专家论坛

• 水产动物酶制剂特殊性与技术体系的建立

  冯定远;黄燕华;

  <正>在集约化水产养殖中,由于使用了大量植物性饲料原料,使用酶制剂具有潜在价值。实际上,许多酶制剂试验和应用表明,酶制剂(如植酸酶)有提高生产性能的效果。同畜禽一样,有些种类的鱼仅能利用植物

  2011年08期 v.32;No.389 1-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 528K]
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饲料添加剂

• 蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)对肉鸡正常和攻毒状态下生产性能的影响

  马鑫;马秋刚;计成;何欣;郭宏;张宝国;

  在体外试验以及预试验的基础上,通过对日粮中添加HMTBA、杆菌肽锌和益生菌,考察其对正常以及沙门氏菌CVCC518攻毒情况下肉鸡生产性能的影响。将300只雄性健康AA肉鸡随机分为5个日粮组,每组6个重复,每个重复10只鸡。试验期为42 d,分为前期(1～21 d)、后期(22～42 d),饲喂玉米-豆粕型基础日粮。结果表明:正常组中,各处理日粮都不同程度地改善了肉鸡的生产性能;HMTBA、益生菌和抗生素能够显著提高22～42 d肉鸡的日增重(P<0.05),抗生素组显著降低了22～42 d、1～42 d肉鸡的料重比(P<0.05);攻毒组中,各处理日粮都不同程度地改善了肉鸡各阶段的生产性能,但差异不显著(P>0.05)。

  2011年08期 v.32;No.389 5-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 148K]
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• 多不饱和脂肪酸结构对扬州鹅血清蛋白和免疫抗体的影响

  宋志刚;王梦芝;郝志敏;王剑飞;

  试验旨在研究日粮多不饱和脂肪酸(PUFA)的结构对扬州鹅血清蛋白和免疫抗体的影响。选择160只同批出雏的21日龄的扬州鹅,随机分成4组,分别饲喂ω-6/ω-3 PUFA比例为12:1、9:1、6:1、3:1的日粮,饲养至42日龄、56日龄、70日龄时分别进行采血并送苏北医院进行血清蛋白等指标测定。结果表明:血清总蛋白、白蛋白、球蛋白随着日龄的增加而呈上升趋势。42日龄总蛋白以6:1组最高(P<0.05),56日龄白蛋白以12:1组最高(P<0.05),其他各检测日龄总蛋白、白蛋白组间皆无显著差异(P>0.05),但70日龄总蛋白和白蛋白都以3:1组为高。各检测日龄血清球蛋白组间的差异也基本不显著(P>0.05)。研究还发现,42日龄时,血清IgA、IgG、IgM分别以6:1(3:1)、9:1和6:1等组为高(P<0.01);56日龄、70日龄时,IgA以3:1组为高,IgG以6:1组为高,IgM以9:1(3:1)、3:1组为高(P<0.01)。因此,生长期扬州鹅血清蛋白有随日龄增加而上升的趋势,较低ω-6/ω-3 PUFA比例日粮能够提高56日龄后血清总蛋白、白蛋白和IgA、IgG、IgM等免疫抗体水平。

  2011年08期 v.32;No.389 9-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 423K]
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• 精氨酸和精氨酸生素对母猪泌乳性能及哺乳仔猪生长性能的影响

  刘星达;彭瑛;吴信;刘雅倩;杨焕胜;黄瑞林;陈立祥;印遇龙;

