刊首篇

• 立足行业 创新发展

  李德发;

  <正>我国饲料工业是在改革开放的大背景下发展壮大起来的。据统计,2009年全国工业饲料产量1.48亿吨,产值4713亿元,在我国45个工业门类中排名第25位,在世界上居第二位。饲料工业是连结种植业、养殖业、食品加工业的中轴产业,饲料饲养行业是保障食品安全的基础产业,具有"猪粮安天下"的战略意义。同时饲料行业的发展也面临资源短缺、质量安全、环境生态安全等问题。

  2011年01期 v.32;No.382 1-2页 [查看摘要][在线阅读][下载 274K]
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特别报道

• 我国首个期刊影响因子系列数据库16日在京首发 《饲料工业》杂志影响因子等各项指标持续增长

  <正>由清华大学中国学术期刊(光盘版)电子杂志社出版、中国科学文献计量评价研究中心与清华大学图书馆研制的《中国学术期刊影响因子年报》系列数据库首发式2010年12月16日在京举行。

  2011年01期 v.32;No.382 3页 [查看摘要][在线阅读][下载 415K]
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专家论坛

• 液体饲料制作工艺原理与技术

  熊易强;

  <正>本文以笔者多年的研发工作为基础,全面介绍了液体饲料的生产制作原理与技术,希望对有志于开发这类产品的同行有所帮助。引言液体饲料广义上可以包括任何形式的液态饲料原料和产品,例如废糖蜜(molasses)、液态油脂、液体蛋氨酸类似物(liquid methionine analog)以及用于养猪的全价液体饲料。

  2011年01期 v.32;No.382 4-12页 [查看摘要][在线阅读][下载 412K]
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工艺设备

• GM大豆粉碎膨化工艺参数的优选

  赵克振;王卫国;程宗佳;董鹰凖;

  试验以美国转基因大豆为原料,研究了粉碎过程中不同水分含量(13.21%、14.82%、16.71%)和筛孔直径(2.02、.53、.0、3.5 mm)对粉碎产品粒度的影响和不同挤压膨化温度(130、140、150℃)、不同粒度和不同水分含量对膨化大豆中脲酶活性和蛋白质溶解度的影响,筛选出加工膨化大豆的最优工艺条件。研究结果表明,大豆粉碎粒度随水分含量和筛孔孔径的增大而增大;大豆最佳挤压膨化加工参数为:水分含量13.21%,筛网孔径3.5mm,膨化温度130℃。在此加工参数条件下,膨化全脂大豆的脲酶活性为0.248 U/g,蛋白质溶解度75.52%。

  2011年01期 v.32;No.382 12-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 122K]
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• 饲料厂湿粉尘回收利用的难题破解

  马德美;张杰;马骁骅;

  <正>在饲料生产过程中,不同的作业机械在完成功能的同时,易产生粉尘,就其性质讲,大体为容易收集的干粉尘和应该回收利用而无法回收的成为国内外行业中难题的湿粉尘。

  2011年01期 v.32;No.382 15-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 170K]
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营养研究

• 花椒对蛋雏鸡生长性能及免疫机能的影响

  谢红兵;常新耀;苗志国;魏刚才;郑爱武;

  选用1日龄海兰褐壳蛋用雏鸡320只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复20只鸡。Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ为试验组,在基础日粮的基础上分别添加0.1%、0.2%、0.3%的花椒,试验期4周,研究花椒对蛋雏鸡生长性能及免疫机能的影响。结果表明:整个试验期雏鸡的平均日增重试验组比对照组分别提高4.21%、12.10%、10.37%,料重比试验组比对照组分别降低1.72%、8.16%、7.73%,以Ⅲ、Ⅳ组效果最好,与对照组相比较差异显著(P<0.05);成活率试验组比对照组分别提高了6.16%、7.0%5、.95%,以Ⅲ组效果最好,差异显著(P<0.05);另外,花椒对雏鸡的免疫器官也有较大的影响,其中胸腺指数试验组较对照组分别提高了4.81%、9.83%、8.79%,差异显著(P>0.05;)脾脏指数试验组比对照组分别提高了11.29%、20.43%和21.51%,增长差异显著(P<0.05);法氏囊指数试验组比对照组分别提高了14.10%、31.28%和29.96%,差异显著(P<0.05);新城疫HI抗体滴度试验组与对照组比较以Ⅲ组抗体效价最高,Ⅲ组较Ⅰ组差异显著(P<0.05)。从试验中可以得出添加适量的花椒具有促进雏鸡生长,提高雏鸡免疫机能的作用,以0.2%的添加量比较适宜。

