糖酶可以有效地酶解海藻粉中难以被动物利用的非淀粉多糖,提高其营养成分的利用率。

  2012年02期 v.33;No.407 44-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 766K]
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• 枯草芽孢杆菌产中性蛋白酶的发酵条件优化

  黄璠;蔡俊;

  文章对一株枯草芽孢杆菌产中性蛋白酶的发酵条件进行了优化,采用单因素试验和正交试验确定了最优发酵条件为装液量60 ml/250 ml,转速200 r/min,初始pH值6.9,发酵周期60 h,接种量4%,发酵温度37℃。通过发酵条件的优化,酶活提高了311.7%。

  2012年02期 v.33;No.407 49-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 422K]
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亘泰营养国际论坛

• 动物的蛋白质消化及肽的吸收利用

  Brian J.Bequette;

  <正>经过动物胃消化的食糜进入小肠后,在胰酶(胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶等)的作用下,开始产生可吸收终产物。然后通过具有吸收功能的上皮细胞刷状缘膜上表达的水解酶将肠腔里的养分进一步消

  2012年02期 v.33;No.407 52-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 417K]
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多宝论坛

• 兔源益生菌Tu-115菌株鉴定及其产纤维素酶固体发酵条件优化

  尚伟;姜军坡;王世英;朱宝成;

  对胞外产纤维素酶且能有效抑制大肠杆菌的优良菌株Tu-115菌株进行菌体形态和菌落形态观察、生理生化特性测定及16S rDNA序列系统发育分析以确定其种属。以羧甲基纤维素(CMC)酶和滤纸酶活力大小为指标,通过单因素试验和正交试验来确定发酵培养基的最适发酵条件。Tu-115菌株鉴定为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens);当以麸皮为碳源,豆饼粉为氮源,碳氮比4:1,麸皮粒度大于20目,料水比1:1,接种量20%,初始pH值4.0,装瓶量4 g/250 ml,在35℃静置培养144 h时,CMC酶和滤纸酶活力分别可达73.35 IU/g和64.06 IU/g。确定了Tu-115菌株的种属,获得了该菌株产纤维素酶的最适固体发酵条件,为该菌株应用于纤维素酶生产奠定了基础。

  2012年02期 v.33;No.407 55-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 732K]
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• 微生态营养素对鱼苗池浮游生物的影响

  彭坤辉;周兰;周贤君;

  通过在鱼苗培育过程中使用微生态营养素和传统养殖模式进行对比,分析测定养殖环境中的浮游生物种类、数量和生物量以及透明度等理化因子,研究微生态营养素在苗种培育中的使用效果。研究结果表明:微生态营养素能有效促进浮游生物的生长,施放微生态营养素的水体中鱼类喜食且易消化的浮游植物及浮游动物的种类和数量显著增加,总生物量提高了20%~58%,水体透明度降低了30%～52%,培育出来的苗种,较常规培育的个体更大、成活率更高。

  2012年02期 v.33;No.407 60-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1015K]
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• 《饲料工业》投稿须知

  <正>1.本刊自2012年1月起,采用网上投稿系统(www.feedindustry.com.cn)进行投稿,新用户需要先进行注册,获取帐号后再进行登陆。进入投稿系统后请进入"作者中心"按照系统提示进行投稿,注意事项如下:

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