  为了研究精氨酸和精氨酸生素(AAA)对哺乳母猪泌乳及其仔猪生长性能的影响,试验选用体重和胎次相近的长×大母猪35头,随机分成5组,每组7个重复。对照组饲喂基础日粮,其余4组分别在饲喂基础日粮中添加0.8%精氨酸(Arg),0.03%、0.06%、0.09%AAA。正式试验于妊娠107 d开始,并于母猪生产时耳缘静脉采血分离血浆检测生化指标。试验结果表明,Arg组相对于其余各组显著提高了21日龄仔猪断奶窝重(P<0.05)和日均泌乳量(P<0.05);0.03%AAA组相对于对照组有提高仔猪断奶窝重和断奶均重的趋势(0.05<P<0.1),相对于对照组和0.09%AAA组显著提高了仔猪平均日增重(P<0.05),而Arg组相对于对照组有提高的趋势(0.05<P<0.1)。与对照组相比,0.06%AAA降低了BUN的含量(P<0.05),0.8%精氨酸组亦有降低的趋势(0.05<P<0.1)。日粮中分别添加0.8%精氨酸和0.03%、0.06%精氨酸生素提高了母猪日均泌乳量、仔猪断奶窝重和断奶均重。

  2011年08期 v.32;No.389 14-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 111K]
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水产养殖

• 饲料加工工艺及投喂率对鲤鱼生长性能及表观消化率的影响

  罗琳;薛敏;吴秀峰;

  采用配方相同的膨化饲料和硬颗粒饲料饲养鲤鱼[初均重(55.44±0.09)g],日投喂率分别为2%、3%、4%,每天投喂6次。实验结果表明,投喂膨化饲料的鲤鱼的特定生长率和摄食率较投喂硬颗粒饲料的显著增加(P<0.05),蛋白质效率和饲料系数均有所改善,但差异不显著(P>0.05)。投喂膨化饲料的鲤鱼全鱼鱼体的粗蛋白、粗灰分和水分含量较投喂颗粒饲料的显著降低(P<0.05),粗脂肪含量显著增加(P<0.05)。投喂膨化饲料组鲤鱼的蛋白质消化率、干物质消化率较投喂颗粒饲料显著增加(P<0.05),能量消化率极显著增加(P<0.01)。投喂率对鲤鱼的全鱼鱼体成分、营养成分生物利用率没有影响。4%投喂率鲤鱼的特定生长率较2%、3%都显著增加(P<0.05)。加工工艺和投喂率二者的交叉作用对特定生长率和摄食率有显著影响(P<0.05)。鲤鱼在每天投喂6次时的最佳投喂模式是日投喂4%的膨化饲料。

  2011年08期 v.32;No.389 16-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 160K]
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• 用均匀设计法研究不同营养组合对凡纳滨对虾生长和饵料利用率的影响

  王庆奎;白东清;陈成勋;郭永军;邢克智;吴红叶;杨莉;

  采用均匀设计U8(85)法研究了饲料中蛋白质(X1)、植物油(X2)、胆固醇(X3)、维生素(X4)和矿物质(X5)对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长和饵料利用率的影响。试验进行了41 d。以相对增重率(Y1)、饵料系数(Y2)、蛋白质效率(Y3)和表观消化率(Y4)为因变量建立回归模型,得出相对增重率的回归模型为:Y1=154.71+0.055 574 2X1+1.246 44X1X5-3.818 26X32+51.884 2X3X4-5.36614X42-57.9849X52(R2=0.999 9);饵料系数的回归模型为:Y2=0.477 185+0.320 387X2-0.009 847 12X1X3+0.032 482X1X4-0.287 23X2X4-0.073 165 5X32+0.914 946X3X4(R2=0.652 7);蛋白质效率的回归模型为:Y3=142.674+1.72858X1-0.288 361X1X2-2.876 73X1X4+1.300 53X1X5-5.973 4X2X3+15.154 7X42(R2=0.896 1);表观消化率的回归模型为:Y4=80.735+1.826 07X2+0.217 189X1X4-0.017 297X1X5+0.297 278X2X4+0.425 209X4X5-1.523 78X52(R2=0.966 2)。利用全排列法得出饲料中蛋白质为34.25%,植物油为1%,胆固醇为0%,维生素为1.5%,矿物质为0.38%、0.75%、1.13%时凡纳滨对虾生长较快,饵料利用率较高。

  2011年08期 v.32;No.389 21-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 123K]
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水产饲料

• 螺旋藻对锦鲤生长和养分消化率的影响

  杨为东;

