特别报道

• 驰骋千山万水 拥抱八方朋友 《饲料工业》杂志社将驱车参加中国—东盟国际汽车拉力赛暨中国—东盟媒体汽车拉力赛

  <正>中国—东盟国际汽车拉力赛暨中国—东盟媒体汽车拉力赛是中国国家体育总局、广西自治区政府和东盟秘书处为推动中国与东盟体育、文化、旅游、经贸、新闻宣传等领域合作与交流而创办的一项区域性国际汽车体育赛事,迄今已成功举办四届。

  2011年14期 v.32;No.395 1-2页 [查看摘要][在线阅读][下载 1172K]
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专家论坛

• 植酸酶的抗逆性特点

  冯定远;

  <正>在动物饲粮中添加植酸酶可减少环境污染,降低饲养成本,促进动物生长发育。随着生物技术的发展,商业植酸酶制剂逐渐得到了广大用户的认可。然而,由于现代饲料加工过程中工艺环节的复杂性,植酸酶制剂的应用效果与酶制剂本身的抗逆性密切相关。不

  2011年14期 v.32;No.395 3-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 149K]
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饲料添加剂

• 不同水平的蚯蚓产品对蛋鸡生产性能、血清生化指标、舍内氨气、硫化氢含量的影响

  张勇;张莹莹;宁志利;刘超;

  在蛋鸡饲料中添加不同比例的蚯蚓产品研究其对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清指标、舍内主要臭气化合物氨气、硫化氢含量的影响。选用35周龄健康无病的海兰褐蛋鸡3 570只,随机分为7个处理,每个处理3个重复,每个重复170只鸡。试验结果表明,蚯蚓产品的添加可以有效提高经济效益,提高蛋鸡产蛋率,显著降低料蛋比(P<0.05);显著增加蛋清蛋白(P<0.05),增加蛋壳厚度,明显降低舍内氨气、硫化氢含量。

  2011年14期 v.32;No.395 8-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 214K]
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• 复合L-色氨酸发酵微生态制剂对土鸡生长性能和非特异性免疫的影响

  吴毅芳;周常义;苏文金;张志刚;苏国成;

  试验通过考察不同添加比例的复合L-色氨酸发酵微生态制剂对土鸡生长性能和非特异性免疫的影响,验证了复合L-色氨酸发酵微生态制剂具有降低土鸡料肉比、提高非特异性免疫、促进肠道益生菌生长等生理作用,也为该制剂日后在生产实践中粗蛋白、纤维素等相关比例的调整提供了依据。通过相关指标的比较,确定添加5%制剂的混合日粮为最佳配方,能有效平衡日粮中的氨基酸、显著降低土鸡的料肉比(27日龄时,B、C、D 3组料肉比分别比对照组下降了19.4%、16.1%和15.5%)、提高非特异性免疫活性(3个试验组溶菌酶和免疫器官指数的下降程度均小于对照组)、有效促进肠道益生菌的生长(17 d2、7 d试验组B、C、D 3组的肠道和粪便中的大肠杆菌数均显著低于对照组,而乳酸杆菌数显著高于对照组),满足了微生态制剂对于提高生长性能、提高经济效益的基本要求。

  2011年14期 v.32;No.395 14-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 109K]
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• 不同酸化剂类型对断奶仔猪生产性能及腹泻的影响

  朱碧泉;江雪梅;杨平;车炼强;方正锋;林燕;吴德;

  试验旨在研究不同酸化剂类型对断奶仔猪生产性能及腹泻的影响。选用28日龄、平均体重[(7.73±0.61)kg]相近的断奶PIC仔猪60头,随机分配到4个处理组,公母各半,每个处理5个重复,每个重复3头猪。试验开始当天记为第0 d,分别饲喂各处理组饲粮:对照组为基础饲粮添加120 mg/kg硫酸抗敌素、处理1组为基础饲粮添加0.3%A型酸化剂、处理2组为基础饲粮添加0.3%B型酸化剂、处理3组为基础饲粮添加0.3%C型酸化剂,试验期为28 d。结果表明:与对照组相比,各酸化剂处理组仔猪平均日增重、平均日采食量和料肉比均无显著差异(P>0.05);仔猪腹泻率和腹泻指数均降低,但差异不显著(P>0.05)。因此,与抗生素相比,本试验中三种类型酸化剂对断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响均无显著差异(P>0.05),可以替代抗生素。

  2011年14期 v.32;No.395 17-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 107K]
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酶制剂

• 产α-半乳糖苷酶菌株的筛选、鉴定及其酶学特性的研究

  董岩岩;张燕婕;黄遵锡;周峻沛;唐湘华;李俊俊;

