工艺设备

• 挤压膨化与超临界技术

  石戴维;王永昌;

  <正>挤压膨化机可被认为是一个特殊的连续反应器。物料在反应器(挤压膨化腔)内,在高温、高压状态下,经强烈挤压、剪切、摩擦、混合和挤出,使淀粉糊化、蛋白变性,物料之间的各组分进行强烈的物理和化学变化、物料的质构即宏观和微观结构上产生了具大变化;使各种抗营养因子的活性得到有效的钝化、有害

  2008年03期 No.312 1-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 168K]
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• 影响旋风除尘器除尘效率的因素分析

  舒帆;

  <正>旋风除尘器是利用含尘气流作旋转运动产生的离心力,将尘粒从气体中分离并捕集下来的装置。旋风除尘器与其它除尘器相比,具有结构简单、没有运动部件、造价便宜、除尘效率较高、维护管理方便以及适用面宽的特点,对于收集5～10μm以上的尘粒,其除尘效率可达90%左右。广泛用于工业炉窑烟气除尘

  2008年03期 No.312 6-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 65K]
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• 基于UG NX的锤片式粉碎机的三维建模

  张乾能;宗力;

  锤片式粉碎机广泛应用于饲料加工行业。为了便于设计和仿真,利用UGNX的三维建模功能,建立粉碎机的三维模型。同时,用UGNX的模型分析和运动仿真模块,对粉碎机进行分析,提高了设计的可靠性,并对锤片进行了有限元分析,找出了锤片的危险截面。

  2008年03期 No.312 10-12页 [查看摘要][在线阅读][下载 126K]
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营养研究

• 酪酪肽研究概况

  任永林;周定刚;魏震;王容;

  肠道衍生激素酪酪肽(PYY)属胰多肽家族成员,由于它能使机体产生饱感、减少摄食和体重而为人们所知。然而,随着进一步的深入研究,人们发现其具有多种生物功能。文中就其调节消化道的功能,影响激素的分泌和摄食调控等作一综述。

  2008年03期 No.312 13-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 98K]
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• 钙蛋白酶系统在肌肉生长和肉品嫩化方面的研究

  董岩;张勇;朱宇旌;付丽;

  钙蛋白酶系统主要由钙蛋白酶(calpain)及钙蛋白酶抑制蛋白(calpastatin)组成,calpain是存在于细胞质中的依赖于Ca2+的中性蛋白酶,calpastatin是钙蛋白酶的内源抑制蛋白。近年的研究表明,calpain是细胞质中主要的蛋白水解酶,在肌原纤维蛋白降解中起着重要的作用。肌肉增长和宰后嫩度的变化与蛋白质水解程度密切相关。因此,钙蛋白酶系统的活性会影响畜禽肌肉增长和肉的嫩度。文中综述了钙蛋白酶系统各种酶的结构及其如何在肌肉生长和肉的嫩化中起作用。

  2008年03期 No.312 17-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 35K]
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试验研究

• 不同存放时间和温度对泔水质量影响的研究

  张护;王爱华;钟建新;魏红江;

  试验深入分析了不同处理方法对泔水质量的影响,并对泔水营养成分、菌落总数、大肠杆菌数、有害成分进行了测定和比较。目前,国内外关于泔水不同处理方法的研究并不多见,对泔水中营养成分、菌落总数等的测定更是少有。本课题把餐饮泔水的存放温度设定为4、17和30℃的环境条件下,测定泔水在0、12、24、48和96h的菌落总数与大肠杆菌数量变化,同时测定泔水的常规营养成分等。结果表明,菌落总数在不同的存放温度条件下随着存放时间的延长而增加,与4℃相比,17和30℃的菌落总数较高(P>0.05);在不同的存放温度下,随着存放时间的延长各组的大肠杆菌总数呈下降趋势,12h后4℃处理急剧上升,24h后显著高于17和30℃处理(P<0.05);在不同存放时间和温度下,泔水中粗蛋白质和粗脂肪含量均较高,但差异不显著;泔水中钙磷含量较高,但两者比例不合理;随着存放时间的延长和存放温度的升高,泔水中亚硝酸盐含量显著升高(P<0.05)。

  2008年03期 No.312 20-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 103K]
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• 不同日粮类型对鹅饲养效果的研究

  何仁春;杨家晃;卢玉发;韦明松;梁方方;麦伟虹;卢桂猷;

