专家论坛

• 猪肉氧化与营养调控

  林映才;马现永;蒋宗勇;

  <正>猪肉是人类食物中蛋白质和脂肪的主要来源。据综合统计数据显示,世界各国猪肉产量和需求量都在上升,猪肉消费总量将显著增加。然而人们通过各种手段使得猪肉产量大幅度提高的同时,猪肉品质却在不断下降,给养猪业、肉类食品加工业、批发和零售商

  2008年16期 No.325 1-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 75K]
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饲料添加剂

• 纳米氧化铜对小白鼠血浆抗氧化机能的影响

  朱连勤;盖文婷;朱风华;孙金全;

  选144只20g左右的健康昆明种小白鼠,随机分为6组,每组设4个重复。1组饲喂基础日粮;2组在基础日粮中以硫酸铜的形式添加铜10mg/kg;3组在基础日粮中以氧化铜的形式添加铜10mg/kg;4～6组在基础日粮中以纳米氧化铜的形式分别添加铜5、10、20mg/kg。研究不同剂量纳米氧化铜对小白鼠血浆抗氧化能力的影响,试验期30d。结果表明,添加纳米氧化铜显著提高小白鼠血浆铜蓝蛋白活力(P<0.05),显著提高小白鼠血浆细胞色素C氧化酶活性(P<0.05),显著降低30d小白鼠血浆丙二醛含量(P<0.05)。

  2008年16期 No.325 7-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 51K]
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• 微量元素氨基酸螯合物合成及螯合率测定的研究

  吴胜华;李吕木;

  <正>微量元素氨基酸螯合物(TracemineralsAminoacidchelated)饲料添加剂的开发源于美国,最早是利用动植物蛋白质和铁元素制备蛋白铁,用于产前母猪以预防哺乳仔猪贫血。而对其一直没有一个准确的定义,直到2001年美国饲料管理官员协会(AAFCO)正式确定了氨基酸微量元素螯合物的概念[1],即由可溶性金属盐与氨基酸按一定摩尔比以共价键结合而成,水解

  2008年16期 No.325 11-12页 [查看摘要][在线阅读][下载 24K]
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• 铁与维生素A及其互作效应对蛋鸡微量元素铁、锰、锌表观存留率的影响

  杨瑞娟;张春善;王博;樊君;高晔;

  选用210日龄蛋鸡432只,随机分为6组,每组6个重复,每重复12只鸡,采用3×2(Fe×VA)完全随机试验设计,研究日粮中不同水平Fe和VA对蛋鸡产蛋高峰期(30～33周龄和34～37周龄)铁、锰、锌表观存留率的影响。日粮铁的添加量分别为0、30、60mg/kg,VA的添加量分别为4000、8000IU/kg。结果表明:日粮不同铁水平对前后期铁、锰表观存留率影响均显著(P<0.05);日粮VA水平对前后期铁表观存留率的影响均显著(P<0.05);对后期锰表观存留率影响显著(P<0.05);对前期锌表观存留率影响显著(P<0.05);铁和维生素A的交互作用对前后期铁、锰、锌表观存留率的影响均显著(P<0.05)。结果表明日粮中铁添加量为30mg/kg、VA添加量为4000IU/kg时蛋鸡Fe、Mn、Zn表观存留率最佳。

  2008年16期 No.325 13-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 50K]
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酶制剂

• 耐高温植酸酶生产技术研究进展

  李富伟;汤海鸥;汪勇;

  <正>植酸酶应用大多以干粉粒的形式在饲料加工调质和制粒之前添加,而酶活性在制粒的过程中损失较大。通常酶在干燥的情况下,结构比较稳定,具有一定的耐热性,但在制粒过程中,在高温蒸汽的作用下,酶就易变性失活。近年来,在颗粒饲料制造过程中,植酸

  2008年16期 No.325 17-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 24K]
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• 甘露聚糖酶的酶学性质研究

  范志恒;

