- 陈清华;
<正>自20世纪40年代微生物α-淀粉酶液体深层发酵技术实现工业化生产、1975年Kemin公司开创性地推出了世界上第一个商品饲用酶制剂以来,酶制剂产业已逐步成为一个富有活力的高技术产业。30年来国内外开发的饲用酶制剂至少10余种,如植酸酶、蛋白酶、淀粉酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶等,其产值占世界酶制剂总产值中的10%,尤其近10年来饲用酶
2011年S1期 7-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 310K] [下载次数：529 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：8 ] |[阅读次数：0 ] - 张伟;詹志春;
饲用酶制剂一直是饲料添加剂领域最为引人关注的研究热点之一,饲用酶制剂的推广与应用极大促进饲料行业的发展。文中就饲用酶制剂近年来的研究进展进行综述,包括酶与营养物质消化率、酶与动物肠道健康、酶的协同效应及组合酶的应用、酶与非常规饲料原料应用、酶与发酵饲料原料、饲料中酶的检测、酶的应用效果评价体系、酶的饲料加工特性、抗营养因子的结构特性与酶的筛选、高水平植酸酶的应用、酶的作用模型等。
2011年S1期 11-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 813K] [下载次数：1325 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：24 ] |[阅读次数：0 ] - 左建军;冯定远;张中岳;夏伟光;刘建华;
<正>肠道是动物机体与外界接触最为广泛的器官,作为动物与外部环境的屏障和营养物质的主要进入门户,它具有维持动物健康必不可少的多种功能(许爱清等,2010)。肠道功能受到肠道菌群、饲料因子和内源因子(如细胞因子)等多种因素调控(Soichi Arai等,2002)。健康肠道是动物全面健康的基础和保障,以确
2011年S1期 19-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 566K] [下载次数：132 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 张铁鹰;杜家菊;齐志国;董杰丽;陈志伟;
<正>蛋白质饲料资源短缺一直是困扰我国饲料工业发展的瓶颈问题。近年来,我国饲料工业发展迅猛,年产配合饲料总量突破1.07亿吨,已成为世界第二大饲料生产国。与此同时,我国饲料工业所面临的矛盾与问题也愈显突出。饲料资源短缺现象越来越严重,我国每年饲料原料进口数量和成本不断攀升,特别是蛋白质饲料资源自给问题异常突出。目前,我国养殖
2011年S1期 25-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 492K] [下载次数：206 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ] - 杨滔;桂涛;李春梅;王有芳;
脂肪酶是一种重要的工业用酶,广泛应用于食品、纺织、化工、医药、饲料和能源等领域。目前,脂肪酶应用于饲料工业的研究相对较少。文中就脂肪酶近年来在饲料工业中的应用研究做简要的综述,为今后脂肪酶在饲料中的开发应用提供参考。
2011年S1期 30-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 374K] [下载次数：559 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：14 ] |[阅读次数：0 ] - 段文娟;汤海鸥;
<正>我国饲料类型大多以玉米-豆粕型为主,其中原料大豆具有粗蛋白含量高、富含赖氨酸及氨基酸含量平衡等营养特点,是很好的蛋白质饲料来源。但豆粕及杂粕类饲料中α-半乳糖苷糖类含量也相对较高。α-半乳糖苷在饲料中是一种抗营养因子,简单的加工方法难以将其分解,当摄入之后,因微生物的厌氧发酵导致动物肠胃胀气、腹痛、肠鸣、腹泻等,不仅会导
2011年S1期 34-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 370K] [下载次数：269 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：10 ] |[阅读次数：0 ] - 刘德海;王红云;刘金娥;