  利用筛选培养基从不同豆制品作坊附近的土样中筛选出一株产α-半乳糖苷酶的菌株D-1,对其进行分子鉴定及所产的α-半乳糖苷酶进行酶学特性研究。研究表明,菌株D-1为Aspergillus niger,此菌株所产α-半乳糖苷酶的最适反应温度是55℃,在60℃以下热稳定性较好;最适反应pH值为5.0,在pH值3.0～5.5范围内稳定性较好,相对酶活>64.1%;Mg2+、Na+、Pb2+、K+、Mn2+、Co2+、Al3+对α-半乳糖苷酶均有不同程度的抑制作用,其中Cu2+和Fe3+的抑制作用较为明显,而Ca2+、EDTA(乙二胺四乙酸)、Zn2+对α-半乳糖苷酶有一定的促进作用。

  2011年14期 v.32;No.395 20-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 1005K]
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• 饲用α-半乳糖苷酶酶活稳定性的研究

  杨志强;师昆景;于锋;

  在酶制剂生产加工和储存过程中,酶活稳定性是酶应用过程中最常遇到的实际问题。本文研究不同载体、高温高湿、金属离子、保存初始pH值、保护剂浓度和存储时间对体外α-半乳糖苷酶稳定性的影响。试验结果表明:①无机载体碳酸钙、元明粉和滑石粉对α-半乳糖苷酶活性影响很大,收率均为0%;有机载体中玉米皮粉效果最好,收率高达90.83%;其次是淀粉,收率为61.11%;稻壳粉收率最低,仅为44.72%。②湿度为17%,温度小于85℃,酶活损失率小于10%,说明该酶有较强的耐温能力,温度为90℃,酶活损失率达到16.2%,随着温度上升,酶活损失率开始增加,不利于酶活的保存。③Cu2+对该酶有抑制作用3,7℃恒温水浴4 h后酶活存留率仅为74%,Mn2+、Zn2+、Ca2+、Na+、K+和Mg2+对α-半乳糖苷酶有几近相同的保护作用,酶活存留率均大于92%。④该酶最适保存pH值为5.3;pH值为4.4时,酶活损失率达到30.1%,不利于酶的保存;pH值为5.6时,酶活损失率为3.77%,pH值在4.7~5.6之间,酶活损失率小于10%,有利于酶的保存。总之,过酸和过碱都不利于酶的保存。⑤1%NaCl、1%甘露醇、5%和7%的山梨醇都有杂菌产生,不利于酶的保存3;%~5%的NaCl酶活损失小于10%1,%和5%~7%的甘油酶活损失率小于5%,都有利于酶活保存。

  2011年14期 v.32;No.395 26-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 253K]
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水产饲料

• 复方中草药对斜带石斑鱼生长性能及消化酶活性的影响

  孔江红;刘襄河;谢钦铭;

  以斜带石斑鱼(Epinephelus coioides)[初始体重为(19.72±0.22)g]为对象,分别向基础饲料中添加0%、0.5%、1.0%和2.0%复方中草药,研究对其生长性能、体成分及消化酶活力的影响。试验分4组(CK、F1、F2和F3),每组3个重复,每重复15尾鱼,饲养试验共42 d。结果表明:F1和F2组的增重率(WGR)显著高于对照组(P<0.05);F2组的特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)、肥满度(CF)、肝体指数(HSI)也显著高于对照组(P<0.05),而饲料系数(FCR)和腹脂率(MSI)则显著低于对照组(P<0.05)。F2组粗脂肪含量和F3组灰分含量显著高于对照组(P<0.05),但各组水分和粗蛋白含量差异不显著(P>0.05)。F2组胃、肠和肝胰脏的蛋白酶和淀粉酶活力显著高于对照组(P<0.05)。本研究结果表明,在斜带石斑鱼饲料中添加1.0%的复方中草药,可明显提高石斑鱼生产性能和消化酶活力。

  2011年14期 v.32;No.395 30-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 148K]
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• 茯苓多糖对点带石斑鱼非特异性免疫力的影响

  王庆奎;赵海运;陈成勋;吕志敏;邢克智;

  为研究口服茯苓多糖对点带石斑鱼非特异性免疫力的影响,将茯苓多糖按05、0、200、350、500 mg/kg的剂量添加到基础饵料中,饲养点带石斑鱼[(83.25±8.94)g]28 d。每7 d取样1次,测定血清中酸性磷酸酶(ACP)、溶菌酶(LZM)、补体C3、补体C4、白蛋白/球蛋白(A/G)值,以及血液白细胞数和白细胞吞噬能力。结果表明:茯苓多糖能降低点带石斑鱼血清A/G值,提高血清补体C3含量,提高血液白细胞数和白细胞吞噬率。茯苓多糖对点带石斑鱼血清中ACP活力、LZM活力和补体C4含量影响不明显,但能降低血液白细胞吞噬指数。茯苓多糖能提高点带石斑鱼非特异性免疫力,建议饲料中茯苓多糖添加量为50~200 mg/kg,连续喂食28 d。