  <正>甘露聚糖酶是一种半纤维素水解酶,以内切方式降解β-1,4糖苷键,降解产物的非还原末端为甘露糖,其作用底物包括葡萄甘露聚糖、半乳甘露聚糖及β-甘露聚糖等。它不仅能够降低肠道粘度,促进营养物质的消化和吸收,而且还可消除豆类中富含的β-

  2008年16期 No.325 19-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 247K]
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信息采撷

• 信息采撷

  <正>■供港活鸡配额奥运期间倍增深圳检验检疫局昨日透露,奥运期间供港活禽的配额成倍增长,该局目前已经采取多项措施保证鸡只安全。据透露,北京奥运会马术比赛将在香港举行,为满足奥运会期间香港市场对活鸡的需要,商务部从8月3日起调整供

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• 亚洲最大动物疫苗产业化基地落成

  <正>兽用生物制品高技术产业化示范基地、国家禽流感疫苗抗原储备库和国家实验禽类种子中心日前在中国农科院哈尔滨兽医研究所新所区落成,这是迄今为止亚洲最大的动物疫苗产业化基地。据悉,兽用生物制品高技术产业化示范基地由国家发改委批准设立,主要生产禽流感、猪蓝耳病、猪瘟、猪胃肠炎等动物

  2008年16期 No.325 51页 [查看摘要][在线阅读][下载 25K]
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水产养殖

• 植酸酶在不同反应条件下对大口黑鲈饲料中植酸磷降解率的影响

  牛纪锋;吴锐全;谢骏;王广军;张晓红;

  在大口黑鲈饲料中添加不同水平植酸酶(500、1000、1500U/kg),研究在不同反应时间、温度和pH值条件下饲料中植酸磷的降解率的变化。结果显示,植酸磷的降解率与植酸酶添加量的关系为1500U/kg>1000U/kg>500U/kg。饲料中添加500U/kg植酸酶可分解70%左右的植酸磷,添加1000U/kg植酸酶可分解85%左右的植酸磷,添加1500U/kg植酸酶可分解93%左右的植酸磷。1500和1000U/kg组植酸磷的降解率在催化3h后基本趋于平缓,500U/kg组植酸磷降解率在催化4h后趋于平缓。在20～40℃范围内,植酸磷的降解率随催化温度的升高而增加。在pH值1.5～6.5范围内,植酸磷降解率有两个高峰点,分别出现在pH值为2.5与5.5,在pH值为6.5时,各组饲料中植酸磷的降解率最低。在大口黑鲈饲料中添加植酸酶是可行的。

  2008年16期 No.325 22-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 433K]
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• 两种怀药对黄河鲤幼鱼非特异性免疫的影响

  乔志刚;郭向辉;张英英;张国梁;

  <正>中草药富含多种营养物质、微量元素及生物活性物质,有提高动物机体的免疫力,抑菌、杀菌,保肝、保肾的作用,在鱼类集约化养殖中是一种新型的具有较大开发潜力的饲料添加剂。有研究表明,能增强动物

  2008年16期 No.325 25-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 36K]
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• 饲料中添加吡啶甲酸铬对牙鲆幼鱼摄食和生长的影响

  尤宏争;马静;张升利;姜志强;

  试验以当年人工繁育的牙鲆幼鱼为试验对象,研究了饲料中添加不同浓度的吡啶甲酸铬对其生长状况的影响,并对其机理及不良反应进行了初步的探讨。饲料中分别添加0(对照组)、0.3、0.6和0.9mg/kg的吡啶甲酸铬,试验期为30d。结果表明,添加吡啶甲酸铬为0.9mg/kg试验组鱼的体长、体重和肥满度的绝对增长量和相对增长率、特定生长率和饲料转化率均显著低于不添加组(P<0.05),而其它两组各指标与不添加组相比差异不显著。

  2008年16期 No.325 28-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 173K]
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酵母培养物

• 酵母培养物对肉鸡生产性能和饲料利用率的影响

  李路胜;

  <正>酵母培养物作为一种新型的功能性添加剂,可以有效地缓解动物生产中的各种应激。其中含有100多种酵母发酵后产生的代谢产物,这些代谢产物协同作用能够有效地刺激寄生在动物胃肠道内微生物细菌的代谢活性,提供给它们最自然和最全价的营养底