  2011年01期 v.32;No.382 17-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 114K]
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• 饲喂代乳粉对羔羊生长性能和血清生化指标的影响

  岳喜新;刁其玉;马春晖;邓凯东;屠焰;姜成钢;杜红芳;

  试验旨在研究代乳粉对早期断奶羔羊生长性能及血清生化指标的影响。将18只新生陶赛特(♂)×小尾寒羊(♀)杂交F1羔羊随机分为试验组和对照组,每组9只羔羊,试验组饲喂代乳粉,对照组随母羊哺乳。在羔羊20、40、60、80、90日龄测定体重及体尺,并在50、90日龄采集血液样品分析血清生化指标。结果表明:饲喂代乳粉组羔羊体增重显著高于母羊哺乳组(P<0.05),试验组羔羊增重比母羊哺乳组高26.47%;体高、体长及胸围差异不显著(P>0.05);50日龄时,饲喂代乳粉组羔羊白蛋白和白/球蛋白比显著低于母羊哺乳组(P<0.05),而50和90日龄时,饲喂代乳粉组碱性磷酸酶活性显著高于母羊哺乳组(P<0.05)。结论:饲喂代乳粉可提高早期断奶羔羊的生长性能,促进其生长发育。

  2011年01期 v.32;No.382 20-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 126K]
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试验研究

• L₉(3⁴)正交试验数据Excel自动分析模板的建立和应用

  单达聪;耿爱莲;

  针对多因素饲料研究中试验数据处理,利用Excel软件的函数计算功能,建立专用于L9(34)留空列、二重复正交试验数据的自动分析Excel模板,使用者只需在单元格区域"K3:L11"中录入试验结果数据,模板自动构建统计分析模型,直接得到极差分析、方差分析和Duncan's法多重比较结果。采用发酵豆粕工艺研究试验数据试运行,与"SPSS12.0"统计软件包比较与验证,数据处理分析结果完全一致,具有操作可行性。可以按照本文提供的方法轻松建立类似模板,用于相关试验数据的自动分析,具有较高的应用价值。

  2011年01期 v.32;No.382 24-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 1286K]
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• 葡萄糖氧化酶的提纯方法研究

  张岳勋;王瑞明;

  主要研究葡萄糖氧化酶从废菌丝中的提取方法。由于葡萄糖氧化酶是胞内酶,需要先将菌丝破壁,使其中的葡萄糖氧化酶释放出来,而且要采取措施保证酶的活力损失最小。获得的初酶液,再经过初步纯化,即可制成酶制剂。最终确定了破壁的方法为超声破壁,超声破壁的最优条件为:超声时间50min,超声温度60℃,超声功率200W。破壁后选取65%乙醇一次沉淀葡萄糖氧化酶,然后用16%的PEG二次沉淀酶。

  2011年01期 v.32;No.382 28-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 270K]
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反刍动物营养

• 反刍动物粗饲料纤维品质的整体评定研究

  张吉鹍;邹庆华;卢德勋;

  文中在测定江西近年引进推广的6种粗饲料鲁梅克斯K-1(RK1)、紫云英(AL)、高丹草(SHS)、苏丹草(SSS)、游客紫花苜蓿(MSE)与"金诺1号"牧草蔗(GSC)的纤维成分基础上,通过体外发酵实测了这6种粗饲料中性洗涤纤维的48 h消化(发酵)率(NDFD),并采用相关模型计算出这6种粗饲料的可发酵纤维指数(FFI)指数。按NDFD所测定的6种粗饲料纤维品质自高到低的排序为:GSC(71.7)>RK1(68.3)>AL(67.0)>MSE(65.7)>SHS(63.3)>SSS(56.3),括号中的数字为消化(发酵)率,单位为%NDF。按FFI的排序为:GSC(11.29)>SHS(7.09)>RK1(5.37)>AL(5.09)>MSE(4.59)>SSS(4.37),括号中的数字为可发酵纤维指数(FFI)。2种指标评定的结果并不完全一致,由于FFI以NDFD为基础,将纤维中可利用的部分与纤维中不可利用的部分,通过比例关系结合起来一并考虑,较为客观地反映了纤维的品质,具有取代NDFD作为评定反刍动物粗饲料纤维品质技术指标的潜能,但需要用体内试验进行验证。