  在基础饲料中分别添加5种不同含量的螺旋藻(0%、4%、8%、12%、16%)饲养锦鲤60 d,研究其对锦鲤生长和养分消化率的影响。实验结果显示,随着螺旋藻添加量的不断增加,实验组锦鲤的增重率、肝体比指数有显著增加(P<0.05),但对特定生长率、肥满度、内脏比等影响不显著(P>0.05)。随着螺旋藻添加含量的增加,实验组的干物质消化率、蛋白质消化率、脂肪消化率也逐渐升高,均显著高于对照组(P<0.05)。

  2011年08期 v.32;No.389 23-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 116K]
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• 海带及甘草酸对异育银鲫生长、表观消化率和非特异性免疫的影响

  董学兴;黄金田;杨文平;陆星星;陈伟;冯娟;

  选择均重(5.66±0.65)g异育银鲫(Allogynogenetic crucian carp)240尾随机分为4组,即对照组、Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组,分别投喂添加0、1.1%、3.3%、5.5%海带-甘草酸复方剂(海带与甘草酸比例为10:1)的饲料,每组设置3个重复,饲养50 d,探讨复方剂对异育银鲫生长性能、表观消化率及非特异性免疫指标的影响。试验结果表明:异育银鲫增重率、特定生长率随海带-甘草酸复方剂添加量增大呈先升后降的趋势,但差异不显著(P>0.05);海带-甘草酸复方剂对异育银鲫肝体比和粗蛋白表观消化率具有显著影响(P<0.05),Ⅰ、Ⅱ组肝体比较对照分别下降了21.23%和16.15%(P<0.05),Ⅰ组粗蛋白表观消化率比对照组上升了4.77%(P<0.05);Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组肝胰脏SOD酶活性与对照组相比均有不同程度升高,其中Ⅱ组肝胰脏SOD活性比对照上升了31.11%(P<0.05);海带-甘草酸复方剂对异育银鲫肝胰脏AST、ALT、CAT及血清SOD、CAT无显著影响。以上结果说明,异育银鲫鱼种饲料中添加1.1%海带-甘草酸复方剂较为适宜,对其具有促长作用。

  2011年08期 v.32;No.389 26-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 117K]
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酶制剂

• 康氏木霉固态发酵产纤维素酶室温条件的研究

  李明轩;齐雪;赵雪;旦周松毛;张敏;

  以稻草和麸皮为主要原料,在室温条件下(温度不定)通过单因素筛选出康氏木霉固态发酵产纤维素酶的最佳条件,对氮源、接种量、麸皮添加量、含水量、发酵时间和初始pH值进行研究,结果表明,室温条件下的最佳发酵条件:氮源为尿素,添加量3%,接种量2%,稻草麸皮比7:3,营养液添加量150%,初始pH值3.0,发酵时间72 h,此时,羟甲基纤维素酶和滤纸酶活性最高。

  2011年08期 v.32;No.389 29-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 849K]
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• 饲用β-葡聚糖酶的发酵工艺研究

  刘德海;王红云;徐文涛;陈小鸽;

  通过对本实验室保藏的12株黑曲霉菌株采用培养、选择性培养基分离,筛选出一株相对酶活较高的菌株作为出发菌株,然后通过紫外线、硫酸二乙酯等复合诱变筛选出一株β-葡聚糖酶高产菌株An08-752。以复合碳源(麸皮+花生壳粉+大麦粉)为碳源;有机氮源为豆粕粉,无机氮源为硫酸铵、硝酸钠;添加无机盐磷酸氢二钾(K+)、硫酸镁(Mg2+);料水比为1:1。固态发酵优化条件为:初始pH值6.8;装料量50 g/500 ml;发酵温度30℃;发酵时间37 h。酶活力达到了1.23×105 U/g。

  2011年08期 v.32;No.389 33-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 486K]
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饲养试验

• 不同微生态制剂对芦花鸡生产性能的影响

  郭丽君;田健;赵衍铜;马倩;刘臣;牛淑玲;