  2008年16期 No.325 32-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 62K]
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• 酵母培养物对三黄肉种鸡产蛋性能的影响

  彭代忠;

  <正>酵母培养物作为一种功能性添加剂,其中含有大量的酵母发酵后产生的多种代谢产物,通过向动物胃肠道的微生物区系提供全价营养底物,滋养壮大肠道内的菌群,保持菌群之间的代谢平衡,以达到动物胃肠道健康,最大限度的从日粮中下载营养之功效;可有效

  2008年16期 No.325 35页 [查看摘要][在线阅读][下载 12K]
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试验研究

• 猪血红蛋白酶解参数的优化

  金菲;王春维;赵胜军;

  <正>动物屠宰废弃物——血液,是一种极具潜力的动物性蛋白饲料原料。它含有多种养分和生物活性物质,如蛋白质、多种生物酶。利用畜禽血液生产的饲料制品主要有两种,即将血液抗凝分离后的血浆用于生

  2008年16期 No.325 36-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 711K]
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• 灵芝菌丝体液体发酵产胞外多糖的研究

  陈芳莉;冮洁;李曼曼;包一彤;戴婷婷;屈子艳;

  <正>灵芝(Ganoderma)全名灵芝草,属于菌物界,真菌门,担子菌亚门,层菌纲,非褶菌目,灵芝科,灵芝属[1]。灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑6种颜色。随着人们对灵芝化学成分及其药理作用的深入研究,证实灵芝具有多种有效成分和广泛的生物学作用,其中从灵芝中提

  2008年16期 No.325 40-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 368K]
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• 改进离体消化方法对四种鱼粉的质量鉴定和分析

  李婧;叶元土;谭芳芳;代小芳;高艳玲;诸葛燕;李高锋;张伟涛;

  采用改进的离体消化法研究草鱼(Ctenopharyngodonidellus)对俄罗斯鱼粉、国产鱼粉1、国产鱼粉2、罗非鱼鱼粉1和罗非鱼鱼粉2的消化能力,结果显示,2种国产鱼粉粗蛋白质含量(72.14%、68.26%)、蛋白质消化率(49.78%、49.41%)均显着高于俄罗斯鱼粉(65.41%、47.82%),且0h时水解液中氨基酸总量显着高于俄罗斯鱼粉;2种罗非鱼鱼粉虽然粗蛋白质含量(56.03%、52.69%)相对较低,但它们的氨基酸生成量与俄罗斯鱼粉相近。研究表明:两种国产鱼粉中掺入了可以溶解的高含氮物质;罗非鱼鱼粉可以作为饲料原料被较好的利用;此方法可以对鱼粉真伪和蛋白质有效利用效果进行鉴定。

  2008年16期 No.325 42-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 272K]
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饲养试验

• 转基因稻谷在肉仔鸡日粮中的应用研究

  周联高;严桂芹;章世元;吴蓉蓉;张莹;丁文娟;郭新华;林显华;

  试验以不同品质稻谷替代40%玉米饲喂肉仔鸡,探讨对其生长情况、内脏器官及血液指标的影响。将200只1日龄AA肉仔鸡随机分成4组,每组50只,公母各半,采用单因素有重复试验设计,对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别用普通稻谷、新高赖氨酸转基因稻谷组、陈高赖氨酸转基因稻谷组替代40%玉米配制日粮。试验分2个阶段,前期1～21日龄,后期22～42日龄。试验结果表明:①3种品质稻谷替代40%玉米对肉仔鸡前期促生长作用明显,其中新、陈高赖氨酸含量转基因稻谷组料肉比均比对照组显著降低(P<0.05);后期普通稻谷组料肉比最低,新高赖氨酸含量转基因稻谷组肉仔鸡平均体重最高。②3种品质稻谷能促进前期肉仔鸡肝脏生长,其中高赖氨酸转基因稻谷组提高最为显著(P<0.05);后期肾脏指数3个稻谷组均比对照组显著提高(P<0.05)。③3种品质稻谷对早期血液生化指标存在一定影响;后期葡萄糖浓度3个稻谷组均比对照组显著提高(P<0.05),其它各项指标差异不显著。3种品质稻谷替代40%玉米配制日粮饲喂肉仔鸡是可行的。