<正>β-葡聚糖酶(β-glucanase)是一种水解酶类,包括内β-1,3葡聚糖酶、内β-1,4葡聚糖酶和外β-1,3葡聚糖酶、外β—1,4葡聚糖酶,能够水解如大麦、小麦和黑麦等谷物中的β-葡聚糖,催化裂解β-葡聚糖分子中β-1,3和β-1,4糖苷键,降解生成小分子寡糖和葡萄糖。β-葡聚糖酶广泛应用于饲料、现代白酒、啤酒的酿造、制糖、食品、日化工业等。饲用β-葡聚糖酶应
2011年S1期 37-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 290K] [下载次数：427 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：18 ] |[阅读次数：1 ] - 徐奇友;王志香;
随着饲料工业的发展,酶制剂的应用越来越得到重视,但鱼类自身的消化生理及饲料加工特点限制了酶制剂在鱼类饲料中的应用,文章对鱼类消化酶,酶制剂的作用机理、应用和存在的问题进行阐述,为酶制剂在鱼类饲料中应用提供借鉴。
2011年S1期 40-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 464K] [下载次数：373 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ]
- 郭宝林;魏万权;刘剑昭;
<正>以12%鱼粉的典型鲫鱼饲料配方(Dc)为对照参考,以植物蛋白源取代50%鱼粉蛋白后的配方为基础,研究添加不同剂量植酸酶(0、1000、2000、4000 FTU/kg饲料)对鲫鱼生长、机体组成、蛋白质消化率、磷消化率的影响,以及该植酸酶的热稳定性。1材料与方法1.1试验鱼苗种试验鱼苗种选用池塘培育的异育银鲫鱼苗,初始
2011年S1期 44-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 523K] [下载次数：86 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 徐昌领;左建军;冯定远;
通过对21日龄黄羽肉鸡器官指数和胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶以及血清中木糖水平进行检测,研究酶制剂对动物内脏器官所产生的影响,以及组合酶和单酶之间的差异。木聚糖酶在小麦型日粮中添加,降低了肝脏、肌胃、腺胃、十二指肠、空肠和回肠的器官指数,增加了胰腺的器官指数;降低了胃蛋白酶和胰蛋白酶的分泌水平;组合酶比单酶降低小肠器官指数更明显,单酶增加了胰脂肪酶的分泌水平,组合酶降低了胰脂肪酶的分泌水平,差异不显著(P>0.05)。小麦型日粮饲喂组血清中木糖的水平高于玉米型日粮组和加酶组,酶制剂的添加降低了血液中的木糖水平,各处理组之间差异不显著(P>0.05)。
2011年S1期 49-53页 [查看摘要][在线阅读][下载 418K] [下载次数：254 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：0 ] - 杨健;朱传忠;伍代勇;骆作勇;陈家林;
试验以鲤鱼幼鱼[初重(110±2.1)g]为研究对象,随机挑选体质健康、大小均匀的幼鱼分成6组,每组30尾,分别投喂含磷酸二氢钙3%(ZSM1)、2%(ZSM2)、2%(ZSM3)、1%(ZSM4)、1%(ZSM5)和0.5%(ZSM6)的试验日粮,其中ZSM3、ZSM5和ZSM6组中分别添加了0.04%的耐高温中性植酸酶。研究表明:在不添加植酸酶的三个组中,鱼体增重率、特定生长率和生物学综合评定值均随着磷酸二氢钙添加量的降低而降低,饵料系数则逐渐升高;而添加植酸酶的三个组,鱼体增重率、特定生长率和饵料系数均有明显改善,除饵料系数外,其他两个指标均显著高于ZSM4组(P<0.05);从形体指标来看,6个组之间的肥满度、脏体比和肝体比没有明显差异;骨磷含量方面,磷酸二氢钙添加量较少的ZSM4、ZSM5和ZSM6组骨磷含量有下降趋势,但各组间的差异不显著(P>0.05)。试验表明,在鲤鱼幼鱼饲料中添加适量的耐高温中性植酸酶,可以明显提高鱼体生长性能和饲料中植酸磷的利用率,降低磷酸二氢钙的用量,减少对水环境的磷污染。
2011年S1期 53-56页 [查看摘要][在线阅读][下载 343K] [下载次数：225 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：0 ] - 唐茂妍;陈旭东;王纪亭;