  试验采用单因子设计方案,选取体重相近的1日龄健康芦花鸡1 500只,随机分成5组,每组三个重复,每个重复100只鸡,对照Ⅰ组饲喂基础日粮,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组分别在基础日粮中添加泓缘403菌、常胜1号、抗菌肽及抗菌肽+酵母菌制剂,试验期90 d,探讨不同微生态制剂对芦花鸡生产性能的影响。试验结果表明:试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组与对照Ⅰ组相比极显著提高芦花鸡90 d体重和平均日增重(P<0.01);Ⅱ、Ⅳ和Ⅴ组极显著降低料肉比(P<0.01);各组对芦花鸡成活率影响不显著。对芦花鸡生产性能的影响,以抗菌肽+酵母菌制剂作用效果最佳,其次是抗菌肽、泓缘403菌和常胜1号。

  2011年08期 v.32;No.389 37-40页 [查看摘要][在线阅读][下载 124K]
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• 日粮中添加不同水平复合酸化剂对肉鸡屠宰性能及营养物质代谢率的影响

  金晓君;李军;霍永久;赵国琦;

  选择1日龄AA肉仔鸡450只,随机分成对照组和5个试验组,研究日粮中添加不同水平的复合酸化剂对肉仔鸡屠宰性能及营养物质利用率的影响。5个试验组日粮中的酸化剂添加量分别为0.1%、0.15%、0.2%、0.25%和0.3%,试验期为42 d。结果表明:添加复合酸化剂显著降低了各试验组日粮系酸力,显著提高了半净膛率、胸肌率、腿肌率,对屠宰率、腹脂率无显著影响,显著提高生长阶段饲料蛋白、干物质、能量、钙和磷的表观消化率。根据研究结果得出,添加量0.15%效果最佳。

  2011年08期 v.32;No.389 41-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 136K]
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• 膨化血粉对4~8周龄扬州白鹅生长性能和肉品质的影响

  苗志国;刘长忠;张海棠;崔建勋;李国明;王自良;

  试验选取健康、活泼的4周龄扬州白鹅300只(公母各半),按照体重相近的原则随机分为3组(分别在基础日粮中添加1.5%、3.0%和4.5%的膨化血粉),互为对照,每组设4个重复,每个重复25只鹅,进行为期28 d的饲养试验,用于研究不同水平膨化血粉对生长期(4~8周龄)扬州白鹅的生长性能和肌肉品质的影响。试验结果表明:与3.0%膨化血粉组相比,1.5%膨化血粉组与4.5%膨化血粉组的料重比分别提高了3.92%(P<0.05)与6.34%(P<0.05);平均日增重分别降低了8.14%(P<0.05)与12.40%(P<0.05);腿肌中干物质、粗蛋白质、粗脂肪含量显著下降(P<0.05);肌肉组织中氨基酸含量均有所下降(P<0.05)。

  2011年08期 v.32;No.389 45-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 118K]
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试验研究

• 8~17周龄白鹇生长曲线拟合和分析的比较研究

  宋清华;李勇超;高凤仙;

  为了解8~17周龄白鹇的生长发育规律,运用Gompertz、Logistic和Von Bertalanffy 3种非线性模型对8~17周龄白鹇体重生长数据进行了曲线拟合和分析。结果表明:3种模型均能很好的模拟8~17周龄白鹇生长曲线,但Von Bertalanffy模型拟合效果更佳,其拟合精度最高,达到0.999 0。进一步分析Von Bertalanffy模型拟合参数,发现白鹇成年极限体重为1 137.75 g,生长的拐点为(9.72337.11)。试验结果表明,运用3种模型对8~17周龄白鹇进行生长曲线的拟合和分析是可行的。

  2011年08期 v.32;No.389 48-50页 [查看摘要][在线阅读][下载 156K]
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• 菜籽饼的发酵脱毒及酶酸法水解制备复合氨基酸工艺研究

  李燕;李政;汪华;陶兴无;