  2008年16期 No.325 45-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 48K]
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• 固体发酵棉籽蛋白对仔猪生产性能的影响

  贾喜涵;潘宝海;敖长金;宋青龙;

  试验选用体重为(14.5±0.43)kg左右的长大二元杂交仔猪180头,随机分成5个组,第1组为对照组,第2组为棉籽蛋白组,第3组为芽孢杆菌发酵棉籽蛋白组,第4组为乳酸杆菌发酵棉籽蛋白组,第5组为混合菌(乳酸杆菌:芽孢杆菌=7:3)发酵棉籽蛋白组,研究固体发酵棉籽蛋白对仔猪生产性能的影响,试验期28d。生长性能试验结果表明,试验前后期各组的平均日采食量差异不显著(P>0.05);前期的平均日增重第3组最高,为507.14g,与对照组相比,差异极显著(P<0.01);在料重比方面,第3组最低,前期为1.47,后期为2.24,与对照组相比,差异显著(P<0.05)。

  2008年16期 No.325 49-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 48K]
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营养研究

• 反刍动物共轭亚油酸合成及影响因素与生理功能

  刘庆生;赵国琦;顾小卫;

  <正>共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)是指与亚油酸的不饱和双键位置和空间构型不同的一类脂肪酸同分异构体的混合物,CLA的双键在第9和第11位或第10和第12位碳原子上,可呈顺式或反式构型。其具有很强的生理功能,主要有抗癌、抗动脉粥样硬

  2008年16期 No.325 52-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 38K]
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• 有机铬对畜禽肉品质影响的研究

  谢小利;王敏奇;

  <正>随着人们生活水平的提高和畜禽产品的丰富,畜禽肉质的问题日益引起人们的关注。现在消费者不仅需要瘦肉多,也希望肉品质优良。在畜禽生产实践中,人们常试图在饲粮中添加某些饲料添加剂来改善肉品质。微量元素铬(chromium)是人和动物的一种必需

  2008年16期 No.325 55-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 38K]
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检测技术

• 气相色谱法测定苜蓿青贮料中的有机酸

  王洪丽;李成云;

  使用四甲基氢氧化铵/碘甲烷对青贮料浸出液进行甲酯化反应,采用程序升温的方法,同时测定青贮料中乳酸、乙酸、丙酸、丁酸的含量。结果表明:该方法分离效果好,各组分的回收率在97.8%～101.2%之间,重复性好,标准曲线线性关系良好R2=0.9990～0.9997,所以采用此方法测定苜蓿青贮料中有机酸是较为理想的方法。

  2008年16期 No.325 58-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 246K]
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• UPLC/MS-MS测定饲料中的莱克多巴胺

  刘彩云;

  利用液质联用检测方法测定饲料中莱克多巴胺,试验采用乙腈提取试样中的莱克多巴胺,用OasisMCX小柱净化,4mmol/l乙酸胺溶液:乙腈(80:20)为流动相,用PDA检测器分离测定。试验结果莱克多巴胺的检测限为1.37μg/kg,平均回收率为84.4%,最后用质谱进行确证。该方法简单,结果准确,可用于测定饲料中莱克多巴胺的含量。

  2008年16期 No.325 60-62页 [查看摘要][在线阅读][下载 269K]
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资源开发

• 木醋液研究进展

  柏美娟;孔祥峰;印遇龙;

  <正>木醋液是木材干馏设备中导出的蒸汽气体混合物经冷凝分离后得到的具有熏臭味的赤褐色液体,是一种以乙酸为主,含有醇、酚、酮、醛及其衍生物等多种物质的混合物。由于木醋液具有杀虫、杀菌、消毒土壤、消除粪臭、防腐保鲜、促进植物和食用菌生长等作

  2008年16期 No.325 63-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 24K]
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