试验比较了3种不同复合酶(NSP复合酶和2种NSP酶+淀粉酶)对产蛋鸡生产性能的影响。试验选取600只产蛋鸡(150日龄),随机分成4个处理,其中1组为对照组(未加酶),其它3组分别加入三种不同复合酶(复合酶D、复合酶E和复合酶F)。结果发现,日粮中添加复合酶D和复合酶E(NSP酶活性较高),蛋鸡产蛋量、产蛋率和料蛋比均显著优于对照组,而添加复合酶F(淀粉酶含量较高)蛋鸡产蛋量降低、料蛋比升高。试验组蛋鸡采食量均低于对照组,但差异不显著。添加酶制剂后消化道不同部位食糜粘度因消化道部位不同而有差异,但复合酶D和复合酶E组对不同部位食糜粘度降低程度显著大于复合酶F。以上结果表明,在典型蛋鸡玉米-杂粕型饲料中添加外源性NSP酶有助于提高蛋鸡生产性能,而NSP酶活性不足和淀粉酶过量添加可能导致产蛋鸡生产性能降低。
2011年S1期 57-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 244K] [下载次数：138 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ] - 王向荣;蒋桂韬;张旭;冯梦;胡艳;戴求仲;
研究旨在探讨添加复合酶的高含量棕榈粕-椰子粕日粮中补充β-甘露聚糖酶对樱桃谷鸭生长性能的影响。试验选取9日龄樱桃谷肉鸭1470羽,随机分为5组,每组3个重复,每个重复98羽。正对照组饲喂基础日粮(含棕榈粕5%、椰子粕10%;代谢能11.08MJ/kg),负对照组日粮比基础日粮低209kJ/kg(含棕榈粕5%,椰子粕10%;代谢能10.87MJ/kg),试验。Ⅰ～Ⅲ组日粮分别在负对照日粮中添加150g/t FE806G、FE806G1和FE806G2,试验期29d。结果表明,在负对照组日粮中添加复合酶FE806G或在此基础上补充β-甘露聚糖酶不同程度地提高了樱桃谷肉鸭末重、日增重和存活率,降低了采食量和料重比,试验Ⅰ～Ⅲ组末重、日增重和存活率均高于负对照组,但差异不显著(P>0.05),采食量和料重比与负对照组相比,分别降低了2.04%(P>0.05)、6.04%(P<0.05)、4.39%(P>0.05)和2.91%(P<0.01),7.55%(P<0.01),6.22%(P<0.01)。添加复合酶FE806G的试验Ⅰ组料重比明显高于正对照组(P<0.05),而在添加复合酶FE806G的基础上补充β-甘露聚糖酶的试验Ⅱ、Ⅲ组料重比分别比正对照组降低了1.76%(P<0.05)和0.35%(P>0.05)。因此,在添加复合酶FE806G的高含量棕榈粕-椰子粕日粮中补充500或1 000IU/gβ-甘露聚糖酶均能提高樱桃谷肉鸭的生长性能,且以添加500IU/g为宜。
2011年S1期 59-61页 [查看摘要][在线阅读][下载 248K] [下载次数：397 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：12 ] |[阅读次数：0 ] - 乔伟;冯梦;张民;
通过双盲试验,在某大型猪场对市场口碑较好的三种教槽料用复合酶进行评估,研究其对乳仔猪生产性能的影响。采用单因子试验设计,分为4个处理组,分别为基础教槽料对照组及在基础日粮中分别添加不同公司复合酶的三个试验组:酶制剂A组、尤特尔教槽料复合酶组(由多种内源消化酶和外源非淀粉多糖酶复配而成)、酶制剂B组(酶制剂A、B为市售的复合酶)。每个处理组设4个重复,每个重复8头仔猪,共128头仔猪。经过21d的饲养试验,结果显示,与基础日粮对照组相比,在日粮中添加尤特尔复合酶制剂能增加日采食量2.99%、提高日增重7.24%,显著降低腹泻率和料重比(P<0.05);尤特尔酶制剂组的仔猪在日增重和平均末重方面显著高于酶制剂B组(P<0.05),优于酶制剂A组。综上所述,尤特尔教槽料复合酶能够提高仔猪采食量和日增重,降低腹泻率和料重比;对生长性能改善的效果优于其他国内外两种酶制剂。
2011年S1期 62-63页 [查看摘要][在线阅读][下载 421K] [下载次数：97 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：1 ] - 王峰;米开东;李义书;刘圈炜;魏立民;刘海龙;黄丽丽;郑心力;
选取6月龄、初始体重(94.82±9.06)kg、遗传背景一致的海南和牛(日本和牛×海南黄牛)12只,随机分为4个处理组,分别饲喂添加不同剂量复合酶制剂青贮的鲜食玉米秸秆,即对照组(0kg/t)、试验Ⅰ组(0.6kg/t)、试验Ⅱ组(1.0kg/t)和试验Ⅲ组(1.4kg/t),研究复合酶制剂处理玉米秸秆对海南和牛生产性能的影响。试验持续30d。结果显示:试验Ⅱ组日增重显著高于对照组(P<0.05),而料重比显著低于对照组(P<0.05);试验Ⅱ组饲料增重成本最低,比对照组降低了15.31%,而毛利润最高,比对照组增加了50.95%,尽管各组之间差异不显著(P>0.05)。综合表明,1.0kg/t复合酶制剂添加水平为最佳,建议在生产中应用。