  试验的目的是探索用广西盛产的稻谷、木薯及亚热带牧草尤其是蟛蜞菊进行不同配比,考察各组日粮对鹅生产性能和养分利用的影响。27日龄合浦狮头鹅共96只被随机分为A、B、C、D4个处理组:对照组(玉米饲粮+象草组)、试验Ⅰ组(稻谷替代对照组玉米饲粮+蟛蜞菊组)、试验Ⅱ组(木薯替代对照组玉米饲粮+蟛蜞菊组)、试验Ⅲ组(木薯、稻谷各替代对照组50%的玉米饲粮+蟛蜞菊组),每组3个重复,每个重复8只鹅(公母各半),进行为期44d的饲养试验。结果表明:各组平均日增重分别为67.75、53.00、55.78和64.88g,对照组、试验Ⅲ组与试验Ⅰ组、试验Ⅱ组间差异显著(P<0.05);在生长中期,对照组主要营养成分干物质、蛋白质、能量、粗脂肪的利用率明显比其它各组高(P<0.05);对照组、试验Ⅲ组的半净膛率、全净膛率、腹脂率与试验Ⅰ组间差异显著(P<0.05)。

  2008年03期 No.312 23-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 42K]
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• 应用湿喂法提高断奶仔猪的生产效益

  王永强;郭荣富;刘雷;

  通过试验研究了湿喂法对断奶仔猪生产效益(平均日增重、料重比及断奶仔猪成活率等)的影响。试验结果表明:采用湿喂法的试验组猪的保育期平均日增重比对照组提高了17.32%(P<0.01),料重比比对照组降低3.95%(P<0.05),断奶仔猪的生长性能明显提高,断奶仔猪的成活率提升了5.49%(P<0.05),湿喂法的应用能提高断奶仔猪的生产效益。

  2008年03期 No.312 27-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 37K]
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饲养管理

• 母猪饲养新技术——分胎次饲养

  邓敦;陈永均;王彬;邓跃林;

  <正>在现代养猪业中,母猪繁殖性能是衡量养猪生产经济效益的重要指标之一。一般来说,每头母猪1年内能完成2～2.5胎分娩周转率、生产18～22.5头断奶仔猪的指标是令人满意的[1]。但随着母猪胎次增加,母猪在营养需要和疾病等方面发生了变化,母猪繁殖性

  2008年03期 No.312 29-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 67K]
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• 从饲喂策略考虑提高母猪泌乳期采食量

  杨灿;贺建华;

  母猪泌乳期高自由采食量(VFI)是其繁殖性能正常发挥的保证。为了提高母猪泌乳期VFI,文中分析了母体因素如品种、基因、带仔数、体况等对VFI的影响,提出着重从全繁殖周期饲喂策略考虑,以提高母猪泌乳期VFI。

  2008年03期 No.312 32-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 44K]
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反刍动物营养

• 日粮精料水平对玉米秸瘤胃降解率的影响

  李华;汪行舟;

  <正>日粮中精料水平的高低对反刍动物瘤胃的消化能力及日粮的利用率有较大的影响。本试验旨在探讨不同的精料添加水平下试验绵羊对玉米秸的瘤胃降解率,揭示精料添加水平与粗料瘤胃降解率的关系,为日粮合理利用提供理论依据和参考。

  2008年03期 No.312 36-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 24K]
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• 吐温对绵羊采食、瘤胃代谢、CMCase活力和原虫数量的影响

  王宏勇;孙浩;陈勇;

  以4只装有永久性瘤胃瘘管的新疆美利奴羊为试验动物,采用4×4拉丁方设计,研究添加10g/d的吐温对绵羊瘤胃消化代谢的影响。在4期试验中每只羊分别添加吐温40、吐温60、吐温80或不添加任何吐温。结果表明:添加吐温对绵羊粗饲料及部分营养物质采食量无显著影响;添加吐温40和吐温60对瘤胃液pH值和氨态氮无显著影响,但吐温80可显著降低瘤胃pH值(P<0.05),对氨态氮浓度无显著影响;与对照组相比,添加吐温60和80使总VFA浓度分别提高8.25%和13.01%,添加吐温60可使乙、丙、丁酸平均浓度分别提高7.94%、9.09%和8.56%(P<0.05),添加吐温80可使乙、丙、丁酸平均浓度分别提高12.19%、14.23%和15.59%(P<0.01);添加吐温60和80分别使CMCase活力提高12.85%和18.71%(P<0.05);添加吐温对瘤胃液中原虫数量均无显著影响。以上结果显示,吐温对绵羊瘤胃发酵调节作用的大小依次为吐温80>吐温60>吐温40,其中吐温60和80可能是值得开发的新型反刍动物饲料添加剂。

  2008年03期 No.312 38-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 43K]
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检测技术

• 反刍动物饲料中总磷的近红外反射光谱分析研究

  牛智有;韩鲁佳;

  利用近红外反射光谱分析技术,采用偏最小二乘回归(PLS)方法,分别对光谱进行附加散射校正、变量标准化、一阶导数和二阶导数处理,建立了反刍动物饲料中总磷的预测模型。附加散射校正和二阶导数处理定标效果最优。定标集化学分析值与预测值之间的决定系数(R2)和标准差(RM-SEC)分别为0.9426和0.0347,相对分析误差为4.32;验证集化学分析值与预测值之间的决定系数(r2)和标准差(RMSEP)分别为0.9321和0.0359,相对分析误差为3.93。结果表明,利用近红外光谱反射分析技术可以定量检测反刍动物饲料中总磷的含量。