  2011年01期 v.32;No.382 31-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 389K]
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• 日粮不同SC:NSC比例对体外发酵参数的影响

  李满全;高民;云伏雨;韩秀荣;斯庆米德力;

  采用体外批次培养法,以青贮玉米、玉米秸秆和苜蓿为主要粗饲料来源,通过研究日粮不同SC:NSC比例对体外批次VFA产量、产气量和pH值的影响,确定维持奶牛瘤胃健康同时保持较高生产性能适宜的日粮SC:NSC比例,为奶牛日粮合理配制及日粮适宜SC:NSC比例的研究提供参考依据。结果表明在本试验条件下SC:NSC在0.59～0.70范围内,体外培养液发酵相对最为理想。

  2011年01期 v.32;No.382 35-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 130K]
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检测技术

• 微波消解ICP-AES法测定米糠中的常微量元素

  刘昭;孙德辉;宋江良;

  采用微波消解法处理样品,以电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)同时测定米糠中的多种常微量元素,以确定米糠中元素的种类及含量。结果表明:ICP-AES法测定米糠中的常微量元素的检出限为0.001～0.075μg/ml,相对标准偏差RSD值小于4%;米糠中含有K、Na、Ca、Mg、Mn、Zn、Cr、Cu、Fe、Al、Ni、Sr、Pb、Cd、As等元素,其中Ca、K、Na、Mg、Mn、Cu、Fe、Zn含量比较丰富,大于50μg/g,Cr、Al、Ni含量较低,小于10μg/g;Sr及有害元素Pb、Cd、As含量均小1μg/g。

  2011年01期 v.32;No.382 38-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 88K]
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• 饲料用混合油脂中苯并(a)芘测定方法的比较与优化

  仇海瑀;薛敏;李军国;李俊;董颖超;牛力斌;秦玉昌;

  文中分析比较了三种油脂中苯并(a)芘含量的测定方法,其中GB/T22509—2008《动植物油脂苯并(a)芘的测定》方法安全性高、可行性强。本试验对该方法存在的一些不足之处加以优化后,用以测定饲料用混合油脂中苯并(a)芘的残留。标准品苯并(a)芘在0.5～20μg/l范围内的线性回归方程为:Y=1.445 6X+0.004 1,R2=0.999 5。油脂样品添加苯并(a)芘10μg/kg水平时的平均回收率为102.2%(N=5,RSD=2.3%);添加5μg/kg水平时的平均回收率为95.5%(N=5,RSD=4.2%)。结果表明该方法稳定性好、分析准确度高,非常适合用以评价油脂中苯并(a)芘的残留情况。抽样检测结果表明我国饲料级混合油中苯并(a)芘都有检出而且含量高于美国进口饲料级混合油,具有一定安全隐患。

  2011年01期 v.32;No.382 40-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 378K]
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资源开发

• 荒漠地区几种牧草和灌木中营养成分含量的动态变化

  薛树媛;李九月;金海;李金锋;牟海宽;

  试验对不同生长期荒漠地区几种牧草和灌木中营养成分含量进行测定。结果表明:几种灌木、半灌木和牧草的粗蛋白含量都很高,而且呈现随生长期有下降趋势。与纤维(酸性洗涤纤维和中型洗涤纤维)含量变化相反,粗脂肪含量基本上是随生长期由低到高的变化趋势。粗灰分含量随不同生长期没有变化规律,钙含量基本上是由高到低的变化趋势但不同生长期差异不显著。磷含量较低,反映了荒漠地区植物的特点。平均钙磷比基本上在反刍家畜可耐受范围内。

  2011年01期 v.32;No.382 44-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 280K]
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• 挤压膨化方式对青海省蚕豆营养价值的影响研究

  崔占鸿;刘书杰;柴沙驼;郝力壮;赵月平;张晓卫;

  研究针对青海省具有的蚕豆资源优势结合研制高原牦牛犊牛专用培育料需要的实际,采用挤压膨化方式进行蚕豆的变性加工处理,并利用体外产气技术进行其营养价值的评定研究,结果表明:蚕豆经膨化后,自身的营养成分除水分和粗纤维含量下降外,其它养分含量无明显变化。体外发酵24～72h产气量膨化蚕豆均高于未膨化组(P<0.05),同时,膨化蚕豆体外发酵OMD、DE、ME均略高于未膨化处理组(P>0.05),且有机物质消化率蚕豆膨化组较未膨化组提高2.95%,消化能、代谢能膨化蚕豆较未膨化组分别提高3.15%、3.28%。为高原蛋白饲料资源的高效利用和牦牛犊牛专用培育料的研制提供理论依据和技术参数。