2011年S1期 64-66页 [查看摘要][在线阅读][下载 234K] [下载次数：188 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：12 ] |[阅读次数：1 ] - 刘影;朱文涛;
144头75日龄小猪随机分成3个处理组,每组设4个重复。1组为对照日粮组;2组别为对照日粮+300g/tα-半乳糖苷酶;3组别为对照日粮+500g/tα-半乳糖苷酶,此外,2组和3组的日粮在配方设计时,将豆粕的代谢能和氨基酸参数分别提高7%和5%,营养水平的计算值与1组相同。2组和3组的日粮配方成本比1组分别低41和25元/t(已扣除酶制剂使用成本)。通过连续40d(75～115日龄)的饲喂,结果表明,在3个组别之间,"增重"和"平均日增重"都没有显著的差异,而对照日粮组的"耗料量"略高于2组和3组。添加500g/tα-半乳糖苷酶的3组,其"料肉比"显著低于对照组;添加α-半乳糖苷酶的2组和3组每千克增重成本分别降低0.15和0.55元。因此,α-半乳糖苷酶在配方中的添加使用可以在不影响动物生长性能的前提下显著降低饲料的配方成本和养殖成本。
2011年S1期 67-69页 [查看摘要][在线阅读][下载 223K] [下载次数：78 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：0 ] - 潘宝海;孙冬岩;
研究选用72头体重(7.74±0.23)kg断奶仔猪,随机分成4组,按2因素方差设计,即2个水平水苏糖(1.26%和2.16%)和2个水平的α-半乳糖苷酶(0%和0.01%)。试验处理如下:①基础日粮;②基础日粮加酶;③基础日粮加水苏糖;④基础日粮加水苏糖加酶。研究表明,高水平的水苏糖可显著性地降低断奶仔猪生长性能(P<0.05))。日粮中添加α-半乳糖苷酶可以提高断奶仔猪的生长性能(P<0.05));α-半乳糖苷酶可以显著性的提高日粮中水苏糖、棉籽糖、总能和粗蛋白的消化率;仔猪消化道的微生物区系受日粮中水苏糖的水平和α-半乳糖苷酶的影响。
2011年S1期 69-72页 [查看摘要][在线阅读][下载 300K] [下载次数：147 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：8 ] |[阅读次数：1 ] - 马俊孝;刘伟;史衍鲁;
采用毕赤酵母发酵制备酶液,膜超滤浓缩、硫酸铵盐析法沉淀酶蛋白,结合冷冻干燥法制得速溶型植酸酶。结果表明,对酶活力达19 500U/ml的发酵液进行浓缩后,以70%饱和度的硫酸铵进行盐析,分离后的酶蛋白经过冷冻干燥得到活力为500 000U/g的植酸酶,速溶性好,溶解后清亮透明。酶的冻干粉50℃保存90d内酶活力仍能维持96%以上的活力。为高酶活速溶植酸酶的工业化生产提供了一条可行的思路。
2011年S1期 73-76页 [查看摘要][在线阅读][下载 679K] [下载次数：179 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 刘来亭;张国启;张锐;
试验选用1日龄正大艾维茵肉鸡480只,随机分成4个处理组,每个处理6个重复,每个重复20只鸡(公母各半)。参照肉鸡饲养标准,按照1～3周龄、4～5周龄和6周龄阶段配置基础饲粮。处理1饲喂基础日粮(对照组),处理2在基础日粮的基础上添加69mg/t的25-羟基维生素D_3,处理3在基础日粮的基础上添加750U/kg的复合酶制剂,处理4在基础日粮的基础上同时添加69mg/t的25-羟基维生素D_3和750U/kg的复合酶制剂。试验结果表明:①单独添加复合酶制剂,降低了4～5周龄时的日采食量和6周龄时的料重比(P>0.05);在其他方面与对照组相比差异均不显著(P>0.05)。②单独添加25-羟基维生素D_3,在生产性能、屠宰指标方面虽然有部分高于对照组,但差异均不显著(P>0.05)。③同时添加69mg/t的25-羟基维生素D_3和750U/kg的复合酶制剂,生产性能方面与对照组相比差异均不显著,但表现出提高的趋势(P>0.05);屠宰性能方面,使屠宰率和腹脂率显著降低(P<0.05),但使全净膛率显著提高(P<0.05)。
2011年S1期 77-80页 [查看摘要][在线阅读][下载 307K] [下载次数：205 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：8 ] |[阅读次数：0 ]