  以菜籽饼为原料,选择黑曲霉、米曲霉、乳酸菌进行混合固态发酵,然后利用多菌种混合发酵中产生的蛋白酶进行菌酶水解试验,经55℃菌酶水解7 h,氨基酸含量达1.15 g/100 ml;然后,加适量盐酸,经95℃低酸水解8 h,氨基酸含量可达2.17 g/100 ml。本项目研究的生产复合氨基酸液的工艺集脱毒、菌酶、低酸水解为一体,能耗低、产率高,且氨基酸种类丰富齐全,为菜籽饼的综合利用开辟了一条新的途径。

  2011年08期 v.32;No.389 51-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 288K]
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营养研究

• 2,3,7,8-四氯二苯并-对-二噁英对鱼类胚胎发育影响的研究进展

  许友卿;吴卫君;丁兆坤;李太元;

  二噁英(dioxin)所以被称为"世纪之毒",因之是危害极大的环境激素,致畸、致癌和突变性强,可通过食物链富集进入鱼、人和其他动物体内,并在脂肪中积蓄,对机体健康构成严重威胁。其中尤以2,3,7,8-四氯二苯并-对-二噁英(2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioxin,TCDD)的毒性最强,引起了全球的高度关注。文中着重综述TCDD对鱼类胚胎发育的影响、机理及目前预防TCDD对鱼类胚胎发育影响的研究进展,旨在更好地为研究TCDD对鱼类胚胎发育的影响、机理及预防措施提供参考。

  2011年08期 v.32;No.389 55-58页 [查看摘要][在线阅读][下载 260K]
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• 小肽在动物营养中的作用及研究趋势

  徐基利;许丽;

  小肽是动物降解蛋白质为氨基酸过程中的中间产物,是一种重要的营养素,它能被动物体直接吸收的肽营养理论是动物营养学上的一个重要发现,是对传统蛋白质营养理论的丰富和完善,它在蛋白质的消化、吸收和代谢中起重要作用。文中重点从小肽的吸收机制、营养功能和研究趋势等方面进行综述。

  2011年08期 v.32;No.389 59-62页 [查看摘要][在线阅读][下载 130K]
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问题探讨

• 蛋氨酸源比较——计算影子价格有助于正确决策

  Vincent Hess;Markus Wiltafsky;

  文章通过计算各种蛋氨酸源的影子价格并进行比较,探讨其在实际配方中的应用。以现有肉鸡日粮推荐为基础配制了288个试验日粮,DL-methionine为标准添加蛋氨酸,计算蛋氨酸类似物的影子价格。结果表明:液体蛋氨酸羟基类似物(MHA-FA)的影子价格受多种因素的影响,如果想要替代产品具有竞争力的话,应在假定生物学效价计算出的价格上减去大约5.6%。

  2011年08期 v.32;No.389 63-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 445K]
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• 2011年广东海纳川集团(沈阳)水产技术交流会在沈阳召开

  <正>2011年4月8日,由广东海纳川集团和安琪酵母股份有限公司联合举办的"2011年广东海纳川集团(沈阳)水产技术交流会"在沈阳三隆春天大酒店举行。"资深应用型水产技术专家"、苏州大学

  2011年08期 v.32;No.389 4页 [查看摘要][在线阅读][下载 450K]
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• 《饲料工业》投稿要求

  <正>一、内容要突出重点,论点明确,具有创新意识,对行业读者有一定的指导意义和参考价值;坚持科学的严谨性和真实性,特别是试验研究方面的文章,必须要试验设计合理、数据真实可靠,具有代表性,无论是正面和反面的结论都要详实。

  2011年08期 v.32;No.389 32页 [查看摘要][在线阅读][下载 316K]
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• 第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会(第一轮通知)

  <正>各位学术界及企业界同仁:由中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会主办,上海海洋大学、四川农业大学、通威股份有限公司联合承办的"第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会"将于2011年9月6日-10日在成都举行。

  2011年08期 v.32;No.389 66页 [查看摘要][在线阅读][下载 784K]
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