  2008年03期 No.312 42-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 95K]
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• 鸡肌肉组织中盐霉素残留的微生物法检测研究

  李娜;孙洁;祁克宗;陈曦;朱良强;彭开松;涂健;

  建立了鸡肌肉组织中盐霉素残留的微生物检测方法。采用枯草芽孢杆菌作为工作菌摸索条件,制备标准曲线,测定最低检测限以及回收率。结果表明:在磷酸盐缓冲液中制备五组工作曲线,其变异系数为5.1%,相关系数为0.9923,最低检测限为0.25μg/ml;在肌肉组织中制备五组工作曲线,其变异系数为6.0%,说明本方法重现性较好,相关系数为0.9981,说明本实验有良好的线形关系,最低检测限为0.4μg/g,低于国标规定的肌肉组织中盐霉素的最高残留限量0.6μg/g;方法平均回收率为75.9%。研究表明采用枯草芽孢杆菌检测肌肉组织中盐霉素残留,其灵敏度高、可靠、快速、简便、易推广。

  2008年03期 No.312 45-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 66K]
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资源开发

• 不同干燥方法对不同生育期新疆小芦苇营养成分的影响

  赵光伟;艾尼瓦尔·艾山;于山江;

  选取不同生育期(抽穗期、开花期、结实期和枯黄期)的新疆小芦苇原料,分别采取自然荫干、压裂茎杆荫干、自然晒干、压裂茎杆晒干和压裂茎杆翻晒等5种方法进行干燥。并测定自然荫干后的茎叶比及全部样品干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维等的含量。研究结果表明:①随着生育期的推迟,茎叶比例上升,由抽穗期的0.45:1到枯黄期的0.89:1,其茎秆增加了近1倍,从而导致原料植株体内粗蛋白质(CP)含量显著下降(P<0.05)。中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量上升,粗灰分(CA)的含量差异显著(P<0.05),钙、磷变化差异不显著(P>0.05)。从以上几种营养成分的分析来看,抽穗期收获小芦苇营养成分最好,其余依次是开花期、结实期、枯黄期。②从4个生育期里5种干燥方法的平均营养价值来看,粗蛋白质的含量以压裂茎杆晒干的最高,达到了8.32%,中性洗涤纤维含量以压裂茎杆晒干的最低,为77.57%,酸性洗涤纤维的含量间相差不大,都在53.0%左右,粗脂肪的含量以压裂茎杆翻晒最高,达到了3.47%。结合本地区实际情况,以压裂茎杆晒干的干燥方法为最佳。

  2008年03期 No.312 49-52页 [查看摘要][在线阅读][下载 44K]
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• 苎麻在饲料中的研究及开发应用

  姜涛;熊和平;喻春明;王延周;朱四元;

  苎麻是我国重要的韧皮纤维类经济作物,苎麻含有丰富的营养成分,是重要植物蛋白饲料来源,可以作为动物饲料进行开发。国内外大量研究表明,苎麻嫩茎叶可以作动物饲料,苎麻叶饲用品质与品种、叶龄有关;苎麻整株作饲料的研究较少,目前育种专家育出了中国第一个饲料专用品种"中饲苎一号",该品种年生物产量高,综合营养品质高。文中主要从苎麻叶的饲用品质和苎麻整株综合品质两个方面阐明了苎麻饲用的研究进展及开发前景。

  2008年03期 No.312 53-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 28K]
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一句话新闻

• 一句话新闻

  <正>2007年全国肉类总产量预计达到8130万吨、禽蛋3030万吨、奶类3650万吨,畜牧业总产值近1.5万亿元,占农业总产值的比重超过34%。海关总署公布,2007年全年大豆进口总计3082万吨,较上年增加9.2%。

  2008年03期 No.312 52+58页 [查看摘要][在线阅读][下载 23K]
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问题探讨

• 从生猪市场频繁波动谈政府、畜牧部门和养殖户的责任

  刘学剑;王颖;李向新;

  <正>生猪产业是我国畜牧业的重要组成部分,猪肉是城乡居民最主要的肉类消费品,猪肉的生产、消费量均占全国肉类生产和消费总量的65%左右。猪肉的生产、供应和价格影响物价总水平,关系国计民生和社会稳定。近10年来我国生猪生产总体上呈现持续发

  2008年03期 No.312 56-58页 [查看摘要][在线阅读][下载 31K]
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市场观察

• 2007年大豆市场回顾及2008年展望

  刘素军;金敏杰;

  <正>1大连大豆市场回顾从图1来看,2007年连豆走势价格是一路上升,期间几乎没有任何的调整,表现明显强于CBOT大豆。总体表现为上半年在相对低位的蓄势,而下半年则是快速拉升。1.1年初至7月底的蓄势攀升阶段

  2008年03期 No.312 59-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 336K]
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