  2011年14期 v.32;No.395 34-36页 [查看摘要][在线阅读][下载 177K]
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水产养殖

• 不同来源硒对异育银鲫的生物学效应研究

  王彦波;宋达峰;

  以异育银鲫为试验动物,研究不同来源的硒(蛋氨酸硒和纳米硒)对其生长性能、肌肉生化组成和谷胱甘肽过氧化物酶活性的影响。试验分为3个处理,日粮中添加硒浓度分别为0 mg/kg(对照组)、0.5 mg/kg(蛋氨酸硒)和0.5 mg/kg(纳米硒),每个处理3个重复。结果显示,与对照组相比,蛋氨酸硒和纳米硒均可显著提高异育银鲫的末重、相对增重率以及谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),但是蛋氨酸硒处理组和纳米硒处理组间差异不显著。纳米硒处理组肌肉中硒含量显著高于其他两组(P<0.05),蛋氨酸硒处理组肌肉中硒含量显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,饵料中添加一定浓度的蛋氨酸硒和纳米硒具有一定的生物学效应。

  2011年14期 v.32;No.395 37-40页 [查看摘要][在线阅读][下载 608K]
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• 饥饿胁迫对瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)幼鱼肌肉营养成分及血液指标的影响

  仇明;封功能;张启焕;刘汉文;齐志涛;

  探讨饥饿胁迫对瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)幼鱼的血液组织、肌肉营养成分的影响。通过对瓦氏黄颡鱼幼鱼进行饥饿胁迫试验50 d,测定其血液学指标、肝脏贮能物质的含量、肌肉营养指标。结果表明,饥饿胁迫50 d时,血液中红细胞数、血红蛋白含量、血糖浓度、血清中溶菌酶活性分别下降了20.74%、3.55%、8.89%、9.68%(P<0.05);白细胞数量增加了9.09%(P<0.05)。肝脏中糖原和蛋白质含量都显著下降(P<0.05)。肌肉中粗灰分、总水分含量显著性增加了34.11%4、.85%(P<0.05),粗脂肪含量呈先急剧下降,后相对缓慢下降的趋势,粗蛋白含量先缓慢下降(P>0.05),而后呈急剧降低(P<0.05)。研究表明,饥饿胁迫时,血糖浓度显著下降,红细胞和血红蛋白含量降低,血液的运输O2和排出CO2功能降低,免疫抗病机能下降,白细胞数量增加。为了维持生理需要,瓦氏黄颡鱼幼鱼机体先动用肌肉中积累的脂肪后动用蛋白质作为能量来源。

  2011年14期 v.32;No.395 41-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 174K]
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饲养试验

• 霉变日粮中添加酵母葡聚糖对肉仔鸡生长性能、器官指数及血清指标的影响

  王兆钧;王春维;

  试验旨在研究酵母葡聚糖对饲喂霉变日粮肉仔鸡生长性能、血清指标及器官指数的影响。选用180只体重接近的4日龄肉仔鸡随机分成5组,分别为对照组(基础日粮组)、发霉饲料组(日粮中的正常玉米由发霉玉米替代)、试验组Ⅰ(发霉饲料+0.05%酵母葡聚糖)、试验组Ⅱ(发霉饲料+0.10%酵母葡聚糖)、试验组Ⅲ(发霉饲料+0.15%酵母葡聚糖),试验期为21 d。结果表明:发霉玉米日粮中低剂量的霉菌毒素对肉仔鸡生长性能无影响,但可导致肝脏、心脏和脾脏肿胀,胸腺和法氏囊萎缩,血清中总蛋白、白蛋白、尿素氮浓度降低;在发霉玉米日粮中添加0.05%~0.15%的酵母葡聚糖,能降低发霉玉米中霉菌毒素对内脏器官的毒害作用,使器官指数和血清指标基本恢复到正常水平。

  2011年14期 v.32;No.395 44-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 522K]
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• 乳化脂肪粉对断奶仔猪生长性能的影响

  蔡锐芳;张亚智;李鹏;何祖训;何乔关;张思东;王钦晖;王兴;