  2011年01期 v.32;No.382 48-50页 [查看摘要][在线阅读][下载 165K]
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经济动物

• 山毛豆对新西兰肉兔的饲用价值

  蔡小艳;赖志强;易显凤;韦锦益;滕少花;

  为了改善广西目前象草补精料饲养肉兔这种较低效的饲料结构,试验引进优质豆科牧草新品种山毛豆,并测定其饲用价值。试验采用0、25%、50%、75%和100%的山毛豆分别与100%、75%、50%、25%和0的象草搭配作为肉兔青饲料,饲喂60只肉兔90 d,测定山毛豆营养成分,肉兔采食量、日增重、屠宰性能及经济效益。结果表明:山毛豆初花期粗蛋白达18.29%,优于其他南方常用牧草,全喂山毛豆比对照组平均节省青饲料28.75%,日增重高达(17.47±1.40)g/只;从试验组来看,B组效果最好,因为观察得知其适口性最好,日增重仅次于添加100%山毛豆,为(15.61±1.41)g/只;屠宰率最高为56.38%,经济效益最高,比对照组提高86.87%。综上所述,山毛豆营养价值高,饲喂肉兔效果好,适合在生产上推广应用。

  2011年01期 v.32;No.382 51-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 412K]
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专题论述

• 细菌素作为绿色饲料添加剂的潜在性思考

  韩冰;余占桥;张日俊;

  细菌素是由细菌的核糖体产生的一类蛋白质或多肽类物质。由于细菌素可以对一些病原菌产生抑菌或杀菌的作用,所以可以考虑将其作为饲料添加剂用于提高动物免疫力,调整动物胃肠道菌群微生态平衡。文中从细菌素药效和毒性等多方面阐述了其作为绿色饲料添加剂的前景,并提出了仍需解决的问题。

  2011年01期 v.32;No.382 55-58页 [查看摘要][在线阅读][下载 130K]
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质量与安全

• 浅议发达国家饲料质量安全监管模式对比

  张晴;刘李峰;李俊;

  从世界范围来看,如何设计饲料质量安全监管模式,如何确保包括饲料在内的食品在制造、运输及销售过程中都能有效保护消费者的安全,是一个具有共性的难题,但经过多年的实践和发展,发达国家已经形成了较为科学、全面、运行有序和系统的饲料质量安全管理体系。文章通过三个方面总结归纳发达国家饲料安全质量监管模式的特点,提出可供我国饲料质量安全体系参考借鉴的经验。

  2011年01期 v.32;No.382 59-62页 [查看摘要][在线阅读][下载 110K]
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• 我国植物源性饲料出口企业应再次警惕三聚氰胺污染

  庞国兴;陈长法;陈欣;张治宇;张云霞;

  2009年12月以来,三聚氰胺"毒奶粉"又多次卷土重来,部分未销毁"毒奶粉"可能向饲料行业低价抛销,人为向饲料中添加三聚氰胺污染风险增大,此外通过实验发现饲料原料中夹杂的塑料编织袋和尼龙纤维中也含有三聚氰胺,存在三聚氰胺无意污染的可能性,因此,我国饲料企业必须采取措施并积极应对,防止三聚氰胺在我国饲料行业中死灰复燃。

  2011年01期 v.32;No.382 63-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 65K]
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• 《饲料工业》(英文版)征稿启事

  <正>2008年《饲料工业》推出英文版,作为行业第一本英文版杂志,自出版以来极大的满足了行业企业走向国际化的需求,让外国的读者更多地了解中国的一些行业资讯、发展动态、政策法规对行业发展的影响,为企业搭建与国际间交流的平台,推动中国乃至全球饲料行业的发展。

  2011年01期 v.32;No.382 34页 [查看摘要][在线阅读][下载 291K]
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• 《饲料工业》投稿要求

  <正>一、内容要突出重点,论点明确,具有创新意识,对行业读者有一定的指导意义和参考价值;坚持科学的严谨性和真实性,特别是试验研究方面的文章,必须要试验设计合理、数据真实可靠,具有代表性,无论是正面和反面的结论都要详实。

  2011年01期 v.32;No.382 54页 [查看摘要][在线阅读][下载 318K]
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