  试验旨在研究乳化脂肪粉对断奶仔猪生长性能的影响。选择21日龄的断奶仔猪,按体重相近原则随机分栏成为两个对照组(基础日粮)和一个试验组:试验组在基础日粮中添加20 kg/t的乳化脂肪粉,每个处理2个重复(♀和♂各一栏),每个重复15头,试验期为10 d。研究结果表明:试验组和对照组的平均日采食量分别为0.239 kg、0.257 kg和0.240 kg;平均日增重分别为0.144 kg、0.129 kg和0.131 kg;平均料肉比分别为1.66、1.99和1.80。试验组的平均日采食量和平均料肉比均比两个对照组的低,而试验组的平均日增重比两个对照组高。研究结果表明:在本次试验中,乳化脂肪粉可以增加断奶仔猪的日增重、降低料肉比、提高饲料利用率,乳化脂肪粉对断奶仔猪的生长性能可以产生正面影响。

  2011年14期 v.32;No.395 49-50页 [查看摘要][在线阅读][下载 92K]
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试验研究

• 甲壳素生产废水提取虾青素及水解蛋白的工艺研究

  刘汉文;王爱民;陈洪兴;张其林;

  以小龙虾壳为原料,按酸碱交替法生产的甲壳素,蛋白质和虾青素等物质流失于废水中,采用壳聚糖作絮凝剂,可将虾青素与蛋白质絮凝沉淀。试验结果表明:调节pH值6.0,每升废水中添加40 ml 1%壳聚糖醋酸水溶液,静置3 h,废水中溶液的透光率最低,絮凝物蛋白质回收率达88.6%。使用几种蛋白酶水解絮凝物,其中风味蛋白酶水解度最大,在初始pH值6.5,水解温度55℃,试验确定:选用风味蛋白酶1.5 g/kg絮凝物,固液比1:2时,保温酶解时间4 h,虾青素提取率可达4.49%。该条件下絮凝物蛋白质的水解度为23.8%。提取虾青素并将水解后的蛋白浓缩,喷雾干燥,制成水解动物蛋白,产品不苦,具有良好的风味。

  2011年14期 v.32;No.395 51-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 860K]
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• 纤维素酶和乳酸菌混合制备槐树叶青贮饲料的工艺

  王巍杰;尹丹;王丽萍;

  采用纤维素酶和乳酸菌混合制备槐树叶青贮饲料,通过正交实验L9(34)分别以还原糖糖化率和粗蛋白含量为考察指标,确定了纤维素酶降解和乳酸菌发酵槐树叶的最佳工艺条件:pH值4.4、温度50℃、纤维素酶量0.75%、酶解时间48 h、含水量70%、温度35℃、乳酸菌添加量1.5%。

  2011年14期 v.32;No.395 56-58页 [查看摘要][在线阅读][下载 561K]
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营养研究

• 维生素E和维生素C的协同抗氧化作用及对水产动物的影响

  许友卿;易波;丁兆坤;

  蛋白质氧化、脂质过氧化以及各种应激反应会损害水产动物的健康,影响水产养殖业的发展。维生素C(vitamin C,VC)和维生素E(vitamin E,VE)不仅是人和动物包括水产动物的必需微量营养素,而且能协同抗氧化作用,防止或减少蛋白质氧化、脂质过氧化及各种应激反应,发挥保护作用。文章重点综述VE和VC协同抗氧化作用、机理、对水产动物生长、繁殖、免疫、酶活性等方面的影响,旨在更好地了解、研究、有效利用和调控VE和VC在水产动物上的协同抗氧化作用,提高健康水平,促进生长发育,发展水产养殖业。

  2011年14期 v.32;No.395 59-62页 [查看摘要][在线阅读][下载 143K]
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• 鱼类脂类营养的研究

  麻艳群;

  <正>脂类是鱼类生长发育中必不可少的营养元素。在饲料中添加脂类,能为鱼类提供最有效的能源(可提供相当于蛋白质和碳水化合物2.25倍的能量)。鱼类对多糖等碳水化合物的利用效率不高,因此对于鱼类而言,脂类作为能源物质的重要性更为突出。除此之

  2011年14期 v.32;No.395 63-65页 [查看摘要][在线阅读][下载 120K]
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专题论述

• 热休克蛋白70的生物学功能及其诱导剂——谷氨酰胺在畜牧业中的应用

  孙培明;

  <正>热休克蛋白(heat shock protein,HSP)或热应激蛋白(heat stress protein,HSP)是机体受到应激原的刺激后产生的几族高度保守的蛋白质,对维持细胞生存和内环境的稳定起重要作用。其中热休克蛋白70(HSP70)是最重要的一种HSP,它具有多种生物学功能,包括分子伴侣功能、参与免疫反应、抗细胞凋亡功

  2011年14期 v.32;No.395 65-68页 [查看摘要][在线阅读][下载 138K]
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文献速递

• 文献速递

  <正>~~

  2011年14期 v.32;No.395 69-70页 [查看摘要][在线阅读][下载 886K]
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